איך לגדל סלט קרח עסיסי בבית הכפרי שלכם?
ראשי כרוב קטנים עם עלים רכים ופריכים מאוד, המכילים הרבה ויטמינים - פוגשים את סלט הקרח הזה. לגידול תרבות זו בארץ, דומה למראה הכרוב הרגיל, יש יתרונות רבים.
מקור הירק ושמו
סלט זה גידל באמריקה, קליפורניה. מגדלים מקומיים הצליחו לשלב את הטעם העדין של ירקות סלט מוקדמים עם הצורה הקלאסית של ראש הכרוב. בזכות מאמציהם, העולם ראה את הירק המדהים הזה - עסיסי, עם טעם עדין, אך עם מסה מרשימה למדי.
חסה קרח הוערכה על ידי הצרכנים ומהר מאוד החלה לגדל במדינות רבות. כדי להעביר אותו מהחווה לחנויות, הם השתמשו בחתיכות קרח, וכיסו איתם את ראשי החסה. זו תמונה יוצאת דופן זו שהולידה את שמו של הר הקרח, קרח או קרח.
סלט קרחונים: איך הוא מועיל
ירק זה לא רק טעים, אלא גם בריא במיוחד. הוא עשיר במרכיבים חיוניים הבאים:
- חומצה אסקורבית המחזקת את מערכת החיסון וממלאת תפקיד חשוב בשמירה על גמישות כלי הדם;
- ויטמין K, הלוקח חלק בתהליך קרישת הדם;
- ויטמין A, הידוע בהשפעותיו על איברי הראייה, כמו גם על העור והשיער;
- אשלגן המסייע ללב;
- סיבים, המסוגלים להסיר רעלים ורעלים מהגוף, וגם מועילים לתפקוד תקין של מערכת דרכי העיכול;
- חומצה פולית, המעורבת ביצירת הדם, מגבירה את ההמוגלובין, מחזקת את מערכת העצבים;
- לקטוצין המעניק לירק מרירות פיקנטית, עוזר להפחתת לחץ הדם, לחיזוק מערכת כלי הדם ולשיפור השינה.
סלט קרח בריא מאוד. זה יכול לשמש קשישים וילדים מעל גיל שנתיים.
שיטות לזרוע זרעים בגינה
אפשר בהחלט לקבל סלט זה בדאצ'ה שלך. כדי לגדל ראשי כרוב יפהפיים עם עלים אלסטיים ועסיסיים, עליך לפעול על פי הכללים הפשוטים של הכנת אדמה, זריעה ותחזוקה.
האזור בו אמור לגדל את הירק חייב להיות מואר היטב ולא להיות ביצתי. האדמה צריכה להיות ניטרלית או אלקלית.
תשומת הלב!
עם עליית החומציות, יש לאכלס את האדמה. לשם כך ניתן להשתמש בקמח דולומיט, אבן גיר, סיד נטוי, גיר, כבול, אפר או כל מרכיב אחר זמין.
סלט קרח מגדל על ידי שתילים או על ידי זריעת זרעים על מיטה פתוחה. הזריעה נעשית באביב או בסתיו, ושיטת שתיל משמשת רק לשתילת האביב של התרבות.
זריעת זרעים בחורף
כדי לקבל יבול מוקדם של חסה במדינה, הם נוהגים להשתמש בשיטת החורף.
יש לחפור את האתר בו מתוכנן לגדל את הירק ולמרוח דשנים אורגניים או מינרלים על האדמה. חשוב שהרכבם עשיר בחנקן, זרחן, אשלגן. עדיף להשתמש בדשנים מורכבים המכילים גם מיקרו-אלמנטים שונים.
חָשׁוּב!
בעת הזנת האדמה יש להקפיד על המלצות יצרן הדשנים.
לצורך חימום טוב יותר, יש להניח את המיטה במקום מוגבה מעט או להעלות אותה בכוחות עצמה. זריעת זרעים מומלצת מעט עבה מהרגיל, מכיוון שיתברר שלא כולם יצמחו. עדיף לכסות יבולים לחורף בכבול או בעלים של עצי פרי, אשר תמיד ניתן למצוא בקוטג 'כפרי.
באביב, כאשר היבולים ינבטו, אתה צריך לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים ולדלל את הקלעים. הדילול נעשה בצורה הטובה ביותר בשני שלבים: כאשר מופיעים שלושת העלים האמיתיים הראשונים - ראשוניים, ואחרי שבועיים-שלושה - סופיים.
זריעה באביב
לזריעה באביב, אתה צריך להכין את האדמה מראש, על פי אותן המלצות כמו לזריעה בחורף.
אתה צריך להניח את הזרעים באדמה ברגע שהשלג נמס. עומק הזריעה לא צריך להיות יותר מ -1 ס"מ. כדי להשיג שתילים מוקדמים יותר, ניתן לכסות את הגידולים בנייר כסף. עם הופעתה של יורה, לא ניתן להסיר אותה עד שטמפרטורת האוויר מגיעה ל- 15-17 0C, אך לאוורר באופן קבוע.
שיטת שתיל לגידול חסה קרחון
שיטה זו זמן רב יותר, אך גם יעילה בהרבה.
אתה צריך לזרוע זרעים פנימה טבליות כבול בשיעור של 2-3 זרעים לטבליה. יש להוציא את המיכל עם היבולים לחדר קריר בטמפרטורה שלא תעלה על 17 0ג. לאחר 2-3 יום, יש להעלות את הטמפרטורה לכ- 25 0ג. יש לעקוב אחר כל תקופת הנביטה והגידול של שתילים כך שהאדמה תהיה לחה.
לאחר כשבועיים, 4-5 העלים האמיתיים הראשונים יופיעו על יורה, ובשלב זה הם כבר יכולים להיות נטועים באדמה פתוחה.
עֵצָה
שתילים צריכות להתקשות לפני השתילה בגינה, כך שהיא תוכל לסבול ביתר קלות את תנאי הטמפרטורה בחוץ. נטיעה באדמה פתוחה מתבצעת לאחר היעלמות האיום של כפור חוזר חזק.
אתה צריך לשתול שתילים באדמה מוכנה מראש: רופפים ומוזנים היטב עם דשנים מורכבים. מכיוון שהחסה אינה סובלת השתלה היטב, יש להעביר את לוח השתיל לאדמה בזהירות רבה, תוך ניסיון לא לפגוע בכדור האדמה בשורשים.
שתילים נטועים בחורים מוכנים במרחק 30-40 ס"מ. ואז הכל מושקה, ואזור השורש מפוזר בזהירות בשכבה דקה של אדמה יבשה. בלילה יש לכסות נטיעה עם שתילים בנייר כסף.
טיפול וקציר
הטיפול בנטיעת חסה קרח מורכב בביצוע הסוגים הבאים של עבודות:
- התרופפות האדמה;
- פינוי עשבים;
- השקיה רגילה אך בינונית;
- הפריה בזמן.
באשר לדישון האדמה, עליך להשתמש, קודם כל, בתכשירים מורכבים. כדי להעניק לחבלי הכתה קראנץ 'מרהיב, עליכם לצפות כי הדשנים מכילים חנקן, זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום.
לאחר 45-80 יום לאחר שתילת השתילים, תוכלו כבר למסוק חלקית את הסלט. ניתן להמשיך בגידול ירק או ראשי כרוב בודדים עד לקבלת יותר מסה. תקופת החיתוך האופטימאלית ביותר היא להשיג גודל ראש בקוטר 5-10 ס"מ.
על מנת שהסלט יהיה עסיסי וישמור על נכס זה לאורך זמן, יש לבצע חיתוך רק בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר טיפות טל עדיין נראות על העלים שלו.
תשומת הלב!
ניתן להשאיר את השורשים מהראשים החתוכים באדמה ולהמשיך להשקות אותם. לאחר זמן מה הם יתנו יבול קטן נוסף של חסה.
כדי לשמור על ראשי כרוב חתוכים טריים ועסיסיים ארוכים יותר, יש לשמור אותם במקרר בטמפרטורה של 3-5 0ג 'בשיטת אחסון זו, סלט קרח לא יאבד מאיכויותיו תוך 7-10 ימים. כדי להאריך את חיי המדף, יש לעטוף את הירק במטלית לחה או להניח במיכל ירקות סגור.
סט כללים לגידול חסה קרחון
לכן, על מנת שעלי חסה עסיסיים ישמחו עם קראנץ 'וטעמם עדין, עליכם להקפיד על כללים פשוטים לגידול הירק הבריא הזה.
- הכלל החשוב מאוד הוא בחירת האתר, הכנת האדמה עם הכנסת הדשנים הדרושים לצמח. אזור גידול החסה צריך להיות חשוף לאור שמש. דגימות קרקע צריכות להיות ניטרליות או בסיסיות. הכנת קרקע מורכבת בחפירה עם הכנסת הדשנים האורגניים והמינרלים הדרושים.
- תנאי חשוב לא פחות הוא זריעה נכונה של זרעים באדמה פתוחה או גידול שתילים בטבליות כבול.אתה יכול לזרוע זרעי חסה בסתיו או באביב באדמה מוכנה מראש. כאשר מגדלים שתילים, עליכם לפקח על תכולת הלחות של האדמה, וכששתולים אותה, נסו לא להפריע לכדור האדמה עם מערכת השורשים.
- טיפול בגידולים מורכב בהתרופפות האדמה, הסרת עשבים שוטים, השקיה קבועה והאכלה בדשנים.
על ידי הקפדה על כללים פשוטים אלה, אתה יכול לסמוך על יבול שופע של חסה קרח.
ויפורסם בקרוב.