Medaus agaro auginimo namuose ištisus metus technologija

Auginant medaus agarą namuose, geriau rinktis žieminę rūšį - flammuliną. Jis pritaikytas namo ar buto sąlygoms, nereikalaujantis apšvietimo. Kaip ir kiti grybai, jis mėgsta didelę oro drėgmę ir žemą temperatūrą.

Flammulinos aprašymas

Tinkamas sąlygas galima sudaryti rūsyje, izoliuotoje palėpėje, įstiklintame balkone arba garaže. Nedideliame kiekyje ant palangės galima užsiauginti žieminių sausmedžių.

Dangtelio spalva priklauso nuo šviesos ryškumo. Kuo ryškesnis apšvietimas, tuo ryškesnė spalva. Trūkstant šviesos, grybai netepa, išlieka balti, tačiau skonio ir naudingų savybių nepraranda.

Flammulina nuo kitų rūšių skiriasi tuo, kad valgomos ne tik skrybėlės, bet ir aksominės kojos. Apatinė dalis pašalinama, paliekant apie 4–7 cm ilgio. Kojos oda yra subtili, o skonis nesiskiria nuo dangtelio.

Šiuose grybuose yra nedidelis kiekis silpnų toksinių medžiagų, todėl nepageidautina juos valgyti žalius. Rekomenduojamas virimo laikas yra 20-25 minutės, po kurio toksinai yra visiškai sunaikinami.

Supjaustyti grybai laikomi šaldytuve 5-6 dienas. Juos galima kepti, marinuoti ir džiovinti. Po terminio apdorojimo jie nepraranda maistinių ir skoninių savybių.

Pagrindo paruošimas

Norėdami sėti grybą, galite nusipirkti gatavą bloką specializuotame prekybos centre arba galite patys paruošti substratą.

Jums reikės:

• pjuvenos ar drožlės iš lapuočių medžių - 3 dalys (gali būti pakeistos lapuočių kraiku ar šiaudų, ąžuolo ir spygliuočių netinka grybams auginti);
• avižos, miežiai, miežiai, sėlenos arba smulkintos kukurūzų burbuolės - 1 dalis;
• kreida ar kalkės - 1 arbatinis šaukštelis 300 g substrato;
• krakmolo, kukurūzų ar avižų miltai - 1 valgomasis šaukštas 300 g mišinio, būtinas norint pagerinti maistines savybes.

Gautas mišinys kruopščiai sumaišomas, užpilamas šiltu vandeniu ir paliekamas 10 minučių. Tada virkite per mažą ugnį 40-50 minučių, kad sunaikintų kitų grybelių sporas ir grybelinių infekcijų patogenus. Vanduo dedamas po truputį, kad nedegtų.

Virimui pasibaigus, vanduo nusausinamas, substratas paliekamas ant ugnies, kad išgaruotų perteklinis skystis. Paruoštas mišinys turėtų būti drėgnas, bet ne šlapias.

Sėti grybiena

Medaus grybams auginti tinka vieno ir dviejų litrų stiklainiai arba patvarūs plastikiniai maišeliai, kurių tūris ne mažesnis kaip 2 litrai. Gautas mišinys įpilamas į indą 2/3 jo tūrio.

Dezinfekuota lazda substrate padaromos skylės 5 cm gylyje, kurių skersmuo ne didesnis kaip 1. Apskaičiuoti reikiamą grybienos kiekį nėra sunku - ji turėtų sudaryti 2–7% mišinio masės.

Padarytos skylės užpildomos grybiena. Mišinio temperatūra šiuo metu turėtų būti 25 °.

Kitas būdas yra tai, kai substratas atvėsta iki 25 °, į jį pridedama grybiena ir švelniai sumaišoma su sterilizuota medine mentele. Po to konteineriai užpildomi.

Bankai uždaromi polietileno dangteliais, kuriuose iš anksto padaryta 1 cm skersmens anga.Gamalio sporų išskiriamos dujos išeis per skylę. Norint išvengti drėgmės išgaravimo, skylė uždengiama medvilniniu kaiščiu.

Patarimai

Medvilnės kamštis neturėtų būti labai tvirtai pritvirtintas prie skylės ar būti sandarus. Jis turi būti šiek tiek aptemptas.

Augindami flammuliną maišuose, jie turi būti surišti, paliekant mažą skylę. Jis taip pat uždarytas kamščiu.

Grybų daigumo sąlygos

Talpykla dedama į tamsią vietą, kurioje palaikoma maždaug 25 ° temperatūra.Po 2-3 savaičių grybiena sudygs ir ant jos susiformuos vaisių kūneliai.

Indelis perkeliamas į šviesesnę vietą, oro temperatūra turėtų būti apie 15 °. Tai gali būti langas šiaurinėje pusėje, įstiklinta lodžija.

Iš skardinės nuimamas dangtis, pakuotė nėra atsieta. Drėgmė palaikoma reguliariai purškiant dangtelius ir pagrindą. Jei ant dangtelių atsiranda medaus spalvos lašai, laistymas yra perteklinis. Baltos dangos buvimas rodo, kad nėra pakankamai drėgmės.

Jei žiemos grybus planuojama auginti rūsyje ar garaže, jų sienos pirmiausia balinamos kalkėmis arba dezinfekuojamos formalinu. Patalpoje turi būti įrengta priverstinė ventiliacija ir oro šildytuvas.

Kai dangteliai pasirodo virš talpyklos, ant kaklo uždedamas storo popieriaus žiedas. Tai apsaugo nuo grybų irimo ir leidžia jiems užaugti kuo aukščiau.

Grybų nokinimo laikotarpis yra 45 dienos nuo grybienos pasėjimo. Grybai supjaustomi prie stiklainio kaklo. Kojos, likusios viduje, atsargiai pašalinamos, o pagrindas sudrėkinamas ir vėl uždengiamas dangčiu. Nauji grybai užaugs per 3 savaites.

Vienoje talpykloje galite nuimti derlių 3-4 kartus, ateityje mišinys bus išeikvotas ir jį reikėtų pakeisti.

Patarimai

Norint nepertraukiamo derliaus nuėmimo, grybiena turėtų būti užpildoma atskirose talpyklose kas 10 dienų. Tada grybus galima pjauti daug dažniau.

Augantys medaus agarai kanapėse ir ant rąstų

Sode naudojamas grybų auginimo kelmuose metodas. Rekomenduojama apgyvendinti vasarinių grybų grybą.

Tinka kietmedžio kelmas. Galite naudoti žurnalą arba žurnalą. Jis turėtų būti supjaustytas per 2-3 mėnesius ir šiek tiek išdžiūti. Būtina patikrinti, ar nėra pelėsio ir kitų grybelių, medaus agarai nėra veisiami ant sergančių kelmų.

Neįmanoma grybienos uždėti ant gyvų medžių, tai sukels medžio mirtį.

Kelme yra išgręžtos kelios 5 cm gylio ir maždaug 1,5 cm skersmens skylės, į kurias atsargiai dedami grybienos gabalėliai. Galite iš anksto sumalti ir sumaišyti su šlapiomis pjuvenomis. Skylės iš viršaus padengtos samanomis arba šienu.

Jei naudojamas rąstas, ant jo daromi pjūviai iki 6 cm gylio, stebint atstumą tarp jų 15–20 cm. Jie paguldomi gulint, užkasant 1/5 žemės paviršiaus.

Medaus agaro auginimo vieta turėtų būti šešėliai ir neužlieta. Priežiūra susideda iš nuolatinio laistymo. Norėdami sulaikyti drėgmę, kelmas ar rąstas gali būti padengti celofanu ir pritvirtinti taip, kad vėjas neišpūstų. Žiemai plėvelė pašalinama, o vietoj jos - spygliuočių eglių šakų, lapų paklotės ar baltojo agropluošto - pastogė.

Ant kelmų užauginti medaus grybai bus paruošti derliui po 2 metų. Vaisiaus augimo trukmė yra apie 5–6 metus. Praėjus šiam laikui, kelmas paprastai suyra.

Išėjimas

Augindami medaus agarikus namuose, turėtumėte laikytis rekomendacijų:

• auganti temperatūra yra ne aukštesnė kaip 15 ° (žema temperatūra flammulinai nėra baisi, tačiau jos augimas sulėtėja);
• būtina sąlyga - didelė drėgmė, nuo 85%;
• būtina sterilizuoti stiklainius ir substratą, kitaip vietoje medaus agaro ar pelėsio gali išaugti nevalgomi grybai;
• įrankiai (medinis kaištis, šaukštas, peilis) turi būti užteršti;
• nerekomenduojama valgyti žalių flammulinų, minimalus kepimo laikas yra 20 minučių.

Šių taisyklių laikymasis yra būtina sąlyga auginant žiemos grybus namuose.