Kada šume i livade jagode sazrijevaju u različitim regijama - jedinstven okus!

Jagode sa svježim mlijekom - preostalo je samo zapamtiti ovaj okus, a odmah dolazi i nostalgija za bezbrižnim djetinjstvom. Divlje jagode nisu samo nevjerojatnog ukusa, već i nevjerojatne prednosti. Zato mnogi ljudi u vrhuncu ljeta odlaze u daleke šume u potrazi za crvenim bobicama. Otkrivat ćemo kada jagode dozrijevaju u različitim regijama, gdje ih potražiti i kako ih pravilno odabrati.

Uvjeti zrenja

Jagode su rasprostranjene u cijeloj Rusiji i susjednim zemljama. Približni datumi zrenja bobica su sredinom ljeta:

1. U južnim krajevima berba se počinje pojavljivati ​​u mjesecu lipnju, ponekad i u posljednjim danima svibnja.
2. Klima regije Moskve vrlo je pogodna za jagode. Prve bobice u moskovskoj regiji sazrijevaju do sredine lipnja, obilno plodno - tijekom cijelog srpnja.
3. U Bashkiriji se sezona jagoda otvara i u lipnju.
4. Sjeverne šume Urala, Sibira i Dalekog Istoka pružaju ljudima jagode početkom kolovoza, kada su u druge regije bobice već otišle.

Točan vremenski period pojave jagoda ovisi o sorti, a također se razlikuje iz godine u godinu zbog vremenskih uvjeta. Ako je ljeto vlažno, bobica dozrijeva vodenasta i vrlo meka, a ako grmlju nedostaje vlage, tada daju suhe i male plodove. Najukusnija i najzdravija berba dobiva se s klimatskom "zlatnom sredinom".

Domaće jagode
Vrtne bobice dozrijevaju 1-2 tjedna ranije od divljih bobica. Istodobno se prelijevaju livadne jagode. Ali najsigurniji znak da se ide u šumu po bobicama su trgovci na tržnicama i uz autoceste.

Plodovi ove biljke ne traju dugo:

• livadne jagode - 3 tjedna,
• šuma - više od mjesec dana.

Sazrijevanje se odvija u fazama, na jednom grmu možete pronaći i zrele i zelene (bijele) bobice.

Ne zaboravite da ne samo da volite mirisno voće, insekti i ptice se hrane njima. Ne odgađajte posjet šumi, pogotovo ako je ljeto vruće.

Gdje pronaći divlje jagode

Jagoda je zeljasta trajnica, postoje divlji i kultivirani oblici. Grm doseže 20 cm visine, bobice su vrlo male - 10-12 g svaka.

Gdje su jagode bolje - u šumi ili na polju?

Prvo raspršivanje jagoda pojavljuje se na poljima, gdje ima puno sunca. No najveće bobice rađaju se u šumama, obično od bora i breze, s umjerenim zeljastim pokrovom i srednjim zadebljanjem. Uz ceste, na čistinama, na rubovima ima grmlja.

Okolišni uvjeti u kojima dozrijevaju jagode utječu na njezin sastav i okus - to znaju svi ljubitelji divljih bobica. Ako jagoda raste daleko od puteva, u čistoj šumi, tada njen okus može biti mnogo bolji od vrtnog.

Gdje potražiti u šumi?

Kad tražite šume u šumi, vodite se osvijetljenim travnjacima, malim prazninama u drveću. Vjerojatnost uzgoja jagoda na takvim mjestima je veća - biljka je fotofilna. Najukusniji plodovi su tamo gdje je dobra difuzna svjetlost i dovoljna vlaga tla.

Savjet
Rane divlje jagode imaju okus malo gorak, dok su one kasnije već ispunjene slatkoćom.

Gdje pronaći jagode u polju?

Na poljima su grmovi jagoda smješteni u gustinima korova. Oni zasjenjuju biljku, štiteći je od izravne sunčeve svjetlosti. Birajte divlja polja koja se ne obrađuju u poljoprivredne svrhe.

Kako odabrati bobice u šumi i na terenu: korisni savjeti

Pravila za žetvu berbe jagoda na poljima i u šumi:

1. Odaberite suh dan kako biste izbjegli kišu i rosu. Idite u šumu rano ujutro ili navečer kako ne biste nosili krhki usjev na suncu. Od toga se brzo propada i ispušta sok.
2. Ako se vrućeg dana vraćate iz šume sa žetvom, poklopite spremnik papirom.
3. Kad berite divlje jagode, podijelite ih na dijelove u staklenke ili tanjure, ne izlivajte iz jedne posude u drugu. Bobica se drobi lako, gubi koristan sok.
4. Optimalni spremnik je širok, s niskim zidovima. Što je tanji sloj bobica, to je manja vjerojatnost da će se zgužvati pod vlastitom težinom. Odaberite pakiranje kora breze tako da plodovi budu prozračeni, a ne kiseli dok ih nosite kući. Plastične vrećice definitivno nisu prikladne.
5. 1 kg jagoda stane u posudu od 2,5 litre.
6. Skupljanje jagoda je mukotrpan posao, trebali biste biti strpljivi. S visine ljudskog rasta, bobice nisu uvijek uočljive, morate se saviti ili puzati na koljenima. Odaberite odjeću za koju ne smeta da vas oboji travom ili bobicama.
7. Dajte prednost ručnom sastavljanju. Razne prilagodbe štete grmlju i smanjuju urod nekoliko godina.
8. Pokušajte uhvatiti što manje otpadaka: lišća, insekata. Tako bobicu ne treba dugo prati kod kuće, drobljenjem.
9. Grmlje jagode ne uklanjajte! Višegodišnja je biljka. Pažljiv stav ključ je nove žetve za sljedeću godinu.
10. Ne berite zelene jagode, nakon što ih uklonite iz grma, neće dozrijevati.
11. Vrijedno je sa sobom ponijeti kartu, kompas i komunikacijski uređaj sa sobom.

Kad se usjev pokupi, pokušajte ga brzo obraditi ili ga jesti svježe. Bolje je ne oprati bobice ako su šuma ili polje bili čisti i smješteni daleko od cesta. Ako je pranje potrebno, učinite to vrlo brzo i u hladnoj vodi.

I što je najvažnije - ne ostavljajte torbe na suncu!

Narodni natpisi o jagodama
Bobice sakupljene za rastući mjesec najkorisnije su, jedu se nakon uklanjanja iz grma. A najbolje vrijeme za očuvanje je slabašan mjesec, tako da su blagodati u bobicama dugo očuvane.

Što istovremeno sakupljati jagode

Sakupljajte ne samo bobice, već i zelene dijelove biljke. Listovi jagode korisni su u dekocijama i infuzijama, bogati su vitaminom C. Zelene dijelove odrežite škarama, ravnomjerno rasporedite pod nadstrešnicom i osušite. Kad ogulite plod, ne bacajte šavove, oni su i vitaminske sirovine. Cvjetovi grmlja i korijena prikupljeni tijekom cvatnje također su korisni.

Idete li u šumu po jagode, možete naići i na plodove grmlja malina, ribizle, borovnice i irgi. Ali ne zaboravite na sigurnosne mjere, ne berite i ne jedite voće nepoznate vama, jer mogu biti otrovne.

Kako jesti jagode

Najkorisnije su bobice zrele, svježe ubrane iz grma. Jedu se s mlijekom, vrhnjem, jogurtom, mljevenim sa šećerom, pomiješanim s drugim bobicama.

Kompoti i voćni napici s bobicama savršeno će osvježiti tijelo u ljetnim vrućinama. Jagode vrlo dobro utažuju žeđ.

Livadni ili divlji džem od jagoda mogu se kuhati izravno s lišćem. Oni samo pozitivno utječu na okus, dodajući adstrigentnost. Ako ste previše lijeni da ogulite ili se bojite narušiti cjelovitost bobica, skuhajte ih sa školjkama.

Savjet
Jagode su popularni sastojak u kućnoj kozmetici. Od pulpe bobica izrađuju se maske za lice koje njeguju kožu i uklanjaju starosne mrlje.

Bobice na grančicama se suše kako bi se dodale vitaminskom čaju zimi.

Vrijednost divljih jagoda

Ova bobica je poznata po svom ljekovitom kemijskom sastavu. Zemlja je bogata kalcijem, željezom, vitaminom C, folnom kiselinom, organskim kiselinama, taninima, pektinima i flavonoidima. To je niskokalorična bobica s protuupalnim, diuretičkim, antioksidacijskim svojstvima.

Bobice su korisne za nedostatak vitamina, za održavanje imuniteta.Jagode se preporučuju kod bolesti kardiovaskularnog sustava, mišićno-koštanog sustava, pozitivno utječe na probavnu funkciju.

Jagode uklanjaju teške metale i štetne soli iz tijela. Bobica je posebno učinkovita u kombinaciji s fermentiranim mliječnim proizvodima.

Jagode su ljetna bobica bogatog sastava vitamina, a cijenjene su i lišće, školjke i korijen. Odlazak u šumu, zaliha kontejnera i strpljenje - branje jagoda će vam trebati mnogo vremena, ali rezultat će se isplatiti.