كيف تزرع سلطة آيسبيرج في منزلك الريفي؟

رؤوس صغيرة من الملفوف بأوراق طرية ومقرمشة تحتوي على الكثير من الفيتامينات - قابل سلطة آيسبيرج هذه. إن تنمية هذه الثقافة في البلاد ، المشابهة في مظهر الملفوف العادي ، لها العديد من المزايا.

اصل الخضار واسمها

نمت هذه السلطة في أمريكا ، كاليفورنيا. تمكن المربون المحليون من الجمع بين الذوق الدقيق لخضر السلطة المبكرة والشكل الكلاسيكي لرأس الملفوف. بفضل جهودهم ، رأى العالم هذه الخضار المذهلة - العصيرية ، ذات الذوق الرفيع ، ولكن بكتلة رائعة إلى حد ما.

كان الخس الجليدي موضع تقدير من قبل المستهلكين وسرعان ما بدأ يزرع في العديد من البلدان. تم استخدام كتل من الثلج لنقلها من المزرعة إلى منافذ البيع بالتجزئة ، والتي تغطي رؤوس الخس. كانت هذه الصورة غير العادية هي التي أدت إلى ظهور اسم الجبل الجليدي النباتي أو الجليد أو الجبل الجليدي.

سلطة آيسبيرج: كيف هي مفيدة

هذه الخضار ليست فقط لذيذة ولكنها صحية للغاية. غني بالمكونات الأساسية التالية:

• حمض الأسكوربيك ، الذي يقوي جهاز المناعة ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ؛
• فيتامين ك ، الذي يشارك في عملية تخثر الدم ؛
• فيتامين أ ، المعروف بتأثيره على الأعضاء البصرية ، وكذلك الجلد والشعر.
• البوتاسيوم الذي يساعد القلب.
• الألياف ، قادرة على إزالة السموم والسموم من الجسم ، ومفيدة أيضًا لسير عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح ؛
• حمض الفوليك ، الذي يشارك في تكوين الدم ، يزيد من الهيموغلوبين ويقوي الجهاز العصبي.
• اللاكتوسين الذي يعطي الخضار مرارة لاذعة ، يساعد على خفض ضغط الدم ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتحسين النوم.

سلطة الجليد صحية جدا. يمكن استخدامه من قبل كبار السن والأطفال فوق سن الثانية.

طرق زرع البذور في الحديقة

هذه السلطة ممكنة تمامًا في داشا الخاص بك. لزراعة رؤوس ملفوف جميلة بأوراق مرنة ونضرة ، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة لإعداد التربة وبذر البذور والصيانة.

يجب أن تكون المنطقة التي من المفترض أن تزرع فيها الخضروات مضاءة جيدًا وألا تكون مستنقعات. يجب أن تكون التربة محايدة أو قلوية.

انتباه!

مع زيادة الحموضة ، يجب أن تكون التربة قلوية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام دقيق الدولوميت أو الحجر الجيري أو الجير المطفأ أو الطباشير أو الخث أو الرماد أو أي مكون آخر متاح.

تزرع سلطة الجليد عن طريق الشتلات أو بذر البذور على فراش مفتوح. يتم البذر في الربيع أو الخريف ، وتستخدم طريقة الشتلات فقط لزراعة الربيع.

بذر الشتاء من البذور

للحصول على محصول مبكر من الخس في البلاد ، غالبًا ما يلجأون إلى طريقة الشتاء.

يجب حفر الموقع الذي تم التخطيط لزراعة الخضروات فيه واستخدام الأسمدة العضوية أو المعدنية على التربة. من المهم أن تكون تركيبتها غنية بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. من الأفضل استخدام الأسمدة المعقدة التي تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الدقيقة.

مهم!

عند تغذية التربة ، يجب اتباع توصيات الشركة المصنعة للأسمدة.

للحصول على تدفئة أفضل ، يجب وضع السرير في مكان مرتفع قليلاً أو رفعه من تلقاء نفسه. يوصى بذر البذور بشكل أكثر سمكًا من المعتاد ، حيث قد يتضح أنها لن تنبت كلها. من الأفضل تغطية المحاصيل لفصل الشتاء بالخث أو أوراق أشجار الفاكهة ، والتي يمكن العثور عليها دائمًا في منزل ريفي.

في الربيع ، عندما تنبت المحاصيل ، تحتاج إلى تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة وتقليل البراعم. من الأفضل إجراء التخفيف في خطوتين: عندما تظهر الأوراق الثلاثة الأولى - أولية ، وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع - تكون نهائية.

بذر الربيع

لبذر الربيع ، تحتاج إلى تحضير التربة مسبقًا ، باتباع نفس التوصيات الخاصة بذر الشتاء.

تحتاج إلى وضع البذور في الأرض بمجرد ذوبان الثلج. يجب ألا يزيد عمق البذر عن 1 سم ، وللحصول على شتلة مبكرة ، يمكن تغطية المحاصيل بورق الألمنيوم. مع ظهور البراعم ، لا يمكن إزالتها حتى تصل درجة حرارة الهواء إلى 15-17 ⁰ج ، ولكن بانتظام تهوية.

طريقة شتلة زراعة الخس الجليدي

هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها أيضًا أكثر فاعلية.

تحتاج إلى زرع البذور فيها أقراص الخث بمعدل 2-3 بذور لكل قرص. يجب نقل الحاوية مع المحاصيل إلى غرفة باردة بدرجة حرارة لا تزيد عن 17 ⁰بعد 2-3 أيام ، يجب زيادة درجة الحرارة إلى حوالي 25 ⁰يجب مراقبة فترة الإنبات وزراعة الشتلات بأكملها للحفاظ على رطوبة التربة.

بعد حوالي أسبوعين ، ستظهر أول 4-5 أوراق حقيقية على البراعم ، وفي هذا الوقت يمكن زراعتها بالفعل في أرض مفتوحة.

النصيحة

تحتاج الشتلات إلى التقوية قبل الزراعة في الحديقة بحيث يمكنها بسهولة تحمل ظروف درجات الحرارة الخارجية. يتم إجراء الزراعة في الأرض المفتوحة بعد اختفاء خطر عودة الصقيع القوي.

تحتاج إلى زرع الشتلات في تربة معدة مسبقًا: سائبة ومغذّية جيدًا بالأسمدة المعقدة. نظرًا لأن الخس لا يتحمل الزرع جيدًا ، يجب نقل قرص الشتلات إلى الأرض بعناية فائقة ، محاولًا عدم إتلاف الكرة الترابية بالجذور.

تزرع الشتلات في ثقوب محضرة على مسافة 30-40 سم ، ثم يتم تسقي كل شيء ، ويتم رش منطقة الجذر بعناية بطبقة رقيقة من التربة الجافة. في الليل ، يجب تغطية الزراعة بالشتلات بورق.

العناية والحصاد

تتمثل العناية بزراعة خس آيسبرغ في أداء أنواع العمل التالية:

• تخفيف التربة
• إزالة الأعشاب الضارة
• سقي منتظم ولكن معتدل
• الإخصاب في الوقت المناسب.

بالنسبة لتخصيب التربة ، يجب عليك أولاً استخدام مستحضرات معقدة. لإعطاء أوراق الخس قرمشة مذهلة ، عليك أن تنتبه إلى احتواء الأسمدة على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

بعد 45-80 يومًا بعد زراعة الشتلات ، يمكنك بالفعل حصاد السلطة جزئيًا. يمكن الاستمرار في زراعة الخضروات أو رؤوس الملفوف الفردية حتى يتم الحصول على كتلة أكبر. أفضل فترة قص هي تحقيق حجم رأس بقطر 5-10 سم.

لكي تكون السلطة غنية بالعصير وتحتفظ بهذه الخاصية لفترة طويلة ، يجب أن يتم التقطيع في الصباح الباكر فقط ، عندما لا تزال قطرات الندى ظاهرة على أوراقها.

انتباه!

يمكن ترك الجذور من الرؤوس المقطوعة في الأرض والاستمرار في الري. بعد فترة ، سيعطون محصولًا صغيرًا آخر من الخس.

للحفاظ على رؤوس الملفوف المقطوعة طازجة وعصارة لفترة أطول ، يجب حفظها في الثلاجة عند درجة حرارة 3-5 ⁰ج. باستخدام طريقة التخزين هذه ، لن تفقد سلطة Iceberg صفاتها خلال 7-10 أيام. لإطالة العمر الافتراضي للخضروات يجب لفها بقطعة قماش مبللة أو وضعها في وعاء نباتي مغلق.

مجموعة من القواعد لزراعة الخس الجليدي

لذلك ، من أجل إرضاء أوراق الخس مع طعمها المقرمش والحساس ، يجب عليك الالتزام بقواعد بسيطة لزراعة هذه الخضار الصحية.

1. القاعدة الأولى المهمة للغاية هي اختيار الموقع ، تحضير التربة مع إدخال الأسمدة اللازمة للنبات. يجب أن تتعرض منطقة زراعة الخس لأشعة الشمس. يجب أن تكون عينات التربة محايدة أو قلوية. يتكون تحضير التربة من الحفر مع إدخال الأسمدة العضوية والمعدنية اللازمة.
2. الشرط الذي لا يقل أهمية هو البذر الصحيح للبذور في الأرض المفتوحة أو زراعة الشتلات في أقراص الخث.يمكنك زرع بذور الخس في الخريف أو الربيع في تربة معدة مسبقًا. عند زراعة الشتلات ، تحتاج إلى مراقبة محتوى الرطوبة في التربة ، وعند زراعتها ، حاول ألا تزعج الكرة الأرضية بنظام الجذر.
3. تتمثل رعاية المحاصيل في تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والري المنتظم والتغذية بالأسمدة.

من خلال الالتزام بهذه القواعد البسيطة ، يمكنك الاعتماد على حصاد وفير من خس Iceberg.