¿Necesito pellizcar pimienta: pros y contras, reglas para el procedimiento?

Muchos jardineros se niegan a pellizcar pimientos por temor a dañar las plantaciones, y en vano. La eliminación de elementos inútiles del arbusto (hijastros) ayuda a mejorar la apariencia, la renovación y aumentar el rendimiento de las plantas. ¡Lo principal es realizar el procedimiento correctamente!

Según la leyenda, la técnica se generalizó gracias a los estadounidenses, que practicaron pellizcar tomates para ensalada de frutos grandes. Sin embargo, más tarde el término perdió su significado y comenzó a usarse para cualquier cultivo de hortalizas, incluidos los pimientos amargos y morrones.

¿Necesito pellizcar los pimientos?

El pellizco de pimienta tiene partidarios y oponentes que presentan argumentos razonables para su punto de vista.

Los primeros insisten en que este es un procedimiento obligatorio, porque el pellizco es necesario por las siguientes razones:

• promueve el desarrollo de un brote principal más largo;
• reduce el sombreado de las raíces;
  mejora la actividad de asimilación de las hojas;
• elimina el costo de nutrientes para el crecimiento de brotes improductivos.

El segundo cree que cortar a los hijastros es una ocupación inútil:

• la tecnología no es fácil de entender;
• Toma tiempo;
• eliminación de brotes: estrés adicional para los pimientos.

La verdad, como siempre, está en algún punto intermedio. A menudo es necesario pellizcar, pero algunas variedades de pimiento pueden prescindir fácilmente de él.

¿Cuándo es necesario pellizcar los pimientos?

El procedimiento de pellizco no solo es deseable, sino vital para los pimientos dulces en caso de enfermedad, densidad de siembra excesiva, floración no planificada y retraso del crecimiento.

• Es necesario eliminar a los hijastros internos enfermos, débiles, secos o en crecimiento para proteger de la infección las partes de la planta que aún no están infectadas.
• El pasto de un arbusto demasiado crecido se lleva a cabo para evitar que los brotes se enreden y proporcionar al sistema de raíces suficiente luz y humedad.
• La flor de la corona (o las primeras flores) ubicada en una bifurcación en las ramas se quita para frenar el crecimiento de la planta hasta que alcance el tamaño deseado y esté lista para dar fruto.
• Se lleva a cabo el pastoreo de pimientos caídos y atrofiados en el crecimiento para dirigir el jugo y los nutrientes que atraviesan la planta hacia los brotes más sanos y fuertes.

Tiempo de procedimiento

Es importante formar un arbusto en ciertas etapas del desarrollo de la planta, siguiendo las reglas básicas:

1. Al comienzo de la temporada de crecimiento, se corta toda la parte inferior del pimiento para dirigir los jugos a los brotes y hojas superiores en desarrollo.
2. Durante la floración activa, se eliminan todas las horquillas innecesarias, dejando 3-4 ovarios grandes en cada uno de los tallos esqueléticos.
3. Después de cuajar los primeros frutos, pellizca la parte superior de los pimientos para acelerar la maduración de la cosecha.
4. Al final del crecimiento, es aconsejable eliminar los brotes laterales, dejando solo el esqueleto mientras se forma un arbusto de una hermosa forma estándar.

En climas cálidos y húmedos, propicios para un fuerte crecimiento excesivo de pimientos, es necesario cortar los hijastros inferiores para facilitar la respiración y evitar la descomposición de la planta.

En caso de sequía prolongada, por el contrario, es mejor posponer la eliminación de los hijastros inferiores, ya que sus hojas contribuyen a sombrear la tierra y retener más humedad en ella.

Tipos de pellizcos

El tipo de pellizco depende de la variedad de pimiento, su tamaño y altura:

• las variedades indeterminadas y altas conducen a un tallo, dejando solo el brote principal;
• las variedades semideterminantes (de tamaño mediano) se forman en dos tallos, dejando un brote ubicado en el área del primer racimo de flores;
• Las variedades determinantes, de tamaño insuficiente y enanas forman tres tallos, dejando tres hijastros superiores.

Invernadero y terreno abierto

La recolección de pimientos en invernadero y en campo abierto tiene algunas diferencias y rasgos característicos:

• En las plantas en campo abierto, el exceso de brotes se corta antes, antes de la formación de la parte 8-10 de la hoja y el fruto. El objetivo principal es aumentar los rendimientos evitando la fruta inmadura al final de la temporada.
• Los pimientos que crecen en un invernadero de policarbonato no dependen tanto de las condiciones climáticas. Para ellos, el momento del procedimiento se puede cambiar, y el propósito principal de su implementación será la colocación compacta de las plantas y la máxima extensión de la fructificación.

Recomendaciones generales y esquema de fijación

El esquema de pellizco incluye una preparación preliminar y dos etapas del procedimiento.

Es imposible arrancar todos los brotes a la vez, ya que la planta puede experimentar un estrés severo y enfermarse.

En la víspera del procedimiento, el instrumento se desinfecta completamente y la pimienta se vierte abundantemente con agua. Luego, la habitación se limpia de suciedad y polvo para que sus partículas no se depositen en las "heridas" frescas de las ramas cortadas (cuando se cultivan en suelo desprotegido, para evitar que entre polvo, se guían por el clima, eligiendo un día seco y sin viento).

Stepping se lleva a cabo paso a paso en tres etapas:

1. El primer paso es quitar las hojas inferiores de los brotes adicionales: no más de dos hojas cada 5 días.
2. El segundo paso consiste en eliminar directamente los propios brotes para que sólo quede un "muñón" de 2-3 mm de longitud.
3. El último paso es el tratamiento de las heridas resultantes: rociar con un polvo técnico especial o ceniza de madera triturada.

En conclusión, cabe señalar que la fijación no es un proceso tan difícil como podría parecer a primera vista. Con el procedimiento correcto, los pimientos, a diferencia de muchas otras culturas, lo toleran con bastante facilidad y rápidamente crecen. Sin embargo, nadie ofrece una garantía del 100% de un alto rendimiento. Si vale la pena el riesgo innecesario depende de usted.