Hogyan lehet magadban termeszteni a laskagomba?

Meg kell jegyezni, hogy az osztrigagomba termesztése nem csak izgalmas és gyümölcsöző tevékenység, amely lehetővé teszi gombák biztosítását, hanem egy jó üzleti ötlet is, amely kézzelfogható jövedelmet hozhat. A folyamat egyszerű, az eredmény lenyűgöző. Ha ezeket a gombákat termeszted, az összes tippet betartva és bevált technológiákat alkalmazva, a termés bőséges lesz. Az íz szempontjából természetesen az osztrigagomba valószínűleg rosszabbrendű a hagyományos fajtákon, mint például a vargánya, a méz agarics és a porcini gombák. De először is, a felsorolt ​​fajok közül egyiket sem lesz ilyen könnyű megnövelni a vidéki házban, ilyen termést eredményezve, másrészt, ha a kagylógomba helyesen főzötték, akkor nagyon versenyképesek lesznek.

Kagylógombatermesztési módszerek

Az osztrigagomba - többek között az előnyei mellett - hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Ebből a szempontból a legértékesebb fajták közül kiemelkedik a királyi laskagomba. Ezt a fajtát néha még a porcini gombákkal hasonlítják az ízléshez. Ezenkívül a királyi kagylógomba könnyebben tolerálja az alacsonyabb páratartalmat és a magasabb léghőmérsékletet. Ezért ezeket a gombákat gyakran előnyben részesítik e gombák termesztésekor. Vannak más fajok is, és mielőtt elkezdenék őket termeszteni, ismerkedjen meg mindegyik fajtajellemzőjével.

Intenzív és kiterjedt módszerek vannak a laskagomba termesztésére. Az intenzív a helyiségek előkészítését, speciális körülmények megteremtését, az aljzat kiválasztását és előkészítését, a micélium fektetését, a gombatömbök kialakítását, gondozását és a betakarítást teszi lehetővé. Ezt a módszert használják gombatermesztéshez értékesítés céljából, mivel az nem függ az évszaktól, az éghajlati viszonyoktól, és lehetővé teszi a nagy mennyiségű termés gyors megszerzését.

Az intenzív módszert viszont két típusra osztják - steril és nem steril. A laskagomba termesztésére szolgáló steril technológia csak a szakemberek számára képes, mivel ehhez nemcsak a szükséges feltételekkel felszerelt helyiséghez, hanem speciális felszereléshez, valamint bizonyos tudáshoz és készségekhez is szükség van. A legtöbb esetben az osztrigagomba értékesítés céljából történő termesztésére, különösen a termelés kezdeti szakaszában, nem steril intenzív módszert alkalmaznak. Ez a fizikai, pénzügyi költségek és az elért eredmény optimális kombinációja.

A kiterjedt módszer magában foglalja a gombatermesztést szabadban, például zöldségkertben vagy országban. Ebben az esetben az előző módszerrel ellentétben nem kell sok gond és pénzügyi beruházás, mivel a helyiségekre és a felszerelésre nincs szükség, a gomba micéliumát a lombhullató fák levágásakor megmaradt csontokra lehet ültetni. Használhat speciálisan elkészített rönköket, de az osztrigagomba tuskókon való termesztése elterjedtebb és kényelmesebb technológia. A kiterjedt módszer hátránya, hogy nem valószínű, hogy nagyszámú gomba termeszthető, ráadásul a termés az időjárási viszonyoktól függ, és csak szezonban lehet betakarítani.

Intenzív módszer

A gomba e módszerrel történő termesztéséhez olyan helyiségre, ahol megfelelő feltételek megteremthetők, valamint alapvető eszközökre, műanyag zacskókra, micéliumra és szubsztrátumra van szükség. Szinte minden lombhullató fák, hajdina vagy napraforgóhéj feldolgozásából származó fahulladék, szalma, apróra vágott kukoricacsutka felhasználható szubsztrátumként. A laskagomba micélium nehézségek nélkül megvásárolható, a lényeg az, hogy megbízható beszállítók szolgáltatásait vegyék igénybe, akik már bizonyítottak. Ha a micélium kezdetben rossz minőségű, akkor az egész ötlet pazarlásba kerül.

Először is ki kell választania és elő kell készítenie egy szobát.Garázs, alagsor és üvegház is megteszi. Valójában bármilyen szoba alkalmas erre a célra, amely több alapvető követelménynek is megfelel:

• a +20 körüli léghőmérséklet fenntartásának képessége ^{ról ről}C inkubálás alatt és +12 ^{ról ről}C termés közben;
• a szellőzés megléte vagy a teljes szellőzés lehetősége;
• magas (90%) páratartalom;
• világítás gyümölcsök alatt.

Annak érdekében, hogy a helyiség megfeleljen ennek a páratartalomnak, az összes hozzáférhető felületet rendszeresen megnedvesítheti vízzel - főleg az, hogy a víz ne essen a gombablokkokra - a micélium felszívja a nedvességet a környezetből. Kívánatos az is, hogy a helyiségben legyen vízelvezető csatorna, amelynek feleslegét időnként el kell távolítani. Az osztrigagomba termesztésének ilyen felszerelése nagyban megkönnyíti a gondozást.

Gombatömböket kell kialakítani, amelyek a micéliumot hordozó szubsztrátok és sterilizált zacskókba kerülnek. Ehhez például fűrészport kell venni, amely a legjobb megoldás a kagylógomba számára, vízben forraljuk körülbelül egy órán keresztül. Ezután a vizet teljesen le kell engedni, és a fűrészport körülbelül + 26 ° C hőmérsékletre kell lehűteni ^{ról ről}C. Ezt a szubsztrátot úgy kell összekeverni a micéliummal, hogy a micélium az anyag térfogatának körülbelül 3% -a legyen, majd az elegyet kb. 5-7 kg-os tasakokba tegye.

Ezt követően a zsákokban két centiméteres függőleges vágásokat kell elvégezni egy kockás mintázatban, egymástól körülbelül 15 cm távolságra, és a kész gombatömböket állványokra kell helyezni, vagy vízszintes udvarokra kell felakasztani. Ettől a pillanattól kezdődik az úgynevezett inkubációs periódus. A spórák csírázni kezdenek, az egész szubsztrátumot fonalas hifákkal töltik meg. Ebben az időszakban a szoba nem világít. Fontos biztosítani, hogy a zsákok hőmérséklete ne haladja meg a +30 ° C-ot ^{ról ről}C. A szoba ventilátorral történő előzetes felszerelése segít megbirkózni ezzel a problémával.

A következő időszak gyümölcsöző. A gomba a zsákokban kialakított résen keresztül kezd megjelenni. Meglehetősen gyorsan és bőségesen nőnek. A gombás sapkák színe a fény intenzitásától függ. Minél több fény, annál sötétebb a kalap. A növény körülbelül két hét alatt növekszik. Össze kell gyűjteni (csavarással, nem a gombák levágásával) és várni a következőt. Néhány hét múlva megkezdődik a következő betakarítási hullám. Az egyik könyvjelző akár négyszer is gyümölcsöt hoz. A lényeg az, hogy megfeleljen a feltételeknek, és a lehető leggyakrabban szellőzzen, különben penészképződhet a gombatömbökön. Ha ez megtörténik, a fertőzött blokkot azonnal el kell dobni.

Kiterjedt módszer

Nem mindenkinek van képessége és vágya, hogy intenzív módszerrel gombatermesztést végezzen, helyiségeket és felszereléseket keressen, figyelemmel kísérje a feltételeknek való megfelelést és nagy mennyiségű termék értékesítését. Néhány kertész inkább csak saját szükségleteire termel laskagombát vidéki házában. Ebben az esetben a micéliumot a következő típusú alapokra helyezik:

• almafákból, körtéből és más lombhullató fákból származó kender, amely szinte minden vidéki házban kapható;
• azonos fafajok rönköi, speciálisan elkészítve;
• tartályok vagy dobozok lyukakkal az oldalfalakon, szubsztráttal, főleg szalmával, fűrészporral, fa hulladék keverékével töltve.

Az országban gombát vetnek leggyakrabban májusban, amikor a levegő hőmérséklete egész nap pozitív értéket mutat. A micéliumot csontokra lehet vetni - ez a legegyszerűbb megoldás, amely gyakorlatilag nem igényli az alap előzetes előkészítését. Elegendő több lyukat fúrni a csonkban, mindegyik akár 5 cm mélyre, és a micéliumot beletenni, a tetejére mohával lerakva. Ezt követően ellenőriznie kell a talaj nedvességtartalmát a csonk körül. Száraz időben hetente 2-3-szor öntözzük.

Azonban még egy kiterjedt módszerrel a kertben vagy az országban is elegendő mennyiségű gomba termeszthető eladásra.Ehhez expromitt "ültetvény" felszerelésére lesz szükség, amely egy földterület, ahol az elkészített rönkök és a bennük lévő micélium található. A naplókat először kissé meg kell dolgozni. A tél végén kell kezdenie, hogy tavasszal el lehessen helyezni őket a helyszínen.

Tanács

Egy réteg nedves szalmát vagy leveleket kell elhelyezni a lyuk aljára, a fatörzs végét rá kell helyezni, majd le kell dobni.

Először is egészséges rönköket kell választania - rothadás vagy gomba jelei nélkül. Pár napig áztassa őket vízben, ha a rönkök túl szárazak, majd vágjon beléjük vagy lyukakat. Helyezze a micéliumot mindegyikbe, fedje le gyurmával. Tegye a rönköket egy rakásba egy fészerbe vagy alagsorba, amelynek levegő hőmérséklete körülbelül +15 ^{ról ről}C. Mindent takarjon zsákvászonnal, jól szellőztesse. Tavasszal ássa be a rönköket a kijelölt területen, körülbelül 10 cm mélyen, és hagyjon köztük fél méter távolságot. Egy ilyen mini farm felszerelése a dachádban lehetővé teszi, hogy öt év alatt minden évszakban betakarítson.

Függetlenül attól, hogy milyen laskagomba terem az országban - királyi, sztyeppe, citrom vagy bármilyen más -, a termesztési folyamat sok pozitív érzelmet hoz, és a gazdag termés is jövedelmet hoz. A kagylógomba eszése nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Mindenesetre érdemes elsajátítani ezt a foglalkozást. Talán valódi hobbi lesz minden családtag számára.