Jak pěstovat mikrozelený hrášek hydroponicky?

Pěstování klíčků obilovin, zeleniny a zeleniny se stalo populární činností. Hrachová mikrozelenina nasycuje tělo snadno stravitelnými bílkovinami, železem, vitamíny. Výsledné produkty mohou být použity k dekoraci nádobí jako příloha a k prodeji. Microgreens rostou v krátkém čase a jsou zapotřebí pouze semena, nádoba, substrát a čistá voda. Péče o klíčky spočívá v zalévání a udržování optimální úrovně osvětlení.

Co jsou to mikrogreeny?

Mikrogreeny jsou klíčky pěstované ze semen se 2-3 pravými listy. Právě v této fázi vývoje jsou rostliny maximálně nasyceny vitamíny, minerály a biologicky účinnými látkami. Pokud jde o obsah živin, jsou mikrogreeny desetkrát před dospělými rostlinami a klíčícími semeny.

Zelené výhonky jsou dnes nedílnou součástí dietní a zdravé výživy. Obzvláště užitečné je doplnit stravu o mikrogreeny v období podzim-zima, kdy nabídka obsahuje omezený soubor potravin bohatých na vitamíny.

Semena hrachu pro mikrogreeny

Hrách je jednou z oblíbených plodin používaných pro klíčení. Chuť této mikrogreenu je jemná, struktura je šťavnatá, svěží, připomínající mladé hrášky.

Je důležité zvolit správná semena, aby klíčky byly jemné. Například cizrna (cizrna, oblíbená ve východních zemích) není vhodná pro pěstování mikrogreenů: její stonky a listy jsou příliš tvrdé. Je lepší koupit semen zeleného hrášku, jsou levné. Upřednostňuje se balení o 50 - 100 g, protože výsadba na mikroorganismech by měla být velmi hustá.

Užitečné vlastnosti klíčků hrachu

Pěstované mikrogreeny hrachu obsahují významné množství vitamínů B, jakož i vitamínu C, manganu, železa, zinku, fosforu, hořčíku a vápníku. Produkt je nasycen esenciálními aminokyselinami a antioxidanty, bohatými na vlákninu.

Konzumací hráškových klíčků můžete dosáhnout uzdravujícího účinku. Toho je dosaženo díky skutečnosti, že:

• imunita je posílena, tělo lépe odolává infekcím a nachlazením;
• práce orgánů vytvářejících krev se zlepšuje;
• metabolismus zrychluje;
• trávicí procesy jsou normalizovány;
• tělo je očištěno.

Ti, kteří pravidelně konzumují klíčky hrachu, uvádějí celkové zlepšení pohody a nárůst energie. Zlepšuje se také stav kůže, vlasů a nehtů. Problémy s pamětí zmizí, zvyšuje se účinnost. Látky obsažené v mikroorganismech hrachu mají pozitivní vliv na reprodukční systém mužů a žen a zvyšují sexuální touhu.

Vzhledem k vysoké biologické aktivitě je lepší přípravek nepoužívat pro malé děti a těhotné ženy. V některých může mikrozelenina hrachu způsobit individuální nesnášenlivost, která se projevuje příznaky alergie. Nejprve byste měli vyzkoušet jen několik listů a ujistit se, že nedochází k negativní reakci těla.

Jak pěstovat hrášek microgreen doma bez půdy

Doma mohou být hrachové mikrozeleniny pěstovány v půdě nebo hydroponicky. Využití půdy má jednu nevýhodu: při tomto způsobu pěstování jsou klíčky často špinavé, musí být důkladně omyty. Proto mnoho lidí dává přednost pěstování mikrogreenů hydroponicky.K tomu budete kromě semen potřebovat k osvětlení také klíček, substrát, zářivku nebo fytolamp.

Druhy klíčiček

Je vhodné klíčit semena hrachu v široké nádobě s nízkými stranami.

Klíčení je často nabízeno k zakoupení se semeny na webových stránkách dodavatele nebo jako dar při objednávce na určité množství.

Nádoba na klíčení je podnos se síťovanou vložkou a nevyžaduje žádnou další podporu. Čistá voda se nalije do palety každý den a semena se ukládají na rošt. Hladina vody by měla být taková, aby se dotýkala semen, ale zcela je nezakrývala.

Můžete také použít jako klíček:

• plastové misky;
• skleněné nebo keramické pekáče;
• víčka na dorty (v nich se často pěstují sazenice).

Nádoba musí být čistá. Za účelem dezinfekce mohou být misky dodatečně propláchnuty roztokem manganistanu draselného.

Ti, kteří jsou ochotni se roztříštit, si mohou koupit automatický klíček s mikrogreenou. Cena zařízení začíná od 2500 rublů. Zalévání v takovém zařízení se provádí automaticky pomocí čerpadla. Sofistikovanější modely mohou být navíc vybaveny časovačem, čidly teploty a vlhkosti.

Nejmodernější zařízení - klíčky - lze dálkově ovládat pomocí speciální aplikace. Majitel bude moci provést změny procesu pomocí počítače nebo smartphonu. V zásadě jsou klíčky kupovány těmi, kdo chtějí organizovat podnikání na pěstování mikrogreenů. Zařízení může být navrženo pro konkrétní požadavek. Reguluje se velikost pracovní komory, počet sekcí. Takové „lůžko“ je vybaveno vestavěným osvětlením, protože bude obtížné umístit tak velkou strukturu na okenní parapet. Existují však také poměrně kompaktní modely klíčků.

Materiály použité jako substrát

Místo půdy pro klíčení semen lze použít jiné organické a umělé materiály:

• prádlo koberce;
• kokosové vlákno;
• minerální vlna;
• jutové seno;
• umělé plsti;
• vermikulit;
• papírové ručníky;
• gáza.

Před zasetím se kterýkoli z těchto substrátů umístí na dno tácku a mírně se navlhčí vodou, pokud je to nutné, v případě potřeby se přeloží do několika vrstev.

Na rozdíl od primeru, který lze použít až třikrát, se všechny ostatní substráty použijí jednou.

Na substrát nelijte příliš tvrdě vodou, zamokření může způsobit plíseň v zásobníku.

Výsev a péče o mikrogreeny

Před výsevem musí být semena hrachu namočena po dobu 6-10 hodin v roztoku peroxidu vodíku (1 lžička ve sklenici vody). To pomůže připravit hrášek na klíčivost a zároveň je zbavit patogenní mikroflóry.

Vlastnosti výsevu:

1. Semena jsou rozprostřena po povrchu navlhčeného substrátu v jedné vrstvě.
2. Plodiny jsou pokryty víkem nebo fólií s otvory pro přístup vzduchu.
3. V této fázi plodiny nepotřebují osvětlení, teplota by měla být udržována na 20-22 ° C.
4. Jakmile se semena vylíhnou, nádoba se přesune na světlo a víko se odstraní.

Na okenním parapetu se nejčastěji uchovávají kontejnery s mikrogreeny. Při pěstování na stojanu je osvětlení povinné. Na okně je zeleň doplňována pouze na podzim a v zimě a ráno a večer zapíná lampu několik hodin.

Mikrogreeny budou připraveny k sekání za 8-10 dní po setí. Během kultivace se klíčky 2krát denně zalévají malým množstvím vody nebo stříkají ze stříkací láhve. Listy a horní část stonku se používají jako potrava, využívají se kořeny mikroorganismů. Řezání se provádí ostrými nůžkami.

Jsou-li klíčky čisté, nemusí se mýt. Mikrogreeny nejsou podrobeny tepelnému zpracování. V případě potřeby lze klíčky hrachu uchovávat v lednici umístěním do plastové nádoby.Doba použitelnosti produktu nepřesahuje 2–3 dny.

Dnes supermarkety prodávají různé zelené po celý rok, ale výhody klíčků jsou nesrovnatelné s tím, co může poskytnout běžná petržel nebo kopr. Mikrogreeny se nazývají vitamínovou bombou z nějakého důvodu a mnoho přívrženců zdravé stravy již tento účinek zažilo na sebe. Proces pěstování produktů nevyžaduje mnoho času, seriózních nákladů a pečlivé péče.