Dicas para plantar manjericão ao ar livre e cuidar da planta

Se você perguntar aos residentes das regiões do norte que temperos eles plantam em seus terrenos, na maioria das vezes você ouvirá respostas padrão: endro, salsa, erva-doce, cominho. Poucas pessoas sabem que cultivar manjericão ao ar livre a partir de sementes não é nada difícil, e seu sabor é simplesmente excelente.

Os preconceitos místicos são parcialmente culpados por isso: na Idade Média, os europeus consideravam essa erva uma planta amaldiçoada, cujo cheiro é ruim para os humanos. Alguém teme que um hóspede sulista em uma área fria precise de cuidados difíceis. Hoje em dia, é difícil imaginar uma cozinha italiana ou francesa sem esse tempero. Os chefs russos também apreciam o sabor e o aroma do manjericão, que é adicionado a muitos pratos.

Por que você precisa de manjericão no site?

Existem diferentes tipos de manjericão, na hora de comprar sementes preste atenção nas suas características:

• O manjericão tem um sabor ácido e um aroma que lembra o cravo.
• O manjericão violeta é uma especiaria favorita dos povos do Cáucaso, onde é chamado de "regan", as ervas são usadas para cozinhar e as refeições prontas são polvilhadas com sementes. As folhas grandes e suculentas, de cor roxa, têm um sabor delicado.
• O manjericão do limão é assim chamado devido ao aroma e sabor do limão. Uma espécie muito produtiva, se bem cuidada, pode dar até 250 g de folhas de um arbusto.

O manjericão não é apenas saboroso, mas também saudável. Durante a estação de crescimento, as folhas acumulam muitas vitaminas, minerais e óleos essenciais. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso e excretor, tem um efeito antiinflamatório. O arbusto em si parece muito atraente, pode ser plantado em um canteiro de flores como planta ornamental.

Adendo! Tenha cuidado ao adicionar manjericão às suas refeições. Uma quantidade excessiva de folhas pode abafar completamente o sabor de outros alimentos.

O aroma do manjericão afasta as pragas das árvores frutíferas. Você pode plantar o tempero em círculos próximos ao caule, sem a necessidade de inseticidas químicos. Nos recantos de descanso rodeados de arbustos perfumados, pode ler com calma e tirar uma soneca: nem as moscas nem os mosquitos perturbarão a sua paz. Cultive especiarias a partir de sementes em vasos no parapeito de uma janela: você obterá tanto um sabor de ar no apartamento quanto um inseticida natural.

Cultivo de mudas de manjericão

Para colocar folhas picantes em sua mesa o mais cedo possível, cultive manjericão das sementes até as mudas. Pegue quantidades iguais de solo de jardim, turfa e húmus, derrame a mistura com uma solução de fertilizante:

• água - 5 l,
• superfosfato - 0,5 colher de chá,
• cloreto de potássio - 0,5 colher de chá,
• ureia - 0,5 colher de chá,
• sulfato de potássio - 0,5 colher de chá.

Encha as caixas com terra, semeie as sementes e coloque-as com 1 cm de profundidade.

Cubra os recipientes com vidro ou plástico e remova para um local aquecido. A melhor temperatura para a germinação das sementes é de + 25⁰ a + 28⁰. As mudas aparecerão em uma semana, mas mofo e bolor podem se desenvolver mais cedo, então ventile suas plantações todos os dias. Ao ver brotos verdes, abra a caixa e mova-a para um local cerca de 8⁰ mais frio: no calor extremo, as mudas se esticam. Haverá alimento suficiente para as mudas até a colheita, o principal cuidado com elas é a rega adequada. Em solo seco, as mudas morrem e, em solo muito úmido, podem ficar doentes com uma perna preta. Assim que notar sinais suspeitos em pelo menos uma planta, remova-a e trate todas as mudas com a composição de 1 litro de água e 0,5 colher de chá de sulfato de cobre.

Quando 2 folhas verdadeiras aparecem, as mudas precisam ser mergulhadas em vasos individuais.Tenha cuidado para não danificar as raízes delicadas, é melhor plantar os brotos com um pequeno torrão de terra. O cuidado com as mudas é igual ao das mudas: a atenção principal deve ser dada à rega. Monitore o estado do solo no jardim: plantar manjericão em campo aberto é possível quando o solo aquece até + 15⁰. Leve as mudas ao ar livre uma semana antes do transplante. A temperatura durante as "caminhadas" deve ser de pelo menos + 10⁰.

Se você não conseguiu cultivar mudas de sementes na primavera, em junho você pode plantar sementes de manjericão em terreno aberto. Para acelerar a germinação, polvilhe as ranhuras com um promotor de crescimento. Cubra a cama com um filme ou material não tecido, você pode retirar o abrigo somente após a germinação. Nas regiões do Norte, onde ocorrem geadas em agosto, é indesejável plantar assim, não se pode esperar a colheita.

Plantando manjericão no jardim

Para uma plantação apimentada, você precisa escolher um lugar ensolarado em solo fértil. A planta não gosta de solo encharcado; a drenagem precisa ser feita em áreas baixas. Se você plantar uma planta em argila úmida pesada, não esperará por muitas folhas perfumadas, o arbusto ficará atrofiado e logo morrerá, nenhum cuidado o ajudará. Você tem um lugar maravilhoso onde, nos últimos anos, o manjericão deu colheitas abundantes, tanto por meio de mudas quanto de sementes? Teremos que procurar outro local: o terreno pode estar infectado com fusarium, o que destruirá novas plantações. Por pelo menos 5 anos, você precisa plantar lá que sejam resistentes a esta doença, então você pode devolver o tempero ao seu lugar anterior.

Cada região tem seus próprios termos para o plantio de mudas de manjericão em campo aberto. Esta é uma planta que gosta de calor, você precisa navegar pelo clima quando a ameaça de geada passa. É melhor tomar o seu tempo e plantar os rebentos jovens no início de junho: o cuidado ficará muito mais fácil, você não precisará cobrir as mudas da geada e terá tempo para fazer a colheita. Em qualquer caso, considere a capacidade de proteger rapidamente as plantações do frio.

Lembre-se do amor de uma planta picante por solos férteis leves e adicione 2 kg de composto, turfa e solo preto para cada m²... É aconselhável plantar mudas à noite. Você pode fazer isso de manhã se tiver certeza de que o dia estará nublado, ou cobrir as mudas da luz solar direta. Coloque os recipientes com água em um local aberto e ensolarado com antecedência para que o líquido de irrigação esteja quente.

No canteiro do jardim, marque as linhas a uma distância de 30 cm umas das outras e cave buracos após 15-20 cm, a profundidade dos buracos deve ser de 7 a 10 cm. Se você plantar com muita frequência, as plantas ficarão amontoadas e o cuidado será difícil. Coloque alguns grânulos de hidrogel sob cada arbusto para manter a umidade do solo estável. Plante as mudas e regue bem o solo. Cubra o espaçamento entre linhas com uma camada de turfa, composto ou serragem com 5 cm de espessura.

Cuidando de uma planta que gosta de calor

Cuidar do manjericão em campo aberto não requer novas habilidades. Lembre-se de que a planta adora umidade, mas não pode viver em solo pantanoso. Se você fez uma boa drenagem antes do plantio ou introduziu um hidrogel no solo, não pode ter medo de derramar água ao regar. Monitore o estado do solo: assim que começar a secar, é preciso umedecer o jardim. Use água morna: a queda brusca de temperatura causa muito estresse nas plantas.

Para que as plantas prosperem, elas precisam de todos os nutrientes e oligoelementos. Verduras espessas aparecem quando há nitrogênio suficiente no solo, use fertilizantes complexos com predominância desse componente. Faça a primeira alimentação 2 semanas após o transplante. Preste mais atenção de acordo com o esquema: alimentação uma vez por mês durante toda a estação - e você sempre terá folhas frescas e suculentas na mesa.

A planta precisa de uma boa estrutura de solo, portanto, se você não cobriu o canteiro, precisará usar o estripador com frequência. Cubra o solo com composto, grama cortada ou serragem com pelo menos 5 cm de espessura, e o solo ficará solto e as ervas daninhas não surgirão.Não faz sentido polvilhar uma cama com uma fina camada de cobertura morta, as ervas daninhas serão capazes de irromper na luz. Se você tem pouco material, é melhor fechar bem a metade do jardim do que fechar todas as plantações. Você ainda vai facilitar o seu trabalho: cuidar de uma área bem tratada se tornará bastante simples.

Adendo! Nunca aplique cobertura morta no canteiro, pois as mudas não têm luz suficiente para crescer. Espere até que as mudas atinjam uma altura de 7 a 8 cm e então encha os corredores.

Quanto mais ramos de manjericão, mais verde dará. Quando aparecerem botões, corte-os e toda a força da planta irá para a formação de novos brotos e folhas novas. Você pode escolher verduras para fazer saladas durante toda a temporada, mas a planta de especiarias atinge o pico de sabor e aroma quando os primeiros botões aparecem, então você pode começar a colher. Ao colher, tome cuidado para não puxar as folhas com força brusca.

Você pode arrancar o arbusto inteiro do chão, e ele pode lhe dar muito verde. Corte ou corte suavemente as pontas jovens dos rebentos frondosos. Seque o tempero em um local quente e ventilado, onde os raios de sol não incidam. A coleta de sementes para o plantio no próximo ano deve ser feita nas plantas mais fortes e produtivas.

Adendo! No outono, desenterre um arbusto de manjericão e plante em um vaso de flores. A planta cresce lindamente no peitoril da janela, e você comerá verduras frescas durante todo o inverno.

Resultado

O manjericão do sul pode ser cultivado a partir de sementes em quase todas as regiões do nosso país, exceto no Extremo Norte. Em terreno aberto, pode existir quando o solo aquece até + 15⁰, e nas noites mais frias a temperatura não desce abaixo de + 7⁰. Para festejar rapidamente com folhas perfumadas, cultive uma safra picante por meio das mudas. Não exagere em regar mudas jovens para que não fiquem doentes com a perna preta.

Durante a alimentação, é muito importante que o nitrogênio esteja presente nos fertilizantes. A partir dele as folhas se tornam mais grossas e carnudas. Apenas espécimes fortes, saudáveis ​​e produtivos são adequados para a coleta de sementes. As variedades roxas não são inferiores às verdes no sabor e podem ser usadas como culturas decorativas para decorar um jardim de flores. Aprenda a usar o tempero corretamente na culinária, e sua mesa ficará mais saborosa e saudável.