Dobar savjet za uzgoj salate od senfa

Uzgoj senfa nije baš popularan među ruskim vrtlarima, i uzalud. Uostalom, ova je biljka prepoznata kao skladište korisnih tvari - vitamina, antioksidanata i elemenata u tragovima, koji imaju blagotvoran učinak na gotovo sve ljudske organe. Senf od salate, zbog svoje nepretencioznosti, može se uzgajati kako na otvorenom polju, tako i u staklenicima, pa čak i na prozorskim daskama stana, pružajući nam vitamine tijekom cijele godine.

Senf od salate zdrav je začin

Salata (aka lisnati) senf ima velike sočne listove pikantno pikantnog okusa koji kombiniraju note rotkvice, hrena i gorke senfa. Listnasto zelje savršeno je za pravljenje salata, grickalica, sendviča i sendviča. Listovi biljke dodaju se juhama, mesnim i ribljim jelima, konzerviraju i mariniraju za zimu. Tjestenina od senfa popularna je u Italiji, a Amerikanci je dodaju u svoje omiljene odrezak. A domaća prehrambena industrija nezamisliva je bez senfa od salata koji se koristi u proizvodnji majoneza i umaka od umaka.

Za uzgoj u ruskim geografskim širinama najpopularnije sorte su:

• Red poljskog;
• Volnushka;
• U redu;
• Salata 54;
• Mrav (za staklenike i plastenike).

Lijepa imena sorti nadahnuta su strukturom lišća biljke - širokim s valovitim rubovima i zelenom ili crvenkastom bojom.

Senf za salatu sadrži vitamine A, B, C, K, E, sastav elemenata u tragovima također je širok: selen, magnezij, kalij, željezo, fosfor, kalcij, cink i drugi. Senf ulje snižava kolesterol, povećava imunitet i elastičnost krvnih žila, poboljšava rad probavnog i kardiovaskularnog sustava.

Savjet

Zagovornici zdrave prehrane mogu sigurno uključiti salatu od senfa u svoju prehranu zbog niskog kaloričnog sadržaja (26 kcal na 100 g proizvoda).

Sjetva senfa

List gorušice može rasti u bilo kojem tlu, ali za izdašnu žetvu potrebno je rastresito, plodno tlo blago alkalne ili neutralne kiselosti, a mjesto sjetve ne smije biti močvarno. Područja nakon krumpira, luka, krastavaca, rajčice, graška najbolje odgovaraju. Na istom mjestu ne preporučuje se godišnja sadnja senfa - sjetva treba nastaviti za 3-4 godine.

Savjet

Neželjeno je sijati senf na onim područjima gdje su uzgajali kupus (vrt, cvjetača, listovi, kohlrabi), rotkvice, rutabagas ili repa - to jest bilo koji predstavnik obitelji križara.

Biljka je otporna na smrzavanje i može podnijeti hladnoću na -5 ° C, dakle sjetva se obavlja početkom travnja. Sjeme se sije u redove u vlažno tlo na razmaku od najmanje 25-30 cm, tako da se biljke, kad se sakupe zelene mase, mogu normalno razvijati. Preporučena dubina sjetve je 1-1,5 cm. Prosječno se potroši 0,8-1 g sjemena na 1 kvadratni metar.

Preporučuje se prekrivanje svježih kultura plastičnim omotačem. A kad se mladi izdanci pojave u tjedan dana, mogu se osloboditi iz zaštitnog skloništa.

Uzgoj gorušice obavlja se u staklenicima i leglima. Tehnologija sjetve ista je kao i u otvorenom terenu, samo vrijeme sjetve može se premjestiti na ožujak. Nakon sjetve u stakleniku, preporuča se stvoriti temperaturu od + 25 ° C, a zatim je postepeno sniziti na + 14 ° C, što će se sadnice prilagoditi hladnoj klimi i spriječiti da se istežu.

Njega senfa

Nakon formiranja prvog pravog listića, izdanci se moraju stanjivati, ostavljajući 5 cm između biljaka. Sljedeći put ulaza se tanje nakon formiranja četvrtog istinskog lista, dok se udaljenost između biljaka povećava na 10-15 cm.Prorjeđivanje pri uzgoju senfa je preduvjet. Kultura može rasti u zadebljanom nasadu, ali ne biste trebali očekivati ​​dobru žetvu.

Kada visina salate od senfa dosegne 10-15 cm (2-3 tjedna nakon sjetve), lišće se može otkinuti i pojesti. Uobičajeno je uklanjanje biljke iz vrta do trenutka kad oslobodi cvjetne strelice. Rozete lišća režu se škarama ili istrljaju korijenjem. Dovoljno je ostaviti nekoliko biljaka za sjeme.

Savjet

Mahune senfa puknu kad sazriju, pa ih treba ubrati prilikom smeđeg boje. U budućnosti se mahune moraju čuvati mjesec dana na temperaturama od +16 do + 18 ° C radi konačnog zrenja.

Po želji, sjetva se može obavljati više puta u razmaku od 1-1,5 tjedana, tada će svježe zelje dugo uživati. Međutim, treba imati na umu da, kada se uspostavi vruće vrijeme, biljka brzo odlazi u stabljike, a lišće postaje grubo. Stoga se sjetva lišća senfa preporučuje u proljeće ili kasno ljeto, kada toplina nestane. Optimalni temperaturni režim za dobivanje začinjenog lišća je od +18 do + 20 ° S.

Njega kulture senfa jednostavna je i sastoji se u rahljenju tla, na vrijeme plijevljenju i redovitom zalijevanju. Zalivajte površinu prema potrebi - ako biljka osjeti nedostatak vlage, okus lišća će se pogoršati.

Gnojiva za senf

Dodatna prehrana za senf senfa treba iskoristiti u jesen, kada se priprema parcela za buduću sjetvu. Zemljište se mora iskopati uz korištenje gnojiva po 1 kvadratnom. m .:

• kompost - 3-6 kg;
• kalijev klorid - 10 g;
• superfosfat - 15 g.

Za dobru žetvu biljci je potrebna dodatna gnojidba, posebno na lošim tlima. Stručnjaci preporučuju korištenje mladog rasta nakon prvog stanjivanja kao dodatnu prehranu:

• otopina uree - 10 g na 10 litara vode;
• mulleinska otopina - u omjeru 1:10;
• otopina pilećeg gnoja - u omjeru 1:15.

Prikladno je i „zeleno gnojivo“ u obliku infuzije fermentiranog bilja, kao i drveni pepeo (200 g na 10 litara vode).

Da sumiramo

Senf od salate vrijedan je uzgoj u našim krevetima i plastenicima. Uzgoj će omogućiti obitelji gotovo ne samo ukusne, već i korisne proizvode tijekom cijele godine. S obzirom na nepretencioznost kulture, sadnja i briga o njoj mogući su čak i za početnike vrtlare, a pravodobna gnojidba osigurat će izdašnu žetvu kovrčavog lišća.