Πώς να φυτέψετε σωστά μια σαλάτα για συγκομιδή όλο το καλοκαίρι

Το αυξανόμενο μαρούλι στον ιστότοπό σας σάς επιτρέπει να συμπληρώνετε τη διατροφή με νόστιμα, υγιή, πράσινα βιταμίνης όλο το καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλοί τύποι σαλάτας: φύλλα, λάχανο, σπαράγγια, lollo rossa, καλαμπόκι. Όλα αυτά τα είδη αναπτύσσονται καλά στο ανοιχτό χωράφι και η φροντίδα τους είναι ελάχιστη.

Μαρούλι

Το πιο διάσημο είναι το μαρούλι, η καλλιέργεια του οποίου είναι ευρέως διαδεδομένη. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες.

• Φύλλα σαλάτα. Αρχικά σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων και στη συνέχεια αρχίζει να σχηματίζεται ένα στέλεχος, το οποίο με την πάροδο του χρόνου γίνεται κατάφυτο με σπάνια φύλλα. Η ροζέτα των φύλλων έχει θρεπτική αξία, οπότε πρέπει να τη συλλέξετε χωρίς να περιμένετε να αρχίσει να αναπτύσσεται το στέλεχος.
• Ημι λάχανο ή λάχανο. Διαφέρει στο ότι τα κεντρικά φύλλα κυλούν σε μια χαλαρή μπάλα, ολόκληρη ή εν μέρει. Το κεφάλι του λάχανου είναι πολύ χαλαρό, ελαφρύ.
• Σαλάτα σπαραγγιού - ένα νέο είδος ύψους έως 80 cm, στο οποίο δεν τρώγονται μόνο φύλλα, αλλά και ένας παχύς, ζουμερός κορμός.
• Lollo rossa - αυτή η ποικιλία μαρουλιού ξεχωρίζει σε ξεχωριστή ομάδα λόγω του ασυνήθιστου σχήματος των φύλλων της. Κόβονται περίπλοκα, κυματοειδή, συλλέγονται σε πολύ πυκνή ροζέτα. Σε ορισμένες ποικιλίες αυτού του είδους, τα μεσαία φύλλα τείνουν να τυλίγονται σε ένα μικρό κεφάλι λάχανου. Το χρώμα κυριαρχείται από καφέ ή με μετάβαση από πράσινο σε μπορντό.

Τα μαρούλια που ομαδοποιούνται μαζί έχουν τις ίδιες απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας: τους αρέσει το χαλαρό, ελαφρύ έδαφος, ανέχεται μια μικρή σκιά κατά τη διάρκεια της ημέρας και επιβραδύνει την ανάπτυξη κατά τη διάρκεια των μεγάλων ωρών της ημέρας. Μαρούλι ανθεκτικό στο κρύο. Μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα ή να σπαρθεί στις αρχές της άνοιξης όταν το έδαφος θερμαίνεται ελαφρώς.

Οι σαλάτες με φύλλα και κεφαλές διακρίνονται από το γεγονός ότι από φυλλώδη, εάν είναι απαραίτητο, δεν μπορείτε να αποσπάσετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα, αλλά μόνο τα εξωτερικά. Τα υπόλοιπα φύλλα συνεχίζουν να μεγαλώνουν. Ολόκληρα τα πιρούνια πρέπει να κόβονται από το λάχανο. Ταυτόχρονα, επιλέγονται οι μεγαλύτερες κεφαλές λάχανου. Εάν μείνουν στον κήπο, θα πυροβολήσουν και θα αποκτήσουν πικρία.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τη σαλάτα lollo rossa. Τα φύλλα του, σχισμένα χωριστά, μαραίνονται γρήγορα και χάνουν την εμφάνισή τους. Εάν το κόψετε με ένα στέλεχος, τότε η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί σε 5 ημέρες τυλίγοντας το φυτό σε μεμβράνη προσκόλλησης και τοποθετώντας το στο ψυγείο.

Η σαλάτα σπαραγγιού είναι πολύ ασυνήθιστη: καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φύλλα μαζεύονται από το στέλεχος της για τροφή. Όσο περισσότερα φύλλα αφαιρούνται, τόσο πιο παχύ και χυμώδης γίνεται ο κορμός. Για κατανάλωση, κόβεται πριν εμφανιστούν τα μπουμπούκια και για να αφαιρεθεί η πίκρα από αυτό, στεγνώνουν στη σκιά.

Η ριζική σαλάτα δεν είναι πολύ συχνή στις περιοχές μας, αν και ξεχωρίζει στο πλαίσιο άλλων καλλιεργειών σαλάτας, καθώς μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα της από την αρχή της άνοιξης έως τον παγετό.

Σαλάτα σπαραγγιού

Η σαλάτα σπαραγγιού είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε κλίμα. Η ποικιλία Svetlana θεωρείται καθολική. Η τεχνική ωρίμανση εμφανίζεται σε 100 ημέρες. Συλλέγονται έως και 50 φύλλα από ένα φυτό, το οποίο έχει εξαιρετική γεύση. Η ποικιλία Svetlana είναι ανθεκτική στη λευκή σήψη.

Αυτό το λαχανικό σαλάτας πήρε το όνομα "σπαράγγια" λόγω του γεγονότος ότι το στέλεχος του έχει γεύση σαν σπαράγγια.

Η καλλιέργεια του μαρουλιού πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους, το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.

Σε κρύες περιοχές, η σαλάτα σπαραγγιού φυτεύεται καλύτερα την άνοιξη. Εάν η χειμερινή θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από 10-12 °, τότε συνιστάται η φύτευση του φθινοπώρου, αυτό θα σας επιτρέψει να κόψετε τα φύλλα στις αρχές του καλοκαιριού.

Οι σπόροι σπέρνονται αμέσως σε μόνιμο μέρος. Για να αποφευχθεί η πρόωρη βλάστηση των σπόρων, η σπορά πραγματοποιείται όταν η θερμοκρασία της νύχτας παύει να αυξάνεται πάνω από 1-3 °.

Την άνοιξη, η σαλάτα σπαραγγιού μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με φυτά όσο και με σπορά σπόρων απευθείας στον κήπο. Για τη συλλογή φύλλων χωρίς διακοπή, η σπορά γίνεται σταδιακά, με διάστημα δύο εβδομάδων. Τελευταία φυτεύτηκε τον Ιούνιο. Ένα φυτό που φυτεύεται το καλοκαίρι είναι κατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση. Τον Οκτώβριο, ένας κορμός με ρίζες σκάβεται, τοποθετείται στο υπόγειο. Πασπαλίζουμε τις ρίζες με άμμο. Η φροντίδα συνίσταται στη διατήρηση της υγρής άμμου. Οι ποιοτικές γεύσεις παραμένουν μέχρι τον Ιανουάριο.

Θερμοκρασία βλάστησης - από 12 °, τα φυτά δεν φοβούνται πτώση της θερμοκρασίας, αντέχουν σε παρατεταμένους παγετούς έως -2 °. Αφού σταθερή θερμοκρασία σταθεροποιηθεί πάνω από 20 °, η σαλάτα σπαράγγια αρχίζει να μεγαλώνει και να μεγαλώνει το στέλεχος.

Η φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος πραγματοποιείται σε απόσταση 25-30 cm μεταξύ των δενδρυλλίων. Εάν οι σπόροι σπέρνονται στον κήπο, τότε γίνεται αραίωση, αφήνοντας τα μεγαλύτερα φυτά.

Η φροντίδα συνίσταται στο συχνό πότισμα. Η σαλάτα σπαραγγιού αγαπά την υγρασία. 5-6 φυτά θα χρειαστούν 2 κουβάδες νερού.

Σπουδαίος!

Με την έλλειψη νερού, τα φύλλα αποκτούν πικρία, αρχίζει η πρώιμη εκκόλαψη. Εξαιτίας αυτού, το στέλεχος χοντρά και δεν τρώγεται.

Η φροντίδα περιλαμβάνει τη διατροφή. Η σάπια κοπριά είναι πιο κατάλληλη για αυτό, το οποίο αραιώνεται με νερό (1: 5), επιμένει για μια μέρα και ποτίζεται στη ρίζα.

Τα φύλλα αρχίζουν να συγκομίζονται όταν σχηματίζονται περισσότερα από 10. Δεν είναι απαραίτητο να τα αφήσετε στο φυτό, αυτό θα αποτρέψει την αύξηση του όγκου του στελέχους. Μετά από 3 μήνες, η σαλάτα σπαραγγιού αφαιρείται από τον κήπο. Η περαιτέρω ανάπτυξη θα προκαλέσει χονδροειδή του χαρτοπολτού.

Σαλάτα Lollo rossa

Η καλλιέργεια μαρούλι lollo rossa, μαρούλι φύλλων και μαρούλι κεφαλής πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο. Όλα αυτά τα είδη απαιτούν πότισμα και φωτισμό, οπότε η επιλογή ενός τόπου πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα.

Το Lollo rossa πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη όταν ο καιρός είναι ζεστός. Για μια αδιάκοπη συγκομιδή, η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται σε διαστήματα 15 ημερών. Η τελευταία φύτευση είναι τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, έτσι ώστε το στέλεχος να έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Η σαλάτα είναι έτοιμη για συγκομιδή σε 45-50 ημέρες.

Οι σπόροι Lollo ross θάβονται βαθιά στο έδαφος, 2 εκ. Τα φυτά φυτρώνουν σε μια εβδομάδα. Η απόσταση μεταξύ σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 εκ. Τα σπορόφυτα στη σειρά πρέπει να αραιωθούν. Κατ 'αρχάς, αφήστε απόσταση 5-7 cm και έπειτα έως 20. Χρησιμοποιούνται αραιωμένα φυτά για τρόφιμα.

Συμβουλή

Για το lollo ross, χρειάζεται μια ηλιόλουστη περιοχή, αλλά είναι επιθυμητό να πέφτει μια σκιά στο κρεβάτι του κήπου στη μεσημεριανή ζέστη. Αυτό θα προστατεύσει τα ευαίσθητα φύλλα από το ηλιακό έγκαυμα.

Μπορείτε να φυτέψετε με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό για μια παρτίδα σπόρων που έχει προγραμματιστεί να φυτευτεί τον Ιούνιο. Αυτή τη στιγμή, η βλάστηση μειώνεται λόγω του γεγονότος ότι η γη στεγνώνει γρήγορα και οι σπόροι στερούνται υγρασίας στο έδαφος. Οι ξηροί σπόροι δεν βλαστάνουν.

Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά πρέπει να εξοικειωθούν με τον ήλιο εκθέτοντάς τα σε έντονο φως για αρκετές ώρες την ημέρα.

Η φροντίδα Lollo rossa συνίσταται σε άφθονο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και αφαίρεση ζιζανίων. Όπως συμβαίνει με όλα τα λαχανικά σαλάτας, απαιτείται πότισμα όσο στεγνώνει το έδαφος. Δεν απαιτείται πολύ νερό ανά φυτό. Εάν η φύτευση πραγματοποιήθηκε σε ένα ηλιόλουστο μέρος, τότε κατά τη διάρκεια της ημέρας, στη ζέστη, συνιστάται να σκιάσετε τα φυτά τεντώνοντας ένα λεπτό agrofiber πάνω τους.

Συμβουλή

Το Lollo rossa, λόγω της πρώιμης ωριμότητάς του, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια μεταξύ άλλων φυτικών καλλιεργειών. Αυτό θα δημιουργήσει χώρο για άλλα λαχανικά στην περιοχή. Επίσης, αυτό το λαχανικό σαλάτας μπορεί να καλλιεργηθεί σε παρτέρι. Το ασυνήθιστο σχήμα και το χρώμα των φύλλων θα διακοσμήσουν κάθε κήπο με λουλούδια.

Καλαμπόκι - σαλάτα αγρού

Αυτό το πράσινο δεν είναι γνωστό σε όλους τους κηπουρούς. Άλλα ονόματα είναι σαλάτα πεδίου, σαλάτα φασολιών, rapunzel.

Αυτό το φυτό σαλάτας αξίζει σίγουρα μια θέση στον ιστότοπό σας, και για αυτό:

• η ρίζα είναι ανθεκτική στον παγετό, αντέχει στους παγετούς έως -10 °.
• υποβαθμίζει το έδαφος, έχει μια σύντομη περίοδο τεχνικής ωριμότητας.
• απαιτείται ελάχιστη φροντίδα.

Η καλλιέργεια ρίζας σαλάτας πραγματοποιείται στα κρεβάτια.Δεν φυτεύονται σε θερμοκήπιο λόγω του γεγονότος ότι σε αυξημένη θερμοκρασία, η ανάπτυξή του σταματά.

Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Το χειμώνα, ένα επιπλέον στρώμα χιονιού ρίχνεται στο κρεβάτι του κήπου, και στην απουσία του, τοποθετείται άχυρο στην κορυφή, το οποίο αφαιρείται αμέσως μετά τη στάση του παγετού.

Οι σπόροι εμβαθύνονται στο έδαφος κατά 1 cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 20 cm, μεταξύ των σειρών - λίγο περισσότερο. Προκειμένου να επιτευχθεί συνεχής συγκομιδή, η ρίζα σπέρνεται σε παρτίδες σε διαστήματα 10-15 ημερών. Τον Ιούνιο, η σπορά διακόπτεται λόγω της κακής βλάστησης των σπόρων σε υψηλές θερμοκρασίες και συνεχίστηκε τον Αύγουστο.

Η φροντίδα είναι απλή - βοτάνισμα, χαλάρωση και συνεχές πότισμα. Το καλαμπόκι ανταποκρίνεται καλά στην άρδευση του ψεκαστήρα.

Τα φύλλα συλλέγονται ενάμισι μήνες μετά τη σπορά. Εάν λείπει η συλλογή και έχουν σχηματιστεί μπουμπούκια στο φυτό, δεν μπορείτε να φάτε τη ρίζα.

Παραγωγή

Όλα τα είδη σαλάτας καθαρίζονται εύκολα. Βασικές απαιτήσεις:

• χαλαρό χώμα, απαλλαγμένο από ζιζάνια ·
• τακτικό πότισμα: χωρίς υγρασία, τα φυτά βλαστάνουν ή δένονται μπουμπούκια, τα φύλλα γίνονται πικρά και τα στελέχη γίνονται ινώδη.
• ελαφριά σκίαση στον καυτό ήλιο.
• συγκομιδή πριν από το σχηματισμό ωοθηκών.

Για τη συγκομιδή από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, η σπορά πραγματοποιείται σε στάδια, με ένα διάστημα 10-15 ημερών. Όλες οι σαλάτες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Έχοντας πάρει μια μικρή συλλογή διαφορετικών τύπων και ποικιλιών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας με υγιή λαχανικά σαλάτας.