Parmi les variétés de citrouille, il y en a beaucoup délicieuses et nutritives, il y a aussi des fruits qui sont inutiles en cuisine. Le jardinier qui cherche à se régaler de pulpe d'orange toute l'année a beaucoup de choix. Ces 20 meilleures variétés de table de citrouille à écorce dure, à gros fruits et à muscade sont cultivées avec succès dans notre pays.
Que sont les citrouilles: variété variétale de légumes
La citrouille est très populaire dans le monde entier. La plante a de nombreuses variétés, des portions miniatures aux énormes fruits ronds. La palette de couleurs est également frappante: l'écorce n'est pas seulement orange traditionnelle, mais aussi verte, grise, blanche et même bleue. Et les formes bizarres du légume peuvent faire rire un jardinier novice. Les fruits en forme de poire avec une longue queue recourbée et des protubérances incompréhensibles rendent le genre de citrouille intéressant à étudier.
Parmi la variété des espèces, on distingue deux groupes principaux: les citrouilles de table et décoratives. Ceux qui conviennent à la nourriture sont divisés en trois sous-groupes supplémentaires: durs, gros fruits et muscade. Tous sont cultivés avec succès dans notre pays.
Le choix de la variété dépend des souhaits de l'agriculteur: pour les préparations culinaires et la collecte des graines - muscade de table et à écorce dure, pour la décoration de la parcelle - décoratives et à gros fruits. Il existe également des variétés adaptées à l'alimentation animale. Le légume est également cultivé pour établir un record: des variétés spéciales géantes atteignent des centaines de kilogrammes.
Citrouilles à gros fruits - géants des légumes dans le jardin
Ce groupe de variétés se caractérise par la grande taille et la teneur en sucre de la pulpe. Certaines de ces citrouilles ont un goût plus sucré que la pastèque. Les jardiniers adorent ces légumes pour leur résistance au froid et leur longue durée de conservation. Il est facile de reconnaître les espèces à gros fruits par le pédoncule et la tige arrondis, les feuilles de ces plantes sont pentagonales.
Zorka
Variété de citrouille Zorka - grande, grande, maturation précoce. La peau d'un tel légume est gris orangé, la pulpe est douce et riche en carotène. Son excellent goût et sa composition en vitamines font de cette variété la meilleure option pour les aliments pour bébés.
En moyenne, les fruits pèsent 5 à 6 kg. Ils se conservent bien et ne se détériorent pas.
Doux d'hiver
Fait référence aux citrouilles à maturation tardive. Sous la peau verdâtre se cache une chair sucrée de couleur orange vif. Cette variété est l'une des plus riches en carotène. La provitamine fournit une couleur riche et rend la pulpe utile pour la nutrition des adultes et en particulier des enfants.
Le poids moyen des fruits est de 5 à 6 kg. Ils sont de forme ronde, pelés avec des segments. La gourde d'hiver a une longue durée de conservation après la récolte - un autre avantage.
Femme russe
Le deuxième nom de cette citrouille est Melon: sa pulpe est très agréable au goût et possède un arôme fruité caractéristique. La femme russe est une variété précoce, se réfère à sans prétention et est cultivée avec succès dans le sud, dans la voie du milieu et même en Sibérie. Pour les régions froides, la culture des semis est recommandée.
La période de maturation des fruits est de 90 à 92 jours en moyenne. Fruits à peau d'orange brillante, de forme arrondie. Le poids moyen de la variété est de 3 à 4 kg, mais lorsqu'elle est cultivée sur un sol fertile, on peut en faire davantage.
Ma chérie
Le nom parle déjà du goût élevé de la pulpe. Ces fruits pèsent 3 kg.La peau est orange vif, arrondie, segmentée. L'adorable potiron ensoleillé Sweetie décorera le site et offrira une délicieuse récolte.
La variété est cultivée principalement dans les régions du sud: c'est dans de telles conditions que le buisson donne jusqu'à 10 fruits sains et juteux contre 1-3 pièces lorsqu'il est cultivé en Sibérie et dans l'Oural.
Volzhskaya gris
Avec des fruits de 8 à 10 kg, la citrouille grise de la Volga se distingue du groupe des gros fruits, l'attention est également attirée sur la nuance inhabituelle de sa peau - gris verdâtre. La pulpe la plus juteuse et la plus aromatique est cachée sous la croûte indescriptible.
Le gris Volga mûrit en 130 jours. Il est choisi non seulement en raison de ses caractéristiques gustatives, mais également en raison de l'abondance de graines précieuses dans la pulpe.
Cent livres
Il n'a pas la chair la plus douce, mais il a des dimensions impressionnantes, une couleur de peau brillante et une forme ronde aplatie idéale du fruit. Chez une femme de jardin aussi grasse, il est facile d'imaginer Cendrillon se précipiter au bal.
La variété de citrouille de cent livres mûrit tardivement. Poids des légumes - de 6 à 10 kg.
Centner
Un géant parmi les géants - la variété Centner porte des fruits de 50 à 60 kg! Un gros buisson et de longs cils correspondent également au nom. Les fruits sont orange, ronds, avec une segmentation sur la peau. Parmi les raisons de choisir cette variété sont la maturité précoce, une abondance de pulpe juteuse et un grand nombre de graines saines. Comme il n'est pas toujours possible de manger et de préparer rapidement un centner, il est également utilisé pour l'alimentation animale.
Les beautés à gros fruits sont le meilleur choix pour la récolte des graines et la préparation des repas à partir de pulpe fraîche. Avec une fertilisation régulière et des soins appropriés, la taille maximale du fruit est atteinte.
Hardcore
Le principal avantage des citrouilles à écorce dure est leur longue durée de conservation. Les graines de ces variétés sont les plus délicieuses. Ils ont des jantes prononcées et une teinte crémeuse - ce que nous achetons généralement en magasin. La variété rustique économise de l'espace sur le site et mûrit au début de l'automne. Signes de l'espèce - pédoncule rainuré, la tige est recouverte de villosités épineuses.
Gland
Citrouilles de gland - petites, portionnées. La variété est appelée gland en raison de la similitude de la peau segmentée avec le fruit d'un chêne. La peau a des nuances inhabituelles allant du grisâtre au vert foncé et presque noir. La variété convient à la culture dans toutes les régions - elle est rustique et à maturation précoce.
La pulpe de citrouille universelle de la variété Acorn est utilisée pour préparer un plat d'accompagnement pour les plats de viande et pour les desserts sucrés.
Tache de rousseur
Le cultivar mûrit très tôt, ce qui le rend souhaitable dans les climats froids. Les taches de rousseur sont de petites citrouilles vert foncé avec des taches jaunes. La pulpe d'orange juteuse et sucrée est cachée sous la peau dense. Sa particularité est un arôme fruité rappelant une poire.
Gribovskaya hiver
L'hiver de Gribovskaya mûrit longtemps - jusqu'à 140 jours. Les fruits sont gris, petits, légèrement aplatis. Un légume de cette variété pèse environ 3 kg. La pulpe de la citrouille d'hiver Gribovskaya est orange rougeâtre, dense, avec un goût délicat et une composition minérale riche.
Gymnosperm
Légume rayé jaune-vert, il peut être rond ou allongé. La citrouille gymnospermeuse a une période de maturation moyenne. La pulpe est jaune, sucrée, croustillante. Il contient beaucoup de graines sans pelures - d'où le nom de la variété. Ils sont collectés et récoltés comme source de nutriments, en particulier d'oligo-éléments rares - zinc et sélénium.
Spaghetti
Une variété rare généralement cultivée par curiosité. Cette citrouille a une pulpe fibreuse inhabituelle, qui rappelle les pâtes longues.
La peau de la variété Spaghetti est jaune clair, de forme allongée, la citrouille ressemble beaucoup à un melon.
Bush orange
L'une des citrouilles «standard» est orange, ronde, de taille moyenne - généralement 5 kg. La variété mûrit tôt, supporte patiemment des conditions météorologiques défavorables - sécheresse et coups de froid. En même temps, la pulpe est très douce pour un groupe d'écorces dures.
Fait intéressant Les courges et les courges appartiennent au groupe des citrouilles à gros diamètre. Ces fruits peuvent être conservés jusqu'à un an sans perdre leur goût et leurs propriétés utiles.
La courge musquée est la plus douce
Ce groupe est reconnu comme le plus délicieux et le plus riche en vitamines, mais toutes les régions ne peuvent pas cultiver de la courge musquée - pour la plupart des variétés capricieuses, aimant la chaleur et à maturation tardive.
Conseil Pour se régaler de la pulpe sucrée, les graines de courge musquée sont cultivées en semis, puis prescrites en serre.
Parmi les avantages des variétés de muscade, il y a leur forme et leur couleur de peau inhabituelles. Ce n’est pas une honte de se vanter de ces réalisations agraires.
Il est plus facile de reconnaître la variété de muscade que d'autres en raison de ses formes inhabituelles. D'autres signes sont un pédoncule pentaédrique s'étendant vers la base, des graines jaunâtres et brunes.
Butternut (Noix, Muscat)
Une citrouille populaire en forme de poire, dont la pulpe a un goût et une odeur de noisette prononcés. Petits fruits - 1 kg chacun. Si vous choisissez une courge musquée légèrement non mûre, elle mûrira facilement à l'intérieur.
Manger du Butternut est recommandé cru. C'est un entrepôt de vitamines et de minéraux. La courge musquée enrichira n'importe quelle salade d'une agréable saveur végétale. Le fruit est également bouilli, cuit, frit et des tournes d'hiver sont préparées à partir de celui-ci.
Benincasa
C'est une variété rare pour notre pays. Description: liane avec des fouets jusqu'à 4-5 m. Benincasa est cultivée principalement en Chine, en Inde, mais commence à gagner en popularité dans les régions russes. Dans les conditions de la voie du milieu, les fruits de cette citrouille poussent jusqu'à un poids de 5 kg. La pulpe sous une peau dense est ferme et juteuse, légère, pour laquelle Benincasa s'appelle une citrouille blanche.
On le trouve également sous le nom de Wax en raison de la floraison caractéristique sur la peau. La cire prolonge la durée de conservation du fruit jusqu'à 1 an.
Vitamine
Cette courge musquée se distingue par de gros fruits de 6 kg. La pulpe la plus utile est cachée sous une peau vert foncé. Le fruit a une forme ovale allongée. Période de maturation - tardive, conditions recommandées - sud.
La quantité de sucres n'est pas excellente pour le groupe de la muscade, mais en termes de teneur en bêta-carotène et autres vitamines, cette variété est le leader, pour laquelle elle tire son nom.
Kapitoshka (Honey Princess)
La citrouille Kapitoshka est une variété de mi-saison aux fruits allongés. La pulpe est très sucrée, la couleur jaune vif est due à la teneur accrue en carotène. Pour l'arôme doux de miel, Kapitoshka a reçu le deuxième nom - Honey Princess.
Hokkaido
Pourquoi la citrouille japonaise est-elle populaire sur les sites russes? Parce qu'il mûrit complètement et qu'il a en outre un excellent goût de noix de muscade, une riche composition en vitamines, une bonne conservation et de hautes qualités décoratives. Les fruits sont ronds, orange vif tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.
Feuilles de figuier (Graine noire, Montagne)
Les fruits de cette variété ressemblent extérieurement à des pastèques - le même vert et tacheté. La plante a l'air très décorative dans le jardin. À l'intérieur - pulpe blanche avec des graines noires. Les qualités gustatives ne sont pas les plus élevées, mais les bienfaits des fruits sont notés par les jardiniers.
Masse de sucre
Cette variété de muscade appartient à la maturation précoce. Les fruits en forme de poire de 1 à 2 kg se caractérisent par une pulpe sucrée à haute teneur en humidité. Le macis à sucre fait des jus épais pour les aliments pour bébés.
Certaines variétés de muscat peuvent également être sélectionnées pour les régions plus froides si elles sont correctement entretenues et protégées. Ils sont plantés pour la fabrication de conserves d'hiver: purée et jus. Ils sont bien conservés, contrairement aux citrouilles à maturation précoce - un tel fruit restera jusqu'au printemps, lorsque d'autres citrouilles ont déjà été mangées.
Le plus résistant au froid
Il est temps de décider quelle variété de citrouille est idéale pour le site. Le choix est basé sur les préférences personnelles et les caractéristiques de la région. Toutes les citrouilles ne peuvent pas résister aux températures extrêmes et aux étés courts et froids. Pour que la récolte se développe en bonne santé, les jardiniers des régions du nord plantent le plus souvent des variétés résistantes au froid et à maturation précoce. Parmi eux:
femme russe aux gros fruits, Sweetie, Dawn;
Acorn rustique, tache de rousseur, amande, orange arbustive;
Muscat Sugar Mace, Vitamine, Feuilles de Figue, Kapitoshka.
Les régions du sud sont propices à la culture de la muscade et d'autres variétés à maturation tardive. Avec suffisamment de soleil, de chaleur et de fertilité du sol, les citrouilles poussent aussi savoureuses et grosses que possible.
Citrouille dans la serre
La citrouille est rarement cultivée dans des conditions de serre en raison de sa taille. Il est plus pratique pour les jardiniers d'utiliser la méthode des semis, en déplaçant les plantations déjà cultivées sur le site.
La culture en serre présente également des avantages: la citrouille est protégée des fluctuations météorologiques. S'il y a une place dans la conception, vous pouvez vous faire plaisir avec du muscat thermophile de taille moyenne et des variétés à maturation tardive.
Une méthode originale de culture d'une citrouille de serre, qui a été essayée par de nombreux jardiniers: les graines sont semées contre le mur, puis les cils cultivés sont enlevés par la fenêtre dans la terre ouverte lorsque le danger de gelées récurrentes est passé. Les racines restent dans la serre.
Les variétés de citrouilles à gros fruits poussent des racines, elles nécessitent beaucoup d'espace et de nutriments. Les plantes de serre voisines en souffrent souvent. Le producteur doit fournir le double de nutriments à la plante de serre.
Parmi la variété de variétés de citrouilles, il y a certainement la meilleure option pour le goût, le nombre de graines, le poids, la couleur et la forme. Cultivez plusieurs groupes à la fois pour choisir la bonne plante pour une culture ultérieure.
et sera publié prochainement.