פטרוזיליה שורש: גידול וטיפול בשדה הפתוח

פטרוזיליה שורש פופולרית לא פחות בקרב גננים מאשר זנים עליים. הצמח יוצר ירק שורש בשרני בחלק התת קרקעי המשמש לבישול ולמטרות רפואיות. לגידול פטרוזיליה שורש יש מאפיינים משלה שעליך לדעת עליהם לפני שתתחיל לזרוע יבול. לאחר הקטיף משתמשים בגידולי השורש להכנת חליטות ומרתחים, מתווספים למרקים, סלטים, תבשילי בשר ודגים.

איך נראה שורש פטרוזיליה, זנים פופולריים

במראה, פטרוזיליה שורשית בחלק האווירי דומה לזן העלים. יש לה את אותם עלי סיכות. תלוי במגוון העלים יכולים להיות רגילים או מתולתלים. ההבדל הוא שבזני שורשים, נפח מסת העלים הוא חצי מזה. לא יותר מ- 40 עלים נוצרים על כל שיח. המרקם של רקמת היריעה עצמה הוא די קשה.

בסלטים טריים עדיף להשתמש בזנים עליים של פטרוזיליה, העלים של זני השורש נהדרים להכנת מנות חמות. טיפול בחום הופך אותם למכרזים, תוך שמירה על הטעם והארומה. ההבדל העיקרי בין פטרוזיליה שורש הוא יכולתו לגדל ירק שורש בשרני וצהבהב באורך של עד 25 ס"מ ומשקלו עד 200 גרם. הצמח פורח עם מטריות צהובות-ירוקות.

פטרוזיליה שורשית מגדלת בזריעה ישירה לקרקע, בשיטת השתיל לא משתמשים בה. אם הושתל הצמח, יבול השורש בהכרח מפולפל, מה שיחמיר את סחירותו. על פי תקופת ההבשלה, הזנים מחולקים לתחילת העונה המאוחרת ומאוחרת.

הזנים הזניים הבאים פופולריים בקרב תושבי הקיץ הרוסים:

• "סוכר";
• "חָרִיף";
• "בוקר טוב";
• "ברלין";
• "פָקִיר";
• "דוֹקטוֹר";
• "קוניקה";
• נשר.

את הזרעים של זנים אלה ניתן לרכוש במרכזי גינה או להזמין באינטרנט. האהבה הגדולה ביותר בקרב גננים היא פטרוזיליה "סוכר". הוא מוערך על תקופת ההבשלה המוקדמת, התשואה הטובה והטעם המתוק.

בחירת אתר נחיתה

לגבי פטרוזיליה, טיפוח שורשים וטיפול מתחיל בבחירת אתר שתילה מתאים. על האתר לעמוד בדרישות הבאות:

• אדמה רופפת, המאפשרת לאוויר ולחות לעבור היטב (נול קל, כרם חולי ואדמה סודה-פודזולית מתאימים ביותר);
• תאורה טובה, לא ניתן יהיה לגדל גידולי שורש גדולים באזורים מוצלים;
• המקום צריך להיות מוגבה, עם לחות עומדת, פטרוזיליה נרקבת בקלות;
• הגנה מפני טיוטות ורוחות קרות.

פיתרון טוב יהיה להקים מיטת גן בצד הדרומי של הבניינים. בעת השתילה יש לקחת בחשבון את כללי סיבוב היבול. מקדימים מתאימים לפטרוזיליה שורשית הם קישואים, מלפפונים ודלעת. לא רצוי לגדל יבול אחרי נציגי המטריה - סלרי, פטרוזיליה, גזר.

הכנת קרקע

לפני גידול פטרוזיליה שורש בחוץ, הכינו את האדמה מראש. ערוגת הגן נחפרת, מנוקה היטב מקני שורש העשבים. עשבים שוטים מונעים את התרבות של חומרים מזינים ולחות. חפירה צריכה להיעשות בכידון חפירה.

לאחר מכן מוחלים על האדמה דשן מינרלי מורכב לגידולי שורשים. מתחמים מתאימים מיוצרים על ידי יצרנים כמו "פסקו", "ברית", "כוח טוב", "גיליון נקי", "בונה פורטה".

כאשר מגדלים זני שורשים, לא ניתן להשתמש בחומר אורגני טרי, מכאן שהשורשים מתכופפים, הופכים גסים וטעמם מתדרדר. לאחר מכן, שורות מסומנות במרווחים של 20 ס"מ. על החריצים להיות בעלי עומק של 2 ס"מ. בשתילת האביב, האדמה נשפכת בתמיסה חמה של אשלגן הומאט לפני הזריעה.

זריעה, הופעת שתילים

תושבי מרכז רוסיה מתחילים לזרוע בתחילת אפריל. יש להכין זרעים מראש על ידי הכפפתם לריבוד. חודש לפני הזריעה עטוף הזרע בבד לח ומונח על המדף העליון של המקרר, שם הוא נשמר למשך 7 ימים, ואז הזרעים מונחים במקפיא למשך יומיים. יש לבצע פעולות אלה לסירוגין עד הזריעה.

יש גננים שמתחלקים על ידי קבורת זרעים בשלג. שיטה זו מתאימה לדיירי בתים פרטיים. ברגע שהאדמה מפשירה מעט, התחל לזרוע. גידולי מטריה הם מהראשונים שנטועים בגינה, בעוד האדמה עדיין רוויה במי נמס.

יש להציב צמחים בשורה עם מרווח של לפחות 5 ס"מ. אם בוצע זריעה עבה יותר, אז הפטרוזיליה מדוללת. מפזרים את הזרעים עם אדמה מלמעלה ומסדרים אותם מעט. כדי לשמור על לחות לזרעים, המיטה מכוסה בלוטריל.

יבולים מושרים באופן קבוע על ידי השקיה ישירה מעל הבד הלא ארוג. יש לצפות לעליית שתילים בכפוף לתקנות הזריעה תוך 7-10 יום. לאחר מכן מסירים את חומר הכיסוי והמיטה משולבת בדשא קצוץ או נסורת קטנה.

זריעת Podzimny מתבצעת עם תחילת טמפרטורות תת-קרקע יציבות. מלמעלה מפזרים את הזרעים על אדמה יבשה ואז מושלך שלג על מצע הגן. יהיה צורך לחפור את מיטת הגן ולמרוח דשן בתחילת הסתיו. תחתית החריצים מכוסה בשכבה דקה של חול נהר. בעת זריעה לפני החורף, צריכת הזרעים מוגברת, מכיוון שחלקם עלול שלא לנבוט.

אתה יכול גם לשתול פטרוזיליה על ידי השורש. בדרך כלל משתמשים בשיטה זו לגידול על אדן החלון. יבול שורש בוגר נקבר באדמה לחה, זמן קצר לאחר מכן הצמח יוצר גבעולים צעירים. עם תאורה טובה והשקיה רגילה, לאחר זמן מה שיח שופע יתנופף על החלון.

טיפול שורשי פטרוזיליה

כדי לגדל יבול טוב של פטרוזיליה שורש, זה מטופל היטב. אגרוטכניקה של הצמח למעשה אינה שונה מעיבוד זנים ירוקים של עלים.

מצב השקיה, התרופפות

לפני הנבטה, השקה את המיטות בזהירות כדי לא להתחפר בזרעים. המקלט מוסר ומאוורר מעת לעת. אסור לאפשר עשבים לגדול, הם מוסרים מייד. לאחר שהפטרוזיליה קמה, שחררו בזהירות את האדמה. יש להשקות את מיטת הגן לאחר מתייבש הקרקע העליונה.

נפח המים המוצגים מוגדל משמעותית באוגוסט במהלך הבשלת גידולי השורש. מים להשקיה מוזגים מראש לחביות או למכלים אחרים כדי להתחמם. השקיה מתבצעת בשעות הבוקר או הערב. אם הגיעה תקופה גשומה ארוכה, יש לכסות את הרכסים בנייר כסף כדי להגן עליהם מפני עודף לחות.

הַפרָיָה

יש לשים לב בעיקר להפריה בעת הכנת המיטות לפני זריעת פטרוזיליה. באדמה מזינה התרבות אינה זקוקה להאכלה תכופה. במהלך עונת הגידול ניתן להאכיל את הצמחים פעמיים בלבד, ולמרוח דשני זרחן-אשלגן על פי ההוראות. זן השורשים אינו זקוק למריחת חנקן.

אם מגדלים פטרוזיליה באדמה ענייה ונראית חלשה בשלבי הגידול הראשונים, מותר לדשן בעזרת דשן ירוק מוכן בעצמו מדשא מכסח:

• עשבים ללא שורשים מונחים בחבית, ממלאים מחצית הנפח;
• ואז הירקות מוזגים עם מים לראש המכולה;
• לאחר מכן, הדשן צריך להתסוס מתחת למכסה למשך 5-7 ימים;
• כדי שהתהליך יתקדם מהר יותר, עדיף להכניס את המיכל לשמש;
• לפני השימוש, העירוי מסונן ומדלל במים ביחס של 1: 8.

בשלבים האחרונים של עונת הגידול, פטרוזיליה שורשית אינה מוזנת. זה מאפשר לצמחים ליצור שורש עבה ובשרני.

מחלות והדברה

מחלות תרבות נגרמות לעיתים קרובות על ידי אי ציות לטכניקות חקלאיות. לדוגמא, שתילה צפופה מדי, עודף לחות באדמה, זריעה באדמה צפופה. המחלות הנפוצות ביותר של שורש פטרוזיליה כוללות:

• טחב אבקתי;
• חֲלוּדָה;
• רָקָב.

פטריות פתוגניות הופכות לגורמים הסיבתיים למחלות. בסימנים הראשונים של מחלות פטרייתיות, נטיעות מטופלות ב"פיטוספורין ".

מניעת מחלות היא נטיעה וטיפול נכונים של צמחים. יש להקפיד על כללי סיבוב היבול, להכין את האדמה לפני הזריעה ולשחרר אותה באופן קבוע בתהליך גידול היבול, לדלל את השתילים המתהווים במידת הצורך, ולא להזניח את העישוב.

מבין המזיקים ניתן לפגוע בפטרוזיליה על ידי:

• כְּנִימָה;
• נמטודות גזע;
• זבוב גזר;
• דש גזר.

אתה יכול להבחין בנוכחות מזיקים על ידי נבילה והצהבה של העלים, יורה צעירה מפסיקה לגדול ולהתכופף. ניתן להשתמש בקוטלי חרקים רק בשלבים הראשונים של עונת הגידול של היבול, ומעניקים עדיפות לתכשירים ביולוגיים. בשלבים מאוחרים יותר של הגדילה מרוססים פטרוזיליה בחליטות צמחים.

כדי להילחם בחרקים מתאים קומפוזיציה העשויה מ 200 גרם חצים שום קצוצים, 50 גרם שבבי סבון ו 10 ליטר מים. עיבוד השתילה מתבצע 3 ימים ברציפות. עירוי של קליפות בצל עוזר להילחם בכנימות. הוא מוכן מ 200 גרם חומרי גלם ו 10 ליטר מים חמים למשך 12-15 שעות. סנן את העירוי לפני השימוש.

קְצִיר

הם מתחילים לקצור יבולי שורשים בסתיו עם בוא הכפור הראשון. בשלב זה השורש מגיע לבשלות מלאה, הופך להיות צפוף ועסיסי בו זמנית. הקטיף נעשה ביום שמש יבש בעזרת קלשון. ואז החתכים נחתכים מגידולי השורש יחד עם החלק העליון.

אם אתם מתכננים להשתמש בחלק מהיבול בכפייה, השאירו גבעולי קנבוס בגובה של כ -1 ס"מ. לאחר מכן מנקים את יבולי השורש משאריות אדמה, מיובשים ומאוחסנים במרתף. אם תרצה, ניתן לאחסן את היבול קפוא, לאחר שטיפת השורשים המתובלים וחותך אותם לחתיכות.

כולם יכולים לגדל פטרוזיליה שורשית באתר שלהם. לזן זה יש יישום רחב יותר בהשוואה לזני עלים, מה שאומר שיש צורך להקצות לו מקום בגינה. היבול שנקטף יביא יתרונות בריאותיים ויעזור לגוון את טעם הכלים.