البقدونس الجذري: ينمو ويهتم في الحقل المفتوح

البقدونس الجذري لا يقل شعبية لدى البستانيين عن الأصناف المورقة. يشكل النبات نباتًا جذريًا سمينًا في الجزء الموجود تحت الأرض ، يستخدم في الطهي وللأغراض الطبية. لزراعة البقدونس الجذور خصائصه الخاصة التي تحتاج إلى معرفتها قبل البدء في زراعة محصول. بعد الحصاد ، تُستخدم المحاصيل الجذرية لتحضير الحقن المغلي ، وتضاف إلى الحساء والسلطات وأطباق اللحوم والأسماك.

كيف يبدو جذر البقدونس ، الأصناف الشعبية

في المظهر ، البقدونس الجذري في الجزء الجوي مشابه للصنف الورقي. لديها نفس أوراق ريشي. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تكون الأوراق منتظمة أو مجعدة. الفرق هو أنه في أصناف الجذور ، يكون حجم كتلة الورقة نصف ذلك. لا يتم تشكيل أكثر من 40 ورقة في كل شجيرة. نسيج نسيج الورقة نفسه صعب للغاية.

في السلطات الطازجة ، من الأفضل استخدام الأنواع الورقية من البقدونس ، أوراق أصناف الجذور رائعة لإعداد الأطباق الساخنة. المعالجة الحرارية تجعلها طرية ، مع الحفاظ على الطعم والرائحة. يكمن الاختلاف الرئيسي بين البقدونس الجذري في قدرته على زراعة خضروات جذرية سمينية صفراء يصل طولها إلى 25 سم ووزنها حتى 200 جرام. يزهر النبات بمظلات صفراء وخضراء.

يزرع البقدونس عن طريق البذر المباشر في الأرض ، ولا يتم استخدام طريقة الشتلات لذلك. إذا تم زرع النبات ، فإن محصول الجذر سوف يتشعب بالضرورة ، مما سيزيد من قابليته للتسويق. وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم الأصناف إلى مبكر ، منتصف الموسم ومتأخر.

تحظى الأصناف المتنوعة التالية بشعبية بين سكان الصيف الروس:

• "السكر"؛
• "حار"؛
• "صباح الخير"؛
• "برلين"؛
• "فقير" ؛
• "طبيب"؛
• "كونيكا" ؛
• نسر.

يمكن شراء بذور هذه الأصناف من مراكز الحدائق أو طلبها عبر الإنترنت. أعظم حب بين البستانيين هو البقدونس "السكر". يحظى بتقدير فترة النضج المبكرة ، والمحصول الجيد والطعم الحلو.

اختيار موقع الهبوط

بالنسبة للبقدونس ، تبدأ زراعة الجذر والعناية باختيار موقع زراعة مناسب. يجب أن يستوفي الموقع المتطلبات التالية:

• التربة الرخوة ، والتي تسمح للهواء والرطوبة بالمرور من خلال البئر (الطميية الخفيفة ، الطميية الرملية وتربة البودزوليك هي الأنسب) ؛
• إضاءة جيدة ، لن يكون من الممكن زراعة محاصيل جذرية كبيرة في المناطق المظللة ؛
• يجب أن يكون المكان مرتفعًا ، مع وجود رطوبة راكدة ، ويتعفن البقدونس بسهولة ؛
• الحماية من التيارات الهوائية والرياح الباردة.

سيكون الحل الجيد هو إنشاء سرير حديقة على الجانب الجنوبي من المباني. عند الزراعة ، يجب مراعاة قواعد تناوب المحاصيل. السلائف المناسبة لجذر البقدونس هي الكوسة والخيار واليقطين. من غير المرغوب فيه زراعة محصول بعد ممثلي المظلة - الكرفس والبقدونس والجزر.

إعداد الأرض

قبل زراعة البقدونس الجذري بالخارج ، قم بإعداد التربة مسبقًا. تم حفر سرير الحديقة وتنظيفه جيدًا من جذور الأعشاب الضارة. الأعشاب الضارة تحرم ثقافة العناصر الغذائية والرطوبة. يجب أن يتم الحفر على حربة مجرفة.

بعد ذلك ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة للمحاصيل الجذرية على الأرض. يتم إنتاج المجمعات المناسبة من قبل الشركات المصنعة مثل "Fasco" و "Alliance" و "Good Power" و "Clean Sheet" و "Bona Forte".

عند زراعة أصناف الجذور ، لا ينبغي استخدام المواد العضوية الطازجة ، فهذا يتسبب في ثني الجذور ، وتصبح قاسية ، وتدهور مذاقها. ثم يتم تمييز الصفوف بفاصل 20 سم ، ويجب أن يكون عمق الأخاديد 2 سم ، وفي الزراعة الربيعية ، تُنسكب التربة بمحلول دافئ من هيومات البوتاسيوم قبل الزراعة.

البذر والنشوء

يبدأ سكان وسط روسيا البذر في أوائل أبريل. يجب تحضير البذور مسبقًا عن طريق إخضاعها للتقسيم الطبقي. قبل الزراعة بشهر يتم لف البذرة بقطعة قماش مبللة وتوضع على الرف العلوي للثلاجة حيث تحفظ لمدة 7 أيام ثم توضع البذور في الفريزر لمدة يومين. يجب تنفيذ هذه الخطوات بالتناوب حتى البذر.

يقسم بعض البستانيين إلى طبقات عن طريق دفن البذور في الثلج. هذه الطريقة مناسبة لسكان المنازل الخاصة. بمجرد ذوبان التربة قليلاً ، ابدأ في البذر. تعتبر المحاصيل المظلية من أولى المحاصيل التي تزرع في الحديقة ، بينما لا تزال التربة مشبعة بالمياه الذائبة.

يجب أن توضع النباتات في صف مع فاصل زمني لا يقل عن 5 سم.إذا تم إجراء بذر أكثر سمكًا ، يتم تخفيف البقدونس. نرش البذور بالتربة في الأعلى ونحشرها قليلاً. للحفاظ على رطوبة البذور ، يتم تغطية السرير باللوتراسيل.

يتم ترطيب المحاصيل بانتظام عن طريق الري مباشرة فوق القماش غير المنسوج. يجب توقع ظهور الشتلات ، وفقًا لقواعد البذر ، خلال 7-10 أيام. بعد ذلك ، تتم إزالة مادة التغطية ويتم تغطية السرير بالعشب المفروم أو نشارة الخشب.

يتم إجراء البذر Podzimny في بداية درجات حرارة ثابتة تحت الصفر. من الأعلى ، يتم رش البذور بالأرض الجافة ، ثم يتم إلقاء الثلج على سرير الحديقة. سيكون من الضروري حفر سرير الحديقة واستخدام الأسمدة في بداية الخريف. يغطي الجزء السفلي من الأخاديد طبقة رقيقة من رمل النهر. عند البذر قبل الشتاء ، يزداد استهلاك البذور ، حيث قد لا ينبت بعضها.

يمكنك أيضًا زراعة البقدونس من الجذور. تستخدم هذه الطريقة عادة للنمو على حافة النافذة. يتم دفن المحصول الجذري الناضج في تربة رطبة ، وبعد فترة وجيزة يشكل النبات سيقانًا صغيرة. مع الإضاءة الجيدة والري المنتظم ، بعد فترة سوف تتباهى شجيرة خضراء على النافذة.

العناية بجذر البقدونس

لزراعة محصول جيد من جذر البقدونس ، يتم الاعتناء به جيدًا. لا تختلف التقنيات الزراعية للنبات عمليًا عن زراعة الأنواع المورقة من المساحات الخضراء.

وضع الري ، تخفيف

قبل الإنبات ، سقي الأسرة بعناية حتى لا تحفر البذور. بشكل دوري ، يتم إزالة المأوى وتهويته. لا ينبغي السماح للأعشاب الضارة بالنمو ، بل يجب إزالتها على الفور. بعد أن يرتفع البقدونس ، قم بفك التربة بحرص. من الضروري سقي سرير الحديقة بعد جفاف التربة السطحية.

زاد حجم المياه المدخلة بشكل كبير في أغسطس أثناء نضج المحاصيل الجذرية. تُسكب مياه الري في براميل أو حاويات أخرى مسبقًا لتسخينها. يتم الري في الصباح أو في ساعات المساء. في حالة حلول فترة هطول أمطار طويلة ، يجب تغطية الحواف برقائق معدنية لحمايتها من الرطوبة الزائدة.

التخصيب

يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي للتخصيب عند تحضير الأسرة قبل زرع البقدونس. في التربة المغذية ، لا تحتاج الثقافة إلى تغذية متكررة. خلال موسم النمو ، يمكن تغذية النباتات مرتين فقط ، باستخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم وفقًا للتعليمات. لا يحتاج صنف الجذر إلى تطبيق النيتروجين.

إذا نما البقدونس في تربة فقيرة وبدا ضعيفًا في المراحل الأولى من النمو ، فيجوز التسميد بالأسمدة الخضراء المعدة ذاتيًا من العشب المقص:

• توضع الأعشاب الضارة بدون جذور في البرميل ، وتملأ نصف الحجم ؛
• ثم يتم سكب الخضر بالماء في الجزء العلوي من الحاوية ؛
• بعد ذلك ، يجب أن يتخمر السماد تحت الغطاء لمدة 5-7 أيام ؛
• لكي تستمر العملية بشكل أسرع ، من الأفضل وضع الحاوية في الشمس ؛
• قبل الاستخدام ، يتم ترشيح التسريب وتخفيفه بالماء بنسبة 1: 8.

في المراحل الأخيرة من موسم النمو ، لا يُطعم البقدونس الجذري. يتيح ذلك للنباتات تكوين جذر سمين سميك.

مكافحة الأمراض والآفات

غالبًا ما تحدث الأمراض الثقافية بسبب عدم الامتثال للتقنيات الزراعية. على سبيل المثال ، الزراعة الكثيفة للغاية ، والرطوبة الزائدة في التربة ، والبذر في التربة الكثيفة. تشمل أكثر أمراض جذر البقدونس شيوعًا ما يلي:

• البياض الدقيقي
• الصدأ.
• تعفن.

تصبح الفطريات المسببة للأمراض العوامل المسببة للأمراض. عند ظهور العلامات الأولى للأمراض الفطرية ، تتم معالجة الغرس بـ "فيتوسبورين".

الوقاية من المرض هي الزراعة الصحيحة والعناية بالنباتات. من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل ، وإعداد التربة قبل البذر وتخفيفها بانتظام في عملية زراعة المحصول ، وتقليل الشتلات الناشئة إذا لزم الأمر ، وعدم إهمال إزالة الأعشاب الضارة.

من بين الآفات ، يمكن مهاجمة البقدونس عن طريق:

• المن.
• النيماتودا الجذعية
• ذبابة الجزرة
• رفرف الجزرة.

يمكنك ملاحظة وجود الآفات عن طريق ذبول الأوراق واصفرارها ، وتتوقف البراعم الصغيرة عن النمو والانحناء. يمكن استخدام المبيدات الحشرية فقط في المراحل الأولى من موسم نمو المحصول ، مع إعطاء الأفضلية للمستحضرات البيولوجية. في مراحل لاحقة من النمو ، يتم رش البقدونس بوسائل عشبية.

لمحاربة الحشرات ، فإن التركيبة المصنوعة من 200 جرام من سهام الثوم المفروم و 50 جرام من رقائق الصابون و 10 لترات من الماء مناسبة. تتم معالجة عمليات الإنزال لمدة 3 أيام متتالية. يساعد تسريب قشور البصل على محاربة حشرات المن. يتم تحضيره من 200 جرام من المواد الخام و 10 لترات من الماء الساخن لمدة 12-15 ساعة. تصفية التسريب قبل الاستخدام.

حصاد

يبدأون في حصاد المحاصيل الجذرية في الخريف مع وصول الصقيع الأول. في هذه المرحلة يصل الجذر إلى مرحلة النضج الكامل ، ويصبح كثيفًا وعصيرًا في نفس الوقت. يتم الحصاد في يوم مشمس جاف باستخدام مذراة. ثم يتم قطع القمم من المحاصيل الجذرية مع الجزء العلوي.

إذا كنت تخطط لاستخدام جزء من المحصول للتقطير ، اترك سيقان القنب بارتفاع 1 سم ، وبعد ذلك يتم تنظيف المحاصيل الجذرية من بقايا التربة وتجفيفها وتخزينها في القبو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخزين المحصول مجمداً ، بعد غسل الجذور الحارة وتقطيعها إلى قطع.

يمكن للجميع زراعة البقدونس الجذري على موقعهم. هذا التنوع له تطبيق أوسع مقارنة بأصناف الأوراق ، مما يعني أنه من الضروري تخصيص مكان له في الحديقة. سيحقق المحصول المحصود فوائد صحية ويساعد على تنويع مذاق الأطباق.