Evde istiridye mantarı yetiştirme teknolojisi

Kendi başınıza mantar yetiştirmeye karar verirseniz, istiridye mantarı ile başlamak daha iyidir. Bu mantarları evde yetiştirmek, karmaşık teorik bilgilerin veya özel becerilerin incelenmesini gerektirmez. İstiridye mantarları diğer türler kadar zorlu değildir (örneğin, Petrol). Onların lehine olan bir başka argüman da yüksek verim olacaktır. Tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanılabilirler. İstiridye mantarı yetiştirmenin yollarının ne olduğunu ve yeni başlayanlar için ortaya çıkan zorluklarla nasıl başa çıkılacağını bulalım.

Büyüyen yöntemler, artıları ve eksileri

Evde istiridye mantarı yetiştirmenin iki yolu vardır - kapsamlı ve yoğun.

İlk yöntemin olumlu yönleri:

• olgunlaşma için doğal bir çevreye ihtiyaç duyulduğundan, özel koşulların yaratılmasını gerektirmez;
• aynı nedenle, kapsamlı yöntemin çok fazla para harcaması gerekmez;
• ek olarak, bu durumda mantarların sürekli gözetimine gerek yoktur.

Ancak olumsuz yönler de var:

• mahsulün görünümü tamamen mevsime ve uygun havaya bağlıdır;
• olgunlaşma süresi oldukça uzundur;
• Kontrolün imkansızlığı nedeniyle bu hobiyi bir işe çevirip evde satılık mantar yetiştirmek mümkün olmayacak.

Yoğun teknoloji ile büyüyen koşullar, mantar yetiştiricisinin evinde kendisi tarafından yaratılır.

Yoğun yöntemin artıları:

• hasat zamanını kontrol etme yeteneği;
• Ayrıca hasat miktarını da düzenleyebilirsiniz - bu yöntemi kullanırken daha fazla olacaktır;
• bu sayede mantar satma ve maliyetleri karşılama olasılığı var.

Bazı eksiler:

• daha fazla çaba sarf etmeniz ve iniş yapmak için çok zaman harcamanız gerekecek;
• Evde gerekli koşulları yaratmak için nakit yatırımlar da gerekli olacaktır.

Yoğun yöntemde mantarlar bir mahzende veya başka bir uygun odada olgunlaştırılır.

Miselyum seçimi

Her şeyden önce, "tohum" satın almanız gerekir - mantarlarda miselyum denir. Son zamanlarda bunu yapmak çok daha kolay hale geldi - ülke genelinde posta teslimi olan birçok çevrimiçi mağaza var. Ancak yerel şirketler de var. Başarısızlıktan korkan yeni başlayan mantar yetiştiricileri için bir kilogram miselyum satın almak yeterlidir. Sonuç yaklaşık üç ila dört kilogram mantar olacaktır. Malzemeyi önceden satın alabilirsiniz. Miselyum buzdolabında iki aya kadar saklanır, ancak dondurucuya konulamaz. Cilde miselyum girmesine izin verilmez, bu nedenle paketi açarken eldiven giymeyi unutmayın.

Satın alırken aşağıdaki tavsiyelere dikkat edin.

• Bir mağaza veya bireysel satıcı için yorumları kontrol edin.
• Deneyimli bir mantar yetiştiricisi olsanız bile, ilk defa yeni bir tedarikçiden az miktarda fidan dikme malzemesi satın alın.
• Seçilen çeşit, miselyum büyüme zamanı, küf direnci hakkındaki tüm bilgileri inceleyin.
• Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin.
• Miselyum sıcaklığını doğumdan hemen sonra kontrol edin - yaklaşık +20 santigrat derece olmalıdır.
• Miselyumda siyah ve yeşil noktalar olmamalıdır.
• "Tohumların" rengi sarı ile serpiştirilmiş parlak turuncudur.

Kütükler üzerinde büyüyen

Yeni başlayan biriyseniz ve mantar yetiştirmeye çok fazla çaba ve para yatırmaya henüz hazır değilseniz, kapsamlı yöntemi deneyin.

İstiridye mantarını bu şekilde dikmek için fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur.

• Evinizin sitesinde bulunan kenevir. Ancak, sabit bir yüksek sıcaklık oluştuğunda, yalnızca Nisan ayı sonlarında veya Mayıs başında ekilebilirler.
• Kayın veya titrek kavak gibi yaprak döken ağaçlardan budama.Yarım metreden yüksek ve on beş santimetreden fazla olmamalıdır.

Her güdük dikkatlice kontrol edilmelidir - küf içermemelidir.

Tavsiye

Odun kuruysa, birkaç gün suda bekletin. Sadece bu gibi durumlarda miselyum gelişebilir.

Teknoloji aşağıdaki gibidir:

• kenevirde altı santimetre delin veya kesin (kademeli olmalıdır);
• miselyum bu deliklere yerleştirilir;
• o zaman yosunla örtülmeleri gerekir;

Başka bir yol daha var - güdüğün tepesinden iki santimetre kalınlığında bir diski kesmeniz gerekiyor. Kesime bir kat miselyum uygulayın. Bir diskle örtün. Güç için çivilenin.

Ekimden sonra, kütükleri sıcaklığın +15 ° C'de tutulduğu bir odada üst üste istifleyin. Onları plastik bir örtü veya kalın bir bezle üç ay orada bırakın. Terimin sonunda, kütüklerde beyaz bir çiçek görünecektir. Bu, onları "dikme" zamanının geldiği anlamına gelir. Bunu yapmak için, zemine yarım metre mesafede delikler kazar ve ıslak yapraklarla doldururlar. İçlerine kenevir yerleştirilir - on beş santimetre derinliğe. Çevrelerindeki toprak sürekli nemli olmalıdır.

Hasat yaz sonunda ortaya çıkacak. Sonbahar boyunca toplayabilirsiniz. Kış için saman serpilerek dikim korunmalıdır.

Bodrumda büyümeye hazırlanıyor

İstiridye mantarını evde yoğun bir şekilde yetiştirmek için, aşağıdaki gereksinimleri karşılayan bir bodrum katı hazırlamanız gerekecektir:

• +15 derecelik bir sıcaklığı korumalıdır;
• bodrumda iyi bir havalandırma sistemine ihtiyaç vardır;
• derinliği beş metreye ulaşabilir;
• parlak aydınlatma yaratmanız gerekir;
• bodrumda temiz su kaynağı olmalıdır.

Diğer bina türleri de uygundur:

• kiler;
• kümes hayvanları evi;
• yeşil Ev;
• garaj;
• ahır.

Ana şart, sporlar alerjiye neden olabileceğinden, bu bodrumun evin oturma odalarına bitişik olmaması gerektiğidir.

Hasat için bir sonraki önemli koşul, iyi bir alt tabakadır. Bu, mantarların büyüyeceği bir üreme alanıdır. Hazırlamak için şunları kullanabilirsiniz:

• karabuğday kabuğu;
• buğday samanı;
• Arpa saman;
• mısır koçanı.

Bu malzemelerden birini veya bunların bir karışımını öğütün. Yirmi dakika boyunca ılık (yirmi beş dereceye kadar) suyla doldurun. İş parçasını periyodik olarak karıştırın. Bu suyu boşaltın ve bir kabı sıcak suyla doldurun (kaynar su değil). Ağır bir şeyle örtün ve beş saat bekletin. Alt tabakayı boşaltın, sıkın (sıvı kalıntılar küflenmeye neden olabilir) ve ona besin maddeleri (üre ve süperfosfat) ekleyin.

Bodrum inişi

Bu büyüyen teknolojide önemli olan sadece ekim yeri ve temeli değildir. Gemiler de hazırlanmalıdır. İstiridye mantarları genellikle torbalarda yetiştirilir. Evde olabildiğince büyük sıradan çöp torbaları da uygundur.

Yirmi santimetre aralıklarla içlerine delikler açın. Bu deliklerden mantarlar patlayacak.

Torbalar substrat ve miselyum ile doldurulmalıdır. Alt tabaka alt tabaka olmalıdır - karışımın on beş santimetresini dökün. Üzerine miselyum serpin. Bunları değiştirin, kabın hacmini 2/3 oranında doldurun. Çantalar bodruma taşınmalı ve üst üste konulmalı veya tavana asılmalıdır.

Dikim bakımı

İstiridye mantarı yetiştirmenin ilk günlerinde, uygun koşulların sağlanması çok önemlidir.

• Çantalardaki sıcaklık yükselecek, ancak +30 dereceye ulaşmamasını sağlamak önemlidir (evde büyürken, küçük bir bodrum katında bunun için bir fan kullanmak yeterlidir).
• Sinekleri bodrumdan uzak tutun.
• Aydınlatma üç gün sonra açılabilir.
• Bodrumdaki nem oranı yaklaşık% 95 olmalıdır (bunun için duvarlara ve zemine su püskürtmeniz gerekir, ancak istiridye mantarı ekimlerine değil).

İstiridye mantarını toplarken bazı kurallara da uymanız gerekir.

• Kesilmeleri gerekmez, ancak alt tabakadan bükülerek çıkarılırlar.
• İlk hasattan sonra, aynı koşulları bodrumda iki hafta sürdürmek önemlidir, ardından yakında başka bir parti ortaya çıkacaktır.

Sonuç

İstiridye mantarı, evde büyümeye en uygun mantardır. Özel bir bakıma ihtiyaçları yok. Gelişim koşullarının evde bile sürdürülmesi kolaydır.

Onları büyütmenin iki yolu var. Bunlardan biri daha az çaba gerektirir, ancak sonuç hasat için uzun süre beklemek olacaktır. Bir diğeri için, odayı hazırlamanız gerekiyor, ancak bu sayede hızlı bir şekilde büyük miktarda mantar alacaksınız.

Size en başarılı görünen yöntemi seçin ve ekime başlamaktan çekinmeyin. Bu durumda sonuçtan memnun kalacaksınız.