Comment planter et cultiver des épinards à l'extérieur

L'épinard est une plante qui possède plusieurs propriétés bénéfiques. Dans les régions chaudes, plusieurs cultures de feuilles vertes à forte teneur en oligo-éléments et métaux peuvent être récoltées chaque année. Les amateurs de plantes novices doivent se familiariser avec les règles de base de la culture et de l'entretien des épinards à l'extérieur. Ce n'est pas un travail difficile, mais cela nécessite une connaissance des étapes de base.

Caractéristiques et avantages des épinards

Cette plante ressemble à l'oseille, mais il existe plusieurs différences:

• le feuillage des épinards n'est pas long, rond, avec une surface bosselée et plus charnu;
• le goût des feuilles est épicé, l'arrière-goût est légèrement aigre et amer.

Selon les nutritionnistes, les avantages des épinards dans le contenu dans les feuilles d'une grande quantité de fibres et d'un complexe vitaminique complet. Ainsi, la vitamine «E» est responsable du rajeunissement du corps. Des niveaux élevés d'oligo-éléments (sélénium, iode, acide folique) ont également un effet positif sur la santé humaine. Les flavonoïdes aident à ralentir les processus inflammatoires, et le mérite de la vitamine «K» est de normaliser la pression artérielle, d'améliorer le fonctionnement du cœur et du système vasculaire. La fibre a un effet bénéfique sur le système digestif.

Les avantages incontestables des épinards augmentent sa popularité, mais il est également important de connaître un groupe de maladies dans lesquelles une dépendance excessive aux épinards peut être nocive.

La consommation d'épinards doit être limitée:

• pour tous les types de maladies du système urinaire;
• goutte;
• maladie du foie;
• rhumatisme;
• maladies du tractus gastro-intestinal et des voies biliaires.

Important! Ayant les maux énumérés ci-dessus, la plante ne doit pas être complètement exclue de l'alimentation: le principal danger est l'acide oxalique et les autres composants sont extrêmement utiles. Par conséquent, laissez les épinards au menu, mais en petites quantités et ne prenez que les jeunes feuilles, où la concentration en acide est faible.

Les meilleures variétés

Pour la culture de plantes en plein champ, selon les jardiniers, les graines de sept variétés sont les mieux adaptées. Tous sont divisés en trois groupes: maturation précoce, moyenne et tardive.

Les variétés à maturation précoce les plus adaptées:

• «Godry» - après 14-20 jours après la plantation, la première récolte de feuilles peut être enlevée. La rosette de feuillage atteint un diamètre de 230 mm;
• La variété Giant permet de faire pousser des rosettes de feuilles allongées jusqu'à 500 mm de diamètre. Après 14 jours, les premières feuilles juteuses et charnues peuvent être récoltées.

Mi-saison:

• la variété "Matador" résiste aux basses températures, mais nécessite un bon arrosage. Une rosette de feuillage de taille moyenne est prête pour la récolte depuis 20 jours. La feuille est lisse, de couleur gris-vert;
• épinards résistants au gel et à la libération précoce des tireurs - variété "Krepysh".

Variétés à maturation tardive, idéales pour la plantation en pleine terre: «Victoria», «Spokane» et «Varyag» à haut rendement.

Préparation à l'atterrissage

Dans le pays, pour faire pousser une culture, il n'est pas nécessaire d'allouer une grande superficie, il est beaucoup plus important de préparer le sol avant la plantation.

Sélection du sol

La meilleure option est de planter des graines dans les lits où elles ont poussé auparavant:

• toutes les légumineuses ida;
• Zucchini;
• concombres;
• tomates.

Vous ne devez pas planter d'épinards à l'ombre, la meilleure option est un endroit bien éclairé pendant au moins la moitié des heures de clarté en été et sur une petite colline. Sur une butte, le sol se réchauffera plus rapidement et les buissons se développeront plus rapidement. Dans le même temps, la lumière du soleil et la chaleur intense sont contre-indiquées pour la plante.

En termes de composition, le limon ou le limon sableux, saturé d'engrais organiques, avec libre circulation d'air et d'eau sont préférés.Il est également permis de planter sur un sol lourd. Dans ce cas, vous devrez ajouter de la chaux, des cendres et de la matière organique. Lorsqu'elle est plantée sur des sols carbonatés, la plante ne reçoit pas une nutrition en fer suffisante, donc sa carence devra être reconstituée.

En général, il est important de maintenir un niveau d'acidité du sol normal pour une forte croissance. Ce chiffre doit être compris entre 6,7 et 7. À une acidité plus élevée, la plante est en retard de développement et peut disparaître. L'introduction rapide de nutriments permettra de résoudre tous les problèmes et d'augmenter les rendements. Pour réduire l'acidité, de la farine de chaux, de craie ou de dolomite doit être ajoutée.

Fertilisation

Il est nécessaire de préparer le sol pour planter des graines à l'automne. Pour cela, les engrais minéraux et la matière organique sont répartis en une couche uniforme sur la surface et alors seulement ils sont déterrés. Au printemps, avant la plantation, il suffira de niveler le lit de jardin et vous pourrez semer des graines en pleine terre.

Si le sol ne contient pas suffisamment de chernozem, vous devrez préparer un mélange d'engrais minéraux pour 1 m² des lits:

• potassium - 15 g;
• phosphore - 8 g;
• azote - 10 g.

Important! Les feuilles de la plante accumulent des pesticides, il n'est donc pas recommandé d'appliquer une grande quantité d'engrais organique après la plantation des graines.

Après la plantation, vous pouvez nourrir les épinards lors de l'arrosage ou fertiliser le sol après la prochaine récolte, avec des pauses de 14 jours. La meilleure option est les engrais industriels avec une teneur équilibrée en humate et oligo-éléments, mais lors de la reproduction, il est impératif de respecter strictement les proportions indiquées sur l'emballage. Sinon, la plante ne recevra pas une nutrition suffisante ou les feuilles de la plante se dessècheront à cause de la brûlure.

Quand et comment semer les graines

Les épinards sont parfois plantés avec des semis, mais dans ce cas, la plante est malade pendant longtemps - les semis rattrapent rapidement les semis en développement. Par conséquent, la plantation de plantes est souvent effectuée par graines et les semis sont utilisés comme option de secours, pendant un printemps froid prolongé. La seule condition est de faire tremper le matériau pendant plusieurs jours dans de l'eau chaude avant le travail. Après cela, les graines sont lavées et séchées.

Les épinards peuvent être plantés sur toute la surface du lit ou en rangées soignées. Si le sol est lourd dans le pays, il vaut mieux semer en dispersant les graines en une couche uniforme. Si le sol est meuble, une bonne germination se fera également dans les rangs. Dans ce cas, les rainures sont réalisées sur une profondeur de 25 à 30 mm avec un espacement des rangées de 250 à 300 mm. Ensuite, les graines sont uniformément réparties dans une rangée, recouvertes de terre sur les côtés et légèrement compactées le sol.

Les épinards n'ont pas peur des petites gelées, donc la plantation est déjà autorisée à des températures de + 4 ° C, immédiatement après la fonte des neiges. Il est même recommandé car la germination des graines est augmentée: la terre est saturée d'eau, et les plantes reçoivent les conditions nécessaires à leur croissance. Ameublissant périodiquement le sol et arrosant les lits, le propriétaire zélé obtient la première récolte de feuillage vert en 20 à 30 jours.

Conseil! Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable de se concentrer sur les lilas lors de la plantation d'épinards. Dès que les bourgeons éclosent sur les buissons, vous pouvez planter des graines en toute sécurité.

Il ne faut pas semer les graines en été par temps de chaleur extrême: de telles plantations n'apporteront pas une bonne récolte.

Heure d'embarquement recommandée:

• au début du printemps;
• la meilleure option est à l'automne, avant le premier gel.

Dans ce dernier cas, les premières pousses éclosent avant l'hiver. Les épinards n'ont pas peur du gel sévère, surtout s'ils sont recouverts d'une couche de neige (si l'hiver n'est pas très enneigé, vous devez couvrir les lits de papier d'aluminium). Mais sur la table, il y aura la première récolte de vitamines dans les 7 à 10 jours après le déneigement des lits.

Entretien des plantes

Il est important pour une plante que le sol du jardin soit toujours meuble et humide, qu'il y ait une bonne ventilation des plantations et qu'il y ait suffisamment de soleil. En conséquence, l'ensemble du processus de soin des épinards se compose de plusieurs étapes:

1. Amincissement et pincement.
2. Désherbage.
3. Top dressing.
4. Ameublir le sol.

Dès que la 2ème vraie feuille apparaît dans l'exutoire, il est nécessaire d'éclaircir les plantations. Dans ce cas, il est préférable d'enlever les pousses mâles.Il est facile de les distinguer: les hommes chassent d'abord la tige, et alors seulement la rosette aux feuilles rares se développe. Chez les femmes, une forte rosette avec beaucoup de feuillage est immédiatement liée. Lors de l'éclaircissage pour la première fois, il est important de maintenir une distance entre les buissons de 80 à 90 mm et d'éliminer les plantes affaiblies. Ce travail empêche les épinards précoces de fleurir et de canaliser l'énergie vers les fleurs au détriment du feuillage.

Le deuxième éclaircissage se fait lorsque les feuilles commencent à entrer en contact avec les épinards voisins. Vous devez créer des espaces de 150 mm. A ce moment, vous pouvez nourrir les plantes avec des moyens industriels ou avec une solution de fumier fermenté.

Prendre soin des épinards obligera les jardiniers à éliminer les mauvaises herbes, à arroser et à réduire l'espacement des rangs. Un tel soin évitera la formation précoce de flèches sur les buissons et le développement uniforme et rapide des épinards. Pour augmenter le rendement des buissons, ils peuvent être pincés. Pour ce faire, sur les plantes adultes, pincez la rangée supérieure de feuillage, assurant le développement rapide de nouvelles pousses.

Le paillage du sol dans les lits permet non seulement d'économiser de l'humidité, mais protège également les plantes des maladies fongiques. Au premier signe d'oïdium ou de dommages aux feuilles des pucerons, il est important de traiter les plantes avec des fongicides, de les laver à l'eau savonneuse. Pour protéger les épinards du nématode de la betterave, plantez les graines plus loin des betteraves.

Mémo pour les jardiniers débutants

L'épinard est une culture sans prétention qui mûrit rapidement, mais il est important de suivre quelques règles de base pour obtenir une excellente récolte de feuilles succulentes:

• la saison de croissance de la plante peut aller jusqu'à 60 jours, par conséquent, si vous voulez obtenir des feuilles juteuses tout au long de la saison, les graines sont plantées au printemps avec un intervalle de 7 à 10 jours;
• coupant constamment le vieux feuillage, vous augmentez la saison de croissance des buissons;
• il vaut mieux acheter du matériel de semence dans des centres semenciers éprouvés; vous ne devez pas rechercher de petites économies au risque d'acheter des semences périmées ou de mauvaise qualité;
• assurez-vous d'enlever les flèches sur les épinards et éclaircir les buissons, en supprimant les plantes faibles et mâles si vous souhaitez récolter plusieurs cultures.

En conclusion, quelques mots sur le stockage des feuilles d'épinards. Le légume restera frais pendant 8 à 10 jours s'il est lavé et placé sur l'étagère du réfrigérateur. Les substances bénéfiques sont également conservées dans des feuilles congelées ou séchées. Les buissons sur le rebord de la fenêtre se développent bien en hiver. Pourtant, les épinards les plus sains et les plus juteux poussent à l'extérieur. Il suffit de suivre des règles simples et vous profiterez de la verdure du début du printemps à la fin de l'automne.