Technologie pro pěstování medových agarů po celý rok doma

Pro pěstování medových agarů doma je lepší zvolit zimní druh - flammulina. Je přizpůsoben podmínkám domu nebo bytu, nenáročný na osvětlení. Stejně jako jiné houby preferuje vysokou vlhkost vzduchu a nízké teploty.

Popis Flammulina

Vhodné podmínky mohou být vytvořeny v suterénu, v izolovaném podkroví, na proskleném balkoně nebo v garáži. V malém množství je možné na parapetu pěstovat zimní medovice.

Barva čepice závisí na jasu světla. Jasnější osvětlení, jasnější barva. Při nedostatku světla houby nezbarví, zůstanou bílé, ale chuť a užitečné vlastnosti se neztratí.

Flammulina se liší od ostatních druhů tím, že se nejedou jen klobouky, ale i sametové nohy. Spodní část se odstraní a ponechá délku asi 4 až 7 cm. Noha má jemnou texturu a chuť se neliší od čepice.

Tyto houby obsahují malé množství slabých toxických látek, takže je nežádoucí je jíst syrové. Doporučená doba vaření je 20-25 minut, poté jsou toxiny zcela zničeny.

Řezané houby se uchovávají v chladničce po dobu 5 až 6 dní. Mohou být smažené, marinované a sušené. Po tepelném ošetření neztrácejí své nutriční a chuťové vlastnosti.

Příprava substrátu

Pro výsev mycelia můžete koupit hotový blok ve specializovaném obchodním centru nebo si můžete připravit substrát sami.

Budete potřebovat:

• piliny nebo hobliny z listnatých stromů - 3 části (lze nahradit listnatým podestýlkem nebo slámou, dub a jehličnany nejsou vhodné pro pěstování hub);
• oves, ječmen, ječmen, otruby nebo drcené kukuřičné klasy - 1 díl;
• křída nebo vápno v poměru 1 čajová lžička na 300 g substrátu;
• škrobová, kukuřičná nebo ovesná mouka - 1 polévková lžíce na 300 g směsi, která je nezbytná ke zlepšení nutričních vlastností.

Výsledná směs se důkladně promíchá, nalije se do teplé vody na otok a nechá se 10 minut. Poté vařte na mírném ohni po dobu 40–50 minut, abyste zničili spory jiných hub a patogeny plísňových infekcí. Aby se zabránilo spálení, přidává se voda postupně.

Po ukončení vaření je voda vypuštěna, substrát je ponechán v ohni, aby se odpařil přebytek kapaliny. Hotová směs by měla být vlhká, ale ne vlhká.

Výsev mycelia

K pěstování medových hub jsou vhodné jednolitrové a dvoulitrové nádoby nebo odolné plastové sáčky o objemu nejméně 2 litry. Výsledná směs se plní do kontejneru 2/3 svého objemu.

Pomocí dezinfikované tyčinky jsou v substrátu vytvořeny otvory o hloubce 5 cm, s průměrem nejvýše 1. Není obtížné vypočítat požadované množství mycelia - mělo by to být 2–7% hmotnosti směsi.

Vyrobené otvory jsou vyplněny myceliem. Teplota směsi by v tomto okamžiku měla být 25 °.

Jiným způsobem je, když se substrát ochladí na 25 °, přidá se k němu mycelium a jemně se smíchá se sterilizovanou dřevěnou špachtlí. Poté se nádoby naplní.

Banky se uzavírají víčky z polyethylenu, ve kterých je předem připravena díra o průměru 1 cm a skrze ni unikají plyny uvolňované spóry houby. Aby nedocházelo k odpařování vlhkosti, je otvor zakryt bavlněnou zátkou.

Rada

Bavlněná zátka by se neměla do otvoru vsunout příliš těsně nebo by měla být těsná. Musí být lehce načechraný.

Při pěstování flammuliny v pytlích musí být svázány a zanechat malou díru. Je také uzavřena zátkou.

Podmínky klíčení mycelia

Nádoba se umístí na tmavé místo, kde se teplota udržuje na přibližně 25 °.Po 2-3 týdnech mycelium vyklíčí a na něm se vytvoří ovocná tělíska.

Nádoba se přenese na jasnější místo, teplota vzduchu by měla být asi 15 °. Může to být okno na severní straně, prosklená lodžie.

Víko je odstraněno z plechovky, balíček je rozvázán. Vlhkost je udržována pravidelným stříkáním čepic a substrátu. Pokud se na uzávěrech objeví medově zbarvené kapky, pak je zalévání nadměrné. Přítomnost bílého povlaku naznačuje, že není dostatek vlhkosti.

Pokud se plánuje pěstování zimních hub v suterénu nebo v garáži, jejich stěny se nejprve opláchnou vápnem nebo se dezinfikují formalinem. Místnost musí být vybavena nuceným větráním a topením vzduchu.

Když se víčka objeví nad nádobou, na krk se položí prstenec silného papíru. To zabraňuje hubám v rozpadu a umožňuje jim růst co nejvyšší.

Doba zrání hub je 45 dní od okamžiku zasetí mycelia. Houby se řeže u hrdla sklenice. Nohy zbývající uvnitř jsou pečlivě odstraněny a substrát je navlhčen a znovu zakryt víkem. Nové houby porostou za 3 týdny.

V jednom kontejneru můžete sklízet 3-4krát, pak je směs vyčerpaná a měla by být vyměněna.

Rada

Pro kontinuální sklizeň by mělo být mycelium naplněno v samostatných nádobách v intervalech 10 dnů. Poté mohou být houby krájeny mnohem častěji.

Pěstování agaru na medu v konopí a na kmenech

V zahradě se používá způsob pěstování hub v pařezech. Doporučuje se osídlit mycelium letních druhů hub.

Pařez ze stromu z tvrdého dřeva je vhodný. Můžete použít protokol nebo protokol. Mělo by se to snížit za 2-3 měsíce a trochu vyschnout. Je nutné zkontrolovat, zda se nevyskytují plísně a jiné houby, medová agarika není chována na nemocných pařezech.

Nelze umístit mycelium na živé stromy, což povede ke smrti stromu.

V pahýlu je vyvrtáno několik otvorů o hloubce 5 cm a průměru asi 1,5 cm, do nichž jsou opatrně ukládány kousky mycelia. Můžete ji předem brousit a smíchat s mokrými pilinami. Otvory jsou shora pokryty mechem nebo seno.

Je-li použit protokol, jsou na něm provedeny řezy až do hloubky 6 cm, přičemž je dodržena vzdálenost mezi nimi 15–20 cm. Jsou položeni vleže a pochovávají 1/5 do země.

Místo pro pěstování medového agaru by mělo být stinné a ne zaplavené. Péče spočívá v neustálém zalévání. Pro zachování vlhkosti lze pahýl nebo kmen zakrýt celofánem a zajistit tak, aby vítr neodfoukl. Na zimu je film odstraněn a místo něj je přístřešek vyroben z jehličnatých smrkových větví, listového odpadu nebo bílého agrofibru.

Medové houby pěstované na pařezech budou připraveny ke sklizni za 2 roky. Trvání plodnosti je asi 5-6 let. Po této době se pařez obvykle rozkládá.

Výstup

Při pěstování medových agarů doma byste měli dodržovat doporučení:

• růstová teplota není vyšší než 15 ° (nízká teplota pro flammulinu není hrozné, ale její růst se zpomaluje);
• předpoklad - vysoká vlhkost vzduchu, od 85%;
• je nutné sterilizovat sklenice a substrát, jinak by místo medového agaru mohlo dojít k růstu nepoživatelných hub nebo se objeví plísně;
• nástroje (dřevěný kolík, lžíce, nůž) musí být dekontaminovány;
• nedoporučuje se jíst hořlaviny v surovém stavu, minimální doba vaření je 20 minut.

Dodržování těchto pravidel je předpokladem pro pěstování zimních hub doma.