Tecnología para cultivar hongos ostra en casa.

Si decide cultivar hongos usted mismo, es mejor comenzar con hongos ostra. Cultivar estos hongos en casa no requiere el estudio de información teórica compleja o habilidades especiales. Los hongos ostra no son tan exigentes como otros tipos (por ejemplo, champiñones). Otro argumento a su favor serán los altos rendimientos. Se pueden utilizar para preparar muchos platos deliciosos, cuyo sabor no dejará indiferente a nadie. Averigüemos cuáles son las formas de cultivar hongos ostra y cómo hacer frente a las dificultades que surgen para los principiantes.

Métodos de cultivo, sus pros y contras.

Hay dos formas de cultivar hongos ostra en casa: extensiva e intensiva.

Aspectos positivos del primer método:

• no requiere la creación de condiciones especiales, ya que la maduración requiere un entorno natural;
• por la misma razón, el método extensivo no tiene que gastar mucho dinero;
• Además, los hongos no necesitan una observación constante en este caso.

Pero también hay aspectos negativos:

• la apariencia del cultivo depende completamente de la época del año y del clima adecuado;
• el período de maduración es bastante largo;
• debido a la imposibilidad de control, no será posible convertir esta afición en un negocio y cultivar setas para la venta en casa.

Con tecnología intensiva, las condiciones de cultivo las crea el propio cultivador de hongos en casa.

Ventajas del método intensivo:

• la capacidad de controlar el momento de la cosecha;
• También puede regular la cantidad de cosecha; cuando use este método, será más;
• gracias a esto existe la posibilidad de vender setas y compensar costes.

Algunas desventajas:

• tendrás que esforzarte más y dedicar mucho tiempo a los aterrizajes;
• También se requerirán inversiones en efectivo, para crear las condiciones necesarias en el hogar.

En el método intensivo, los champiñones se maduran en una bodega u otra habitación adecuada.

Selección de micelio

En primer lugar, debe comprar "semillas"; en los hongos, se llaman micelio. Recientemente, se ha vuelto mucho más fácil hacer esto: hay muchas tiendas en línea con entrega de correo en todo el país. Pero también hay empresas locales. Para los cultivadores de hongos principiantes que temen el fracaso, es suficiente comprar un kilogramo de micelio. El resultado será de tres a cuatro kilogramos de champiñones. Puedes comprar el material por adelantado. El micelio se almacena en el refrigerador hasta por dos meses, pero no se puede poner en el congelador. No está permitido que el micelio entre en contacto con la piel, por lo tanto, al abrir el paquete, no olvide usar guantes.

Al comprar, preste atención a las siguientes recomendaciones.

• Consulte las reseñas de una tienda o un vendedor individual.
• Incluso si es un cultivador de hongos con experiencia, compre una pequeña cantidad de material de siembra de un nuevo proveedor por primera vez.
• Conozca toda la información sobre la variedad seleccionada, el tiempo de crecimiento del micelio, la resistencia al moho.
• Verifique la fecha de vencimiento en el empaque.
• Verifique la temperatura del micelio inmediatamente después del parto; debe ser de aproximadamente +20 grados Celsius.
• El micelio debe estar libre de manchas negras y verdes.
• El color de las "semillas" es naranja brillante, intercalado con amarillo.

Creciendo en tocones

Si eres un principiante y aún no estás listo para invertir mucho esfuerzo y dinero en el cultivo de hongos, prueba el método extenso.

Para plantar hongos ostra de esta manera, no necesita muchos materiales.

• Cáñamo, que está en el sitio de tu casa. Pero solo se pueden sembrar a fines de abril o principios de mayo, cuando se establece una temperatura alta constante.
• Poda de árboles de hoja caduca como haya o álamo temblón.No deben tener más de medio metro de altura y quince centímetros de diámetro.

Revise cada muñón con cuidado; no deben tener moho.

Consejo

Si la madera está seca, remójela en agua durante varios días. Solo en tales condiciones podrá desarrollarse el micelio.

La tecnología es la siguiente:

• taladrar o aserrar seis centímetros en el cáñamo (deben estar escalonados);
• el micelio se coloca en estos agujeros;
• luego deben cubrirse con musgo;

Hay otra forma: debe cortar un disco de dos centímetros de grosor desde la parte superior del muñón. Aplicar una capa de micelio al corte. Cubra con un disco. Para fuerza, clavéelo.

Después de la siembra, apile los troncos uno encima del otro en una habitación donde la temperatura se mantenga a +15. Déjelos allí durante tres meses, cubiertos con una envoltura de plástico o un paño grueso. Al final del plazo, aparecerá una flor blanca en los tocones. Esto significa que es hora de "plantarlos". Para hacer esto, a una distancia de medio metro en el suelo, cavan agujeros y los rellenan con hojas húmedas. Se coloca cáñamo en ellos, a una profundidad de quince centímetros. El suelo que los rodea debe estar constantemente húmedo.

La cosecha aparecerá a finales de verano. Puedes recogerlo durante todo el otoño. Para el invierno, la siembra debe protegerse rociando con paja.

Preparándose para crecer en el sótano

Para cultivar hongos ostra de forma intensiva en casa, deberá preparar un sótano que cumpla con los siguientes requisitos:

• debe mantener una temperatura de +15 grados;
• se necesita un buen sistema de ventilación en el sótano;
• su profundidad puede alcanzar los cinco metros;
• necesitas crear una iluminación brillante;
• debe haber una fuente de agua limpia en el sótano.

También son adecuados otros tipos de locales:

• cava;
• gallinero;
• invernadero;
• garaje;
• establo.

La condición principal es que este sótano no debe ser adyacente a las salas de estar de la casa, ya que las esporas pueden causar alergias.

La siguiente condición importante para la cosecha es un buen sustrato. Este es un caldo de cultivo, gracias al cual crecerán los hongos. Para prepararlo, puede utilizar:

• cáscara de trigo sarraceno;
• paja de trigo;
• paja de cebada;
• mazorcas de maíz.

Tritura uno de estos materiales o una mezcla de ellos. Llénelo con agua tibia (hasta veinticinco grados) durante veinte minutos. Revuelva la pieza de trabajo periódicamente. Drene esta agua y llene un recipiente con agua caliente (no agua hirviendo). Cubrir con algo pesado y dejar reposar durante cinco horas. Drene, exprima el sustrato (los residuos líquidos pueden causar moho) y agregue nutrientes (urea y superfosfato).

Aterrizaje en el sótano

En esta tecnología en crecimiento, no solo es importante el lugar y la base para plantar. Los recipientes también deben estar preparados. Los hongos ostra generalmente se cultivan en bolsas. En casa, también son adecuadas las bolsas de basura ordinarias lo más grandes posible.

Haz agujeros en ellos a intervalos de veinte centímetros. Por estos agujeros saldrán los hongos.

Las bolsas deben llenarse con sustrato y micelio. La capa inferior debe ser el sustrato: vierta quince centímetros de la mezcla. Espolvorear con una capa de micelio. Alternelos, llenando el volumen del recipiente en 2/3. Las bolsas deben trasladarse al sótano y colocarse una encima de la otra o colgarse del techo.

Cuidado de la plantación

En los primeros días del cultivo de hongos ostra, es muy importante mantener las condiciones adecuadas.

• La temperatura en las bolsas subirá, pero es importante asegurarse de que no alcance los +30 grados (cuando se cultiva en casa, en un sótano pequeño, basta con usar un ventilador para esto).
• Mantenga las moscas fuera del sótano.
• La iluminación se puede encender después de tres días.
• La humedad en el sótano debe ser de aproximadamente el 95% (para esto, debe rociar las paredes y el piso con agua, pero no las plantaciones de hongos ostra).

Al recolectar hongos ostra, también debe seguir algunas reglas.

• No es necesario cortarlos, sino retirarlos del sustrato.
• Después de la primera cosecha, es importante mantener las mismas condiciones en el sótano durante dos semanas, luego aparecerá otro lote pronto.

Conclusión

Las setas ostra son las más adecuadas para cultivar en casa. No necesitan mucho cuidado. Las condiciones para su desarrollo son fáciles de mantener incluso en casa.

Hay dos formas de cultivarlos. Uno de ellos requiere menos esfuerzo, pero el resultado será una larga espera para la cosecha. Por otro lado, debe preparar la habitación, pero gracias a esto obtendrá rápidamente una gran cantidad de hongos.

Elija el método que le parezca más exitoso y siéntase libre de comenzar a plantar. En este caso, quedará satisfecho con el resultado.