Když zrají lesní a luční jahody v různých oblastech - jedinečná chuť!

Jahody s čerstvým mlékem - tuto chuť si člověk musí pamatovat a nostalgie pro bezstarostné dětství okamžitě přijde. Lesní jahody jsou nejen úžasné v chuti, ale také neuvěřitelné výhody. To je důvod, proč mnoho lidí chodí do vzdálených lesů ve výšce léta hledat červené bobule. Pojďme zjistit, kdy jahody dozrávají v různých regionech, kde je hledat a jak je správně vybírat.

Dozrávající podmínky

Jahody jsou široce distribuovány po celém Rusku a v sousedních zemích. Přibližná data zrání bobulí jsou v polovině léta:

1. V jižních oblastech se sklizeň začíná objevovat v červnu, někdy v posledních květnových dnech.
2. Klima moskevského regionu je velmi vhodné pro jahody. První bobule v moskevské oblasti dozrávají do poloviny června a hojně rodí - po celý červenec.
3. V Bashkirii se sezóna jahod otevírá také v červnu.
4. Severní lesy Uralu, Sibiře a Dálného východu poskytují lidem jahody na začátku srpna, kdy v jiných oblastech již bobule odešly.

Přesné načasování vzhledu jahod závisí na odrůdě a také se mění rok od roku v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pokud je léto mokré, bobule zraje vodnatá a velmi měkká, a pokud keřům chyběla vlhkost, dávají suché a malé plody. Nejchutnější a nejzdravější sklizeň se získává klimatickým „zlatým průměrem“.

Domácí jahody
Zahradní plody dozrávají o 1-2 týdny dříve než lesní plody. Současně se nalije luční jahody. Nejbezpečnějším znakem, který se dá do lesa dostat do lesa, jsou obchodníci na trzích a podél dálnic.

Plodnost této rostliny netrvá dlouho:

• luční jahody - 3 týdny,
• les - více než měsíc.

Zrání probíhá postupně, na jednom keři najdete zralé i zelené (bílé) bobule.

Nezapomeňte, že se vám líbí nejen aromatické ovoce, hmyz a ptáci, kteří se na nich živí. Návštěvu do lesa neodkládejte, zejména pokud je léto horké.

Kde najít lesní jahody

Jahody jsou bylinná trvalka; vyskytují se divoké a kultivované formy. Keř dosahuje výšky 20 cm, bobule jsou velmi malé - každý o hmotnosti 10-12 g.

Kde jsou jahody lepší - v lese nebo na poli?

První rozptyl jahod se objevuje na polích, kde je hodně slunce. Největší plody se však rodí v lesích, obvykle borovicovém a březovém, s mírným bylinným porostem a středně silným zahuštěním. Na okrajích jsou křoví podél silnic, v mýtinách.

Podmínky prostředí, ve kterém dozrávají jahody, ovlivňují jeho složení a chuť - všichni milovníci lesních plodů to vědí. Pokud jahoda roste od silnic, v čistém lese, může být její chuť mnohem lepší než ta zahradní.

Kde hledat v lese?

Když hledáte jahody v lese, nechte se vést osvětlenými trávníky a malými mezerami mezi stromy. Pravděpodobnost pěstování jahod v takových místech je vyšší - rostlina je fotofilní. Nejchutnější ovoce je tam, kde je dobré rozptýlené světlo a dostatečná vlhkost půdy.

Rada
Rané lesní jahody jsou mírně hořké, zatímco ty pozdní jsou již plné sladkosti.

Kde najdu jahody na poli?

Na polích jsou jahodové keře umístěny v houštinách plevelů. Stínují rostlinu a chrání ji před přímým slunečním světlem. Vyberte divoká pole, která nejsou pěstována pro zemědělské účely.

Jak sbírat bobule v lese a na poli: užitečné tipy

Pravidla pro sklizeň jahod na polích a v lese:

1. Vyberte si suchý den, abyste zabránili dešti a rosě. Do lesa jděte brzy ráno nebo večer, abyste na slunci nenesli křehkou úrodu. Z toho se rychle zhoršuje a vypouští šťávu.
2. Pokud se v horkém dni vracíte z lesa se sklizní, obal zakryjte papírem.
3. Při sběru lesních jahod je rozdělujte po částech do sklenic nebo talířů, nelijte z jedné nádoby do druhé. Bobule se snadno rozpadá, ztrácí užitečnou šťávu.
4. Optimální kontejner je široký, s nízkými stěnami. Čím tenčí je vrstva bobulí, tím je méně pravděpodobné, že se zmačkají pod vlastní hmotností. Vyberte si balíček březové kůry tak, aby ovoce bylo větráno a ne kyselé, když je nesete domů. Plastové sáčky rozhodně nejsou vhodné.
5. 1 kg jahod se vejde do 2,5 l nádoby.
6. Sběr jahod je pečlivý úkol, měli byste být trpěliví. Z výšky lidského růstu bobule nejsou vždy patrné, musíte se ohnout nebo se plazit na kolenou. Vyberte si oblečení, které vám nevadí, že bude potřísněné trávou nebo bobulovým džusem.
7. Upřednostňujte ruční montáž. Různé úpravy poškozují keře a snižují výnosy na několik let.
8. Pokuste se zachytit co nejmenší trosky: listy, hmyz. Bobule se tedy nemusí dlouho doma umýt, drtit.
9. Nekoreňte jahodové keře! Je to vytrvalá rostlina. Pečlivý přístup je klíčem k nové sklizni pro příští rok.
10. Nevyberejte zelené jahody, poté, co jsou vyjmuty z keře, nebudou dozrávat.
11. Je dobré vzít s sebou mapu, kompas a komunikační zařízení do lesa.

Když je plodina sklizena, zkuste ji rychle zpracovat nebo jíst čerstvou. Je lepší nemýt bobule, pokud byl les nebo pole čistý a umístěn mimo silnice. Pokud je nutné mytí, proveďte to velmi rychle a ve studené vodě.

A co je nejdůležitější - nenechávejte své tašky na slunci!

Lidové znaky o jahodách
Bobule sklizené pro rostoucí měsíc jsou nejužitečnější, jedí se po vyjmutí z keře. A nejlepší čas na ochranu je mizející měsíc, takže výhody v plodech jsou zachovány po dlouhou dobu.

Co sbírat současně s jahodami

Sbírejte nejen bobule, ale také zelené části rostliny. Jahodový list je užitečný při odvarech a infuzích, je bohatý na vitamin C. Odřízněte zelené části nůžkami, rozložte v rovnoměrné vrstvě pod vrchlíkem a usušte. Při loupání ovoce nevyhazujte sepaly, jsou to také vitamínové suroviny. Užitečné jsou také kvetoucí keře a kořeny shromážděné během květu.

Když jdete do lesa na jahody, můžete také narazit na ovocné keře malin, rybízu, borůvek a irgi. Nezapomeňte však na bezpečnostní opatření, nevybírejte a nejezte ovoce, které vám není známé, může být toxické.

Jak jíst jahody

Nejužitečnější bobule jsou zralé, čerstvě sklizené z keře. Konzumují se s mlékem, smetanou, jogurtem, mletým cukrem, smíchané s jinými plody.

Kompoty a ovocné nápoje s ovocem perfektně osvěží tělo v letních vedrech. Jahody velmi dobře uhasí žízeň.

Loukový nebo lesní jahodový džem lze vařit přímo s listy. Mají pouze pozitivní vliv na chuť a dodávají svíravost. Pokud jste příliš líní na loupání nebo se bojíte narušit celistvost bobulí, vařte je sepaly.

Rada
Jahody jsou oblíbenou přísadou do domácí kosmetiky. Z bobuloviny se vyrábí obličejové masky, které vyživují pokožku a odstraňují skvrny věku.

Bobule na větvičkách se suší, aby se v zimě přidaly do vitamínového čaje.

Hodnota lesních jahod

Toto bobule je známé pro své léčivé chemické složení. Výkop je bohatý na vápník, železo, vitamín C, kyselinu listovou, organické kyseliny, taniny, pektiny a flavonoidy. Jedná se o nízkokalorické bobule s protizánětlivými, močopudnými a antioxidačními vlastnostmi.

Bobule jsou užitečné pro nedostatek vitamínů, pro zachování imunity.Jahody se doporučují při onemocnění kardiovaskulárního systému, pohybového aparátu, má pozitivní vliv na trávicí funkci.

Jahody odstraňují z těla těžké kovy a škodlivé soli. Bobule je zvláště účinná v kombinaci s fermentovanými mléčnými výrobky.

Jahoda je letní bobule s nejbohatším vitaminovým složením; oceňují se také listy, sepaly a kořeny. Jít do lesa, zásoby na kontejnerech a trpělivost - sběr jahod bude trvat hodně času, ale výsledek se vyplatí.