Austrių grybų auginimo namuose technologija

Jei nuspręsite savarankiškai auginti grybus, geriau pradėti nuo austrių grybų. Auginant šiuos grybus namuose nereikia mokytis kompleksinės teorinės informacijos ar specialių įgūdžių. Austrių grybai nėra tokie reiklūs kaip kitos rūšys (pavyzdžiui, pievagrybiai). Kitas argumentas jų naudai bus didelis derlius. Iš jų galima paruošti daugybę skanių patiekalų, kurių skonis nepaliks abejingų. Paskaičiuokime, kokie yra austrių grybų auginimo būdai ir kaip įveikti sunkumus, kylančius pradedantiesiems.

Auginimo metodai, jų pranašumai ir trūkumai

Namuose galima auginti austrių grybus dviem būdais - intensyviu ir intensyviu.

Teigiami pirmojo metodo aspektai:

• tam nereikia sukurti specialių sąlygų, nes brendimui reikalinga natūrali aplinka;
• dėl tos pačios priežasties plačiam metodui nereikia išleisti daug pinigų;
• be to, šiuo atveju grybų nereikia nuolat stebėti.

Tačiau yra ir neigiamų aspektų:

• pasėlių išvaizda visiškai priklauso nuo metų laiko ir tinkamo oro;
• nokinimo laikotarpis yra gana ilgas;
• dėl neįmanoma kontroliuoti šio pomėgio nepavyks paversti verslu ir auginti grybus pardavimui namuose.

Naudodamas intensyvią technologiją, auginimo sąlygas pats grybų augintojas sukuria namuose.

Intensyvaus metodo pranašumai:

• galimybė kontroliuoti derliaus nuėmimo laiką;
• Taip pat galite reguliuoti derliaus kiekį - kai naudosite šį metodą, jo bus daugiau;
• dėl to yra galimybė parduoti grybus ir kompensuoti išlaidas.

Kai kurie trūkumai:

• turėsite dėti daugiau pastangų ir daug laiko praleisti atlikdami tūpimus;
• Taip pat reikės grynųjų pinigų investicijų - sukurti būtinas sąlygas namuose.

Intensyviu metodu grybai brandinami rūsyje arba kitoje tinkamoje patalpoje.

Grybienos pasirinkimas

Visų pirma, reikia įsigyti „sėklų“ - grybuose jie vadinami grybiena. Pastaruoju metu tai padaryti tapo daug lengviau - visoje šalyje yra daugybė internetinių parduotuvių, kuriose pristatomi laiškai. Tačiau yra ir vietinių kompanijų. Pradedantiesiems grybų augintojams, bijantiems nesėkmės, pakanka įsigyti vieną kilogramą grybienos. Rezultatas bus apie trys keturi kilogramai grybų. Medžiagą galite įsigyti iš anksto. Grybai šaldytuve laikomi iki dviejų mėnesių, tačiau jo negalima įdėti į šaldiklį. Ant grotelių patekti ant odos draudžiama, todėl, atidarydami pakuotę, nepamirškite mūvėti pirštinių.

Pirkdami atkreipkite dėmesį į šias rekomendacijas.

• Patikrinkite parduotuvės ar individualaus pardavėjo atsiliepimus.
• Net jei esate patyręs grybų augintojas, pirmą kartą įsigykite nedidelį kiekį sodinamosios medžiagos iš naujo tiekėjo.
• Išstudijuokite visą informaciją apie pasirinktą veislę, grybienos augimo laiką, atsparumą pelėsiams.
• Patikrinkite tinkamumo laiką ant pakuotės.
• Iš karto po gimdymo patikrinkite grybelio temperatūrą - ji turėtų būti apie +20 laipsnių Celsijaus.
• Grybiena neturi būti juodų ir žalių dėmių.
• "Sėklų" spalva yra ryškiai oranžinė, susikerta su geltona.

Auga ant kelmų

Jei esate pradedantysis ir dar nesate pasirengęs investuoti daug pastangų ir pinigų grybų auginimui, išbandykite platų metodą.

Norėdami taip pasodinti austrių grybus, jums nereikia daug medžiagų.

• Kanapės, esančios jūsų namo vietoje. Bet juos galima sėti tik balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje, kai nustatoma pastovi aukšta temperatūra.
• Genėjimas iš lapuočių medžių, tokių kaip bukas ar drebulė.Jie turėtų būti ne daugiau kaip pusės metro aukščio ir penkiolikos centimetrų skersmens.

Atidžiai patikrinkite kiekvieną kelmą - jie neturi būti pelėsiai.

Patarimai

Jei mediena sausa, kelias dienas pamirkykite ją vandenyje. Tik tokiomis sąlygomis grybiena galės vystytis.

Ši technologija yra tokia:

• kanapėje gręžkite arba iškirskite šešis centimetrus (jie turėtų būti dalijami);
• į šias skyles dedamas grybiena;
• tada juos reikia padengti samanomis;

Yra dar vienas būdas - reikia išpjauti dviejų centimetrų storio diską nuo kelmo viršaus. Ant pjūvio uždėkite grybienos sluoksnį. Uždenkite diską. Dėl stiprybės, prikalkite.

Po sėjos sudekite rąstus vienas ant kito kambaryje, kur palaikoma +15 temperatūra. Palikite juos ten tris mėnesius, uždengtus plastikine plėvele ar storu audiniu. Kadencijos pabaigoje ant kelmų pasirodys baltas žydėjimas. Tai reiškia, kad laikas juos „pasodinti“. Norėdami tai padaryti, pusės metro atstumu į žemę jie iškasa skylutes ir užpildo juos drėgnais lapais. Kanapės dedamos į juos iki penkiolikos centimetrų gylio. Aplink juos esantis dirvožemis turi būti nuolat drėgnas.

Derlius pasirodys vasaros pabaigoje. Galite rinkti visą rudenį. Žiemą sodinimas turi būti apsaugotas purškiant šiaudais.

Pasiruošimas auginti rūsyje

Norėdami namuose intensyviai auginti austrių grybus, turėsite paruošti rūsį, atitinkantį šiuos reikalavimus:

• jame turi būti palaikoma +15 laipsnių temperatūra;
• rūsyje reikalinga gera vėdinimo sistema;
• jo gylis gali siekti penkis metrus;
• jums reikia sukurti ryškų apšvietimą;
• rūsyje turėtų būti švaraus vandens šaltinis.

Tinka ir kiti patalpų tipai:

• rūsys;
• paukštynas;
• šiltnamis;
• garažas;
• karvidė.

Pagrindinė sąlyga yra ta, kad šis rūsys neturėtų būti šalia namo gyvenamųjų kambarių, nes sporos gali sukelti alergiją.

Kita svarbi derliaus nuėmimo sąlyga yra geras substratas. Tai veisimosi vieta, kurios dėka grybai augs. Norėdami jį paruošti, galite naudoti:

• grikių lukštų;
• kviečių šiaudai;
• miežių šiaudai;
• kukurūzų burbuolės.

Šlifuokite vieną iš šių medžiagų arba jų mišinį. Dvidešimt minučių pripildykite jį šiltu (iki dvidešimt penkių laipsnių) vandens. Periodiškai maišykite ruošinį. Nusausinkite šį vandenį ir užpildykite indą karštu (ne verdančiu) vandeniu. Uždenkite kuo nors sunkiu ir palikite penkias valandas. Nusausinkite, išspauskite substratą (dėl skysčių likučių gali atsirasti pelėsis) ir į jį įpilkite maistinių medžiagų (karbamido ir superfosfato).

Nusileidimas rūsyje

Šioje auginimo technologijoje svarbu ne tik sodinimo vieta ir pagrindas. Indai taip pat turi būti paruošti. Austrių grybai dažniausiai auginami maišuose. Namuose taip pat tinka įprasti kuo didesni šiukšlių maišai.

Juose padarykite skyles dvidešimt centimetrų intervalu. Per šias skyles grybai išsisklaidys.

Krepšiai turėtų būti užpildyti substratu ir grybiena. Pagrindas turėtų būti apatinis sluoksnis - užpilkite penkiolika centimetrų mišinio. Pabarstykite jį grybienos sluoksniu. Pakaitomis juos užpildykite indo tūrį 2/3. Maišai turėtų būti perkelti į rūsį ir uždėti vienas ant kito arba pakabinti nuo lubų.

Sodinimo priežiūra

Pirmosiomis austrių grybų auginimo dienomis svarbiausia išlaikyti tinkamas sąlygas.

• Temperatūra maišuose kils, tačiau svarbu pasirūpinti, kad ji nesiektų +30 laipsnių (auginant namuose, mažame rūsyje, tam pakanka naudoti ventiliatorių).
• Muses laikykite ne rūsiuose.
• Apšvietimą galima įjungti po trijų dienų.
• Drėgmė rūsyje turėtų būti apie 95% (tam jums reikia purkšti sienas ir grindis vandeniu, bet ne patiems austrių grybų sodinimui).

Rinkdami austrių grybus, taip pat turite laikytis kai kurių taisyklių.

• Jie neturi būti nupjauti, o susukti iš pagrindo.
• Po pirmojo derliaus nuėmimo dvi savaites svarbu išlaikyti tas pačias sąlygas rūsyje, tada netrukus pasirodys kita partija.

Išvada

Austrių grybai yra tinkamiausi grybai auginti namuose. Jiems nereikia daug priežiūros. Jų vystymosi sąlygas lengva išlaikyti net namuose.

Yra du būdai juos auginti. Vienam iš jų reikia mažiau pastangų, tačiau rezultatas bus ilgas derliaus laukimas. Kitam reikia paruošti kambarį, bet jo dėka greitai gausite didelį kiekį grybų.

Pasirinkite metodą, kuris jums atrodo sėkmingiausias, ir drąsiai pradėkite sodinti. Tokiu atveju rezultatas jus tenkins.