Quand le bleuet forestier mûrit-il?

La maturation des baies est inégale. Sur le même buisson, il y a à la fois des fruits qui commencent à peine à affluer et un grand gonobel peint. Le moment de la récolte dépend de la façon dont vous prévoyez d'utiliser la culture. Lors de la cueillette des baies pour la nourriture, vous devez attendre le stade de pleine maturité, puis les myrtilles seront aussi grosses et sucrées que possible. Si vous avez un long transport, vous devez opter pour le gonobel un peu plus tôt, lorsque les fruits sont encore fermes. Le processus de maturation des baies sera achevé pendant le stockage Les bleuets forestiers (gonobel) mûrissent plus tard que les variétés cultivées.

Où poussent les myrtilles dans la nature?

Dans la nature, les myrtilles peuvent être trouvées dans la forêt. Là, cet arbuste a une taille plutôt modeste - 50-60 cm de hauteur. Au printemps, le buisson est couvert de petites feuilles vert bleuâtre et dans la seconde moitié de l'été, de nombreuses grandes baies bleuâtres y mûrissent. Les myrtilles sont cultivées depuis longtemps. Les variétés destinées à la plantation dans le pays se distinguent par des arbustes de plus grande taille (jusqu'à 2,5 m).

Les plantes variétales donnent des récoltes abondantes - 5–6 kg par plante. Leurs parents sauvages ne peuvent pas se vanter d'une telle fertilité. Pas plus de 250 à 300 g de baies ne peuvent être retirées d'un bleuetier forestier à la fois. Pour collecter une quantité impressionnante de récolte, vous devez connaître les endroits où le gonobel pousse dans de grands fourrés. Dans la forêt à côté des myrtilles, vous pouvez également trouver d'autres baies sauvages - myrtilles, airelles.

Le plus souvent, l'arbuste se trouve:

• dans les marais;
• le long des berges du fleuve;
• en lisière de forêt;
• dans les hautes terres.

La plante est sans prétention, elle tolère facilement les fortes gelées, les inondations temporaires, les étés frais et courts. En Russie, les myrtilles sont les plus courantes dans l'Oural, en Extrême-Orient et en Sibérie. Le climat des régions d'Arkhangelsk et de Leningrad est propice à la plante. Le gonobel peut également être trouvé dans les forêts de la région de Moscou, mais ici les arbustes se trouvent moins souvent.

Dates de maturation des myrtilles dans la forêt

Le bleuet forestier mûrit un peu plus tard que le bleuet du jardin. Les premières baies mûres sont récoltées dans les buissons à la fin du mois de juillet. Au cours du mois suivant, le reste des fruits mûrit dans la brousse. La fructification des myrtilles est vallonnée. Les baies peuvent apparaître sur la plante jusqu'au gel.

Méthodes de détermination des signes de maturité des cultures:

• Le fait que le gonobel soit devenu bleu ne signifie pas que le stade de la pleine maturité est venu.
• Vous ne pouvez pas vous concentrer entièrement sur le temps de maturation de la baie.
• Dans les fruits pas tout à fait mûrs, la peau se distingue par une densité accrue et s'amincit avec le temps.
• Vous devriez certainement essayer gonobel. Les baies mûres ont un goût sucré, pas particulièrement brillant. Parfois, ils ont une légère acidité.

Vous ne devez pas non plus surexposer les baies sur le buisson. Lorsque les myrtilles sont bien mûres, elles s'effritent au moindre contact. Les baies mûres laissées non récupérées peuvent également pourrir.

Comment récolter et conserver les baies?

Ne cueillez pas de bleuets par temps chaud. Il vaut mieux aller en forêt pour les baies tôt le matin ou le soir au coucher du soleil par temps sec. Si la période de récolte coïncidait avec des pluies prolongées, la récolte récoltée à la maison doit être séchée en étalant le gonobel en une fine couche sur du papier absorbant.

Les baies crues ne sont pas stockées longtemps et après 2 jours, elles peuvent être couvertes d'une fleur moisie. Les myrtilles doivent être lavées immédiatement avant d'être consommées ou avant d'être transformées. La floraison recouvrant les bleuets mûrs offre une protection supplémentaire contre la détérioration.

Règles de cueillette des myrtilles:

• Lorsque vous allez dans la forêt pour les myrtilles, il est préférable d'emporter un panier ou un panier avec vous comme contenant. Ces conteneurs ont de nombreuses ouvertures de ventilation. Dans tous les cas, la préférence est donnée aux conteneurs qui ne sont pas trop profonds.
• Vous devez soigneusement retirer les baies de la brousse, en essayant de ne pas les endommager ou les écraser. La cueillette manuelle est considérée comme la plus douce, mais a une faible productivité.
• Lavez-vous soigneusement les mains avant de récolter.
• Lors de la suppression des myrtilles, un récipient est placé sous la branche, les baies tomberont immédiatement dans le récipient.
• Une pelle spéciale avec un peigne aidera à récolter rapidement la récolte; par rapport à la méthode manuelle, la vitesse de récolte augmente de 3 à 4 fois. L'outil peut être acheté dans un magasin de jardinage. Les branches du buisson passeront librement entre les dents et les baies tomberont dans la pelle.

Pour le stockage, le gonobel doit être placé dans des récipients en plastique immédiatement après la collecte et refroidi à 2–5 ° C. Au réfrigérateur, les fruits peuvent être conservés sans perte de valeur marchande jusqu'à 6 jours. Si les baies étaient immatures, elles dureront plus longtemps - jusqu'à 2 semaines. S'il n'y a pas assez d'espace de stockage à la maison, vous pouvez utiliser une cave à cet effet, dans laquelle la température ne dépasse pas 10 ° C.

Vous pouvez faire pousser des myrtilles sur votre propriété ou cueillir des baies dans la forêt. Les fruits de la brousse ont des propriétés cicatrisantes et, avec une utilisation régulière, ont un effet bénéfique sur le corps. Les baies contiennent des minéraux importants, des antioxydants, toute une gamme de vitamines. Les myrtilles sont récoltées après avoir atteint une maturité totale ou partielle, le stade souhaité peut être déterminé par le goût et l'apparence.