Teknologi untuk menanam agarika madu sepanjang tahun di rumah

Untuk menanam cendawan di rumah, lebih baik memilih spesies musim sejuk - flammulina. Ia disesuaikan dengan keadaan rumah atau pangsapuri, tidak memerlukan pencahayaan. Sama seperti cendawan lain, ia lebih suka kelembapan udara tinggi dan suhu rendah.

Penerangan Flammulina

Keadaan yang sesuai dapat dibuat di ruang bawah tanah, di loteng terlindung, di loggia berkaca atau di garaj. Dalam jumlah yang kecil, mungkin menanam pokok madu musim sejuk di ambang tingkap.

Warna topi bergantung pada kecerahan cahaya. Semakin terang pencahayaan, warnanya semakin cerah. Dengan kekurangan cahaya, cendawan tidak bernoda, tetap putih, tetapi pada masa yang sama, rasa dan sifat berguna tidak hilang.

Flammulina berbeza dengan spesies lain kerana bukan sahaja topi, tetapi juga kaki baldu yang dimakan. Bahagian bawah dikeluarkan, meninggalkan panjang sekitar 4-7 cm. Kaki mempunyai tekstur halus, dan rasanya tidak berbeza dengan penutupnya.

Cendawan ini mengandungi sebilangan kecil bahan toksik lemah, jadi tidak diingini memakannya secara mentah. Masa memasak yang disyorkan adalah 20-25 minit, selepas itu racun hancur sepenuhnya.

Cendawan yang dipotong disimpan di dalam peti sejuk selama 5-6 hari. Mereka boleh digoreng, diperap dan dikeringkan. Selepas rawatan panas, mereka tidak kehilangan kualiti pemakanan dan rasa.

Penyediaan substrat

Untuk menyemai miselium, anda boleh membeli blok siap pakai di pusat membeli-belah khusus, atau anda boleh menyediakan substrat sendiri.

Anda perlu:

• habuk papan atau serutan dari pokok gugur - 3 bahagian (boleh diganti dengan sampah daun atau jerami, kayu oak dan konifer tidak sesuai untuk tumbuh cendawan);
• oat, barli, barli, dedak atau tongkol jagung cincang - 1 bahagian;
• kapur atau kapur pada kadar 1 sudu teh setiap 300 g substrat;
• tepung kanji, jagung atau oat - 1 sudu per 300 g campuran, perlu meningkatkan sifat pemakanan.

Campuran yang dihasilkan dicampur dengan teliti, dituangkan dengan air suam untuk pembengkakan, dan dibiarkan selama 10 minit. Kemudian rebus dengan api kecil selama 40-50 minit untuk memusnahkan spora kulat lain dan patogen jangkitan kulat. Untuk mengelakkan pembakaran, air ditambahkan sedikit demi sedikit.

Selepas akhir memasak, air disalirkan, substrat dibakar untuk menguap cecair berlebihan. Campuran siap mestilah lembap, tetapi tidak basah.

Menyemai miselium

Botol satu dan dua liter atau beg plastik tahan lama dengan isipadu sekurang-kurangnya 2 liter sesuai untuk menanam cendawan madu. Campuran yang dihasilkan diisi ke dalam bekas sebanyak 2/3 isi padu.

Dengan tongkat yang dibasmi kuman, lubang dibuat dalam substrat sedalam 5 cm, dengan diameter tidak lebih dari 1. Tidak sukar untuk mengira jumlah miselium yang diperlukan - semestinya 2-7% dari jisim campuran.

Lubang yang dibuat dipenuhi miselium. Suhu campuran pada masa ini hendaklah 25 °.

Cara lain adalah apabila substrat telah sejuk hingga 25 °, miselium ditambahkan ke dalamnya dan dicampurkan dengan lembut dengan spatula kayu yang disterilkan. Selepas itu, bekas diisi.

Tebing ditutup dengan penutup polietilena, di mana lubang dengan diameter 1 cm telah dibuat terlebih dahulu. Gas yang dikeluarkan oleh spora kulat akan keluar melalui lubang. Untuk mengelakkan penyejatan kelembapan, lubang ditutup dengan penutup kapas.

Nasihat

Palam kapas tidak boleh dipasang dengan ketat ke dalam lubang atau rapat. Ia harus sedikit diisi.

Semasa menanam flammulina dalam beg, mereka mesti diikat, meninggalkan lubang kecil. Ia juga ditutup dengan gabus.

Keadaan percambahan miselium

Bekas diletakkan di tempat yang gelap di mana suhunya dikekalkan sekitar 25 °.Selepas 2-3 minggu, miselium akan bercambah dan badan buah akan terbentuk di atasnya.

Balang dipindahkan ke tempat yang lebih cerah, suhu udara sekitar 15 °. Ia boleh menjadi tingkap di sebelah utara, loggia berkaca.

Tudung dikeluarkan dari tin, bungkusannya tidak diikat. Kelembapan dijaga dengan menyemburkan penutup dan substrat secara berkala. Sekiranya titisan berwarna madu muncul di penutup, maka penyiramannya berlebihan. Kehadiran lapisan putih menunjukkan bahawa kelembapan tidak mencukupi.

Sekiranya anda merancang menanam cendawan musim sejuk di ruang bawah tanah atau garaj, dindingnya terlebih dahulu dicat dengan kapur atau dirawat dengan formalin untuk pembasmian kuman. Bilik mesti dilengkapi dengan ventilasi paksa dan pemanas udara.

Apabila topi muncul di atas bekas, sebentuk cincin kertas tebal diletakkan di leher. Ini mengelakkan cendawan busuk dan membiarkannya tumbuh setinggi mungkin.

Tempoh masak cendawan adalah 45 hari dari saat menyemai miselium. Cendawan dipotong di leher balang. Kaki yang tinggal di dalamnya dikeluarkan dengan hati-hati, dan substrat dibasahi dan ditutup dengan penutup lagi. Cendawan baru akan tumbuh dalam 3 minggu.

Dalam satu bekas, anda boleh menuai 3-4 kali, kemudian campurannya habis dan harus diganti.

Nasihat

Untuk penuaian berterusan, miselium harus diisi dalam bekas yang berasingan pada selang waktu 10 hari. Kemudian cendawan boleh dipotong lebih kerap.

Menanam agarika madu di tunggul dan kayu balak

Kaedah menanam cendawan di tunggul digunakan di kebun. Dianjurkan untuk mengisi miselium spesies cendawan musim panas.

Tangkai dari pokok kayu keras sesuai. Anda boleh menggunakan log atau log. Ia mesti dikurangkan dalam 2-3 bulan dan keringkan sedikit. Perlu diperiksa bahawa tidak ada jamur dan kulat lain, agarika madu tidak dibiakkan pada tunggul yang berpenyakit.

Tidak mungkin meletakkan miselium pada pokok hidup, ini akan mengakibatkan kematian pokok tersebut.

Beberapa lubang sedalam 5 cm dan diameter kira-kira 1.5 cm digerudi di tunggul.Keping miselium diletakkan dengan teliti di dalamnya. Anda boleh mencampurkannya dan mencampurkannya dengan habuk papan basah. Lubang ditutup dengan lumut atau jerami dari atas.

Sekiranya balak digunakan, maka potongan dibuat di dalamnya hingga 6 cm, menjaga jarak di antara mereka 15–20 cm. Mereka terbaring terbaring, menguburkan 1/5 ke tanah.

Tempat untuk menanam agaric madu mestilah teduh dan tidak dibanjiri. Penjagaan terdiri daripada penyiraman berterusan. Untuk mengekalkan kelembapan, tunggul atau batang kayu dapat ditutup dengan selofan dan diikat agar angin tidak bertiup. Untuk musim sejuk, filem itu dikeluarkan, dan sebagai gantinya, tempat perlindungan dibuat dari ranting cemara, sampah daun atau agrofibre putih.

Cendawan madu yang ditanam pada tunggul akan siap dituai dalam 2 tahun. Tempoh berbuah adalah sekitar 5-6 tahun. Selepas waktu ini, tunggul biasanya reput.

Pengeluaran

Semasa menanam agarika madu di rumah, anda harus mengikuti cadangannya:

• suhu tumbuh tidak lebih tinggi daripada 15 ° (suhu rendah untuk flammulina tidak mengerikan, tetapi pertumbuhannya perlahan);
• prasyarat - kelembapan tinggi, dari 85%;
• adalah perlu untuk mensterilkan balang dan substrat, jika tidak, cendawan yang tidak boleh dimakan boleh tumbuh dan bukannya agaric madu atau cetakan akan muncul;
• alat (pasak kayu, sudu, pisau) mesti dibasahkan;
• tidak digalakkan makan flammulin mentah, masa memasak minimum adalah 20 minit.

Mematuhi peraturan ini adalah prasyarat untuk menanam cendawan musim sejuk di rumah.