Peraturan dan petua untuk mengembangkan artichoke

Tumbuh artichoke di Rusia tidak begitu popular seperti di Perancis atau negara asing yang lain. Tetapi jika anda mengemukakan soalan ini kepada diri sendiri, anda boleh menanam makanan istimewa yang sihat dan enak ini di taman anda. Bagaimana cara melakukannya dengan betul dan apakah nuansa penting yang perlu dipertimbangkan?

Kaedah penanaman artichoke

Kepulauan Canary dianggap sebagai tempat kelahiran artichoke, jadi tidak menghairankan bahawa tanaman ini termofilik dan lebih suka kawasan yang dilindungi cahaya matahari. Di Rusia tengah, penanaman artichoke hanya mungkin dilakukan dengan keratan atau anak benih. Tetapi di selatan negara ini, anda boleh menyemai benih terus ke tanah. Mari kita perhatikan lebih dekat setiap kaedah.

Kaedah anak benih

Anda harus mula menanam anak benih artichoke sekitar 2 bulan sebelum menanam di tanah terbuka. Maksudnya, pada pertengahan atau akhir bulan Mac, anda boleh mula merendam biji. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam air pada suhu bilik selama sehari. Kemudian mereka bertindak mengikut skema berikut.

1. Letakkan jumlah biji yang diperlukan di atas kain basah, goni atau habuk papan.
2. Selepas percambahan, 10% artichoke dikeraskan. Untuk ini, biji bengkak diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Suhu mesti disimpan pada 0.
3. Kemudian mereka menunggu sehingga tunas mencapai panjang 1.5 cm, dan menanamnya dalam bekas dengan isipadu sekurang-kurangnya 0,5 liter. Untuk tanah, lebih baik menggunakan campuran bahagian humus, pasir dan rumput yang sama rata.
4. Selanjutnya, anak benih ditanam pada suhu 23-25 ​​darjah.
5. Setelah kira-kira 2 minggu, daun asli pertama muncul, yang bermaksud sudah waktunya untuk mencubit dan menyelam anak benih artichoke. Agar sistem akar tumbuh kuat, ujung akar tanaman dicubit dengan teliti dan kemudian anak benih ditanam di dalam pasu yang berbeza.
6. Selepas 2 minggu, anak benih disenyawakan dengan pupuk kandang yang dicairkan (nisbah dengan air adalah 1 hingga 10), setelah 2 minggu lagi - dengan baja mineral kompleks.
7. 2 minggu sebelum menanam di tempat tetap, artichoke mengeras, secara beransur-ansur menurunkan suhu udara hingga 15 darjah Celsius.

Keratan

Apabila ditanam dengan cara ini, artichoke terbesar dan paling sihat digali pada musim gugur. Rimpang dipisahkan dari bahagian udara dan diletakkan di dalam bekas. Mereka disimpan di bilik bawah tanah, sebelumnya ditaburkan dengan gambut kering. Pada musim bunga, semua tunas baru dipotong dan rimpang ditanam di dalam pasu dengan campuran nutrien pasir, bumi dan humus. Anak pokok muncul dalam kira-kira 3 minggu. Artichoke dipindahkan ke kawasan terbuka pada pertengahan Mei. Mereka mula berbunga lebih awal daripada tanaman yang tumbuh dari biji.

Menyemai dengan biji

Anda boleh menyemai benih artichoke sebelum musim sejuk atau pada musim bunga dan musim panas, ketika bumi memanaskan hingga 10 darjah. Untuk penanaman, gali lubang kecil sedalam 3-5 cm dan letakkan 2–3 biji di dalamnya. Jarak optimum adalah 50-70 cm, dan untuk wilayah selatan - 90-140 cm. Setelah percambahan anak benih, tidak lebih dari 2 tanaman yang tersisa di dalam lubang. Apabila ditanam dengan cara ini, tanaman itu hanya muncul pada tahun kedua.

Mendarat di tanah terbuka

Penyediaan tapak untuk penanaman artichoke pada masa akan datang bermula pada musim gugur. Untuk melakukan ini, lubang digali dengan ukuran 1 meter persegi dan kedalaman 60 cm. Saliran dari kerikil atau tanah liat diperluas diletakkan dengan lapisan 10 cm. Selepas itu, lubang ditutup dengan tanah, pasir, humus dan gambut (nisbah 3: 3: 3: 1). Pada musim bunga, 2 minggu sebelum menanam artichoke, tanah dilonggarkan dan baja mineral digunakan (100 g per meter persegi). Kemudian, lubang dibuat mengikut skema 70x50 cm (di selatan - 140x90 cm) dan humus diperkenalkan ke dalamnya, dicampurkan secara menyeluruh dengan tanah (masing-masing 500 g).

Sebaik sahaja cuaca menjadi hangat, dan 3-4 daun sejati muncul di atas tanaman, anak benih ditanam di tempat yang tetap. Kedalaman penanaman mestilah 5 cm lebih tinggi daripada ketinggian periuk. Setelah menanam, tanaman disiram dengan banyak di akarnya.

Nasihat

Artichoke tumbuh paling baik selepas kentang, kekacang, sayur-sayuran akar, kubis.

Penjagaan

Menanam artichoke di luar rumah tidak sukar. Cukup untuk menyiram dan memberi makan anak benih secara berkala. Jadi bagaimana untuk melakukannya dengan betul?

• Menyiram.

Artichoke memerlukan penyiraman secara berkala, terutama pada waktu kering 1 meter persegi memerlukan lebih kurang 7 liter air. Semasa tempoh berbunga, tanaman mesti disiram lebih jarang.

• Baja.

Untuk sepanjang tempoh pertumbuhan, artichoke memerlukan 3-4 makan. Anda boleh memberi makan anak benih dengan baja organik dan mineral. Adalah lebih baik untuk menyiram secara bergantian dengan buburan (0,5-1 l per tanaman) dan penyemburan dengan larutan superfosfat, abu kayu dan kalium klorida (nisbah 10:25:10). Perkara utama adalah tidak menyalahgunakan baja nitrogen, jika tidak artichoke akan membentuk jisim tanaman yang padat, dan tidak akan melepaskan tangkai bunga.

• Perlindungan dari perosak.

Untuk mengelakkan pembentukan busuk, bibit artichoke disembur dengan racun kulat, dan jika aphids terkena, racun serangga digunakan. Sekiranya siput memakan tunas dalam cuaca basah, butiran anti-slug khas diletakkan di sekitar tanaman.

• Produktiviti meningkat.

Agar kepala tumbuh besar, tidak lebih dari 4 perbungaan yang tersisa pada satu artichoke, selebihnya dipetik dan dibuang. Selain itu, 2 minggu sebelum matang, batang di bawah kepala dicucuk dengan hati-hati dengan tusuk gigi.

Nasihat

Pada mulanya, artichoke tumbuh dengan perlahan dan tidak menggunakan keseluruhan kawasan yang diperuntukkan untuknya. Oleh itu, disarankan menanam beberapa budaya pematangan awal (contohnya, sawi, bayam atau salad).

Penuaian dan penyimpanan

Artichoke adalah tanaman yang agak besar, lebar dan ketinggiannya dapat mencapai 2 meter. Batang peduncle muncul sekitar pertengahan Ogos. Bunganya menyerupai bakul, mempunyai warna kebiruan. Diameter satu kepala boleh bervariasi dari 8 hingga 25 cm, dan berat - dari 70 hingga 200 g. Kematangannya ditentukan oleh skala atas. Sekiranya mereka mula membungkuk ke luar, itu artinya artichoke sudah matang dan sudah tiba masanya untuk memotongnya. Adalah wajar untuk melakukan ini bersama dengan bahagian batang (4–5 cm). Apabila kelopak biru muncul di bahagian atas, artichoke tidak lagi sesuai untuk dimakan.

Perlu diperhatikan bahawa kepala, sebagai peraturan, matang tidak rata, oleh itu, tidak mungkin menuai semalaman. Kadang-kadang ia terus dipotong hingga beku. Artichoke disimpan pada suhu sifar, di mana ia tetap segar hingga sebulan. Sebilangan orang lebih suka membekukan bakul dengan segera, tetapi kemudian artichoke kehilangan warna, dan juga sebahagian besar nutrien.

Bagaimana memasak artichoke?

Pertama - basuh, kemudian potong kaki, hilangkan duri dan bahagian atasnya. Rendam selama satu jam di dalam air dengan lemon (1 sitrus per 1 liter air). Buahnya direndam dalam air mendidih masin dan direbus selama 30 minit.

Di selatan dan di lorong tengah, tanaman ditinggalkan hingga musim sejuk di tanah. Apabila fros menghampiri, bahagian atas artichoke dipotong, hanya meninggalkan daun yang lebih rendah. Apabila kering sedikit, mereka menumpuk dan ditaburkan dengan abu. Kemudian, ketika suhu turun, daun kering atau kotoran diletakkan di atas. Dengan turun naik suhu yang besar pada musim sejuk, disarankan untuk meletakkan kayu sikat di bawah bahagian bawah. Ketebalan tempat perlindungan untuk kawasan sejuk dapat mencapai 30 cm. Pada musim bunga, rimpang hidup dan batang baru berkembang dari mereka.

Varieti artichoke

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 140 spesies tumbuhan ini, tetapi hanya satu pertiga daripadanya sesuai untuk dimakan oleh manusia. Varieti artichoke dibezakan dengan kehadiran atau ketiadaan duri pada daun, bentuk, warna dan ukuran wadah, diameter semak. Yang paling popular adalah yang berikut:

1. Ungu awal. Varieti ini berasal dari Itali, perbungaannya berat sekitar 100 g, diameternya berkisar antara 10 hingga 13 cm.Apabila matang, mereka memperoleh warna ungu gelap. Peti berisi daging, rata dan bulat.
2. Gourmet. Jisim perbungaan varietas ini sedikit kurang - 70-90 g, ukurannya dari 8 hingga 10 cm. Bakul berbentuk bulat, berwarna ungu dengan warna kebiruan, mencapai kematangan dalam 120 hari dari saat kemunculan.
3. Sultan. Perbungaan berwarna biru, bulat. Berat satu bakul adalah kira-kira 90 g, ukurannya 10-15 cm. Ia masak 120-130 hari selepas pucuk pertama muncul.
4. Kacak. Perbungaan sangat berdaging, besar, beratnya boleh mencapai 120 g. 10-12 bakul terbentuk pada satu tanaman. Ia mempunyai rasa halus dan menyenangkan.
5. Maykop 41. Jisim rata-rata wadah adalah 160 g, ukurannya berkisar antara 15 hingga 18 cm. Bakul berwarna hijau dengan warna biru, pada suhu tinggi mereka berubah menjadi ungu.
6. Laonsky. Varieti ini berasal dari England, perbungaannya berbentuk bulat dan berdaging. Berat satu bakul boleh mencapai 200 g. Yang paling tahan sejuk.

Menanam artichoke di kebun membolehkan anda mendapatkan sumber vitamin dan mineral yang berharga. Perbungaan tanaman ini mengandungi kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin kumpulan B, A, C, E, K. Mereka boleh dimakan segar atau direbus, memasak semua jenis hidangan. Artichoke sangat berguna untuk penyakit saluran gastrousus, buah pinggang, hati, sakit kepala.

Penanaman tanaman dilakukan dengan keratan, anak benih atau menyemai benih terus ke tanah. Kelezatannya tidak sukar dijaga, ia boleh bertahan sehingga 10 tahun. Oleh itu, setelah menghabiskan 1 tahun untuk penanamannya, anda dapat menuai hasil kerja anda dalam jangka masa yang lama.