Bagaimana cara menanam benih ketumbar dengan betul di luar rumah?

Biji ketumbar - ketumbar - perasa kegemaran penduduk Georgia, Asia, India. Ini telah tersebar di seluruh dunia, dan orang Rusia biasa terutama berkat roti Borodino. Kacang wangi pedas ditaburkan di atas roti bakar. Benih ditambahkan ke dalam hidangan daging dan rebusan sayur.

Bukan hanya biji ketumbar, tetapi juga sayur-sayuran mempunyai rasa pedas dan khasiat yang bermanfaat. Secara amnya, tanaman ini tidak bersahaja, dan banyak menanamnya di tempat tidur di ladang terbuka. Kami menawarkan anda untuk mengetahui semua selok-belok menanam dan menuai ketumbar.

Seperti apa ketumbar di kebun?

Cilantro dikenali sebagai pasli Cina. Ini kerana dia kelihatan hampir sama di kebun. Daun mereka sama - tiga bahagian, dibedah kasar. Yang lebih rendah mempunyai petioles, sementara yang atas duduk tepat di batang dan dibezakan dengan bentuk yang lebih memanjang. Batang ketumbar lurus, dapat mencapai ketinggian 40-70 cm. Ketika tiba waktu berbunga, payung muncul di bahagian atas, dan kemudian bunga putih-merah muda kecil. Buah (biji) cukup besar - dari 2 hingga 8 mm.

Ciri khas ketumbar adalah bau yang kuat dan menyengat. Sebilangan orang merasa enak dan menyelerakan, sementara yang lain menganggap perasa itu sangat berbau, mengeluarkan kutu busuk. Menurut satu versi, nama tumbuhan berasal dari kata Yunani "koris", yang bermaksud "bug". Semakin muda dan segar ketumbar, aromanya semakin ekspresif. Bumbu yang matang dan kering berbau lebih sedap.

Nama rempah yang betul adalah ketumbar (Latin Coriandrum sativum). Daun tumbuhan disebut ketumbar. Secara umum, dia mempunyai lebih dari selusin nama: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis dan lain-lain.

Di mana ia tumbuh?

Tanah ketumbar dianggap sebagai Mediterranean Timur, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia - ke Eropah, Australia, Amerika, New Zealand. Menurut sumber sastera, rempah mula tumbuh di Rusia pada abad ke-18. Pada 30-an. Pada abad ke-19, tanaman sudah menjadi meluas. Kini ketumbar ditanam secara meluas di negara-negara CIS. Kilang ini terasa hebat di Kaukasus Utara, di tengah dan tenggara Rusia, bahkan di Yakutia (di wilayah tengah). Dan di wilayah selatan - di Crimea, Asia Tengah dan Caucasus - ketumbar bahkan berjaya berlari liar.

Bagaimana ia tumbuh?

Ketumbar adalah ramuan tahunan. Ia tumbuh dengan cukup lama. Setelah disemai di tanah terbuka, anak benih muncul dalam kira-kira 3 minggu. Kinza bangun dengan mesra. Setiap hari tumbuh-tumbuhan mendapat massa hijau dan rasa segar. Dari penampilan pucuk pertama hingga kematangan kehijauan, diperlukan 20 hingga 40 hari. Kemudian berbunga bermula, buah-buahan diikat. Benih dituai pada akhir musim panas - pertengahan musim luruh, apabila 60-70% penanaman akan menjadi kuning dan kering. Tumbuhan matang tidak rata.

Beberapa waktu yang lalu, kolyandra disebut rumpai, disarankan untuk menyiangi anise dan tanaman lain dari sekerap mungkin. Ia benar-benar boleh tersebar secara bebas di laman web ini, berjalan liar.

Bagaimana cara tumbuh di kebun sayur?

Sebagai permulaan, anda perlu membeli benih di gerai khas. Anda boleh menggunakan benih yang dituai sendiri. Perkara utama adalah bahawa mereka bertubuh penuh, besar. Benih ini lebih berdaya maju, bercambah lebih cepat dan menghasilkan hasil yang lebih baik.

Penanaman dan penjagaan di lapangan terbuka dikurangkan kepada algoritma berikut:

1. Pilih lokasi. Kerana percambahan biji yang lambat, ketumbar takut kepada rumpai. Di bawahnya anda perlu memperuntukkan kawasan yang paling bersih. Ia tumbuh dengan baik di negara ini setelah timun, zucchini, labu, bawang putih, bawang. Pencahayaan mesti baik.Jangan menanam sayur-sayuran di bawah pokok atau di bawah naungan rumah. Tetapi naungan separa dibenarkan, terutama di kawasan panas.
2. Sediakan tanah. Cilantro suka tanah yang lembap dan longgar. Tanah dilonggarkan hingga kedalaman 6-8 cm dan baja digunakan pada waktu yang sama. Tumbuhan ini memberi tindak balas terbaik kepada baja nitrogen, sedikit lebih buruk - kepada baja fosforus. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan 20 g urea dan 30 g superfosfat per meter persegi. Kotoran tahi ayam yang dicairkan, kompos busuk diperkenalkan paling awal, pada musim gugur untuk penggalian.
3. Tanam biji. Terdapat 2 cara menyemai ketumbar di tanah terbuka - barisan padat (15 cm) dan barisan lebar (45 cm). Tanam benih di tanah lembap. Buat alur sedalam 4-6 cm, menjaga jarak 20-60 cm antara baris. Tuangkan biji, jarang - kira-kira 1 kacang setiap 8-13 cm², atau 3 g setiap 1 m²... Gali dengan teliti.
4. Tarik rumpai. Seperti yang telah disebutkan, ketumbar tumbuh lama, rumput liar muncul lebih cepat di kebun. Keluarkannya dengan segera sebelum mereka membunuh rempah.
5. Air ketumbar. Pada awal pertumbuhan, sangat sensitif terhadap kekurangan kelembapan. Tempat tidur mesti lembap. Sekiranya cuaca kering, penyiraman harus dilakukan 1 kali dalam 3 hari, dan setelah munculnya bunga - 1 kali dalam 8-10 hari. Sekiranya tanah lembap, tidak perlu penyiraman.
6. Sekiranya tujuan penanaman adalah untuk mendapatkan tanaman hijau, perlu membuang tangkai bunga yang muncul secara berkala. Dengan penampilan mereka, rasa daun dapat merosot.
7. Ketumbar tidak diberi makan semasa pertumbuhan.
8. Tuai tepat pada masanya. Jisim hijau tidak boleh tumbuh - apabila mencapai ketinggian 15-20 cm, ia mesti dipotong. Anda juga perlu mengumpulkan biji tepat pada masanya. Ketika mereka kering, mereka akan runtuh ke tanah dan dibawa oleh angin ke seluruh kebun.

Ketumbar tidak boleh ditanam di lokasi yang sama selama 2 tahun berturut-turut. Sekurang-kurangnya 3-4 tahun harus berlalu. Selepas itu, lebih baik menanam jagung, bunga matahari, kekacang, tanaman musim sejuk.

Cara menanam ketumbar - kehalusan

Daun ketumbar dan biji ditanam dengan betul secara berasingan. Sekiranya anda mengumpulkan daun terlebih dahulu dan kemudian menunggu buahnya, tanaman tidak akan mempunyai kekuatan yang cukup untuk penuaian penuh.

Bagaimana cara menanam benih dengan betul?

• Penyediaan benih. Agar ketumbar meningkat dengan cepat, 3 hari sebelum disemai, ia akan dikenakan pemanasan udara-termal. Sebarkan kacang polong dalam lapisan 5-7 cm dan kacau setiap 3 jam. Percambahan dipercepat rata-rata 5 hari. Anda juga boleh menggunakan rendaman, diikuti dengan tetap hangat (18-24 darjah). Selepas 4 hari, benih disemai. Mereka tumbuh sekitar seminggu lebih cepat.
• Menyemai kurma. Cilantro adalah tanaman yang tahan sejuk. Benih bercambah pada suhu 4-6 darjah. Ia ditanam sebaik sahaja tanah dicairkan, sekitar pertengahan Mac - awal April (di kawasan yang berlainan dengan cara yang berbeza). Kerja menyemai berterusan pada musim bunga dan musim panas.
• Kedalaman disentuh. Ini boleh bervariasi dari 2 hingga 5 cm. Penyisipan dangkal dianggap berisiko kerana tanah di lapisan atas mengering dengan cepat. Kelembapan tahan lebih lama pada kedalaman 4–5 cm. Tidak disyorkan untuk melebihi kedalaman touchdown 6 cm - anak benih tumbuh jarang.

Dianjurkan menanam ketumbar pada sayur setiap 15-20 hari hingga pertengahan Oktober. Penanaman secara berkala akan memastikan pematangan hijau secara berterusan. Ketumbar yang ditanam pada akhir musim luruh akan berjaya musim sejuk dan akan meningkat pada pemanasan pertama. Menyemai di benih terbuka untuk benih dianjurkan selewat-lewatnya pada bulan Juni, agar ketumbar mempunyai waktu untuk tumbuh, mekar dan masak.

Berapa banyak ketumbar tumbuh?

Tempoh pematangan rata-rata ketumbar (daun) adalah 40 hari dari penaburan, dan untuk ketumbar (biji) - 90 hari. Banyak bergantung pada jenis tanaman, kepatuhan terhadap peraturan yang tumbuh dan, akhirnya, cuaca:

• Benih yang ditanam dalam cuaca hangat bercambah dan menghasilkan panen 1.5-2 kali lebih cepat.
• Cilantro cukup menuntut cahaya. Lokasi yang teduh, cuaca mendung yang lama dapat menunda pematangan tanaman sebanyak 20 hari atau lebih.
• Untuk mendapatkan sayur-sayuran dengan cepat, mereka memilih jenis masak awal "Raja Pasar", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Awal", "Yantarny". Mereka memberikan hasil pada hari ke-29-45 dari saat menyemai.
• Ketumbar "Debut" mekar lebih awal dan sangat baik untuk menanam benih.

Terdapat daun ketumbar dan biji ketumbar. Pilih benih anda dengan betul.

Penuaian dan penyimpanan

Ia tidak cukup untuk menanam ketumbar, anda masih perlu mengumpulkan dan menyiapkannya dengan betul.

Bagaimana tanaman dituai dan disimpan?

• Kehijauan. Potong dengan pisau tajam segera setelah mencapai ketinggian 15-20 cm. Terdapat 2 kaedah pemotongan: 1 cm di bawah permukaan tanah dan pemotongan yang tidak lengkap sepertiga tanaman hijau meninggalkan tunas 3–5 cm. Dalam kes pertama, ketumbar tidak lagi tumbuh, dan tempat tidur taman dapat disemai lagi. Pada yang kedua, tanaman akan memberi sayur 2-3 kali lebih banyak. Untuk simpanan jangka panjang, daun ketumbar dikeringkan atau dibekukan.
• Benih. Penuaian dilakukan dengan mematangkan sedikit lebih daripada separuh buahnya. Apabila 60% payung berubah menjadi coklat, tanaman dipotong dan digantung hingga kering. Surat khabar diletakkan di bawah mereka untuk mengumpulkan biji. Setelah 2 minggu, perbungaan digosok dengan tangan, dan bahan yang dikumpulkan di surat khabar diselesaikan, menyingkirkan sampah. Kacang polong disimpan di dalam bekas kaca kering dengan penutup. Biji ketumbar yang dikumpulkan dengan tangan mereka sendiri tetap dapat digunakan selama 3-4 tahun.

Biji ketumbar mungkin merupakan rempah yang paling serba boleh di dunia. Teknologi penanamannya di ladang terbuka adalah sederhana. Banyak menanamnya di sebelah ramuan lain - pasli, bawang, dill. Penjagaan mereka hampir sama. Beberapa minggu, dan anda akan mendapat bumbu wangi - buatan sendiri, tanpa setetes bahan kimia, yang bermaksud ia 100% sihat.