Aprendiendo a cultivar champiñones en casa.

Los champiñones son uno de los tipos más comunes de hongos. Además, se describirá en detalle sobre el cultivo de champiñones en casa para principiantes. Como verá usted mismo, este proceso es bastante simple, todos pueden enfrentarlo. Aunque, por supuesto, hay sutilezas en él que hay que tener en cuenta.

Si sigue todas las recomendaciones a continuación, puede obtener una buena cosecha de hongos. Será suficiente no solo para usted, sino también para la venta. Es cierto que es poco probable que el cultivo de hongos en un apartamento de la ciudad funcione. Es mejor hacer esto en el campo.

Materiales necesarios

La tecnología para cultivar hongos en el país es bastante simple. Pero para su implementación, es posible que se necesiten algunos materiales y equipos.

• En primer lugar, necesitará un sustrato, un medio nutritivo en el que se llevará a cabo el cultivo de hongos. Se discutirá más a fondo cómo crearlo y qué se requiere para ello.
• El segundo es el micelio, es decir, las esporas de hongos. Este es un material de plantación, análogo a las semillas en las plantas. Puedes comprarlo en comercios que venden de todo para el huerto y la huerta. Hay dos tipos: grano y compost. El primero se produce en bolsas de plástico, la vida útil es de unos seis meses. El segundo está en frascos de vidrio. Se puede utilizar durante veinte días y produce menos rendimiento.

El equipo para cultivar hongos en general no es necesario. Sin embargo, simplifica enormemente el proceso y aumenta la cantidad y calidad de los hongos resultantes. Será útil utilizar lo siguiente:

• sistema de ventilación y calefacción;
• Sistema de suministro de agua;
• frigorífico para almacenar los champiñones recogidos.

El cultivo de champiñones en grandes volúmenes requiere la disponibilidad de equipos que le permitan mecanizar algunos de los procesos. Por ejemplo, un polipasto con un cabrestante y un transportador.

Formación

El primer paso es preparar el sustrato. Esta es la parte más difícil del cultivo de hongos. Y de esto depende en mayor medida el resultado final.

Para cocinar, se usa estiércol (preferiblemente estiércol de caballo, pero también puede usar estiércol de vaca o ave) y paja en una proporción de aproximadamente 4: 1, en el caso de usar excrementos de pájaro - 1: 1. Debido al olor bastante desagradable de los componentes, así como a la liberación de gases venenosos durante el proceso, es mejor preparar el sustrato en el aire, por ejemplo, en una parcela de tierra no utilizada. Pero siempre bajo un dosel que lo proteja de la luz solar directa y la precipitación. En casos extremos, es posible en interiores, pero no habitado y bien ventilado.

Cuando se utilizan excrementos de caballo o vaca, se deben agregar ocho kilogramos de yeso, cinco tizas, dos urea y superfosfato a cien kilogramos de paja. Si se utilizan aves, se deben agregar unos trescientos litros de agua por la misma cantidad de paja, y la tiza y el superfosfato deben reemplazarse por alabastro. Naturalmente, los números se proporcionan para la conveniencia de los cálculos, pero debe hacer tanto sustrato como sea necesario. El ejemplo resultante será suficiente para unos tres metros cuadrados de micelio.

Primero, la pajita se remoja durante 24 horas. Después de eso, este y el estiércol se apilan uno encima del otro, de tres a cuatro capas de cada uno de los componentes. Al mismo tiempo, la paja se humedece adicionalmente, especialmente en abundancia si se utilizaron excrementos de aves. Luego, se agregan urea y una libra de superfosfato. Después de eso, todo está bien mezclado, se agregan yeso, el fosfato restante y la tiza. Después de agregar cada componente, se debe repetir la agitación.En aproximadamente un mes, el medio de cultivo para el cultivo de hongos estará listo.

Aterrizaje

Entonces, el sustrato está listo, ahora es necesario plantar los hongos. Para un metro cuadrado de medio nutriente, necesita unos cuatrocientos gramos de micelio de grano o quinientos abono.

Se recomienda el tratamiento térmico del sustrato antes de sembrar las esporas. Después de eso, debe enfriarse a veinticinco grados Celsius. Si todo se hace correctamente, el material terminado será elástico, ligeramente elástico cuando lo presione con la mano. Ahora debes ponerlo en cajas de madera. La cantidad se calcula en función de su área, alrededor de cien kilogramos por metro cuadrado.

El aterrizaje real se lleva a cabo de la siguiente manera. Se hacen agujeros de tres a cuatro centímetros de profundidad en el sustrato con una clavija a una distancia de al menos veinte centímetros entre sí. Se les introduce material de siembra: un puñado de seco o un pequeño trozo de húmedo. Si se utilizan esporas de grano, también puede simplemente esparcirlas uniformemente sobre la superficie y cubrir con una capa de sustrato de 4 cm.

Además, las cajas están cubiertas con arpillera, que se rocía con agua según sea necesario. La humedad del aire debe ser alta, alrededor del noventa por ciento, pero al mismo tiempo, se debe evitar el líquido en los hongos que brotan.

Creciendo en un sótano o bodega

Cultivar setas en un sótano o bodega, en una palabra, en interiores, es la forma más popular de cultivar setas en el país. Aquí es donde los equipos de iluminación resultan útiles. Los champiñones en sí mismos no requieren luz para crecer, pero una persona no puede ver en la oscuridad y no será muy conveniente cuidar las plantaciones con una linterna en la mano.

Regar los hongos durante el primer mes de crecimiento es inaceptable. En este momento, el micelio crece y cualquier líquido que entre en él puede provocar la muerte de todo el cultivo. Sin embargo, la humedad general de la habitación debe mantenerse entre el noventa y el noventa y cinco por ciento. También es imposible permitir que la capa superior del suelo se seque. Para lograr esto, se utiliza un método para cubrir las cajas con plántulas con arpillera, que se humedece regularmente con agua.

La temperatura dentro del sustrato debe mantenerse entre veinticinco y veintisiete grados Celsius. Esta es la mejor opción para lograr altos rendimientos. En principio, la temperatura puede ser ligeramente superior o ligeramente inferior.

Consejo

Es importante recordar que a una temperatura de más de treinta y menos de veinte grados, el cultivo de hongos es imposible, ya que el micelio muere.

La germinación de los hongos debe comenzar en un mes. A partir de este momento, el procedimiento para cuidarlos cambia. La arpillera se retira de las cajas, los hongos germinados se rocían con una capa de tierra. Después de lo cual se riega, pero no demasiado. El sustrato debe estar húmedo, pero no mojado. Además, antes de cosechar, debe mantenerse en este estado.

La humedad total del aire debe reducirse al ochenta por ciento, la temperatura, a quince o diecisiete grados. Es durante este período que es especialmente importante ventilar bien la habitación. El aire debe ser fresco y limpio, pero al mismo tiempo, las corrientes de aire, el movimiento activo de las corrientes de aire directamente sobre las cajas con hongos son inaceptables.

Cultivo al aire libre

Pero no todos los que planean cultivar hongos en el país tienen la oportunidad de usarlo debajo de esta habitación cerrada. En principio, puedes intentar cultivar setas al aire libre, directamente en el jardín. Sin embargo, esto será mucho más difícil, ya que los requisitos de atención siguen siendo los mismos.

Primero debes elegir un lugar. Debe estar sombreado, ya que la luz brillante, especialmente la luz directa, daña los hongos. Además, debe haber un dosel sobre todo el lecho para protegerlo de la precipitación.

En este caso, el sustrato de cultivo se entierra en el suelo a una profundidad de unos cuarenta centímetros. Su cantidad sigue siendo de cien kilogramos por metro cuadrado. Las esporas se colocan en él a una profundidad de no más de un centímetro, después de lo cual todo se rocía con tierra. La cama del jardín debe cubrirse con una envoltura de plástico o la misma arpillera. Será posible eliminarlo en un mes, después de que aparezcan los primeros brotes.

El cultivo de hongos al aire libre en el campo se realiza mejor en el otoño, cuando la temperatura se mantiene entre quince y diecisiete grados. Esto solucionará el problema de la salida después de la germinación del micelio. Y la película que cubre la plantación hasta este punto evitará que los hongos se congelen durante el período en que se requiere para mantener una alta temperatura del suelo.

Consejo

Usar un invernadero es la mejor manera de cultivar hongos en el país. Es más fácil organizar la ventilación en él, mantener el régimen de temperatura y humedad, sin usar equipos especiales.

Salida

Por lo tanto, cultivar hongos por su cuenta en el país generalmente no es difícil. Sin embargo, hay varios puntos importantes a considerar.

• En primer lugar, esta es la preparación correcta de compost, un medio nutritivo en el que crecerá el micelio.
• En segundo lugar, temperatura y humedad constantes. No debe haber saltos bruscos, incluso la transición a la segunda etapa, que requiere diferentes condiciones, debe llevarse a cabo gradualmente.
• En tercer lugar, ventilación regular, manteniendo el aire por encima de las plántulas. Pero sin movimientos bruscos de aire por encima y corrientes de aire.

Si se cumplen estas condiciones, cultivar champiñones en el país se convertirá en una tarea fácil, dando una cosecha muy decente.