Kaip tinkamai auginti grybus vasarnamyje

Visiems patinka miško dovanos, labai gaila, kad šviežių grybų ir grybų galima paragauti tik vasaros pabaigoje ir rudenį. Augantys grybai sode ir rūsyje padės išspręsti šią problemą. Jei leidžia teritorijos plotas, galite sukurti miško kampelį šalyje: sodinti beržus, valgė, Ąžuolai... Perkelkite grybienį po medžiais ir galėsite skinti grybus iš savo verandos. Sezonas baigėsi, tačiau vis tiek norite miško gėrybių? Auginkite pievagrybius austrių grybai ir medaus grybus rūsyje ar šiltnamyje, ir jie bus ant stalo visus metus.

Šalyje grybai visada yra po ranka

Avižiniai grybų rinkėjai nesupranta, koks pomėgis yra auginti baravykus ir baltąsias baravykus savo darže. Kelionė į mišką yra nepaprastas malonumas: pasivaikščiojimas grynu oru, bendravimas su gamta. Grybų rinkimą galima palyginti su įdomiu žaidimu: reikia atspėti, kur slepiasi skaniausios rūšys. Negalite iš anksto atspėti, ar jums pavyks grįžti namo su pilnu krepšiu, ar turėsite šauniai parodyti savo šeimai keletą suglamžytų rusų. Nereikia atsisakyti žygių tankiame miške ar linksmame beržyne, tik dabar ten galite vykti ne dėl būtinybės aprūpinti šeimą maistu, o savo malonumui.

Kokių dar privalumų suteikia grybų auginimas šalyje? Galite būti tikri dėl produktų kokybės. Daugelis mažų firmų renkasi pinigus ne švaistymui, o lėčiau mesti į artimiausią mišką. Apetitą sukeliančios baravykai gali užaugti ten, kur neseniai buvo išpiltas visas bakas toksinių cheminių medžiagų ar net palaidotas uždarytas rentgeno spinduliuotė. Grybai sugeria visas kenksmingas medžiagas, o iš miško galima atsinešti visą krepšį pavojingų nuodų.

Grybų auginimas šiltnamyje ar sklype turi daug privalumų.

• Niekas, išskyrus jūsų derlių, nenuims, galite drąsiai palaukti, kol grybai pasieks norimą dydį.
• Visada turėsite tiksliai tokį vaizdą, kokio jums reikia.
• Jei grybų reikia skubiai, jų paieška neužims daug laiko.
• Galima naudoti auginimui šiltoje patalpoje ir derlių bet kuriuo metų laiku.

Pirmoji patirtis

Patartina pradėti nuo paprasčiausių ir nepretenzingiausių grybų, kad pirmoji bloga patirtis neatmestų noro užsiimti šiuo įdomiu verslu. Geriau pradėti nuo austrių grybų, juos galima auginti tiek vasarą sode, tiek žiemą šiltnamyje, arba susirasti kitą tinkamą kambarį. Grybų dėžę geriau įsigyti iš patikimų tiekėjų. Miške galite pasiimti netinkamos rūšies grybą arba parsinešti namo užkrėstą substratą.

Natūraliomis sąlygomis austrių grybai auga ant puvimo medienos: kritę medžiai, šakos, kelmai. Jų mėgstamiausios rūšys yra beržas ir tuopos. Paruoškite 30 cm ilgio ir 15 cm pločio rąstus, 2 dienas laikykite rąstus vandenyje, o po to padarykite skylutes ar įpjovimus 10 cm gylyje. Į plyšį įmeskite šlapią grybiena. Sodinamoji medžiaga neturi išdžiūti, kitaip ji neįsišaknys.

Padėkite rąstus ant sudrėkinto dirvožemio. Uždenkite dugną žeme arba samanomis. Įsitikinkite, kad mediena yra nuolat drėgna. Grybų auginimas bus tęsiamas keletą metų, kol kapšelis pavirs puvimo dulkėmis. Tokiu būdu šiltnamyje visus metus galite skinti austrių grybus.

Sodinti grybus į šalį

Patogiausias laikas grybams sodinti yra vasaros pabaiga. Kad grybiena gerai įsišaknytų, iki šalčio turėtų praeiti mažiausiai 1,5 mėnesio. Yra keli grybų sodinimo būdai svetainėje.

Norėdami paruošti sodinamąją medžiagą, galite:

• pirkti grybiena;
• kasti grybą miške;
• į vietą perpilkite puvimo medienos gabalėlį, persmelktą grybiena;
• sėti sėklas.

Paprasčiausias būdas yra įsigyti grybienos. Kartu su grybiena gausite sodinimo ir priežiūros instrukcijas. Tokiu atveju yra garantija, kad bus pasodinti austrių grybai ar pievagrybiai, o ne rupūžės. Neimkite sodinamosios medžiagos iš atsitiktinių pardavėjų, kad neįneštumėte įvairių infekcijų į svetainę ar rūsį. Pirkite grybą iš firmų, kurios specializuojasi grybų auginimo srityje.

Antras paprastas būdas yra grybiena iškasti toje vietoje, kur auga jūsų pasirinkto tipo grybai. Reikėtų pažymėti, kad kiekviena rūšis myli savo medį. Grybą jie paėmė beržo giraite, tai reiškia, kad reikia sodinti po beržu; iškastas spygliuočių miške - neškite jį po medžiu. Jei grybai dengia puvusio medžio kelmą ar nukritusį kamieną, galite nupjauti medžio gabalą ir įdėti jį į savo sodą ar šiltnamį. Atkreipkite dėmesį, kad perkeldami miško grybieną, šalyje galite pasodinti rupūžes ir skristi agarius su valgomais grybais arba atsivežti augalams pavojingų mikroorganizmų sporas.

Grybų dauginimas sėklomis

Grybų auginimo iš sporų technologija turi keletą galimybių. Šio metodo pranašumas yra tas, kad tiksliai žinosite, kurios rūšys augs svetainėje. Priklausomai nuo sąlygų, galite naudoti:

• džiovintos skrybėlės;
• šviežios skrybėlės;
• vandens tirpalas.

Pirmajam metodui rinkite senus grybus miške ir nusausinkite jų kepurėles. Nedėkite jų į orkaitę ar kitą karštą vietą, nes aukšta temperatūra sunaikins sporas. Žaliavas susmulkinkite į miltelius ir pabarstykite ant paruošto sudrėkinto substrato sode ar šiltnamyje. Viršutinę dalį uždenkite supuvusiu šienu. Nereikia išdžiūti, bet iškart įdėkite į gabalus supjaustytų šviežių grybų dangtelius. Po kelių dienų pašalinkite išsiliejusius fragmentus.

Porcini grybams auginti geriau naudoti trečiąjį metodą. Ši rūšis yra labai kaprizinga, būtina, kad svetainėje augtų tie patys medžiai, kaip ir miške, kuriame surinkote sodinamąją medžiagą. Geriausiai tinka spygliuočiai ir žemė, išmėtyta nukritusiomis adatomis. Rinkite senus grybus, kurių minkštimas jau įgavo žalią atspalvį. Medžiagą naudokite ne vėliau kaip per 10 valandų po surinkimo. Negalite užšaldyti dangtelių ilgalaikiam laikymui: sėklos neišdygs.

Surinkite kibirą upės vandens, įpilkite šiek tiek kalio permanganato ir 2 šaukštus. šaukštai granuliuoto cukraus. Uždėkite dangtelius į tirpalą ir minkykite rankomis, kad susidarytų vienalytė košė. Nuimkite viršutinį dirvožemio sluoksnį aplink medį ir maždaug valandą laistykite plotą užpiltu substratu. Uždenkite pašalinta dirva ir gerai laistykite medžio kamieną. Supilkite medieną iš visų pusių, naudokite maždaug 5 kibirus vandens.

Jei dirvožemis užterštas patogeniniais mikroorganizmais, prieš sodinant jį galima dezinfekuoti. Naudokite vieną iš šių receptų.

1. 100 g užpilkite 1 litru verdančio vandens arbatos lapeliai... Kai tirpalas užpilamas ir atšaldomas, išpilkite žemę.
2. Paimkite 30 g ąžuolo žievės ir virkite 1 litru vandens 1 valandą. Kartkartėmis papildykite išgarintą tūrį.

Patarimai

Laistydami į vandenį įpilkite EO preparatų. Jie skatina greitą augalų liekanų irimą ir sukuria palankią aplinką grybeliams augti.

Mikelio sodinimas

Grybai auga drėgnoje aplinkoje, tarp pūvančių lapų ir šakelių. Sodo sklype turite sudaryti jiems panašias sąlygas. Pasirinkite šešėlinę vietą nuo saulės. Į žemę ir šulinį padėkite šiaudų ar pjuvenų sluoksnį. Kai substratas sutirštės, ant viršaus uždėkite grybienos ir uždenkite drėgnu supuvusiu šienu. Jei oras sausas, sodinimą reikia drėkinti. Negalima laistyti to ploto, tiesiog purškiama žarna per purkštuvą.

Grybus galite sodinti ant puvimo rąstų ir kelmų. Juose gręžkite skyles ir įdėkite grybiena į vidų. Įsitikinkite, kad mediena visada drėgna, jei oras yra sausas, purškite kelmą vandeniu.Norėdami tokiu būdu auginti grybus, turite gerai išmanyti medžių rūšis. Jei surinkote grybieną iš drebulės, rąstas, į kurį dedate, taip pat turi būti drebulė. Šio metodo pranašumas yra tas, kad žiemą jūs galite nuimti pleišą gatvėje ir pastatyti į rūsį ar šiltnamį ir nuimti derlių bet kuriuo metų laiku.

Yra labai kaprizingų grybų, tokių kaip baravykai, kuriems sunku įsitvirtinti naujoje vietoje. Jei nebijote laukti derliaus kelerius metus, raskite plyną, kur auga jūsų pasirinkta rūšis. Kasti jaunus medžius su dideliu grunto dirvožemiu, kad patrauktų dalį grybienos. Pasodinkite medžius savo vasarnamyje, o po kelerių metų galite nuimti derlių.

Auga grybai žiemą

Jei norite derliaus nuimti visus metus, rinkitės šiltą kambarį grybams. Pramoniniu mastu tam tikslui naudojama speciali įranga grybams auginti, galite pritaikyti konteinerį. Įdėkite dėžę į šildomą šiltnamį, užpildykite kompostu ir pasodinkite grybą.

Bet kurios rūšies auginimui būtinos šios sąlygos:

• drėgnumas ne mažesnis kaip 85%;
• temperatūra yra apie + 27⁰, o grybiena įsišaknija, ir + 16⁰ grybams augti;
• vėdinimas;
• tiesioginių saulės spindulių trūkumas;
• minkštas vanduo laistymui.

Jei plotas yra sausas, periodiškai purkškite visas konstrukcijas vandeniu. Mažos neapdorotos pjuvenos ir atviri vandens indai padeda gerai išlaikyti drėgmę. Tuo pačiu nepamirškite, kad grybams reikia gryno oro; vėdinkite šiltnamį kasdien.

Teisingas substrato pasirinkimas turi didelę reikšmę. Norėdami gauti sodrią šiltnamio efektą sukeliančių augalų derlių, turite savo augalams tinkamai maitintis. Grybai yra labai smulkūs, kiekviena rūšis teikia savo kompoziciją.

• Pievagrybiai gerai auga arklio mėšlo ir žolės ar šiaudų mišinyje.
• Austrių grybams patiks pjaustytas šienas, pjuvenos, grikių lukštai ar šių ingredientų mišinys.
• Kruopiniams grybams reikia paimti dirvą su nukritusiais lapais ir šakelėmis iš po medžiu, kuriame buvo paimtas grybiena. Įpilkite mėšlo ir pjuvenų ir palikite savaitę sėdėti.

Išėjimas

Grybų auginimas vasarnamyje yra labai įdomi veikla. Jei vietos užtenka, pasodinkite kelis medžius, beržus, ąžuolus ir sutvarkykite ten pievagrybių pievą, kuri taip pat gali tarnauti kaip vieta iškylai. Sodinamąją medžiagą geriau įsigyti specializuotuose centruose. Galite iškasti grybą miške, tačiau tuo pačiu metu yra pavojus, kad jūsų sodyboje pradės augti nuodingi grybai.

Jei norite bet kuriuo metų laiku pamaloninti austrių, pievagrybių ar kiaulienos grybais, organizuokite plantaciją šiltnamyje ar rūsyje. Talpyklą galima pastatyti bet kurioje šiltoje patalpoje, jei sodinukai yra apsaugoti nuo ryškios šviesos. Jei sukursite augalams tinkamas sąlygas, jūsų sodas veiks sklandžiai. Sriubos, troškiniai ir šviežių grybų troškiniai nėra pasaka bet kuriuo metų laiku, šiek tiek pasistenkite, o šio produkto bus gausu vasarą ir žiemą.