Ρίζα μαϊντανό: καλλιέργεια και φροντίδα στον ανοιχτό χώρο

Ο μαϊντανός ρίζας δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στους κηπουρούς από τις φυλλώδεις ποικιλίες. Το φυτό σχηματίζει ένα σαρκώδες λαχανικό ρίζας στο υπόγειο τμήμα, το οποίο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και για ιατρικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια ρίζας μαϊντανού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά για τα οποία πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε να σπέρνετε μια σοδειά. Μετά τη συγκομιδή, οι ρίζες καλλιεργούνται για την παρασκευή εγχύσεων και αφέψημα, προστίθενται σε σούπες, σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψάρια.

Πώς μοιάζει η ρίζα μαϊντανού, δημοφιλείς ποικιλίες

Στην εμφάνιση, ο μαϊντανός ρίζας στο εναέριο μέρος είναι παρόμοιος με τη φυλλώδη ποικιλία. Έχει τα ίδια φύλλα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα φύλλα μπορεί να είναι κανονικά ή σγουρά. Η διαφορά είναι ότι στις ποικιλίες ρίζας, ο όγκος της μάζας των φύλλων είναι μισός από αυτόν. Δεν σχηματίζονται περισσότερα από 40 φύλλα σε κάθε θάμνο. Η υφή του ίδιου του φύλλου είναι αρκετά σκληρή.

Στις φρέσκες σαλάτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυλλώδεις ποικιλίες μαϊντανού · τα φύλλα των ποικιλιών ρίζας είναι υπέροχα για την προετοιμασία ζεστών πιάτων. Η θερμική επεξεργασία τους καθιστά ευαίσθητους, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και το άρωμα. Η κύρια διαφορά μεταξύ του μαϊντανού ρίζας είναι η ικανότητά του να καλλιεργεί ένα σαρκώδες, κιτρινωπό ριζικό λαχανικό μήκους έως 25 cm και βάρους έως 200 γραμμάρια. Το φυτό ανθίζει με κίτρινες-πράσινες ομπρέλες.

Ο μαϊντανός ρίζας καλλιεργείται με άμεση σπορά στο έδαφος, η μέθοδος δενδρυλλίων δεν χρησιμοποιείται για αυτό. Εάν το φυτό μεταμοσχευτεί, η ριζική καλλιέργεια θα είναι αναγκαστικά διχασική, γεγονός που θα επιδεινώσει την εμπορευσιμότητά του. Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες χωρίζονται σε αρχές, μέσα της σεζόν και αργά.

Οι ακόλουθες ποικιλίες ποικιλιών είναι δημοφιλείς στους κατοίκους της Ρωσίας το καλοκαίρι:

• "Ζάχαρη";
• "Αρωματώδης";
• "Καλημέρα";
• "Βερολίνο";
• "Φακίρης";
• "Γιατρός";
• "Κόνικα";
• Αετός.

Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών μπορούν να αγοραστούν σε κέντρα κήπου ή να παραγγελθούν μέσω Διαδικτύου. Η μεγαλύτερη αγάπη μεταξύ των κηπουρών είναι ο μαϊντανός "Sugar". Εκτιμάται για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, την καλή απόδοση και τη γλυκιά γεύση.

Επιλογή ιστότοπου προορισμού

Για το μαϊντανό, η καλλιέργεια ρίζας και η φροντίδα ξεκινούν με την επιλογή κατάλληλου τόπου φύτευσης. Ο ιστότοπος πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• χαλαρό χώμα, το οποίο επιτρέπει στον αέρα και την υγρασία να περνούν καλά (οι ελαφροί αργίλοι, οι αμμώδεις άργιλοι και το χώμα-podzolic χώμα ταιριάζουν καλύτερα).
• καλό φωτισμό, δεν θα είναι δυνατό να αναπτυχθούν μεγάλες ρίζες σε σκιασμένες περιοχές.
• το μέρος πρέπει να είναι υπερυψωμένο, με στάσιμη υγρασία, μαϊντανός εύκολα σαπίλια.
• προστασία από ρεύματα και κρύους ανέμους.

Μια καλή λύση θα ήταν να δημιουργήσετε ένα κρεβάτι κήπου στη νότια πλευρά των κτιρίων. Κατά τη φύτευση, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι κανόνες εναλλαγής των καλλιεργειών. Κατάλληλοι πρόδρομοι για το μαϊντανό ρίζας είναι κολοκυθάκια, αγγούρια και κολοκύθα. Είναι ανεπιθύμητο να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια μετά από εκπροσώπους της ομπρέλας - σέλινο, μαϊντανό, καρότα.

Προετοιμασία γης

Πριν καλλιεργήσετε το μαϊντανό ρίζας σε εξωτερικούς χώρους, προετοιμάστε το έδαφος εκ των προτέρων. Το κρεβάτι του κήπου είναι σκαμμένο, καθαρισμένο καλά από ριζώματα ζιζανίων. Τα ζιζάνια στερούν την καλλιέργεια θρεπτικών ουσιών και υγρασίας. Το σκάψιμο πρέπει να γίνεται σε φτυάρι μπαγιονέτ.

Μετά από αυτό, ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα για ρίζες καλλιέργειες εφαρμόζεται στο έδαφος. Τα κατάλληλα συγκροτήματα παράγονται από κατασκευαστές όπως "Fasco", "Alliance", "Good power", "Clean sheet", "Bona Forte".

Κατά την καλλιέργεια ποικιλιών ρίζας, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια οργανική ύλη, από αυτό οι ρίζες κάμπτονται, γίνονται τραχιά και η γεύση τους επιδεινώνεται. Στη συνέχεια, οι σειρές σημειώνονται σε διαστήματα 20 εκ. Οι αυλακώσεις θα πρέπει να έχουν βάθος 2 εκ. Κατά την άνοιξη της φύτευσης, το χώμα χύνεται με ένα ζεστό διάλυμα χαλικού καλίου πριν από τη σπορά.

Σπορά, εμφάνιση

Οι κάτοικοι της κεντρικής Ρωσίας αρχίζουν να σπέρνουν στις αρχές Απριλίου. Οι σπόροι πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων υποβάλλοντας τους σε στρωματοποίηση. Ένα μήνα πριν από τη σπορά, ο σπόρος τυλίγεται σε ένα υγρό πανί και τοποθετείται στο πάνω ράφι του ψυγείου, όπου φυλάσσεται για 7 ημέρες, στη συνέχεια οι σπόροι τοποθετούνται στον καταψύκτη για 2 ημέρες. Αυτά τα βήματα πρέπει να εκτελούνται εναλλάξ μέχρι τη σπορά.

Μερικοί κηπουροί στρωματοποιούνται θάβοντας σπόρους στο χιόνι. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για κατοίκους ιδιωτικών σπιτιών. Μόλις το χώμα ξεπαγώσει λίγο, αρχίστε να σπέρνετε. Οι καλλιέργειες ομπρελών είναι από τις πρώτες που φυτεύονται στον κήπο, ενώ το έδαφος είναι ακόμα κορεσμένο με λιωμένο νερό.

Τα φυτά πρέπει να τοποθετηθούν στη σειρά σε διάστημα τουλάχιστον 5 εκ. Εάν έγινε παχύτερη σπορά, ο μαϊντανός αραιώνεται. Ψεκάστε τους σπόρους με χώμα στην κορυφή και σφίξτε τους ελαφρώς. Για να διατηρηθεί η υγρασία των σπόρων, το κρεβάτι καλύπτεται με lutrasil.

Οι καλλιέργειες υγραίνονται τακτικά με πότισμα απευθείας πάνω από το μη υφασμένο ύφασμα. Η εμφάνιση φυτωρίων, με την επιφύλαξη των κανόνων σποράς, πρέπει να αναμένεται σε 7-10 ημέρες. Μετά από αυτό, το υλικό επικάλυψης αφαιρείται και το κρεβάτι στρώνεται με ψιλοκομμένο γρασίδι ή λεπτό πριονίδι.

Η σπορά Podzimny πραγματοποιείται όταν συμβαίνουν σταθερές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Από ψηλά, οι σπόροι πασπαλίζονται με ξηρή γη και στη συνέχεια ρίχνουν χιόνι στο κρεβάτι του κήπου. Θα χρειαστεί να σκάψετε το κρεβάτι του κήπου και να εφαρμόσετε λίπασμα στις αρχές του φθινοπώρου. Ο πυθμένας των αυλακώσεων καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα άμμου ποταμού. Κατά τη σπορά πριν από το χειμώνα, η κατανάλωση σπόρων αυξάνεται, καθώς ορισμένοι από αυτούς ενδέχεται να μην βλαστήσουν.

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε μαϊντανό από τη ρίζα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως για ανάπτυξη σε περβάζι. Μια ώριμη ρίζα καλλιεργείται σε υγρό έδαφος, αμέσως μετά το φυτό σχηματίζει νεαρά στελέχη. Με καλό φωτισμό και κανονικό πότισμα, μετά από λίγο, ένας πλούσιος θάμνος θα αιωρείται στο παράθυρο.

Φροντίδα ρίζας μαϊντανού

Για να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια μαϊντανού ρίζας, φροντίζεται καλά. Η αγροτεχνολογία του φυτού ουσιαστικά δεν διαφέρει από την καλλιέργεια φυλλώδους ποικιλίας πρασίνου.

Λειτουργία άρδευσης, χαλάρωση

Πριν από τη βλάστηση, ποτίστε προσεκτικά τα κρεβάτια, ώστε να μην τρυπήσετε τους σπόρους. Το καταφύγιο αφαιρείται περιοδικά και αερίζεται. Τα ζιζάνια δεν πρέπει να αφήνονται να αναπτυχθούν, αφαιρούνται αμέσως. Αφού αυξηθεί ο μαϊντανός, χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το κρεβάτι του κήπου αφού στεγνώσει το έδαφος.

Ο όγκος του εισαγόμενου νερού αυξήθηκε σημαντικά τον Αύγουστο κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των ριζών. Νερό για άρδευση χύνεται σε βαρέλια ή σε άλλα δοχεία εκ των προτέρων για να το ζεσταθεί. Η άρδευση πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ. Εάν έχει έρθει μια μεγάλη περίοδος βροχής, οι κορυφογραμμές πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο για προστασία από την υπερβολική υγρασία.

Γονιμοποίηση

Η κύρια προσοχή στη γονιμοποίηση πρέπει να δοθεί κατά την προετοιμασία των κρεβατιών πριν από τη σπορά μαϊντανού. Σε θρεπτικό έδαφος, η καλλιέργεια δεν χρειάζεται συχνή σίτιση. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά μπορούν να τρέφονται μόνο 2 φορές, εφαρμόζοντας λιπάσματα φωσφόρου-καλίου σύμφωνα με τις οδηγίες. Η ριζική ποικιλία δεν χρειάζεται εφαρμογή αζώτου.

Εάν ο μαϊντανός καλλιεργείται σε φτωχό έδαφος και φαίνεται αδύναμος στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, επιτρέπεται η λίπανση με αυτοπαρασκευασμένο πράσινο λίπασμα από χλοοκοπημένο χόρτο:

• ζιζάνια χωρίς ρίζες τοποθετούνται σε ένα βαρέλι, γεμίζοντας τον μισό όγκο.
• τότε τα χόρτα χύνονται με νερό στην κορυφή του δοχείου.
• Μετά από αυτό, το λίπασμα πρέπει να ζυμώσει κάτω από το καπάκι για 5-7 ημέρες.
• για να προχωρήσει η διαδικασία πιο γρήγορα, είναι καλύτερα να βάλεις το δοχείο στον ήλιο.
• πριν από τη χρήση, η έγχυση διηθείται και αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 8.

Στα τελευταία στάδια της καλλιεργητικής περιόδου, ο μαϊντανός δεν τρέφεται. Αυτό επιτρέπει στα φυτά να σχηματίσουν μια παχιά, σαρκώδη ρίζα.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Οι πολιτισμικές ασθένειες προκαλούνται συχνά από τη μη συμμόρφωση με τις γεωργικές τεχνικές. Για παράδειγμα, πολύ πυκνή φύτευση, υπερβολική υγρασία στο έδαφος, σπορά σε πυκνό έδαφος. Οι πιο συχνές ασθένειες της ρίζας μαϊντανού περιλαμβάνουν:

• ωίδιο
• σκουριά;
• σαπίλα.

Οι παθογόνοι μύκητες γίνονται οι αιτιολογικοί παράγοντες των ασθενειών. Στα πρώτα σημάδια μυκητιασικών ασθενειών, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με "Fitosporin".

Η πρόληψη ασθενειών είναι η σωστή φύτευση και φροντίδα των φυτών. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους κανόνες της αμειψισποράς, να προετοιμάζετε το έδαφος πριν από τη σπορά και να το χαλαρώνετε τακτικά κατά τη διαδικασία καλλιέργειας μιας καλλιέργειας, να αραιώνετε τα αναδυόμενα φυτά, εάν είναι απαραίτητο και να μην παραμελείτε το βοτάνισμα.

Από τα παράσιτα, ο μαϊντανός μπορεί να προσβληθεί από:

• ψείρα των φυτών;
• νηματώδης βλαστός;
• μύγα καρότου
• καρότο.

Μπορείτε να παρατηρήσετε την παρουσία παρασίτων με μαρασμό και κιτρίνισμα των φύλλων, οι νεαροί βλαστοί σταματούν να αναπτύσσονται και κάμπτονται. Τα εντομοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στα αρχικά στάδια της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας, προτιμώντας τα βιολογικά παρασκευάσματα. Σε μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης, ο μαϊντανός ψεκάζεται με εγχύσεις βοτάνων.

Για την καταπολέμηση των εντόμων, είναι κατάλληλη μια σύνθεση φτιαγμένη από 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου, 50 γραμμάρια σαπούνι και 10 λίτρα νερού. Οι προσγειώσεις υποβάλλονται σε επεξεργασία για 3 συνεχόμενες ημέρες. Μια έγχυση φλοιού κρεμμυδιού βοηθά στην καταπολέμηση των αφίδων. Παρασκευάζεται από 200 g πρώτων υλών και 10 λίτρα ζεστού νερού για 12-15 ώρες. Φιλτράρετε την έγχυση πριν από τη χρήση.

Συγκομιδή

Αρχίζουν να συγκομίζουν ρίζες το φθινόπωρο με την άφιξη του πρώτου παγετού. Σε αυτό το σημείο η ρίζα φτάνει σε πλήρη ωριμότητα, γίνεται ταυτόχρονα πυκνή και ζουμερή. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα χρησιμοποιώντας ένα αγριόχορτο. Στη συνέχεια, οι κορυφές κόβονται από τις ρίζες μαζί με την κορυφή.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μέρος της καλλιέργειας για απόσταξη, αφήστε τους μίσχους κάνναβης ύψους περίπου 1 εκ. Μετά από αυτό, οι ρίζες καθαρίζονται από υπολείμματα γης, στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε κελάρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σοδειά μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένη, μετά το πλύσιμο των πικάντικων ριζών και την κοπή σε κομμάτια.

Ο καθένας μπορεί να καλλιεργήσει μαϊντανό ρίζας στον ιστότοπό του. Αυτή η ποικιλία έχει ευρύτερη εφαρμογή σε σύγκριση με τις ποικιλίες φύλλων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να διατεθεί μια θέση για αυτήν στον κήπο. Η συγκομιδή θα φέρει οφέλη για την υγεία και θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της γεύσης των πιάτων.