Características del repollo pak choy, su cultivo y preparación.

El cultivo de repollo pak choi no es muy común, a diferencia de otras culturas asiáticas. col china... Sin embargo, esta planta tiene muchas ventajas, por lo que los jardineros deben prestarle atención. Además, se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos.

Características beneficiosas

El repollo Pak choy es apreciado por los nutrientes que contiene. Entre las vitaminas destacan las siguientes:

• vitamina C, necesaria para fortalecer la inmunidad y mejorar el estado de los vasos sanguíneos;
• vitamina K, que tiene un efecto positivo en la composición de la sangre;
• vitamina A, que se utiliza en la renovación celular y mantiene la visión;
• Vitaminas B, que tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso y mejoran la apariencia.

Esta col también contiene oligoelementos que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Contiene mucha fibra, que limpia el cuerpo de toxinas, tiene un efecto positivo en la digestión.

Características crecientes

Las ventajas del repollo pak choi incluyen no solo sus valiosas cualidades, sino también su fácil cultivo.

• El cultivo crece rápidamente y dentro de un mes después de la siembra se puede comer. Hay variedades que maduran aún más rápido.
• El cultivo es posible incluso en suelos mal fertilizados.
• La planta produce una buena cosecha. Puedes recolectarlo en cualquier etapa, ya que es un tipo de cultura disruptiva.

Una característica del repollo pak choy es también el hecho de que no forma cabezas de repollo, sino rosetas compactas en tallos gruesos, muy apretados entre sí. Hay dos variedades: las plantas de un tipo son completamente verdes, mientras que otras tienen pecíolos blancos y hojas verdes.

El cultivo de un cultivo debe comenzar en el otoño con la preparación del suelo. Se recomienda desenterrarlo y fertilizarlo. Los fertilizantes orgánicos funcionan bien. Con el inicio de la primavera, es necesario aflojar la tierra. Si en el otoño no fue posible fertilizar el suelo, en la primavera será posible corregir la situación con la ayuda del humus.

El repollo Pak choy se cultiva de dos maneras: con la ayuda de plántulas o con la siembra directa de semillas en el suelo. El segundo método es preferible porque la cultura no tolera muy bien el movimiento.

Para obtener plántulas, las semillas deben sembrarse en la segunda quincena de marzo. Las macetas de turba funcionan bien para esto. Para disfrutar de verduras frescas durante mucho tiempo, vale la pena sembrar en varias etapas con un intervalo de 10 días. Después de que se forma la quinta hoja en las plántulas, es hora de trasplantarla a un lugar permanente.

Un rasgo característico de la cultura: cuando el día se alarga, comienza a brotar y florecer muy rápidamente, las hojas se vuelven inadecuadas para la alimentación. Por lo tanto, debe plantar plántulas en abril. Al mismo tiempo, puede sembrar semillas en campo abierto, pero deberán cubrirse con papel de aluminio. La cosecha más grande se cosechará si se siembra a fines de julio.

Siembra y cuidado

En el caso de las semillas, atraviesan unas ranuras de unos 3 cm de profundidad, la distancia entre ellas debe ser de 30 cm, las plántulas deben ralearse después de que tengan las primeras hojas. La distancia óptima entre los arbustos es de 15 cm, entonces se pueden formar grandes rosetas. Dado que las hojas de la planta se endurecen rápidamente, también se recomienda sembrarlas en campo abierto a intervalos de varios días.

Consejo

Para obtener una buena cosecha, debe elegir la variedad adecuada. Debe ser apto para su cultivo en condiciones climáticas adecuadas.

El cuidado adicional es bastante simple.La planta no requiere mucha atención, es robusta, resistente al frío y dará una buena cosecha con un mínimo de esfuerzo. Solo necesita quitar las malas hierbas con regularidad, regar los arbustos y aflojar el suelo. El aderezo es opcional, pero lo ayudará a lograr los mejores resultados. Vale la pena usar fertilizantes minerales en tales cantidades: nitrato de amonio - 15 g por metro cuadrado, fertilizantes de potasio y superfosfato doble - 20 g cada uno Está permitido usar fertilizantes complejos de varios fabricantes, así como cenizas de madera.

Plagas peligrosas

El repollo Pak choi puede verse afectado por algunas plagas. En primer lugar, de la pulga crucífera. Este pequeño insecto es capaz de destruir un arbusto entero muy rápidamente. Aparece a principios de primavera cuando el sol comienza a calentar. Para proteger las plantas, debes cuidar la prevención. A las pulgas no les gusta el suelo húmedo, por lo que las plantaciones deben regarse bien. También es necesario aflojar el suelo.

Otra forma de combatir las plagas es polinizar los arbustos de repollo con pak choy con ceniza de madera o infusión de tabaco. Debe realizar el procedimiento por la mañana. También puedes utilizar una infusión de ajo y hojas frescas de tomate, o una solución de agua con vinagre. Si otros medios no ayudan, se permite el uso de productos químicos. Por ejemplo, podría ser Kinmix. Las instrucciones le dicen exactamente cómo usarlo.

Algunas plagas deberán eliminarse mediante recolección manual. Durante el período en que se forman las hojas, debe inspeccionar los arbustos de vez en cuando. Si se encuentran nidadas de huevos de claras de repollo común, deben destruirse inmediatamente. Tanto los caracoles de lluvia como babosas de jardín, especialmente si el cultivo del cultivo se realiza al aire libre. Se recomienda recolectarlos manualmente. Los cebos especiales, en los que la infusión alcohólica se mezcla con salvado, también pueden ayudar. En algunos casos, el uso de productos químicos como Rodax está justificado.

Consejo

No debe apresurarse a usar productos químicos, ya que las sustancias nocivas que contienen pueden acumularse no solo en el suelo, sino también en las propias hojas. Es mejor tomar medidas preventivas a tiempo. Entonces no habrá problemas para obtener la cosecha.

Cómo utilizar

Cultivar repollo pak choy no es difícil, necesita un cuidado mínimo. Además, es muy útil y tiene un sabor inusual. Como era de esperar, su popularidad está creciendo. La planta se come cruda, guisada y hervida, como guarnición de platos de carne. Las hojas crudas son ligeramente amargas, se parecen a la rúcula. Se pueden agregar a una variedad de ensaladas. Si el repollo se procesa térmicamente, adquirirá un sabor dulce.

El producto se hierve así: primero se arrojan los tallos al agua y después de 5 minutos se agregan las hojas. La planta se puede guisar y freír, incluso en escabeche y salazón. Es muy utilizado en la cocina china. Puedes intentar hacer una sopa inusual. Primero, marina 300 g de pechuga de pollo, cortada en trozos, en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre. Deje reposar, luego fría en una sartén. A continuación, debe preparar 50 g de fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, colocarlos en dos platos y también distribuir el pollo. Llevar a ebullición 500 ml de caldo de pollo, añadir 200 g de repollo pak choy y cocinar un par de minutos. En este momento, pique las verduras y el chile. Vierta el caldo terminado en platos y agregue las hierbas.

También puedes hacer un plato más sencillo. Por ejemplo, estofar pechuga de pollo o cerdo marinado con repollo en una sartén. Hay muchas recetas, así que puedes encontrar la adecuada.

Cultivar repollo pak choy le permitirá diversificar su dieta con un suplemento sabroso y saludable. El producto es bajo en calorías, por lo que es adecuado incluso para un menú dietético. La sencillez de la planta permitirá que incluso los principiantes obtengan una buena cosecha.