Dobrá rada pro pěstování hořčičného salátu

Pěstování hořčice není mezi ruskými zahradníky příliš populární a je zcela zbytečné. Koneckonců, tato rostlina je uznávána jako sklad užitečných látek - vitamínů, antioxidantů a stopových prvků, které mají příznivý účinek na téměř všechny lidské orgány. Salátová hořčice může být díky své nenáročnosti pěstována na otevřeném poli i ve sklenících, a dokonce i na okenních parapetech bytu, což nám poskytuje vitamíny po celý rok.

Salátová hořčice je zdravé koření

Salát (aka listová) hořčice má velké šťavnaté listy s pikantní kořeněnou chutí, která kombinuje tóny ředkvičky, křenu a horké hořčice. Listové zelené jsou ideální pro výrobu salátů, občerstvení, sendvičů a sendvičů. Listy rostliny se přidávají do polévek, masa a rybích pokrmů, konzervované a marinované na zimu. Hořčičné těstoviny jsou v Itálii populární a Američané si je přidávají do svých oblíbených steaků. A domácí potravinářský průmysl je nemyslitelný bez salátové hořčice, která se používá při výrobě majonéz a pikantních omáček.

Pro pěstování v ruských zeměpisných šířkách jsou nejoblíbenější odrůdy:

• Rudokvětý;
• Volnushka;
• Dobře;
• Salát 54;
• Mravenec (pro skleníky a pařeniště).

Nádherná jména odrůd jsou inspirována strukturou listů rostliny - široké se zvlněnými okraji a zelenou nebo načervenalou barvou.

Salátová hořčice obsahuje vitamíny A, B, C, K, E, složení stopových prvků je také široké: selen, hořčík, draslík, železo, fosfor, vápník, zinek a další. Hořčičný olej snižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje imunitu a pružnost krevních cév, zlepšuje fungování trávicího a kardiovaskulárního systému.

Rada

Příznivci zdravé výživy mohou do svého jídelníčku bezpečně zařadit hořčičný salát kvůli nízkému obsahu kalorií (26 kcal na 100 g produktu).

Výsev hořčice

Hořčičný list může růst v jakékoli půdě, ale pro velkorysou sklizeň je zapotřebí volná, úrodná půda s mírně zásaditou nebo neutrální kyselostí a místo výsevu by nemělo být bažinaté. Nejvhodnější jsou oblasti po bramborách, cibuli, okurkách, rajčatech, hrášku. Roční výsadba hořčice se nedoporučuje na stejném místě - výsev by měl být obnoven za 3-4 roky.

Rada

Je nežádoucí zasít hořčici v těch oblastech, kde předtím rostlo zelí (zelenina, květák, listové, kedlubny), ředkvičky, rutabagy nebo tuřín - tj. Všichni zástupci rodiny křižáků.

Rostlina je mrazuvzdorná a je schopna odolávat chladu za chladu do -5 ° C, proto se výsev provádí počátkem dubna. Semena se vysévají do řádků do vlhké půdy na vzdálenost nejméně 25-30 cm, aby se při shromažďování zelené hmoty mohly rostliny normálně vyvíjet. Doporučená hloubka setí je 1-1,5 cm, průměrně se spotřebuje 0,8-1 g semen na 1 metr čtvereční.

Doporučuje se zakrýt čerstvé plodiny plastovým obalem. A když se mladé výhonky objeví za týden, mohou být osvobozeny od ochranného krytu.

Pěstování hořčice se praktikuje ve sklenících a ohništích. Technologie setí je stejná jako na otevřeném terénu, pouze čas setí lze posunout na březen. Po zasetí do skleníku se doporučuje vytvořit teplotu + 25 ° C a poté ji postupně snižovat na + 14 ° C, což umožní sazenicím se přizpůsobit chladnému klimatu a zabránit jejich natahování.

Hořčičná péče

Po vytvoření prvního pravého letáku musí být výhonky naředěny a mezi rostlinami musí zůstat 5 cm. Příště jsou vchody ztenčeny po vytvoření čtvrtého pravého listu, zatímco vzdálenost mezi rostlinami je zvětšena na 10-15 cm.Ředění při pěstování hořčice je předpokladem. Kultura může růst na zahuštěné plantáži, ale neměli byste očekávat dobrou úrodu.

Když výška hořčičného salátu dosáhne 10-15 cm (2-3 týdny po setí), mohou být listy odtrženy a snězeny. Je obvyklé odstranit rostlinu ze zahrady, dokud neuvolní kvetoucí šípy. Rozety listů jsou řezány nůžkami nebo vytrhávány kořeny. Stačí ponechat několik rostlin na semena.

Rada

Hořčičné lusky prasknou, když jsou zralé, takže je třeba je sklízet, když zhnědnou. V budoucnu musí být lusky uchovány po dobu jednoho měsíce při teplotě +16 až +18 ° C pro konečné zrání.

V případě potřeby lze setí provádět opakovaně v intervalu 1-1,5 týdne, pak čerstvá zelenina potěší dlouhou dobu. Je však třeba mít na paměti, že když se vytvoří horké počasí, rostlina rychle přechází do stonků a listy jsou hrubé. Proto se výsev hořčičných listů doporučuje na jaře nebo na konci léta, kdy teplo ustane. Optimální teplotní režim pro získání kořenitých listů je od +18 do + 20 ° С.

Péče o hořčičnou kulturu je jednoduchá a spočívá v uvolnění půdy, včasném odplevelení a zalévání. Vodu zalévejte podle potřeby - pokud rostlina cítí nedostatek vlhkosti, chuť listů se zhorší.

Hnojiva pro hořčici

Dodatečná výživa pro hořčičnou hořčici by měla být použita na podzim, kdy se připravuje spiknutí pro budoucí setí. Pozemek musí být vykopán s použitím hnojiv na 1 m2. m.:

• kompost - 3-6 kg;
• chlorid draselný - 10 g;
• superfosfát - 15 g.

Pro dobrou sklizeň potřebuje rostlina další krmení, zejména na chudých půdách. Odborníci doporučují používat mladý růst po prvním ředění jako doplňkovou výživu:

• roztok močoviny - 10 g na 10 litrů vody;
• mulleinový roztok - v poměru 1:10;
• roztok kuřecího hnoje - v poměru 1:15.

Vhodné je také „zelené hnojivo“ ve formě infuze fermentovaných bylin a popel ze dřeva (200 g na 10 litrů vody).

Pojďme to shrnout

Salátová hořčice si zaslouží růst v našich postelích a sklenících. Pěstování umožní rodině téměř po celý rok poskytovat nejen chutné, ale také užitečné produkty. Vzhledem k nenáročnosti kultury, pěstování a péči o to je možné i pro začínající zahrádkáře a včasné oplodnění poskytne velkorysou sklizeň kudrnaté zeleně.