Kako uzgajati senf mikrozeleni na prozorskom prozoru?

Kod kuće, mikrograne senfa uzgajaju se prema istim pravilima kao i druge kulture. Prethodno kupite sjeme, klijavost i supstrat. Usjev mikro zelenila uklanja se kada se na sadnici pojave 2 istinska lista.

Možete posaditi različite vrste senfa - crvene i bijele. Obje se sorte razlikuju ne samo u boji, već i u korisnim svojstvima. Okus ove mikrozelene je začinjen, začinjen.

Što su mikro zelene?

Hobi uzgoja mikrozelena u Rusiju je došao sa Zapada slijedeći modu zdrave prehrane. Ova vrsta proizvoda ima drugo ime - microgreen (od engleskog microgreen).

Ne brkajte mikrozelene biljke s sadnicama. Proklijalo sjeme konzumira se u fazi pojave kotiledona zajedno s zametkom i korijenom.

Za dobivanje mikrozelenih biljaka treba pričekati dok sadnica naraste na visinu od 6–12 cm i formira prvi par pravih listova. Taj postupak traje 1-2 tjedna, ovisno o kulturi. Korijeni preostali nakon uzgoja mikrozeleni se odbacuju. Jedu se samo lišće i stabljike biljaka.

Ne prekomjerno izlažite zelje, jer u suprotnom gubi neka korisna svojstva i postaje gruba.

Danas se za sadnju na mikrozeleni koristi oko 200 usjeva:

• zelena;
• salata,
• žitarice;
• povrće (nije sve).

Prema znanstvenim podacima, u fazi pojave 2 istinska lišća biljka sadrži desetke puta više vitamina, minerala i biološki aktivnih tvari u usporedbi s odraslim primjercima i sadnicama. Ubrani usjev koristi se samo svjež; mikrozeleni ne podnose toplinsku obradu. Delikatne klice dodaju se u smoothieje, vitaminske koktele, salate, koriste se kao prilog uz meso i ribu.

Koje su prednosti mikrograna od senfa?

Ako uzgajate mikrograne senfa kod kuće, ne možete dobiti samo začinjen dodatak raznim jelima, već i pomoći tijelu da se nosi s nekim bolestima ili ih spriječi. Svaka kultura u ovom je smislu jedinstvena i ima svoja korisna svojstva.

Mikrozelena bijelog senfa

Senf je jedna od najpopularnijih kultura za mikrozelene. Zahvaljujući sadržaju esencijalnih ulja, mladi izdanci biljke daju jelima osvježavajući svijetli okus.

Za uzgoj mikrozelena koriste se sorte salata od senfa. Boja lišća biljke ovisi o sorti. Listna rozeta može biti bijela, zelena, crvena.

Mikrozelena bijelog senfa ima nježniji i blaži okus, ali ne gubi dobrobiti. Listovi biljke sadrže:

• vitamini E i P, koji se rijetko nalaze u drugim namirnicama;
• vrijedni minerali (kalcij, magnezij, selen, cink, fosfor, mangan);
• vitamin C i rutin u velikim količinama;
• esencijalna ulja;
• prehrambena vlakna;
• omega-3 i omega-6 kiseline.

Korištenje senfa mikrozeleni poboljšava imunitet, povećava vitalnost i ubrzava metabolizam. Uz stalnu upotrebu, proizvod pomaže ojačati zidove krvnih žila, sprječava razvoj raka, omekšava simptome menopauze. Sjemenke senfa također imaju antiseptička i protuupalna svojstva.

Mikrozelena crvenog senfa

Za crvenu boju lišća senfa odgovorne su posebne tvari koje se nalaze u njima - antocijanini. To su biljni pigmenti koji pripadaju flavonoidnoj skupini. Pigmenti se distribuiraju u tkivima stabljike, lišća, a ponekad čak i u korijenima biljke.Biosinteza antocijanina posljedica je genetskih karakteristika sorte, odnosno lišće će biti crveno bez obzira na uvjete uzgoja i druge čimbenike. Boja može biti manje ili više zasićena.

Sorte crvenog senfa imaju ista svojstva kao i bijele, ali donose i dodatne koristi:

• antocijanini - jaki antioksidanti koji vežu slobodne radikale u stanicama i štite staničnu membranu od uništenja;
• s redovitim unosom biljnih pigmenata u tijelo, proces starenja usporava;
• antocijanini također pozitivno utječu na oštrinu vida;
• oni koji redovito jedu mikrozelene crvene senf, bolje podnose pojačane fizičke aktivnosti i stres;
• osim toga, flavonoidi blagotvorno utječu na stanje krvožilnog sustava, ublažavaju oticanje tkiva.

Količina crvenih pigmenata u lišću povećava se pri intenzivnom svjetlu i povišenim temperaturama. Kiselost tla također igra ulogu: u kiselom tlu se stvara manje antocijana.

Kako pravilno uzgajati mikrozelene?

Za sadnju na mikro zelenilu bolje je kupiti sjemenke senfa u pakiranju od 50 g. U običnim vrećicama ima premalo sjemenki, a takva će kupnja biti neisplativa.

Bolje je sjeme prethodno namočiti u pročišćenoj vodi nekoliko sati.

Kao najjednostavniji klijavac možete uzeti:

• plastični pladanj sa stranicama visine 6–8 cm;
• keramička ili staklena posuda za pečenje;
• poklopac za tortu.

Ako bi trebalo uzgajati mikrozelene biljke u zemlji, dopušteno je koristiti tresetni supstrat ili mješavinu vrtnog tla, treseta i krupnog pijeska. Samostalna smjesa dezinficira se kalciniranjem u pećnici na 80–100 ° C pola sata.

Postupak sjetve:

1. Tlo se ulije u pladanj u sloju debljine 3-5 cm, lagano nabijajući.
2. Zalijevanje iz kante za zalijevanje. Tlo treba biti vlažno, ali ne pretjerano.
3. Sjeme se raspršuje po površini tla, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti.
4. Odozgo, usjevi se navodnjavaju iz bočice s raspršivačem i prekrivaju poklopcem ili filmom.
5. U fazi klijanja sjemenu nije potrebno svjetlo. Čim se pojave mladice, spremnik se preuređuje na svjetlosni prozor ili pod fluorescentnu svjetiljku.

Održavanje sadnica je minimalno - samo trebate održavati konstantnu vlagu tla. Čim narastu do 6–7 cm i formiraju prvi par listova, mikrozeleni se režu oštrim škarama. Žetve se dobro drže u hladnjaku ako se stave u hermetički zatvorenu posudu.

Nije potrebno uzgajati mikrozelene biljke u zemlji. Kao supstrat možete koristiti:

• lanene prostirke;
• kokosove prostirke;
• umjetni filc;
• mineralna vuna;
• juto od sijena;
• vermikulit;
• perlit;
• papirnati ručnici.

Prije sjetve supstrat se stavi u spremnik i navlaži vodom (sjeme ne smije plutati). Tanak materijal najbolje je saviti u nekoliko slojeva radi većeg kapaciteta vlage.

Način uzgoja bez zemlje naziva se hidroponski i ima svoje prednosti: ne trebate brinuti o kvaliteti supstrata, zagađenje zelenilom je isključeno. Primer se može koristiti tri puta, ostali materijali se nanose jednom. Da bi se dodatno pojednostavio proces uzgoja mikrozelenih vrsta pomoći će posebni klijavci, koji mogu imati ručnu i automatsku kontrolu.

Senfovi mikrozeleni nisu samo korisni, ukusni, već i ukrasni. Opremanje stalak rasvjetom, klice se može postaviti u sobu, gdje će postati originalni ukras unutrašnjosti. Mnogi su čak pretvorili proces uzgoja mikrozelena u mali posao koji zahtijeva minimalna ulaganja.