Kada kasti morkas ir burokėlius, nuo ko priklauso laikas?

Laikas, kada reikia pašalinti morkas ir burokėlius iš sodo, priklauso nuo daugelio veiksnių. Jei netinkamu laiku iškasite šaknis, tai turės neigiamos įtakos derliaus kokybei - pablogės daržovių skonis, jų bus laikoma mažiau.

Pirmiausia jie nuima šakniavaisius, pasodintus prieš žiemą. Sėjant pavasarį, daržovės rudenį iškasamos ir išdėstomos ilgalaikiam saugojimui.

Veiksniai, turintys įtakos valymo laikui

Morkų ir burokėlių derliaus nuėmimo laiką įtakoja daugybė skirtingų priežasčių. Daržovės turi būti visiškai subrendusios, tinkamo dydžio veislei, jose turi būti pakankamai maistinių medžiagų ir vitaminų.

Reikėtų atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• Veislės brandos datos. Informacijos apie tai galite rasti sėklų pakuotėje. Augintojas visada nurodo, ar tai yra ankstyva, ar vėlyva veislė, kiek laiko pasėlis auga.
• Iškrovimo regionas. Pietuose šakniavaisiai sėjami anksčiau, o per vieną sezoną pietiniuose regionuose galima nuimti du morkų ir burokėlių derlius. Rusijos šiaurėje pakartotinis sėjimas neatliekamas, o derlius paprastai iškasamas rugsėjo pradžioje.
• Dabartinio sezono orai. Jei ruduo yra šiltas, galite atidėti šakniavaisių derlių mėnesiui ar daugiau. Šaltu lietingu oru derlius nuimamas anksčiau nei įprasta.
• Sėjos datos. Morkos ir runkeliai, pasodinti prieš žiemą, yra iškasti maždaug vasaros viduryje, tokios daržovės ilgą laiką nėra laikomos. Sėjant pavasarį, šaknys nuimamos iš daržo rudens mėnesiais.
• Augimo sąlygos. Žemės ūkio technologijos daro įtaką daržovių brendimui. Nepakankama priežiūra ar padarytos klaidos lemia vėlyvą net ankstyvųjų veislių nokinimą.
• Vaisių išvaizda ir dydis. Šaknys, kurios subręsta, visiškai atitiks veislės aprašymus.

Per anksti iškastos daržovės neturės laiko tinkamai pasiruošti žiemai, suformuoti tankią odelę. Tokie vaisiai nudžiūsta ir nudžiūsta anksčiau, jie neturi sodraus skonio. Jei atidėsite derliaus nuėmimą, daržovės sugers drėgmės perteklių, gali užšalti ar įtrūkti. Akivaizdu, kad tokio pasėlio taip pat negalima laikyti ilgai.

Šakniavaisių brandos požymiai

Prieš pradėdami morkų ir burokėlių derlių, būtinai įvertinkite šakniavaisių brandumo laipsnį išoriniais ženklais.

• Derliaus nuėmimas paprastai pradedamas tuo metu, kai apatinė viršūnės dalis pradeda nykti, lapai nudžiūsta ir pagelsta, guli ant žemės. Sėjant pavasarį, šis reiškinys atsiranda rudenį.
• Galite ištraukti 1–2 šakniavaisius iš žemės ir įvertinti jų dydį. Morkų ir burokėlių masė turėtų maždaug atitikti veislės savybes. Iki subrendimo burokėliai vaisiuose ir lapuose turi purus ataugą.
• Kitas šakniavaisių pasirengimo derliui ženklas yra aktyvus graužikų elgesys. Jei šalia daržovių sodo buvo matyti skylių, tai reiškia, kad derlių reikia pradėti nedelsiant, kitaip nemažas daržovių kiekis gali būti sugadintas.

Išimtis yra daržovės, kurios buvo pasėtos prieš žiemą. Pamažu tokią morką galite pasirinkti vasaros pradžioje, retindami sodinimą. Liepos viduryje, nuėmus derlių, sodo lova visiškai išlaisvinama. Tuo pačiu metu subręsta ankstyvos morkų ir burokėlių veislės, pasėtos pavasarį.

Baigus derliaus nuėmimą, šioje vietoje leidžiama sodinti kitas kultūras, pavyzdžiui, braškes ar žirnius.Norėdami praturtinti dirvą kitam sezonui, po šakniavaisių galite pasėti sideratų (ankštinių augalų ir javų). Žieminės morkos ir burokėliai auginami vartoti vasarą.

Oro įtaka valymo laikams

Oro sąlygos morkas ir runkelius veikia skirtingai, todėl derlius nuimamas skirtingu metu. Burokėlius reikia kasti, kad būtų galima juos laikyti anksčiau, nes sumažėja atsparumas šalčiui.

Morkų derliaus nuėmimo laikas

Morkos be jokių problemų išgyvens pirmąsias lengvas šalnas. Manoma, kad nedidelė požeminė temperatūra bus naudinga tik šiai daržovei. Šaknies skonis ir naudingos savybės nepablogėja dėl šalčio, o tinkamumo laikas netgi pailgėja.

• Jei morkas rinksite po to, kai dirva užšalusi, jos rūsyje bus laikomos iki kitos vasaros be gedimo požymių;
• Kai kurie augintojai morkas palieka sode, kol iškris pirmasis sniegas.

Pavėluotai nuimdami derlių, pirmiausia turite šiek tiek sutraiškyti viršūnes, kad jos tarnautų kaip papildomas šilumą izoliuojantis sluoksnis.

Žinoma, nereikia laukti stiprių šalčių. Dienos metu temperatūra turėtų išlikti aukščiau nulio, leidžiamos tik naktinės šalnos. Morkos, iškastos vėliau, nereikia džiovinti. Ji iškart perkeliama į saugyklą.

Burokėlių derliaus nuėmimo laikas

Burokėliai yra daug mažiau atsparūs šalčiui. Griežtai draudžiama leisti jam užšalti, kitaip vaisiai nulaužs ir taps beskoniai. Derlius turi būti nuimtas iki pirmojo šalčio.

Šakniavaisiai taip pat netoleruoja perteklinės drėgmės. Jei burokėlius paliksite sode per užsitęsusius rudens liūtis, daržovė greitai sudygs ir pablogės.

Dėl šių priežasčių derliaus nuėmimo metu nėra įprasta:

• esant sausam ir šiltam orui, šakniavaisius galima laikyti žemėje iki spalio vidurio (centrinėje Rusijoje);
• kai ruduo šaltas ir lietingas, burokėliai iškasami anksčiau laiko;
• oro temperatūra, net naktį, neturėtų nukristi žemiau + 5 ° C.

Nepaisant to, reikia palaukti laikotarpio, kai vaisiuose susikaupia pakankamas cukraus kiekis. Kaupimo procesas prasideda rugpjūčio pabaigoje. Sacharozės kiekis vaisiuose pasiekia maksimalią savaitę prieš pilno burokėlių sunokimo pabaigą.

Šaknų saugykla

Vidutinio dydžio šakniavaisiai bus laikomi kuo ilgiau. Prieš laikant daržovės džiovinamos ir atleidžiamos nuo viršūnių. Negalite nupjauti stiebų - jie yra nupjaunami, paliekant mažus kelmus. Tada morkos ir burokėliai dedami į indus - medines ar plastikines dėžutes, krepšelius, džiuto maišelius. Šaknines daržoves galite laikyti dideliais kiekiais, padėdami jas plonu sluoksniu virš bulvių.

Sandėliavimas turi atitikti šias sąlygas:

• minimali teigiama temperatūra (nuo 0 iki +4 ° C);
• drėgmė 80–90 procentų;
• geras vėdinimas;
• trūksta šviesos.

Patalpos, tokios kaip rūsys ir nešildomas rūsys, geriausiai atitinka šiuos reikalavimus.

Sandėliavimo talpyklose daržoves galima apibarstyti sudrėkintomis pjuvenomis ar smėliu, pridedant susmulkintos kreidos (kreida apsaugo nuo puvimo vystymosi). Norint kuo ilgiau išsaugoti runkelius ir morkas, vaisiai iš anksto pamirkomi molio košėje ir džiovinami. Periodiškai derlius rūšiuojamas sandėliuose, kad būtų galima laiku pašalinti sugedusias daržoves.

Derlingu laiku nuskynus morkas ir burokėlius bei sukūrus optimalias sąlygas sandėliuose, derlius bus išsaugotas žiemos ir pavasario mėnesiais neprarandant kokybės. Visiškai prinokusios šaknys išsiskiria puikiu skoniu ir neabejotina nauda.