Kako uzgajati sočnu Iceberg salatu u vašoj seoskoj kući?

Male glavice kupusa s vrlo nježnim, hrskavim lišćem, koje sadrže puno vitamina - ovo je ledena salata. Uzgoj ove kulture u zemlji, sličan po izgledu običnom kupusu, ima mnoge prednosti.

Podrijetlo povrća i njegovo ime

Ova se salata uzgajala u Americi, Kalifornija. Lokalni uzgajivači uspjeli su kombinirati osjetljiv okus rane zelene salate s klasičnim oblikom glavice kupusa. Zahvaljujući njihovim naporima svijet je vidio ovo nevjerojatno povrće - sočno, nježnog okusa, ali prilično impresivne mase.

Salatu Iceberg potrošači su cijenili i vrlo brzo su je počeli uzgajati u mnogim zemljama. Grude leda koristile su se za transport od farme do maloprodajnih objekata, pokrivajući glavice salate. Upravo je ta neobična slika dala ime povrća Ledena planina, Led ili Ledena brijega.

Iceberg salata: kako je korisna

Ovo povrće nije samo ukusno, već je i izuzetno zdravo. Bogata je sljedećim esencijalnim sastojcima:

• askorbinska kiselina koja jača imunološki sustav i igra važnu ulogu u održavanju elastičnosti krvnih žila;
• vitamin K koji sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi;
• vitamin A, poznat po učincima na vidne organe, kao i na kožu i kosu;
• kalij, koji pomaže srcu;
• vlakna, koja mogu ukloniti toksine i toksine iz tijela, a također su korisna za pravilno funkcioniranje sustava probavnog trakta;
• folna kiselina koja sudjeluje u stvaranju krvi povećava hemoglobin, jača živčani sustav;
• laktucin, koji biljkama daje začinjenu gorčinu, pomaže u snižavanju krvnog tlaka, jačanju krvožilnog sustava i poboljšanju sna.

Ledena salata je vrlo zdrava. Mogu ga koristiti i starije osobe i djeca starija od dvije godine.

Metode sjetve sjemena u vrtu

Ovu salatu sasvim je moguće dobiti u svojoj dacha. Za uzgoj lijepih glava kupusa s elastičnim, sočnim lišćem, trebate slijediti jednostavna pravila pripreme tla, sjetve i održavanja.

Područje na kojem se povrće treba uzgajati mora biti dobro osvijetljeno i ne smije biti močvarno. Tlo treba biti neutralno ili alkalno.

Pažnja!

Uz povećanu kiselost, tlo se mora alkalizirati. Da biste to učinili, možete upotrijebiti dolomitno brašno, vapnenac, gazirani kreč, kredu, treset, pepeo ili bilo koju drugu dostupnu komponentu.

Ledena salata uzgaja se sadnicama ili sjetvom sjemena na otvoreni krevet. Sjetva se obavlja u proljeće ili jesen, a metoda sadnice koristi se samo za proljetnu sadnju kulture.

Zimska sjetva sjemena

Da bi u zemlji dobili ranu berbu salate, oni često pribjegavaju zimskoj metodi.

Mjesto na kojem se povrće planira uzgajati treba iskopati i na tlo primijeniti organska ili mineralna gnojiva. Važno je da je njihov sastav bogat dušikom, fosforom, kalijem. Bolje je koristiti složena gnojiva koja također sadrže razne mikroelemente.

Važno!

Pri hranjenju tla treba se pridržavati preporuka proizvođača gnojiva.

Za bolje zagrijavanje, krevet treba postaviti na malo uzdignuto mjesto ili ga samostalno podići. Sjetva sjemena preporučuje se malo deblja nego inače, jer se može ispasti da neće svi klijati. Bolje je pokriti usjeve za zimu tresetom ili lišćem voćaka, koje se uvijek mogu naći u seoskoj vikendici.

U proljeće, kada će usjevi klijati, trebate olabaviti tlo, ukloniti korov i prorijediti mladice. Prorjeđivanje je najbolje provesti u dva koraka: kada se pojave prva tri istinska lišća - preliminarno, a nakon dva ili tri tjedna - konačno.

Proljetna sjetva

Za proljetnu sjetvu trebate pripremiti tlo unaprijed, slijedeći iste preporuke kao i za zimsku sjetvu.

Sjeme morate položiti u zemlju čim se snijeg otopi. Dubina sjetve ne smije biti veća od 1 cm. Da biste dobili ranije sadnice, usjevi se mogu prekriti folijom. Pojavom izdanaka ne može se ukloniti sve dok temperatura zraka ne dosegne 15-17 ⁰C, ali redovito provjetravajte.

Način sadnje uzgoja salate ledenice

Ova je metoda dugotrajnija, ali i puno učinkovitija.

Trebate posijati sjeme tresetne tablete brzinom od 2-3 sjemenke po tableti. Spremnik s usjevima treba ukloniti u hladnu sobu s temperaturom koja ne prelazi 17 ⁰C. Nakon 2-3 dana temperaturu treba povisiti na oko 25 ⁰C. Cijelo razdoblje klijanja i uzgoja sadnica mora se pratiti kako bi tlo bilo vlažno.

Nakon otprilike 2 tjedna na klicama će se pojaviti prvih 4-5 pravih listova, a u to vrijeme ih se već može saditi na otvorenom terenu.

Savjet

Prije sadnje u vrt sadnice je potrebno očvrsnuti kako bi lakše podnijele uvjete vanjske temperature. Sadnja na otvoreno tlo vrši se nakon nestanka prijetnje jakih povratnih mrazeva.

Sadnice morate saditi u unaprijed pripremljeno tlo: labavo i dobro hranjeno složenim gnojivima. Budući da zelena salata ne podnosi presađivanje vrlo dobro, tabletu za sadnice treba prenijeti u zemlju vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti zemljanu kuglu korijenjem.

Sadnice se sade u pripremljene rupe na razmaku od 30-40 cm. Zatim se sve zalije, a korijensko područje pažljivo posipa tankim slojem suhog tla. Noću, sadnju sadnica treba prekriti folijom.

Njega i žetva

Briga za sadnju salate Iceberg sastoji se u obavljanju sljedećih vrsta radova:

• labavljenje tla;
• uklanjanje korova;
• redovito, ali umjereno zalijevanje;
• pravodobna gnojidba.

Što se tiče gnojidbe tla, prije svega trebate koristiti složene pripravke. Da bi salata ostavila spektakularnu mrvicu, morate paziti da gnojiva sadrže dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij.

Nakon 45-80 dana nakon sadnje sadnica, već možete djelomično ubirati salatu. Uzgoj povrća ili pojedinih glava kupusa može se nastaviti sve dok se ne dobije veća masa. Najoptimalnije razdoblje rezanja je postizanje veličine glave promjera 5-10 cm.

Da bi salata bila sočna i dugo zadržala ovo svojstvo, rezanje treba obaviti samo u rano jutro, kada su kapljice rose još uvijek vidljive na njenim listovima.

Pažnja!

Korijenje izrezanih glava može se ostaviti u zemlji i dalje zalijevati. Nakon nekog vremena dat će još jednu malu berbu salate.

Da bi rezane glave kupusa bile duže svježe i sočne, potrebno ih je čuvati u hladnjaku na temperaturi 3-5 ⁰C. Ovom metodom skladištenja, ledena salata neće izgubiti svoje kvalitete u roku od 7-10 dana. Da biste produžili rok trajanja, povrće treba zamotati u vlažnu krpu ili staviti u zatvorenu posudu s povrćem.

Skup pravila za uzgoj zelene salate

Dakle, kako bi sočni listovi zelene salate ugodili svojim hrskavim i nježnim ukusom, trebate se pridržavati jednostavnih pravila uzgoja ovog zdravog povrća.

1. Prvo vrlo važno pravilo je izbor mjesta, priprema tla s unošenjem potrebnih gnojiva za biljku. Područje uzgoja salate treba biti izloženo suncu. Uzorci tla trebaju biti neutralni ili alkalni. Priprema tla sastoji se od kopanja uz unošenje potrebnih organskih i mineralnih gnojiva.
2. Jednako važan uvjet je ispravna sjetva sjemena u otvoreno tlo ili uzgoj sadnica u tresetnim tabletama.Sjemenke salate možete sijati u jesen ili proljeće u unaprijed pripremljeno tlo. Prilikom uzgoja sadnica trebate pratiti sadržaj vlage u tlu, a prilikom sadnje pokušajte ne uznemiriti zemljanu kuglu s korijenskim sustavom.
3. Njega usjeva sastoji se u rahljavanju tla, uklanjanju korova, redovnom zalijevanju i hranjenju gnojivima.

Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila, možete računati na obilnu berbu salate Iceberg.