Bilakah menggali bawang putih yang ditanam pada musim sejuk?

Perlu menuai bawang putih yang ditanam sebelum musim sejuk lebih awal daripada semasa menyemai musim bunga. Waktu penuaian dipengaruhi oleh ciri cuaca musim semasa dan keadaan di mana sayur itu ditanam.

Penting untuk menuai hasil tepat pada waktunya: bawang putih mesti matang, tetapi tidak terlalu matang, jika tidak, kualiti komersial dan sifat berguna sayur akan hilang sebahagiannya.

Ahli astrologi juga mengesyorkan mematuhi cadangan kalendar lunar, dalam hal ini hasil panen akan disimpan dengan lebih baik.

Apa yang menentukan masa penuaian bawang putih?

Bawang putih musim sejuk dan musim bunga berbeza dari segi penanaman. Dalam kes pertama, penaburan musim sejuk dilakukan, penanaman bunga cengkih atau umbi di kebun pada musim gugur, di kedua - penanaman dilakukan pada musim bunga, setelah salji mencair. Oleh kerana perbezaan tarikh penanaman, perkembangan budaya berlaku dengan cara yang berbeza.

Buzzard berkaki kasar mula berakar pada musim gugur, kerana ditanam sekitar 3-4 minggu sebelum kedatangan fros (kira-kira pertengahan Oktober). Pada musim bunga, sayur mula tumbuh dengan cepat. Pembangunannya difasilitasi oleh bekalan air cair yang banyak di dalam tanah. Setelah menanam, bawang putih musim bunga mula-mula berakar, proses ini memakan masa sekurang-kurangnya 10 hari, kemudian pucuk muncul.

Itulah sebabnya musim bawang putih musim bunga tumbuh lebih lama, penuaian hanya dapat diperoleh pada akhir musim. Memasak bawang putih musim sejuk jauh lebih cepat. Pada asasnya, ia siap dituai pada pertengahan bulan Julai, pematangan sayur terbaru adalah hari pertama bulan Ogos.

Bilakah menggali bawang putih musim sejuk di rantau ini?

Setiap wilayah di Rusia berbeza dalam keadaan cuaca sendiri. Di iklim selatan, kehangatan datang pada bulan April, di zon tengah ancaman embun beku hilang pada pertengahan Mei, di wilayah utara, bahkan pada bulan Jun, terdapat perubahan suhu yang mendadak. Oleh itu, musim tumbuh bawang putih juga beralih:

• di Crimea dan Wilayah Krasnodar, pembersihan dilakukan pada awal bulan Julai;
• di lorong tengah, penduduk musim panas menggali bawang putih pada pertengahan bulan yang sama;
• di Siberia dan Ural, penuaian dilakukan menjelang akhir bulan Julai.

Proses pematangan juga dipengaruhi oleh keadaan cuaca pada musim panas. Dalam cuaca kering dan panas, bawang putih matang lebih cepat, hujan yang berpanjangan melambatkan pembentukan kepala. Masa menuai juga bergantung pada ukuran gigi yang digunakan untuk menanam. Bawang putih kecil matang 7-10 hari kemudian daripada bawang putih besar.

Apa yang mempengaruhi masa penuaian?

Semasa menuai bawang putih dari kebun untuk penyimpanan, anda juga harus memperhatikan ciri-ciri varieti tersebut. Varieti awal dituai 2 minggu lebih awal berbanding dengan varieti yang lewat.

Mereka yang mempercayai astrologi dapat membandingkan masa pengambilan bawang putih mengikut kalendar Lunar. Anda tidak perlu mengira apa-apa sendiri. Ahli nujum menentukan terlebih dahulu hari yang baik dan tidak baik untuk bekerja di kebun dan di kebun, bergantung pada pengaruh bulan. Sayur-sayuran dengan bahagian bawah tanah yang boleh dimakan ditanam dan dituai pada fasa penyusutan bintang malam.

Nenek moyang kita tidak mempunyai maklumat saintifik mengenai berapa hari sayur masak, bila perlu dituai untuk menjaganya dengan baik. Untuk masa yang lama, tanda-tanda rakyat adalah satu-satunya titik rujukan bagi tukang kebun.

Sebilangan dari mereka dikaitkan dengan peristiwa cuaca, yang lain terkait dengan tarikh tertentu. Menurut kepercayaan popular, diyakini perlu mengeluarkan bawang putih dari kebun untuk disimpan sehingga 12 Julai (Hari Rasul Petrus dan Paulus), jika tidak, sayur itu akan cepat merosot.

Pada musim panas, pengembangan anak panah, menarik makanan, tidak boleh dibiarkan. Mereka dipotong atau pecah ketika mencapai panjang 12-15 cm. Sebelumnya, tidak perlu mengeluarkan anak panah, jika tidak, mereka akan tumbuh semula. Kemudian mentol akan cepat matang. Sebilangan tukang kebun, sejurus sebelum menuai, mengikat daun bawang pada simpulan, percaya bahawa ini akan mempercepat pematangan sayur, tetapi tidak semua orang menyokong teknik ini.

Tanda-tanda kematangan bawang putih

Kira-kira sebulan sebelum penuaian yang dimaksudkan, tempat tidur bawang putih dihentikan penyiraman. Selepas 5 hari lagi, pelonggaran menyeluruh dilakukan untuk memenuhi bumi dengan oksigen. Sebelum mula menggali tanaman, anda perlu memastikan dengan penampilan tanaman bahawa sayur itu sudah masak.

Anda boleh menentukan kematangan bawang putih dengan gabungan sejumlah tanda:

• tanaman telah berhenti menanam daun baru;
• bahagian atas bertukar menjadi kuning 2/3 dan berbaring;
• anak panah berputar diluruskan;
• cangkang yang menutupi tangkai bunga mula pecah.

Sekiranya anda tidak pasti, anda boleh menggali 2-3 mentol dari tanah dan memeriksanya. Kepala mesti cukup besar. Setelah matang, garis-garis ungu muncul di atasnya. Gigi mesti tegas apabila disentuh.

Apa yang berlaku jika anda terlalu banyak menggunakan bawang putih di dalam tanah?

Sekiranya atas sebab tertentu bawang putih tidak dikeluarkan dari kebun pada waktunya, ia akan menjadi tidak sesuai untuk ditanam dan tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Dalam keadaan seperti itu, mentol harus digunakan terlebih dahulu. Kepala boleh:

• perap keseluruhan;
• memulakan persediaan musim sejuk;
• buat sos bawang putih;
• belanjakan untuk salad dan hidangan lain.

Di samping itu, jika tarikh akhir dilanggar, penuaian menjadi sukar. Mentol yang terlalu terbuka mula pecah di tanah, memecah cengkeh individu.

Bagaimana menuai sayur?

Agar tanaman yang dituai disimpan lebih lama, penuaian harus dilakukan sesuai dengan peraturan.

Semasa menggali bawang putih, pakar mengesyorkan mempertimbangkan perkara berikut:

• mereka mula menuai segera setelah tanda-tanda kematangan tanaman muncul;
• perlu menggali bawang putih dalam cuaca kering dan cerah;
• adalah mustahak untuk menangani babi dengan berhati-hati, kepala yang rosak tidak akan berbohong;
• mentol yang digali dibiarkan kering di tempat tidur taman atau di bawah kanopi selama 10 hari.

Hasil panen tidak boleh terkena kelembapan. Sekiranya hujan diramalkan, bawang putih dipindahkan ke lumbung yang berventilasi. Walaupun dari tanah yang longgar, lebih baik jangan mencabut tanaman dengan tangan anda, jika tidak, integriti kepala mungkin dilanggar. Anda perlu mengendalikan penuaian dalam 1 hari sehingga semua mentol kering dalam jangka masa yang sama.

Anda tidak boleh merobek partikel bumi yang melekat dengan tangan anda, setelah bawang putih mengering, tanah itu sendiri akan runtuh.

Daun dan akar kering dipotong setelah pengeringan, jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih dalam kepang, tinggalkan bahagian atasnya. Sebelum menyimpan, sayur-sayuran disusun, mengeluarkan kepala dengan tanda kerosakan atau kemerosotan.

Menyusun mengikut ukuran dilakukan pada masa yang sama. Oleh kerana mentol kecil kurang disimpan, ia dimakan terlebih dahulu. Secara berasingan sisihkan kepala yang akan digunakan untuk penanaman musim luruh, jika perlu. Bahagian atas boleh dibakar, abu yang dihasilkan akan menjadi baja yang sangat baik.

Keadaan penyimpanan tanaman

Menyimpan bawang putih dengan betul tidak sukar. Ia mesti disiapkan terlebih dahulu: di kepala yang diurut, tempat-tempat potongan atas dan akar ditutup dengan parafin cair, sekam yang terkelupas dikeluarkan. Kotak, beg, balang kaca boleh digunakan sebagai bekas simpanan. Mentol diletakkan secara berlapis-lapis, menaburkannya dengan pasir sungai, habuk papan, abu.

Sekiranya tidak ada ruang simpanan yang mencukupi, anda boleh mengepam bawang putih dan menggantungnya. Dalam versi ini, ia tidak akan mengambil ruang tambahan.

Anda juga boleh menggantung sayur di jaring nilon, yang dibeli di kedai untuk tukang kebun. Lebih menguntungkan membeli jaring dengan rakaman.Selepas itu, mereka dipotong menjadi lengan baju, panjang 50 cm, diikat dari bawah menjadi simpul dan diisi dengan mentol bawang putih.

Lebih baik meletakkan bekas dengan bawang putih di ruang bawah tanah, di mana suhunya tidak meningkat di atas 3-5 ° C, dan parameter kelembapan dikekalkan dalam julat 50-70%. Pilihan ini dipanggil penyimpanan sejuk. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, anda perlu mengekalkan hasil panen di rumah (pada suhu tidak lebih tinggi daripada 20 ° C dan kelembapan hingga 90%). Anda boleh menyimpan bawang putih dengan menaburkan kepala dengan garam kering atau kulit bawang.

Ada yang memasukkan mentol ke dalam cengkih dan menyimpannya dalam balang tepung atau minyak sayuran. Tanaman kecil boleh disimpan di dalam peti sejuk di petak sayur. Bawang putih musim sejuk tidak mungkin bertahan sehingga musim menuai berikutnya, tetapi sangat mungkin untuk menyimpannya hingga akhir musim sejuk. Tanaman yang disimpan mesti diasingkan dan bawang putih dengan tanda busuk atau acuan mesti dibuang sehingga tidak menjangkiti mentol tetangga.

Bawang putih musim sejuk mempunyai mentol besar. Agar tanaman dapat dipelihara dengan baik, perlu menyediakan tanaman dengan keadaan tumbuh yang sesuai dan menuai pada waktu yang tepat. Bawang putih tidak ditanam di kawasan di mana air bertakung; tanah tidak boleh mengandungi baja nitrogen yang berlebihan. Adalah perlu untuk menggali mentol sebaik sahaja tanda-tanda kematangan tumbuh-tumbuhan muncul. Penyimpanan itu sendiri mesti dilakukan pada parameter suhu dan kelembapan tertentu.