Kaip namuose auginti vandens drožlių mikrožalumynus?

Kreso mikrogranai turi unikalų skonį, kuris nepanašus į jokį kitą. Vieniems tai primena ridikėlius, kiti jaučia panašumą su krienais ar garstyčiomis. Lapai turi būdingą aromatą, o jų skonis yra aštrus, pikantiškas, turintis kartumo. Norėdami auginti mikrožalumynus namuose, jums reikės sėklų daigintojo, dirvožemio ar kito substrato, papildomo apšvietimo. Daigų priežiūra yra tik laistymas.

Vandenių valgymo nauda

Aistra auginti mikrožalumynus (dar žinomus kaip microgreen, iš angliško microgreen) atsirado gana neseniai. Mokslininkų dėka paaiškėjo, kad maistingųjų medžiagų kiekis pirmaisiais tikraisiais lapais yra žymiai didesnis nei daigintuose grūduose ir suaugusiuose augaluose.

Mikrožolė naudojama šiek tiek kitaip nei sodinukai. Derliaus nuėmimo metu nuimami tik lapai ir stiebai, šaknys turi būti pašalintos. Ir sudygę grūdai valgomi sveiki.

„Watercress Microgreens“ sudėtyje yra:

• didelis kiekis B grupės vitaminų, taip pat vitaminai A, C, D, E, K, PP;
• mineralai (fosforas, kalcis, geležis, kalis, jodas, siera ir kiti);
• fermentai;
• fitoncidai.

Nurijus, produktas turi tokį poveikį kūnui:

• priešuždegiminis;
• spirituoti;
• raminamieji;
• atsikosėjimą skatinantis vaistas;
• diuretikas.

Vandeninių kruopų mikrogrūdų naudingos savybės tuo nesibaigia. Dėl nuolatinio jo vartojimo organizme atsiranda keletas teigiamų pokyčių:

• pagerėja virškinimo darbas, apetitas normalizuojasi, pašalinami fermentacijos procesai žarnyne;
• iš organizmo pašalinami toksinai ir ląstelių liekanos, pagerėja medžiagų apykaita;
• žalumynuose esantys antioksidantai turi atjauninantį poveikį, padeda normalizuoti miegą, stabilizuoja nervų sistemą;
• pridedant vandens kruopų prie vitaminų kokteilių ir salotų, galite pagerinti odos būklę, atsikratyti bėrimų.

Mikrogreenai yra tinkami naudoti vaikams, nėščioms moterims, pagyvenusiems žmonėms, stiprina ir palaiko jų sveikatą.

Prieš pirmą kartą dedant vandens patiekalą į patiekalą, pabandykite šiek tiek žalumynų. Kai kuriais atvejais tai gali sukelti alerginę reakciją, taip pat geriau atsisakyti daigų žmonėms, kurių kraujospūdis žemas (kruopos mikrožalia turi ryškų hipotenzinį poveikį).

Ko reikia norint auginti mikrožalynus namuose?

Visų pirma, jums reikia vandens kruopų sėklų. Sodinamąją medžiagą standartinėje pakuotėje, sveriančioje 1 g, ekonomiškai nėra nuostolinga. Be to, šios sėklos gali būti marinuojamos gaminant chemikalus.

Sodinant į mikrožalumynus, ekologiškos sėklos šiandien gaminamos pakuotėse nuo 50 g, jas galima užsisakyti internetu be jokių problemų. Kai kurie gamintojai siūlo įsigyti paruoštų rinkinių, skirtų auginti mikrogalynus, kuriuose yra viskas, ko reikia.

Kaip daigintojui jums reikės konteinerio su žemomis pusėmis (5-10 cm). Jis gali būti pagamintas iš šių medžiagų:

• keramika;
• stiklas;
• plastmasinis.

Kai kurie šiam tikslui naudoja, pavyzdžiui, patiekalus kepimui. Taip pat galite įsigyti specialaus daigiklio, kurį sudaro padėklas ir tinklo įdėklas. Tai patogu tuo, kad leidžia užauginti mikrogalnus be dirvožemio ar kito substrato. Sėklos klojamos ant tinklo, o vanduo pilamas į indą.

Tie, kurie nusprendžia daiginti sėklas žemėje, turėtų pasirūpinti iš anksto įsigydami dirvą.Jį gali sudaryti grynas durpių substratas arba durpių, sodo dirvožemio ir upių smėlio mišinys. Paruoštus dirvožemio mišinius reikia pirkti atsargiai, nes gali būti apdorojami chemikalais - augdami mikrograndikai sugers visas kenksmingas medžiagas.

Dirbant hidroponiškai, žemė nenaudojama. Uždenkite dėklo dugną viena iš šių medžiagų:

• lininis kilimėlis;
• džiuto šienas;
• kokoso kilimėlis;
• mineralinė vata;
• dirbtinis veltinis.

Kaip paprasčiausias ir prieinamiausias medžiagas galite naudoti medvilninius įklotus, marlę, popierinius rankšluosčius. Plonas substratas sulankstytas keliais sluoksniais.

Rudenį ir žiemą auginant mikrogalynes, jums tikrai reikės papildomo apšvietimo. Geriausiai tinka reguliuojamo aukščio šviestuvas su fluorescencine lempa, šviesos diodais, fitolampu. Apšvietimas turėtų būti išdėstytas 25-30 cm atstumu nuo sodinukų. Pavasarį ir vasarą daigų nereikia apšviesti.

Sėjama sėkla, tolesnė priežiūra

Prieš sėją dirva ar kitas substratas sudrėkinamas išgrynintu vandeniu. Geriausia naudoti šaltinį, filtruotą ar tirpintą vandenį (virinto ar vandentiekio vandens nerekomenduojama). Sėklos iš anksto mirkomos 8–12 valandų. Sėjai į vieną dėklą reikės 2–3 šaukštų. l. sėklos, sodinimas turėtų būti tankus.

Žingsnis po žingsnio sodinimo procedūra:

1. Paruoštos sėklos išdėstomos ant substrato paviršiaus, stengiantis jas tolygiai paskirstyti. Įstrigusias sėklas galima atskirti dantų krapštuku ar pincetu.
2. Po to pasėliai drėkinami iš purškimo butelio ir uždengiami folija su skylutėmis.
3. Iki atsiradimo padėkliuką galima laikyti užtemdytoje vietoje. Kai daigai išsipučia, konteineris pertvarkomas į šviesą; prireikus papildomai įjungiamas dirbtinis apšvietimas.

Auginant dirvoje, daigus patogu laistyti purkštuvu, daigus purkšti 2–3 kartus per dieną. Jei naudojate hidroponinį metodą, įpilkite į dėklą šviežio vandens kiekvieną dieną. Germinatoriuje su tinkleliu vanduo keptuvėje keičiamas kiekvieną dieną. Vieną ar du kartus auginimo ciklo metu vandenį galima pakeisti maistinių medžiagų tirpalu, kurio pagrindą sudaro kompleksinės trąšos, pavyzdžiui, „Kemira - Universal“. Koncentracija turėtų būti 2 kartus silpnesnė, nei rekomenduoja gamintojas.

Nėra ūmaus poreikio šerti. Mikrožalumynus galima sėkmingai auginti nenaudojant trąšų. Maistinės medžiagos daigams imamos iš sėklos embriono. 5–7 dienas po sėjos supjaustykite vandens kruopų mikrožalę aštriomis žirklėmis. Iki to laiko ant augalų turėtų būti suformuoti 2 tikrieji lapai. Auginant dirvoje, dirvožemis gali patekti į ūglius, juos reikės nuplauti. Hidroponiniu būdu užauginti žalumynai išlieka švarūs.

Tas pats dirvožemis gali būti naudojamas sėjai tris kartus, kitos medžiagos naudojamos vieną kartą.

Net šaldytuve vandens drebulės daigai greitai praranda savo komercines savybes, jas rekomenduojama laikyti ne vėliau kaip per 2 dienas nuo pjaustymo. Mikrogreenai nėra termiškai apdorojami; jie naudojami švieži, pridedami prie šaltų patiekalų ir gėrimų.

Savaime užauginti vandens kruopų mikrodaigai yra labai nebrangūs, palyginti su įsigytais produktais. Be to, augimo procesas vyksta prieš mūsų akis, o tai reiškia, kad nebus jokio pagrindo abejoti daigų kokybe ir nauda. Vos per savaitę galite gauti puikų vitaminų papildymą savo racione.