Az articsóka termesztésére vonatkozó szabályok és tippek

Az articsóka termesztése Oroszországban nem olyan népszerű, mint például Franciaországban vagy más idegen országokban. De ha felteszi magának ezt a kérdést, akkor az egészséges és ízletes finomságot közvetlenül a kertjében is megnövelheti. Hogyan lehet helyesen csinálni, és milyen fontos árnyalatokat kell figyelembe venni?

Articsóka termesztési módszerek

A Kanári-szigeteket az articsóka szülőhelyének tekintik, tehát nem meglepő, hogy a növény termofil, és a napsütéses, szél által védett területeket részesíti előnyben. Közép-Oroszországban az articsóka termesztése csak dugványokkal vagy palántákkal lehetséges. De az ország déli részén magokat vethet közvetlenül a földbe. Vizsgáljuk meg közelebbről az egyes módszereket.

Palánta módszer

Körülbelül 2 hónappal a nyílt talajba ültetés előtt el kell kezdenie az articsóka palántákat. Vagyis március közepén vagy végén elkezdheti a magvak áztatását. Ehhez egy napig szobahőmérsékleten vízbe helyezik őket. Ezután a következő séma szerint járnak el.

1. Helyezze a szükséges mennyiségű magot egy nedves ruhára, zsákvászonra vagy fűrészporra.
2. Csírázás után az articsóka 10% -a megkeményedik. Ehhez a duzzadt magokat néhány napra hűtőszekrénybe helyezik. A hőmérsékletet 0 ° C-on kell tartani.
3. Ezután megvárják, amíg a hajtások el nem érik az 1,5 cm hosszúságot, és legalább 0,5 liter térfogatú edényekbe ültetik. A talaj esetében jobb humusz, homok és gyep egyenlő részének keverékét használni.
4. Ezenkívül a palántákat 23-25 ​​fok hőmérsékleten termesztik.
5. Körülbelül 2 hét elteltével megjelenik az első igazi levél, ami azt jelenti, hogy itt az ideje az articsóka palántáinak megcsípése és merítése. Annak érdekében, hogy a gyökérrendszer erőteljesen növekedjen, a növény gyökerének végét óvatosan le kell vágni, majd a palántákat különféle cserepekbe ültetik.
6. 2 hét elteltével a palántákat hígított trágyával (a víz aránya 1-10), további 2 után komplex ásványi műtrágyával trágyázzák.
7. Az állandó helyre történő ültetés előtt 2 héttel az articsóka megkeményedik, fokozatosan 15 Celsius-fokra csökkentve a levegő hőmérsékletét.

Dugók

Ilyen módon termesztés esetén a legnagyobb és egészségesebb articsókokat ősszel ásják ki. A rizómákat elválasztjuk a légi résztől és egy tartályba helyezzük. Pincében tárolják, előzőleg száraz tőzeggel megszórva. Tavasszal minden új hajtást levágnak, és a rizómákat edényekbe ültetik, homok, föld és humusz tápanyag-keverékével. A csemeték kb. 3 hét alatt megjelennek. Az articsókokat május közepén nyílt talajra ültetik át. Korábban kezdnek virágozni, mint a magvakból termesztett növények.

Vetés magvakkal

Az articsóka magját tél előtt vagy tavasszal és nyáron vetheti, amikor a föld 10 fokig melegszik. Ültetéshez 3–5 cm mélységű kis lyukakat ásson, és mindegyikbe tegyen 2-3 magot. Az optimális távolság 50–70 cm, a déli régiók esetében pedig 90–140 cm. A palánták csírázása után legfeljebb 2 növény marad a lyukban. Ilyen módon termesztve a növény csak a második évben jelenik meg.

Leszállás nyílt terepen

Az articsóka jövőbeli ültetvényének előkészítése ősszel kezdődik. Ehhez 1 négyzetméter méretű és 60 cm mély lyukat ástak, a kavicsokból vagy kiterjesztett agyagból 10 cm réteggel lefolytatják a csapadékot. Tavasszal, 2 héttel az articsóka ültetése előtt a talajt meglazítják és ásványi műtrágyát alkalmaznak (100 g / négyzetméter). Ezután lyukakat készítenek a séma szerint 70x50 cm (délen - 140x90 cm), és humuszt vezetnek be beléjük, alaposan összekeverve a talajjal (egyenként 500 g).

Amint az időjárás stabilra melegszik, és 3-4 valódi levél jelenik meg a növényeken, a palántákat állandó helyre ültetik. Az ültetési mélységnek 5 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint a fazék magasságán. Az ültetés után a növényeket bőségesen öntözik a gyökérnél.

Tanács

Az articsóka burgonya, hüvelyesek, gyökérzöldségek, káposzta után nő legjobban.

Gondoskodás

Az articsóka termesztése a szabadban nem nehéz. Elegendő a palántákat rendszeresen öntözni és etetni. Szóval hogyan csinálod jól?

• Locsolás.

Az articsókát rendszeresen kell öntözni, különösen száraz időszakokban. 1 négyzetméter hozzávetőlegesen 7 liter vizet igényel. A virágzási időszakban a növényeket ritkábban kell öntözni.

• Trágya.

A növekedés teljes időszaka alatt az articsóka 3-4 etetést igényel. A palántákat organikus és ásványi műtrágyákkal is takarmányozhatja. Az optimális az öntözés szuszpenzióval (növényenként 0,5–1 l) és szuperfoszfát, fahamu és kálium-klorid oldattal (10:25:10 arányban) történő permetezéssel. A lényeg nem a nitrogénműtrágyákkal való visszaélés, mivel az articsóka sűrű növénytömeget képez, és nem engedi a növényeket.

• Védelem a kártevők ellen.

A rothadás kialakulásának elkerülése érdekében az articsóka palántait fungicidekkel permetezzük, és ha levéltetveket érint, rovarirtókat használnak. Ha a meztelen csigák nedves időben eszik a hajtásokat, akkor a növények körül speciális anti-meztelen szemcséket helyeznek el.

• Megnövelt termelékenység.

Annak érdekében, hogy a fejek nagyra nőjenek, legfeljebb 4 virágzat maradt egy articsón, a többit levágják és eldobják. Ezenkívül 2 héttel az érlelés előtt a fejek alatt lévő szárokat gondosan átszúrják egy fogpiszkálóval.

Tanács

Eleinte az articsóka lassan növekszik, és nem használja ki a rájuk szánt teljes területet. Ezért tanácsos néhány korai érésű kultúrát ültetni (például mustár, spenót vagy saláta).

Betakarítás és tárolás

Az articsóka meglehetősen nagy növény, szélessége és magassága eléri a 2 métert. Kocsányos szár augusztus közepe táján jelenik meg. A virágok megjelenésükben hasonlítanak a kosarakra, kékes árnyalatúak. Az egyik fej átmérője 8-25 cm, súlya pedig 70-200 g lehet. Érettségüket a felső mérleg határozza meg. Ha elkezdtek kifelé hajolni, ez azt jelenti, hogy az articsóka érett, és itt az ideje, hogy levágja. Kívánatos ezt a szár egy részével (4–5 cm) együtt csinálni. Amikor kék szirmok jelennek meg a tetején, az articsóka már nem lesz alkalmas étkezésre.

Érdemes megjegyezni, hogy a fejek általában egyenetlenül érnek, ezért egyik napról a másikra nem lehet betakarítani. Időnként darabolják a fagyig. Az articsókokat nulla hőmérsékleten tárolják, ahol egy hónapig frissek maradnak. Vannak, akik inkább a kosarat azonnal fagyasztják, de az articsóka elveszíti színét, valamint a tápanyagok jelentős részét.

Hogyan főzni articsóka?

Először - mossa meg, majd vágja le a lábát, megszabaduljon a tövisektől és a tetejétől. Áztassa egy órán át citrommal (1 citrus / 1 liter víz). A gyümölcsöket sózott forrásban lévő vízbe merítjük és 30 percig főzzük.

Délen és a középső sávban a növényeket télen hagyják a talajban. A fagy közeledtével az articsóka tetejét levágják, csak az alsó leveleket hagyva. Amikor kissé kiszáradnak, felhalmozzák és hamuval megszórják. Ezután a hőmérséklet csökkenésével a tetejére száraz leveleket vagy trágyát helyeznek. Télen nagy hőmérsékleti ingadozások esetén ajánlatos az ecsetot aljára tenni. A hideg régiók menedékének vastagsága elérheti a 30 cm-t is. Tavasszal a rizóma felébred, és belőlük újabb szár alakul ki.

Articsóka fajták

Összesen mintegy 140 faj létezik ebből a növényből, de csak egyharmada alkalmas emberi fogyasztásra. Az articsóka fajtákat megkülönbözteti a tövis jelenléte vagy hiánya a leveleken, az edény alakja, színe és mérete, a bokor átmérője. A legnépszerűbbek a következők:

1. Korán lila. Ez a fajta Olaszországban őshonos, virágzatának súlya körülbelül 100 g, átmérője 10–13 cm.Amikor érett, sötét lila árnyalatot kapnak. A tartály húsos, lapos-kerek.
2. Ínyenc. Ennek a fajtának a virágzattömege valamivel kevesebb - 70–90 g, mérete 8–10 cm. A kosár gömb alakú, lila színű, kékes árnyalattal, érettségét a megjelenés pillanatától számítva 120 nap alatt éri el.
3. Szultán. A virágzat kék, gömb alakú. Egy kosár súlya körülbelül 90 g, mérete 10-15 cm, az első hajtások megjelenése után 120-130 nappal érik.
4. Jóképű. A virágzat húsos, nagy, súlya eléri a 120 g-ot. Egy növényen 10-12 kosár alakul ki. Finom és kellemes ízű.
5. Maikop 41. A tartály átlagos tömege 160 g, mérete 15-18 cm, kosarak zöldek, kék árnyalatúak, magas hőmérsékleten lila színűek.
6. Laonsky. A fajta eredetileg Angliából származik, virágzata lapos-kerek, húsos. Egy kosár súlya elérheti a 200 g-ot. A leginkább ellenáll a hidegnek.

A kertben növekvő articsóka lehetővé teszi, hogy értékes vitaminokat és ásványi anyagokat nyerjen. Ennek a növénynek a virágzatai kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, B, A, C, E, K. csoport vitamint tartalmaznak. Frissen vagy főzve fogyaszthatók, mindenféle ételt főzhetnek. Az articsóka különösen hasznos a gyomor-bél traktus, a vesék, a máj, a fejfájás betegségei esetén.

A növény ültetését dugványok, palánták vagy magvak közvetlenül a talajba vetésével hajtják végre. A csemege nem nehéz gondozni, tíz évig él. Ezért, miután egy évet töltött a művelés terén, hosszú ideig meg tudja szedni a munkája gyümölcsét.