När jordgubbar skog och äng mognar i olika regioner - en unik smak!

Jordgubbar med färsk mjölk - man måste bara komma ihåg denna smak, och nostalgi för en sorglös barndom kommer omedelbart. Vilda jordgubbar är inte bara fantastiska i smak, utan också otroliga fördelar. Det är därför många människor går till avlägsna skogar på sommaren på jakt efter röda bär. Låt oss ta reda på när jordgubbar mognar i olika regioner, var man ska leta efter dem och hur man väljer dem rätt.

Mognande termer

Jordgubbar är spridda över hela Ryssland och i grannländerna. De ungefärliga mogningsdatum för bären är mitt på sommaren:

1. I de södra regionerna börjar skörden dyka upp i juni månad, ibland under de sista dagarna av maj.
2. Klimatet i Moskva-regionen är mycket lämpligt för jordgubbar. De första bären i Moskva-regionen mognar i mitten av juni, riklig frukt - hela juli.
3. I Bashkiria öppnar jordgubbsäsongen också i juni.
4. De norra skogarna i Ural, Sibirien och Fjärran Östern förser människor med jordgubbar i början av augusti, när i andra regioner har bären redan avgått.

Den exakta tidpunkten för utseendet på jordgubbar beror på variationen och varierar också från år till år på grund av väderförhållanden. Om sommaren är våt mognar bäret vattnigt och väldigt mjukt, och om buskarna saknade fukt, ger de torra och små frukter. Den mest läckra och hälsosamma skörden erhålls med klimat "gyllene medelvärde".

Hemlagade jordgubbar
Trädgårdsbär mognar 1-2 veckor tidigare än vilda bär. Samtidigt hälls ängjordgubbar. Men det säkraste tecknet att gå i skogen för bär är köpmännen på marknaderna och längs motorvägarna.

Fruktningen av denna växt varar inte länge:

• ängjordgubbar - 3 veckor,
• skog - över en månad.

Mognad sker i steg, på en buske hittar du både mogna och gröna (vita) bär.

Glöm inte att du inte bara gillar aromatiska frukter, insekter och fåglar livnär sig av dem. Uppskjut inte ett besök i skogen, särskilt om sommaren är varm.

Var hittar vilda jordgubbar

Jordgubbar är en örtartad perenn; vilda och odlade former finns. Busken når 20 cm i höjd, bären är mycket små - 10-12 g vardera.

Var är jordgubbar bättre - i skogen eller i fältet?

Den första spridningen av jordgubbar förekommer i fälten, där det finns mycket sol. Men de största bären föds i skogar, vanligtvis tall och björk, med en måttlig örtäcke och medellång förtjockning. Det finns buskar längs vägar, i rader, på kanterna.

De miljöförhållanden som jordgubbar mognar påverkar dess sammansättning och smak - alla älskare av vilda bär vet detta. Om jordgubben växer bort från vägar, i en ren skog, kan dess smak vara mycket överlägsen trädgården.

Var ska man titta i skogen?

När du letar efter jordgubbar i skogen, styr dig av upplysta gräsmattor, små luckor i träden. Sannolikheten för att odla jordgubbar på sådana platser är högre - växten är fotofil. De mest utsökta frukterna är där det finns gott diffust ljus och tillräcklig markfuktighet.

Råd
De tidiga vilda jordgubbarna är något bittera, medan de senare redan är fyllda med sötma.

Var hittar jag jordgubbar i fältet?

På åkrarna finns jordgubbarbuskar i grässkräsar. De skuggar växten och skyddar den mot direkt solljus. Välj vilda fält som inte odlas för jordbruksändamål.

Hur man plockar bär i skogen och i fältet: användbara tips

Regler för att skörda jordgubbsskörden i åkrarna och i skogen:

1. Välj en torr dag för att undvika regn och dagg. Gå till skogen tidigt på morgonen eller på kvällen för att inte bära en bräcklig gröda i solen. Från detta försämras det snabbt och släpper ut juice.
2. Om du återvänder från skogen med en skörd en varm dag täcker du behållaren med papper.
3. När du plockar vilda jordgubbar, fördela dem i portioner i burkar eller tallrikar, häll inte från en behållare till en annan. Bäret kramar lätt, det förlorar användbar juice.
4. Den optimala behållaren är bred med låga väggar. Ju tunnare bärskiktet är, desto mindre troligt är de skrynkliga under sin egen vikt. Välj björkbarkförpackning så att frukterna är ventilerade och inte sura medan du bär dem hem. Plastpåsar är definitivt inte lämpliga.
5. 1 kg jordgubbar passar i en 2,5 liters behållare.
6. Att samla jordgubbar är en omsorgsfull uppgift, du bör vara tålamod. Från mänsklig tillväxt är bär inte alltid märkbara, du måste böja dig eller krypa på knäna. Välj kläder som du inte har något emot att bli färgade med gräs eller bärjuice.
7. Föredra manuell montering. Olika anpassningar skadar buskar och minskar avkastningen under flera år.
8. Försök fånga så lite skräp som möjligt: ​​löv, insekter. Så bäret behöver inte tvättas hemma under lång tid, krossande.
9. Rutt inte jordgubbbuskar! Det är en flerårig växt. En noggrann attityd är nyckeln till en ny skörd för nästa år.
10. Plocka inte gröna jordgubbar, när de har tagits bort från busken kommer de inte att mogna.
11. Det är värt att ta en karta, en kompass och en kommunikationsenhet med dig till skogen.

När skörden skördas, försök att bearbeta den snabbt eller ät den färsk. Det är bättre att inte tvätta bären om skogen eller åkern var ren och ligger borta från vägar. Om tvätt är nödvändigt, gör det mycket snabbt och i kallt vatten.

Och viktigast av allt - lämna inte dina väskor i solen!

Folk tecken om jordgubbar
Bär som skördas för den växande månen är de mest användbara, de äts efter att de tagits bort från busken. Och den bästa tiden för bevarande är den avtagande månen, så fördelarna med bär bevaras under lång tid.

Vad man ska samla på samma gång med jordgubbar

Samla inte bara bär, utan också de gröna delarna av växten. Jordgubbblad är användbart vid avkok och infusioner, det är rikt på vitamin C. Skär av de gröna delarna med en sax, fördela i ett jämnt lager under en tak och torka. När du skalar frukten ska du inte slänga kelkarna, de är också vitaminråvaror. Blommande buskar och rötter som samlas under blomningen är också användbara.

När du går i skogen för jordgubbar kan du också stöta på fruktbärande buskar av hallon, vinbär, blåbär och irgi. Men glöm inte säkerhetsåtgärderna, välj inte eller ät frukt som du inte känner till, de kan vara giftiga.

Hur man äter jordgubbar

De mest användbara bären är mogna, nyligen plockade från busken. De äts med mjölk, grädde, yoghurt, malda med socker, blandat med andra bär.

Kompott och fruktdrycker med bär kommer perfekt att uppdatera kroppen under sommaren. Jordgubbar släcker törsten mycket bra.

Äng eller vild jordgubbssylt kan kokas direkt med bladen. De har bara en positiv effekt på smaken och lägger till astringency. Om du är för lat för att skala eller är rädd för att bryta bärens integritet, koka dem med kelkbitar.

Råd
Jordgubbar är en populär ingrediens i hemmakosmetika. Bärmassan används för att göra ansiktsmasker som ger näring till huden och tar bort åldersfläckar.

Bär på kvistar torkas för att lägga till vitaminte på vintern.

Värdet på vilda jordgubbar

Detta bär är känt för sin medicinska kemiska sammansättning. Dugout är rik på kalcium, järn, C-vitamin, folsyra, organiska syror, tanniner, pektiner och flavonoider. Det är en bär med lågt kaloriinnehåll med antiinflammatoriska, diuretiska, antioxidativa egenskaper.

Bär är användbara för vitaminbrist för att upprätthålla immunitet.Jordgubbar rekommenderas för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, muskuloskeletalsystemet, det har en positiv effekt på matsmältningsfunktionen.

Jordgubbar tar bort tungmetaller och skadliga salter från kroppen. Bäret är särskilt effektivt i kombination med fermenterade mjölkprodukter.

Jordgubbar är ett sommarbär med den rikaste vitaminkompositionen, blad, kamlar och rötter uppskattas också. Att gå in i skogen, fylla på behållare och tålamod - att plocka jordgubbar tar mycket tid, men resultatet lönar sig.