Conseils pour planter du basilic à l'extérieur et prendre soin de la plante

Si vous demandez aux habitants des régions du nord quelles épices ils sèment sur leurs parcelles, vous entendrez le plus souvent des réponses standard: aneth, persil, anis, cumin. Peu de gens savent que la culture du basilic à l'extérieur à partir de graines n'est pas du tout difficile et que son goût est tout simplement excellent.

Les préjugés mystiques en sont en partie responsables: au Moyen Âge, les Européens considéraient cette herbe comme une plante maudite, dont l'odeur a un mauvais effet sur les humains. Quelqu'un a peur qu'un visiteur du sud dans une région froide ait besoin de soins difficiles. De nos jours, il est difficile d'imaginer une cuisine italienne ou française sans une telle épice. Les chefs russes ont également apprécié le goût et l'arôme du basilic, il est ajouté à de nombreux plats.

Pourquoi avez-vous besoin de basilic sur le site?

Il existe différents types de basilic, lors de l'achat de graines, faites attention à leurs caractéristiques:

• Le basilic doux a un goût acidulé et un arôme rappelant le clou de girofle.
• Le basilic violet est une épice préférée des peuples du Caucase, où il est appelé "regan", les herbes sont utilisées pour la cuisine et les plats cuisinés sont saupoudrés de graines. Les grandes feuilles juteuses, colorées en violet, ont un goût délicat.
• Le basilic au citron est ainsi nommé pour l'arôme et la saveur du citron. Une espèce très productive, si elle est bien soignée, peut donner jusqu'à 250 g de feuilles d'un buisson.

Le basilic est non seulement savoureux, mais aussi sain. Pendant la saison de croissance, les feuilles accumulent de nombreuses vitamines, minéraux, huiles essentielles. Il a un effet bénéfique sur le système nerveux et excréteur, a un effet anti-inflammatoire. Le buisson lui-même a l'air très attrayant, il peut être planté dans un parterre de fleurs comme plante ornementale.

Conseil! Soyez prudent lorsque vous ajoutez du basilic à vos repas. Une quantité excessive de feuilles peut complètement noyer le goût des autres aliments.

L'arôme du basilic éloigne les parasites des arbres fruitiers. Vous pouvez planter l'épice dans des cercles proches de la tige sans avoir besoin d'insecticides chimiques. Dans les coins de repos entourés de buissons parfumés, vous pourrez lire tranquillement et faire une sieste: ni les mouches ni les moustiques ne troubleront votre tranquillité. Cultivez des épices à partir de graines dans des pots sur un rebord de fenêtre: vous obtiendrez à la fois une saveur d'air dans l'appartement et un insecticide naturel.

Cultiver des plants de basilic

Pour obtenir des feuilles épicées sur votre table le plus tôt possible, faites pousser du basilic à partir de graines jusqu'aux semis. Prenez des quantités égales de terre de jardin, de tourbe et d'humus, renversez le mélange avec une solution d'engrais:

• eau - 5 l,
• superphosphate - 0,5 c. à thé,
• chlorure de potassium - 0,5 cuillère à café,
• urée - 0,5 cuillère à café,
• sulfate de potassium - 0,5 c.

Remplissez les boîtes de terre, semez les graines et enfoncez-les à 1 cm de profondeur.

Couvrir les contenants de verre ou de plastique et les emporter dans un endroit chaud. La meilleure température pour la germination des graines est de + 25⁰ à + 28⁰. Les semis apparaîtront dans une semaine, mais la moisissure et le mildiou peuvent se développer plus tôt, alors aérez vos plantations tous les jours. Lorsque vous voyez des pousses vertes, ouvrez la boîte et déplacez-la dans un endroit environ 8⁰ plus frais: par chaleur extrême, les plants s'étirent. Il y aura suffisamment de nourriture pour les semis jusqu'à la cueillette, le principal soin pour eux est un arrosage adéquat. Dans un sol sec, les semis mourront et dans un sol trop humide, ils peuvent tomber malades avec une patte noire. Dès que vous remarquez des signes suspects dans au moins une plante, retirez-la et traitez tous les plants avec une composition de 1 litre d'eau et 0,5 cuillère à café de sulfate de cuivre.

Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, les plants doivent être plongés dans des pots individuels.Veillez à ne pas endommager les racines délicates, il vaut mieux planter les pousses avec une petite motte de terre. Le soin des semis est le même que celui des semis: l'attention principale doit être portée à l'arrosage. Surveiller l'état du sol du jardin: planter du basilic en plein champ est possible lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 15⁰. Prenez les plants à l'extérieur une semaine avant le repiquage. La température pendant les «promenades» doit être d'au moins + 10⁰.

Si vous n'avez pas réussi à faire pousser des semis à partir de graines au printemps, en juin, vous pouvez planter des graines de basilic en pleine terre. Pour accélérer la germination, saupoudrez les rainures d'un promoteur de croissance. Couvrez le lit avec un film ou un matériau non tissé, vous ne pouvez retirer l'abri qu'après la germination. Dans les régions du nord, où les gelées se produisent en août, il n'est pas souhaitable de planter de cette façon, vous ne pouvez pas attendre la récolte.

Planter du basilic dans le jardin

Pour une plantation épicée, il faut choisir un endroit ensoleillé sur un sol fertile. La plante n'aime pas les sols gorgés d'eau; le drainage doit être effectué dans les zones basses. Si vous plantez une plante dans de l'argile lourde humide, vous n'attendrez pas de nombreuses feuilles parfumées, le buisson sera rabougri et mourra bientôt, aucun soin ne l'aidera. Avez-vous un endroit merveilleux où, depuis plusieurs années, le basilic a donné des récoltes abondantes à la fois par les semis et les graines? Il faudra chercher un autre site: la terre peut être infectée par le fusarium, ce qui détruira les nouvelles plantations. Pendant au moins 5 ans, vous devez y planter des cultures résistantes à cette maladie, puis vous pouvez remettre l'épice à son ancien endroit.

Chaque région a ses propres conditions pour planter des plants de basilic en pleine terre. C'est une plante qui aime la chaleur, vous devez naviguer selon le temps lorsque la menace de gel passe. Il vaut mieux prendre son temps et planter les jeunes pousses début juin: les soins deviendront beaucoup plus faciles, vous n'aurez pas besoin de couvrir les plants du gel, et vous aurez le temps de récolter la récolte. Dans tous les cas, pensez à la possibilité de protéger rapidement les plantations du froid.

Rappelez-vous l'amour d'une plante épicée pour les sols légers et fertiles et ajoutez 2 kg de compost, de tourbe et de terre noire pour chaque m²... Il est conseillé de planter de jeunes plants le soir. Vous pouvez le faire le matin si vous êtes sûr que la journée sera nuageuse ou couvrir les plants de la lumière directe du soleil. Placer les récipients avec de l'eau dans un endroit ouvert et ensoleillé à l'avance afin que le liquide d'arrosage soit chaud.

Sur le lit de jardin, marquez des rangées à une distance de 30 cm les unes des autres et creusez des trous après 15-20 cm, la profondeur des trous doit être comprise entre 7 et 10 cm.Si vous plantez trop souvent, les plantes deviendront encombrées et les soins seront difficiles. Placez quelques granules d'hydrogel sous chaque buisson pour maintenir l'humidité du sol stable. Plantez les plants et arrosez bien le sol. Couvrir l'espacement des rangs d'une couche de tourbe, de compost ou de sciure de 5 cm d'épaisseur.

Prendre soin d'une plante thermophile

Prendre soin du basilic en plein champ ne nécessite aucune nouvelle compétence. N'oubliez pas que la plante aime l'humidité, mais ne peut pas vivre dans un sol marécageux. Si vous avez fait un bon drainage avant de planter ou si vous avez introduit un hydrogel dans le sol, vous ne pouvez pas avoir peur de faire déborder l'eau lors de l'arrosage. Surveillez l'état du sol: dès qu'il commence à se dessécher, vous devez humidifier le lit. Utilisez de l'eau tiède: la chute brutale de la température cause beaucoup de stress aux plantes.

Pour que les plantes prospèrent, elles ont besoin de tous les nutriments et oligo-éléments. Les verts épais apparaissent lorsqu'il y a suffisamment d'azote dans le sol, utilisez des engrais complexes avec une prédominance de ce composant. Faites la première tétée 2 semaines après la transplantation. Effectuez des soins supplémentaires selon le schéma: nourrir une fois par mois toute la saison - et vous aurez constamment des feuilles fraîches et juteuses sur la table.

La plante a besoin d'une bonne structure du sol, donc si vous n'avez pas paillé le lit, vous devrez utiliser le ripper assez souvent. Couvrez le sol avec du compost, de l'herbe tondue ou de la sciure d'au moins 5 cm d'épaisseur, et le sol sera meuble et les mauvaises herbes ne perceront pas.Cela n'a aucun sens d'arroser un lit avec une fine couche de paillis, les mauvaises herbes pourront pénétrer dans la lumière. Si vous avez peu de matériel, il est préférable de bien couvrir la moitié du jardin plutôt que de couvrir toute la plantation d'une manière ou d'une autre. Vous faciliterez toujours votre travail: entretenir une zone correctement traitée deviendra assez simple.

Conseil! Ne paillez jamais le lit de semence car les plants n'ont pas assez de lumière pour pousser. Attendez que les plants atteignent une hauteur de 7 à 8 cm, puis remplissez les allées.

Plus il y a de branches de basilic, plus il donnera de vert. Lorsque les bourgeons apparaissent, coupez-les et toutes les forces de la plante iront à la formation de nouvelles pousses et de jeunes feuilles. Vous pouvez choisir des légumes verts pour faire des salades toute la saison, mais la plante d'épices atteint son apogée de goût et d'arôme lorsque les premiers bourgeons apparaissent, vous pouvez alors commencer à récolter. Lors de la récolte, veillez à ne pas tirer les feuilles avec une forte secousse.

Vous pouvez retirer tout le buisson du sol et il pourrait vous donner beaucoup de verdure. Cassez ou coupez doucement les jeunes extrémités des pousses feuillues. Séchez l'épice dans un endroit chaud et aéré où les rayons du soleil ne tombent pas. La collecte des graines pour les semis l'année prochaine devrait être effectuée à partir des plantes les plus fortes et les plus productives.

Conseil! À l'automne, déterrez un buisson de basilic et plantez-le dans un pot de fleurs. La plante pousse à merveille sur le rebord de la fenêtre et vous mangerez des légumes frais tout l'hiver.

Production

Le basilic du sud peut être cultivé à partir de graines dans presque toutes les régions de notre pays, à l'exception de l'Extrême-Nord. En pleine terre, il peut exister lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 15⁰, et les nuits les plus froides, la température ne descend pas en dessous de + 7⁰. Pour vous régaler rapidement de feuilles parfumées, faites pousser une culture épicée à travers les semis. N'en faites pas trop en arrosant les jeunes plants afin qu'ils ne tombent pas malades avec la jambe noire.

Lors de l'alimentation, il est très important que l'azote soit présent dans les engrais. De là, les feuilles deviennent plus épaisses et charnues. Seuls des spécimens solides, sains et productifs conviennent à la récolte de graines. Les variétés violettes n'ont pas un goût inférieur aux variétés vertes et peuvent être utilisées comme cultures décoratives pour décorer un jardin de fleurs. Apprenez à utiliser correctement les épices en cuisine et votre table deviendra plus savoureuse et saine.