La producción de microverdes como negocio

La producción de microverdes puede ser un negocio rentable. Las inversiones en este sector se amortizan con bastante rapidez. Puedes recibir productos terminados sin salir de casa, lo que elimina el coste de alquiler del local. Primero, debe elaborar un plan de negocios, considerar las tendencias del mercado y encontrar formas de vender el producto. Después de hacer el trabajo preparatorio, puede comprar semillas, equipos y ponerse manos a la obra.

Elaboración de un plan de negocios para la producción de microgreens.

Antes de considerar el cultivo de microvegetales como un tipo de negocio, debe estudiar cuidadosamente las características del proceso, calcular los costos y determinar la demanda. Debe averiguar qué equipo necesita, cuál es la tecnología para obtener brotes, elegir proveedores de semillas y consumibles.

Al realizar los cálculos, debe proporcionar la compra:

• contenedores;
• estantería;
• sistemas de riego;
• dispositivos de iluminación;
• material de siembra.

El equipo puede incluir adicionalmente sistemas de ventilación y calefacción.

Para obtener una cosecha a gran escala, necesitará una "granja" especial para el microverdecimiento, que es un gran lecho de varios niveles con control totalmente automático.

Además, la parte financiera del plan de negocios también debe tener en cuenta los costos de electricidad, agua, publicidad, impuestos y otros posibles gastos. Será necesario elaborar un plan de desarrollo durante un mes.

El ciclo de crecimiento de microgreens (microgreens) es en promedio de 10 días (8-14 días dependiendo del cultivo). Se requiere proporcionar un canal de ventas por adelantado, preparar los materiales de empaque y resolver los detalles de la entrega.

¿Cómo cultivar microvegetales para la venta?

Los microgreens son brotes jóvenes de cereales, verduras y algunas verduras en la etapa de aparición de 2 hojas verdaderas. Es en esta etapa de crecimiento que la planta contiene la máxima cantidad de nutrientes, que luego gasta en su desarrollo.

En comparación con los especímenes adultos, los microgreens contienen decenas de veces más:

• vitaminas
• minerales;
• sustancias biológicamente activas.

Antes de desarrollar un proyecto de inicio, debe determinar el volumen de producción por sí mismo y decidir si los microvegetales se cultivarán en casa o necesitarán instalar un invernadero. Algunas personas inician un negocio en un garaje o en un espacio alquilado.

Para los principiantes, es mejor probar suerte en casa para empezar. Debe comenzar por instalar el equipo y conectarlo.

Para el microverdecimiento, la tecnología de cultivo con transportadores es adecuada. Será necesario sembrar un nuevo lote de semillas todos los días, en este caso, la cosecha también se puede obtener diariamente.

Como inventario necesitará:

• recipientes para remojar semillas;
• recipientes bajos para la siembra;
• suelo (cuando se cultiva en el suelo);
• cubos
• regaderas.

Antes de sembrar, las semillas se remojan durante varias horas. Luego, el material de siembra se coloca en contenedores destinados a la germinación. Coloque tapetes hidropónicos especiales o lana mineral en el fondo del contenedor como sustrato. Las semillas germinan en unos 3 días. A partir de este momento, los contenedores se reorganizan debajo de los accesorios de iluminación. Después de 5-7 días, los microgreens estarán listos para la venta.

Hay que tener en cuenta que cada cultivo requiere unas condiciones para sí mismo en las que se producirá el proceso de germinación. Es necesario seleccionar individualmente los parámetros de temperatura e iluminación. Hasta ahora, hay poco trabajo en esta área, por lo que los principiantes verifican la tecnología mediante prueba y error, intercambian experiencias entre sí en foros. Puede recibir capacitación de aquellos que comenzaron a cultivar microgreens para la venta antes y lograron tener éxito en esto.

¿Cómo vender microvegetales cultivados?

Cultivar productos es solo la mitad de la batalla. Es necesario establecer una implementación ininterrumpida de microgreens. La especificidad del negocio es que los brotes tienen una vida útil corta (3-5 días). El microverde cultivado en el suelo se puede realizar durante un poco más de tiempo. Con esta tecnología, la siembra se realiza en bandejas desechables, junto con las cuales luego se comercializan los microgreens.

Mercado de microgreens en Rusia

Para establecer ventas a través de grandes cadenas minoristas o establecimientos de catering, necesitará un paquete de documentos. Bastará con emitir un empresario individual o registrar una LLC. Para empezar, todavía necesita establecer un negocio. Y solo después de alcanzar un cierto nivel, tendrá que lidiar con el registro de la documentación necesaria.

La demanda de microvegetales es bastante alta en la actualidad. Los productos se compran fácilmente por:

• un cafe;
• restaurantes;
• Barras de merienda;
• hoteles;
• las tiendas;
• Supermercados.

La demanda de microgreens se debe a su reciente popularización y sus extraordinarios beneficios. Los brotes se agregan a ensaladas, cócteles, sushi, se utilizan como guarnición y para decorar platos.

¿Cómo satisfacer la demanda de microvegetales?

Para vender el primer lote de microvegetales, debe hacer una lista de cafés, tiendas y restaurantes que tengan una perspectiva en términos de cooperación. Primero, debes visitar personalmente los establecimientos seleccionados para presentar tu producto y acordar conjuntamente las condiciones de compra. Puede acordar previamente la fecha del evento por teléfono. Es mejor llevarse varias muestras de microgreens a la vez. También es necesario tener una tarjeta de presentación y una lista de precios, en el lugar se puede contactar con el gerente del establecimiento o el chef.

Los correos publicitarios en las redes sociales y varios mensajeros deben realizarse de forma regular. La práctica muestra que aproximadamente la mitad de los clientes potenciales que reciben una oferta publicitaria responden con su consentimiento.

Experiencia realista de microverdecimiento a la venta

La experiencia real de los “agricultores urbanos” muestra que incluso una persona que está lejos de la agricultura y no tiene amplios conocimientos sobre el cultivo de plantas cultivadas puede desarrollar con éxito un negocio de microvegetales.

Comenzando con algo pequeño e inspirados por el éxito, muchos combinan el cultivo de microverdes con otras actividades profesionales y reciben buenos ingresos adicionales. Gradualmente, la "granja" se puede expandir, lo que le permitirá vender una gran cantidad de microvegetales y aumentar significativamente el flujo de ingresos.

El negocio de cultivar microvegetales en Rusia todavía está ganando impulso. Esto tiene aspectos positivos para los emprendedores. El mercado aún no está sobresaturado, prácticamente no hay competencia entre fabricantes. Los cálculos muestran que el costo principal de los microgreens promedia alrededor del 10% del precio final, y una inversión de $ 500 es suficiente para dar vida a una startup en la primera etapa. Todas las inversiones se amortizan en poco tiempo y generan beneficios sólidos.