Technologie pro pěstování hlívy ústřičné doma

Pokud se rozhodnete pěstovat houby sami, je lepší začít houbami ústřice. Pěstování těchto hub doma nevyžaduje studium složitých teoretických informací nebo speciálních dovedností. Hlívy ústřičné nejsou tak náročné jako jiné druhy (například žampiony). Dalším argumentem v jejich prospěch budou vysoké výnosy. Mohou být použity k přípravě mnoha lahodných pokrmů, jejichž chuť nenechá nikoho lhostejným. Pojďme zjistit, jaké jsou způsoby pěstování hlívy ústřičné a jak se vypořádat s obtížemi pro začátečníky.

Pěstitelské metody, jejich výhody a nevýhody

Existují dva způsoby, jak doma pěstovat houby ústřice - rozsáhlé a intenzivní.

Pozitivní aspekty první metody:

• nevyžaduje vytvoření zvláštních podmínek, protože k zrání je nutné přirozené prostředí;
• ze stejného důvodu nemusí rozsáhlá metoda utrácet spoustu peněz;
• houby navíc v tomto případě nepotřebují neustálé pozorování.

Existují však také negativní aspekty:

• vzhled plodiny zcela závisí na ročním období a vhodném počasí;
• doba zrání je poměrně dlouhá;
• z důvodu nemožnosti kontroly nebude možné tento koníček proměnit v obchod a pěstovat houby na prodej doma.

Díky intenzivní technologii jsou podmínky pěstování vytvářeny samotným pěstitelem hub.

Výhody intenzivní metody:

• schopnost kontrolovat čas sklizně;
• Můžete také regulovat množství sklizně - při použití této metody to bude více;
• díky tomu existuje možnost prodeje hub a kompenzace nákladů.

Některé nevýhody:

• budete muset vyvinout více úsilí a trávit spoustu času prováděním přistání;
• Vyžaduje se také hotovostní investice - vytvoření nezbytných podmínek doma.

Při intenzivní metodě se houby dozrávají ve sklepě nebo v jiné vhodné místnosti.

Výběr mycelia

Nejprve si musíte koupit "semena" - v hubách se nazývají mycelium. V poslední době je to mnohem snazší - existuje mnoho online obchodů s doručováním pošty po celé zemi. Existují však také místní společnosti. Pro začínající pěstitele hub, kteří se bojí selhání, stačí koupit jeden kilogram mycelia. Výsledkem bude asi tři až čtyři kilogramy hub. Materiál si můžete zakoupit předem. Mycelium se uchovává v lednici až dva měsíce, ale nelze jej vložit do mrazničky. Není dovoleno dostat mycelium na kůži, proto při otevírání obalu nezapomeňte používat rukavice.

Při nákupu dbejte na následující doporučení.

• Zkontrolujte recenze obchodu nebo jednotlivého prodejce.
• I když jste zkušeným pěstitelem hub, kupte poprvé malé množství sadby od nového dodavatele.
• Studujte všechny informace o vybrané odrůdě, době růstu mycelia, odolnosti vůči plísním.
• Zkontrolujte datum expirace na obalu.
• Okamžitě po porodu zkontrolujte teplotu mycelia - měla by být asi +20 stupňů Celsia.
• Mycelium by nemělo obsahovat černé a zelené skvrny.
• Barva "semen" je jasně oranžová, proložená žlutou.

Roste na pařezech

Pokud jste začátečník a nejste dosud připraveni investovat velké úsilí a peníze do pěstování hub, zkuste rozsáhlou metodu.

K pěstování hub ústřic tímto způsobem nepotřebujete tolik materiálů.

• Konopí, které je na místě vašeho domu. Mohou však být zasety až koncem dubna nebo začátkem května, kdy je stanovena konstantní vysoká teplota.
• Řezání z listnatých stromů, jako je buk nebo osika.Neměly by být větší než půl metru na výšku a patnáct centimetrů v průměru.

Pečlivě zkontrolujte každý pahýl - měly by být bez plísní.

Rada

Pokud je dřevo suché, namočte jej několik dní do vody. Pouze za takových podmínek se bude moci mycelium vyvinout.

Technologie je následující:

• vrtat nebo vyříznout šest centimetrů v konopí (měly by být rozloženy);
• do těchto otvorů je umístěno mycelium;
• pak musí být pokryty mechem;

Existuje jiný způsob - musíte odříznout disk dva centimetry tlusté od horní části pařezu. Na řez naneste vrstvu mycelia. Zakryjte diskem. Pro sílu to přibijte.

Po výsevu naskládejte klády na sebe v místnosti, kde je teplota udržována na +15. Nechte je tam po dobu tří měsíců pokryté plastovým obalem nebo hustým hadříkem. Na konci semestru se na pařezech objeví bílý květ. To znamená, že je čas je „zasadit“. Aby toho dosáhli, ve vzdálenosti půl metru v zemi vykopat díry a naplnit je mokrými listy. Konopí je v nich umístěno - do hloubky patnácti centimetrů. Půda kolem nich musí být neustále vlhká.

Sklizeň se objeví na konci léta. Můžete je sbírat po celý podzim. Na zimu musí být výsadba chráněna posypáním slámou.

Příprava na pěstování v suterénu

Chcete-li doma intenzivně pěstovat hlívy ústřičné, budete si muset připravit suterén, který splňuje následující požadavky:

• musí udržovat teplotu +15 stupňů;
• v suterénu je potřeba dobrý ventilační systém;
• jeho hloubka může dosáhnout pěti metrů;
• musíte vytvořit jasné osvětlení;
• v suterénu by měl být zdroj čisté vody.

Vhodné jsou i jiné typy prostor:

• sklep;
• drůbežárna;
• skleník;
• garáž;
• kravín.

Hlavní podmínkou je, že tento suterén by neměl přiléhat k obývacím pokojům domu, protože spory mohou způsobit alergie.

Další důležitou podmínkou pro sklizeň je dobrý substrát. Jedná se o živnou půdu, díky které budou houby růst. K jeho přípravě můžete použít:

• slupka pohanky;
• pšeničná sláma;
• ječmenná sláma;
• klasy kukuřice.

Rozmělněte jeden z těchto materiálů nebo jejich směs. Naplňte ji teplou (až dvacet pět stupňů) vodou po dobu dvaceti minut. Pravidelně míchejte obrobek. Vypusťte tuto vodu a naplňte nádobu horkou vodou (ne vroucí vodou). Zakryjte něčím těžkým a nechte pět hodin sedět. Vypusťte, vytlačte podklad (tekuté zbytky mohou způsobit plísně) a přidejte do něj živiny (močovina a superfosfát).

Přistání v suterénu

V této rostoucí technologii není důležité pouze místo a základna pro výsadbu. Plavidla musí být také připravena. Hlívy ústřičné se obvykle pěstují v pytlích. V domácnosti jsou také vhodné co největší pytle na odpadky.

Děrujte do nich otvory v intervalech dvaceti centimetrů. Prostřednictvím těchto otvorů se houby vypuknou.

Sáčky musí být naplněny substrátem a myceliem. Spodní vrstva by měla být substrátem - nalijte patnáct centimetrů směsi. Posypeme vrstvou mycelia. Střídejte je a naplňte objem nádoby o 2/3. Tašky musí být přesunuty do suterénu a umístěny na sebe nebo zavěšeny ze stropu.

Péče o pěstování

V počátcích pěstování hlívy ústřičné je nejdůležitější udržovat vhodné podmínky.

• Teplota v pytlích se zvýší, ale je důležité zajistit, aby nedosahovala +30 stupňů (při pěstování doma, v malém suterénu stačí použít ventilátor).
• Udržujte mouchy mimo suterén.
• Osvětlení lze zapnout po třech dnech.
• Vlhkost v suterénu by měla být asi 95% (k tomu je třeba stříkat stěny a podlahu vodou, ale ne samotnou ústřicovou výsadbu).

Při sběru ústřičných hub musíte také dodržovat některá pravidla.

• Nemusí být odříznuty, ale zkrouceny ze substrátu.
• Po první sklizni je důležité udržovat stejné podmínky v suterénu po dobu dvou týdnů, brzy se objeví další šarže.

Závěr

Hlívy ústřičné jsou nejvhodnější houby pro pěstování doma. Nepotřebují moc péče. Podmínky pro jejich vývoj lze snadno udržovat i doma.

Existují dva způsoby, jak je pěstovat. Jeden z nich vyžaduje méně úsilí, ale výsledkem bude dlouhé čekání na sklizeň. Pro jiného musíte připravit místnost, ale díky tomu rychle získáte velké množství hub.

Vyberte si metodu, která se vám jeví jako nejúspěšnější, a začněte s výsadbou. V takovém případě budete s výsledkem spokojeni.