Bilakah menggali bit untuk simpanan musim sejuk?

Musim luruh adalah masa menuai tanaman akar dan meletakkannya di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah untuk penyimpanan musim sejuk. Anda perlu menuai bit tepat pada masanya, sebelum kedatangan fros. Di setiap wilayah, sayur-sayuran dituai pada masa mereka sendiri. Pertama, anda perlu memastikan bahawa bit sudah matang (ini dapat ditentukan oleh sejumlah tanda luaran). Kemudian akarnya disiapkan untuk simpanan.

Apa yang menentukan masa penuaian?

Tarikh penanaman dan penuaian bit dipengaruhi oleh ciri iklim kawasan di mana tanaman ditanam. Contohnya, di lorong tengah, bit disemai di tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei. Di wilayah selatan, ini dapat dilakukan sebulan lebih awal. Bagi penduduk Siberia dan Ural, penaburan ditangguhkan sehingga saat ancaman frosts kembali yang dapat membunuh tunas muda hilang.

Di samping itu, perlu mengambil kira ciri bit dari segi pematangan. Bergantung pada panjang musim tanam, varietas dapat:

• awal matang - tanaman akar masak diperoleh dalam 50-80 hari; bit seperti itu dituai dari pertengahan Julai hingga pertengahan Ogos;
• pertengahan musim - musim sayur tumbuh selama 80 hingga 100 hari, bit ini digali dari separuh kedua bulan Ogos hingga pertengahan bulan September;
• lewat matang - bit masak 100-135 hari, dalam hal ini sayur-sayuran dituai pada akhir bulan September atau pada bulan Oktober.

Oleh itu, lebih awal penaburan dilakukan, lebih awal penuaian dilakukan. Varietas matang benar-benar tidak sesuai untuk ditanam di kawasan sejuk, ia hanya disemai di selatan dan di Rusia tengah. Semua maklumat mengenai keunikan varietas dapat dibaca terlebih dahulu pada bungkusan benih ketika membelinya. Penternak terus berusaha untuk mendapatkan varietas yang dizonkan untuk setiap wilayah.

Akibat pembersihan yang tidak menentu

Kadang-kadang penduduk musim panas, takut membeku akarnya, mula menuai tanaman dari kebun untuk disimpan lebih awal. Perkara ini tidak boleh dilakukan kerana beberapa sebab:

• Peningkatan jisim buah dalam bit berlaku apabila suhu jatuh pada musim luruh. Sekiranya sayur-sayuran dikeluarkan dari tanah sebelum waktunya, hasilnya akan jauh lebih rendah.
• Akar masak inilah yang mengumpulkan vitamin dalam jumlah maksimum. Anda harus memantau ramalan cuaca dengan berhati-hati dan mula menuai tepat sebelum tiba musim sejuk. Sekiranya masa terlewat, akar akan tersekat di beku, yang akan merosakkan sayur-sayuran dan memendekkan jangka hayat.

Namun, ada keadaan tertentu yang memaksa penduduk musim panas menuai lebih awal:

• Penggalian bit dimulakan jika hujan diramalkan untuk minggu yang akan datang. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan keretakan buah dan penurunan rasa mereka.
• Faktor kedua yang tidak menguntungkan mungkin pencerobohan tikus. Untuk mengelakkan kerosakan pada tanaman dengan jelap, tanaman akar segera digali dari tanah.

Tanda-tanda kematangan tanaman akar

Bit sendiri akan memberitahu anda bahawa sudah tiba masanya untuk menuai. Anda hanya perlu memperhatikan penampilan tanaman.

Adalah mungkin untuk menentukan bahawa proses pematangan diselesaikan dengan sekumpulan tanda luaran:

• daun tanaman yang lebih rendah akan mulai layu, menjadi kuning dan kering (pada musim panas yang kering, proses ini boleh berlaku lebih awal);
• sayur-sayuran akan mendapat ukuran yang cukup besar, sesuai dengan ciri-ciri varieti, anda dapat menilai keadaannya dengan puncak buah yang mengintip dari tanah;
• selalunya, pertumbuhan aneh muncul pada bit - isyarat bahawa akarnya sedang bersiap untuk percambahan.

Untuk menentukan ukuran bit dengan lebih tepat, satu tanaman dapat dicabut dan buahnya diperiksa. Sekiranya penampilannya memenuhi jangkaan, tidak perlu menunda penuaian bit.

Peraturan pembersihan

Tidak ada kata sepakat di kalangan pekebun mengenai bagaimana cara menuai bit. Semuanya bergantung pada kepadatan tanah dan ukuran sayur-sayuran yang sudah masak. Sekiranya akarnya besar dan di tanah kering dan lebat, sukar untuk mencabutnya dengan tangan. Dalam kes ini, inventori digunakan.

Sekiranya hujan diramalkan, lebih baik menggali bit sebelum hujan daripada selepas hujan.

Paling senang menggali bit dengan sekop. Anda juga memerlukan kotak di mana sayur-sayuran akan ditumpuk, dan pisau tajam untuk memotong bahagian atasnya. Pembersihan dilakukan pada hari kering dan cerah:

1. Sekop dibawa ke bawah tanaman akar dari bawah, selepas itu ditarik oleh bahagian atas dan bit ditarik ke permukaan. Adalah perlu untuk bertindak dengan berhati-hati, cuba mengelakkan kerosakan mekanikal pada buah.
2. Sekiranya tanah melekat pada bit, kerak dibersihkan dengan lembut dengan tangan yang bersarung. Kulit sayur mesti kekal utuh.
3. Selepas itu, bahagian atasnya segera dipotong. Tanaman akar harus mempunyai tunggul 1-2 cm. Sekiranya daun tidak dikeluarkan tepat pada waktunya, ia akan mengeluarkan kelembapan dari bit, yang akan menyebabkan kemerosotan kualiti sayur-sayuran.
4. Akarnya juga dipotong dengan teliti.
5. Setelah akar dikumpulkan dalam kotak, ia dipindahkan ke lumbung dan dibiarkan di sana selama 3-4 hari. Selama ini, kulit akan kering sepenuhnya, dan luka yang tersisa setelah memotong bahagian atasnya akan sembuh.

Sekiranya cuaca di luar agak panas (+10 ° C), akarnya boleh ditinggalkan di luar kanopi. Setelah melalui semua prosedur di atas, bit siap dibawa ke tempat penyimpanan.

Organisasi penyimpanan

Sayur-sayuran disusun sebelum disimpan. Buah-buahan yang rosak diletakkan secara berasingan. Mereka diproses atau dimakan terlebih dahulu. Bit yang sangat besar tidak disimpan untuk waktu yang lama, mereka perlu diletakkan lebih dekat dengan pintu masuk ke tempat penyimpanan. Sayuran juga disusun mengikut gred. Spesies yang matang awal adalah yang paling kurang dipelihara. Varieti matang mempunyai jangka hayat terpanjang.

Keadaan penyimpanan yang optimum:

• suhu - 0-2 ° C;
• kelembapan - 90%;
• peredaran udara;
• pemadaman.

Semua syarat ini biasanya dipenuhi oleh bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tanaman akar juga dapat disimpan di parit atau lubang yang digali tepat di kebun. Untuk menyimpan sayur-sayuran di apartmen, balkoni kaca sesuai, di mana anda perlu memasang kotak bertebat. Anda boleh menyimpan bit di ruang bawah tanah secara pukal, dalam kotak atau beg. Sekiranya beg plastik digunakan, buat lubang kecil agar udara masuk.

Sebilangan penduduk musim panas mempunyai kaedah yang popular untuk menyimpan kentang dan bit bersama. Dalam kes ini, kentang diletakkan dari bawah, dan akar burgundy tersebar dengan lapisan atas. Semasa penyimpanan, kentang akan mengeluarkan kelembapan berlebihan, dan bit akan menyerapnya, yang akan menguntungkan kedua sayuran. Dalam keadaan optimum, tanaman akar dapat disimpan hingga 6-9 bulan.

Mematuhi masa penuaian bit, penyediaan tanaman akar yang betul untuk penyimpanan, penggunaan penyimpanan yang sesuai akan memastikan keselamatan sayur-sayuran tanpa kehilangan kualiti pada musim sejuk dan musim bunga. Secara berkala, sekat buah dilakukan untuk mengelakkan kerugian tanaman yang ketara.