Repollo de Pekín y características de su cultivo.

Los cultivos de hortalizas que forman parte de la familia de las crucíferas encajan armoniosamente en el paisaje rural tradicional; a los jardineros les ha gustado durante mucho tiempo su simplicidad y su rendimiento invariablemente alto. No es de extrañar que el cultivo de la col de Pekín en los huertos familiares se esté volviendo cada vez más popular. Sus tiernas hojas, recogidas en una cabeza suelta de col o roseta, son jugosas, sabrosas y saludables. Contienen muchos aminoácidos y vitaminas, son ricos en minerales y proteínas. Petsay, como también se le llama a esta cultura, es perfecta para hacer ensaladas y sándwiches, así como para decorar platos preparados, lo que permitió asignar a esta verdura los nombres que hablan: ensalada china, aderezo para ensaladas. Puede cultivar un cultivo de diferentes maneras: plántula y plántula, en suelo protegido y desprotegido, en un invernadero con calefacción.

Especificidad de la cultura

Para que se formen cabezas de repollo en las plantas, es necesario observar estrictamente la agrotecnología del repollo de Pekín, teniendo en cuenta las peculiaridades de su ciclo de vida. Si la duración del día es superior a 12 horas, la lechuga china suelta una flecha y comienza a florecer. La cosecha de tales arbustos ya no se puede quitar, se quitan de las camas o se dejan para recolectar semillas. El crecimiento intenso de las hojas y el asentamiento de las cabezas de repollo en la lechuga ocurre con pocas horas de luz. Se puede crear artificialmente dando sombra a las camas por la noche y retirando el refugio por la mañana. Pero también hay una forma menos problemática: cumplir con las fechas de siembra recomendadas:

• en primavera, estrictamente en 15-20 días de abril;
• en verano, en el período comprendido entre la tercera década de julio y la primera década de agosto.

La col de Pekín destaca por su madurez temprana. Si lo desea, y con el mínimo de tiempo, será posible cosechar repollos útiles en campo abierto dos o incluso tres veces por temporada. Sus variedades son variadas. Por el momento de la maduración, se dividen en 3 grupos:

• maduración temprana (Manoko, mandarina naranja): comienzan a cosechar después de 40-55 días;
• a mitad de temporada (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha): sus cabezas están listas en 55-60 días;
• maduración tardía (tamaño ruso, Nika): será posible cortarlos después de 60-80 días.

Cada una de las variedades de lechuga tiene características específicas. Se diferencian en el color de las hojas, su sabor, la forma y el tamaño de las cabezas de repollo, la duración de su almacenamiento y la presencia de inmunidad a las enfermedades. Algunos de ellos cuentan con resistencia a los disparos y a las bajas temperaturas. Los híbridos de ensalada de col de origen holandés son especialmente populares entre los residentes de verano.

Conseguir plántulas

Las semillas de Petsai se pueden sembrar directamente en el suelo, pero el método de cultivo de plántulas se practica con más frecuencia. Te permite cosechar más rápido. Las fechas de siembra dependen de cómo planeas usarlas, así como del tipo de suelo. Si desea comer cabezas de repollo de Pekín de las camas lo antes posible, el momento óptimo para plantarlo es la última semana de marzo. Para comer verduras saludables en invierno, el procedimiento se lleva a cabo a fines de junio. En regiones con inviernos cortos y cálidos y con mayor cultivo en invernadero, las petsai se plantan a finales de enero o principios de febrero.

Para sembrar semillas, es mejor tomar contenedores separados o tabletas de turba... Esto ayudará a evitar problemas al recoger las plántulas, después de lo cual la ensalada estará enferma durante mucho tiempo.

Los contenedores preparados se llenan con tierra suelta de los siguientes componentes:

• 1 parte de humus;
• 2 partes de sustrato de coco.

Adecuado para repollo chino y suelo de césped mezclado con turba. Sus volúmenes deben ser los mismos.Habiendo esparcido 2-3 semillas en cada maceta, se rocían ligeramente con tierra (0.5-1 cm). Después de esperar a que las plántulas se vuelvan un poco más fuertes y se formen 2-3 hojas en ellas, dejan las más fuertes y el resto se elimina con cuidado. Para la germinación, las semillas necesitan calor, pero no necesitan iluminación. Por tanto, los contenedores se trasladan a un lugar oscuro. Brotes de lechuga en casa, generalmente en 2-3 días.

Si aparecen los primeros brotes, las macetas se colocan en un lugar bien iluminado. Un riego demasiado frecuente y abundante es perjudicial para ellos, pero tampoco se debe permitir que el suelo se seque. Humedezca las plántulas cuando se seque la capa superior de tierra del recipiente. Puede plantar repollo de Pekín joven en las camas cuando su edad es de 25 a 30 días. En ese momento, debería liberar 4-5 hojas completas. En el sur, las plántulas de lechuga se obtienen en un invernadero de película. En este caso, la siembra de semillas se lleva a cabo a principios de marzo y, después de un mes, las plantas jóvenes se colocan en las camas.

Consejo

La última vez que las plántulas se riegan 3-4 días antes de colocarlas en campo abierto.

Sembrando en las camas

Si el cultivo de la col de Pekín se lleva a cabo mediante un método sin semillas, debe esperar el calor. El momento de la siembra está influenciado por las características del clima local. Si en el carril central las semillas de petsai se pueden plantar en las camas ya a fines de abril, en los Urales lo hacen mucho más tarde, a mediados de mayo. Se aconseja a los residentes de verano experimentados que realicen varios cultivos, repitiendo el procedimiento después de 10-15 días. Para la siembra de primavera, es mejor elegir variedades de cultivo de hojas y, para la siembra de verano, aquellas que forman una cabeza de repollo.

La lechuga reacciona al espesamiento disparando. Para evitar este problema, deje al menos 15-25 cm de espacio libre entre los arbustos. La forma más fácil de lograr esto es plantar el petsai en agujeros, colocando 3-4 semillas en cada uno. Están cubiertos con una capa de suelo de 1 a 2 cm. Cuando la col china suba, será necesario aclararla. De los brotes que aparecen, se selecciona el más poderoso y se deja que se desarrolle, mientras que otros se eliminan. El procedimiento se lleva a cabo en la etapa de 1-2 hojas completas. Los agujeros adyacentes se encuentran a una distancia de aproximadamente 30-35 cm.

Para que las tiernas plántulas no sufran escarcha, las camas con semillas plantadas se protegen de ellas estirando una envoltura de plástico o material especial. La col china adulta no le teme al frío, sus arbustos toleran sin dolor temperaturas de hasta -4 ° C. Pero son peligrosos para las plántulas jóvenes, por lo que es mejor dejarlas en un invernadero de este tipo por la noche. En suelo desprotegido, las semillas germinan en 3-10 días.

Consejo

Una plaga peligrosa de la lechuga es la pulga crucífera. Las plantas se pueden proteger de él ya en la etapa de siembra simplemente rociando los lechos con ceniza de madera.

Hay otra forma de cultivar: en un invernadero. Sus propietarios pueden resolver 2 problemas a la vez: obtener una cosecha rápidamente y ahorrar espacio. Se pueden colocar filas de col china entre tomates y pepinos. Para cuando crecen estos cultivos, sus repollos ya han alcanzado la madurez. Entre hileras con petsai en el invernadero, deje 20 cm de espacio libre. Las semillas se plantan a intervalos de 5-10 cm. Si el procedimiento se lleva a cabo a principios de abril, a finales de mayo la cosecha estará completamente lista.

Requisitos del sitio

El repollo de Pekín crece bien en áreas expuestas al sol con suelo suelto y bien drenado, que contiene mucha materia orgánica. Si el suelo en el sitio es ligero, las plantaciones sufrirán por secarse. En suelos arcillosos y pesados, las enfermedades fúngicas (keela) pueden atacarlos. El aumento de la acidez del suelo no afectará el desarrollo de los arbustos de lechuga, pero un exceso de sales no beneficiará a las plantas. Antes de plantar una cultura, dicho suelo se desentierra y se introduce aserrín o paja. El pH normal para petsai es de 5,5 a 7,0.

Puede plantar repollo chino después de los siguientes cultivos:

• ajo;
• Luke;
• pepinos
• calabacín;
• zanahorias;
• Tomates;
• papas;
• legumbres

Pero si coloca el petsai en las parcelas donde la temporada pasada hubo camas con sus parientes en la familia (cualquier repollo, rábano, rábano, rábano picante), no traerá una buena cosecha.

La col de Pekín se planta en los agujeros. Se desentierran con anticipación, dejando 25-30 cm entre ellos, la distancia entre hileras es de 35-45 cm, para que los arbustos crezcan rápidamente, necesitarán mucho nitrógeno y otros nutrientes. Por lo tanto, los agujeros se llenan de fertilizantes:

• humus o compost (0,5 l);
• ceniza de madera (2 cucharadas. l.).

Finalizar la preparación previa a la siembra con abundante riego.

Plantar plántulas y cuidarlas.

Antes de colocarlas en campo abierto, se examinan las plántulas, rechazando las plantas enfermas y débiles. Se recomienda rociarlo con insecticidas para proteger el repollo chino joven de las plagas. Dicho procesamiento se lleva a cabo a más tardar 3 días antes de plantar las plántulas en las camas. El collar de la raíz no está enterrado; debe elevarse por encima del suelo. De lo contrario, el arbusto comenzará a pudrirse. Petsay se planta mediante transbordo, con cuidado, tratando de no dañar las raíces frágiles y quebradizas del repollo. Después de colocar las plantas en el sitio, se riegan estrictamente en la raíz, el agua no debe entrar en contacto con las hojas.

El repollo de Pekín necesita calor para formar cabezas y rosetas. En clima fresco, cuando la temperatura desciende por debajo de + 13 ° C, el crecimiento de las hojas se ralentiza, pero comienza el proceso de formación de una flecha con pedúnculos. Para evitar que esto suceda, el aire debe calentarse a +15, máximo a + 22 ° C. En el calor, las delicadas hojas de petsai pueden quemarse. En los Urales medios, el verano suele ser nublado y lluvioso, y la lechuga generalmente se cultiva allí en un invernadero. Si esto no es posible, la plantación debe cubrirse con una película o un lienzo especial. Esto protegerá el cultivo de la pudrición.

Lyubasha y otras variedades de repollo de Pekín necesitan cuidados:

• riego
• deshierbe;
• aflojamiento periódico del suelo, que se lleva a cabo a poca profundidad.

El agua de Petsai necesita mucha, su falta afectará negativamente el crecimiento de los arbustos. Pero tampoco deben verterse, de lo contrario una buena cosecha de ellos no funcionará. Humedezca la plantación una vez a la semana con agua tibia. Se prefiere el riego por aspersión. El cultivo crece bien en un suelo libre de malas hierbas, por lo que debe controlar la limpieza de las plantaciones. Deshierbe con cuidado para que la tierra no caiga sobre la yema apical del arbusto. Si las camas están cubiertas con mantillo, se dedicará menos tiempo al control de malezas. Este procedimiento se realiza cuando han pasado 2 semanas desde el momento en que se colocan las plántulas en las camas.

Originaria de la lejana China, la col china, que es fácil de cultivar y cuidar, se ha extendido por todo el mundo. Se cultiva con éxito en los EE.UU., Europa, Bielorrusia, Ucrania, en las regiones del sur y norte de Rusia, en el Lejano Oriente y en Indonesia. Los veraneantes se enamoraron de ella por la sencillez de la tecnología agrícola, el rápido crecimiento, que permite cosechar varias cosechas de hortalizas sabrosas y saludables en una temporada, y la posibilidad de cultivo sin semillas.

Sus hojas jugosas son buenas frescas, pero el repollo de Pekín es adecuado no solo para ensaladas. Se pone en borscht y sopas de verduras, se envuelve repollo relleno, se preparan bocadillos picantes y guisos, se cuece con leche o champiñones, se seca, se encurtió, se fermenta. Hay muchas opciones. Petsai se prepara rápidamente, sin llenar la cocina con el desagradable olor a repollo hervido. Intenta plantarlo en tu sitio, ¡y sin duda te conquistará!