Ako pestovať šťavnatý ľadový šalát vo vašom vidieckom dome?

Malé hlávkové kapusty s veľmi jemnými, chrumkavými listami, ktoré obsahujú veľa vitamínov - spĺňajú tento ľadový šalát. Pestovanie tejto kultúry v krajine, podobne ako obyčajná kapusta, má mnoho výhod.

Pôvod zeleniny a jej názov

Tento šalát bol pestovaný v Amerike v Kalifornii. Miestnym chovateľom sa podarilo spojiť jemnú chuť skorých šalátov s klasickou formou hlávkového kapusty. Vďaka ich úsiliu svet videl túto úžasnú zeleninu - šťavnatú, s jemnou chuťou, ale s dosť pôsobivou hmotou.

Ľadový šalát ocenili spotrebitelia a veľmi rýchlo sa začal pestovať v mnohých krajinách. Na prepravu z farmy do maloobchodných predajní používali kúsky ľadu a pokrývali nimi hlávkový šalát. Bol to tento neobvyklý obraz, ktorý dal meno zeleninovej ľadovej hory, ľadu alebo ľadovca.

Ľadový šalát: ako je to užitočné

Táto zelenina je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Je bohatý na nasledujúce základné zložky:

• kyselina askorbová, ktorá posilňuje imunitný systém a hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní pružnosti krvných ciev;
• vitamín K, ktorý sa podieľa na procese zrážania krvi;
• vitamín A, známy svojimi účinkami na zrakové orgány, ako aj na pokožku a vlasy;
• draslík, ktorý pomáha srdcu;
• vláknina, schopná odstraňovať toxíny a toxíny z tela, a tiež užitočná pre správne fungovanie systému tráviaceho traktu;
• kyselina listová, ktorá sa podieľa na tvorbe krvi, zvyšuje hemoglobín, posilňuje nervový systém;
• lactucín, ktorý dodáva zelenine pikantnú horkosť, pomáha znižovať krvný tlak, posilňovať cievny systém a zlepšovať spánok.

Ľadový šalát je veľmi zdravý. Používajú ho starší ľudia a deti staršie ako dva roky.

Metódy sejby semien na záhrade

Tento šalát je celkom možné dostať k vašej dacha. Ak chcete pestovať krásne hlávkové kapusty s pružnými, šťavnatými listami, mali by ste postupovať podľa jednoduchých pravidiel prípravy pôdy, sejby a údržby.

Plocha, na ktorej sa má zelenina pestovať, musí byť dobre osvetlená a nesmie byť bažinatá. Pôda by mala byť neutrálna alebo zásaditá.

Pozor!

So zvýšenou kyslosťou musí byť pôda alkalizovaná. Na tento účel môžete použiť dolomitovú múku, vápenec, hasené vápno, kriedu, rašelinu, popol alebo akúkoľvek inú dostupnú zložku.

Ľadový šalát sa pestuje sadenicami alebo výsevom semien na otvorenom lôžku. Sejba sa vykonáva na jar alebo na jeseň a metóda sadeníc sa používa iba na jarné pestovanie kultúry.

Výsev osiva v zime

Aby získali skorú úrodu šalátu v krajine, často sa uchýlia k zimnej metóde.

Miesto, kde sa pestuje zelenina, by sa malo vykopať a do pôdy by sa mali aplikovať organické alebo minerálne hnojivá. Je dôležité, aby ich zloženie bolo bohaté na dusík, fosfor, draslík. Je lepšie používať zložité hnojivá, ktoré tiež obsahujú rôzne mikroelementy.

Dôležité!

Pri kŕmení pôdy by sa mali dodržiavať odporúčania výrobcu hnojiva.

Pre lepšie zahriatie by sa posteľ mala položiť na mierne vyvýšené miesto alebo zdvihnúť sama. Výsev semien sa odporúča o niečo silnejší ako obvykle, pretože sa môže ukázať, že nie všetky z nich budú pučať. Na zimu je lepšie pokryť rašelinou alebo listami ovocných stromov, ktoré nájdete vždy na vidieckej chate.

Na jar, keď plodiny vypučia, musíte uvoľniť pôdu, odstrániť burinu a zriediť výhonky. Riedenie sa najlepšie uskutoční v dvoch krokoch: keď sa objavia prvé tri pravé listy - predbežné a po dvoch alebo troch týždňoch - konečné.

Jarná výsev

Na jarnú výsev je potrebné pripraviť pôdu vopred podľa rovnakých odporúčaní ako na zimnú výsev.

Hneď ako sa sneh roztopí, musíte semená položiť do zeme. Hĺbka sejby by nemala byť väčšia ako 1 cm Na získanie skorších sadeníc môžu byť plodiny pokryté fóliou. So vznikom výhonkov sa nedá odstrániť, kým teplota vzduchu nedosiahne 15-17 ⁰C, ale pravidelne vetrajte.

Sadenice spôsob pestovania ľadového šalátu

Táto metóda je časovo náročnejšia, ale tiež oveľa efektívnejšia.

Semená musíte zasiať rašelinové tablety v množstve 2 až 3 semien na tabletu. Nádoba s plodinami by sa mala premiestniť do chladnej miestnosti s teplotou nepresahujúcou 17 ⁰Po 2 až 3 dňoch by sa teplota mala zvýšiť na asi 25 ° C ⁰Celé obdobie klíčenia a pestovania sadeníc sa musí monitorovať, aby sa udržala vlhkosť pôdy.

Asi po 2 týždňoch sa na výhonkoch objaví prvých 4-5 pravých listov a v tomto okamihu už môžu byť vysadené na otvorenom priestranstve.

rada

Sadenice sa musia pred výsadbou na záhrade vytvrdiť, aby mohli ľahšie vydržať vonkajšie podmienky. Výsadba na otvorenom priestranstve sa vykonáva po vymiznutí hrozby silných spätných mrazov.

Sadenice musíte vysadiť do vopred pripravenej pôdy: sypké a dobre kŕmené komplexnými hnojivami. Pretože šalát neznáša presádzanie veľmi dobre, je potrebné sadivovú tabletu preniesť do zeme veľmi opatrne, snažiac sa nepoškodiť hlinenú guľu koreňmi.

Sadenice sa vysádzajú do pripravených otvorov vo vzdialenosti 30 - 40 cm, potom sa všetko zaleje vodou a koreňová oblasť sa opatrne posype tenkou vrstvou suchej pôdy. V noci by mala byť výsadba sadeníc pokrytá fóliou.

Starostlivosť a zber

Starostlivosť o výsadbu ľadového šalátu spočíva v vykonaní nasledujúcich druhov práce:

• kyprenie pôdy;
• odstránenie buriny;
• pravidelné, ale mierne zalievanie;
• včasné oplodnenie.

Pokiaľ ide o hnojenie pôdy, mali by ste použiť predovšetkým komplexné prípravky. Ak chcete dať hlávkový šalát veľkolepé chrumky, musíte si všimnúť, že hnojivá obsahujú dusík, fosfor, draslík, vápnik, horčík.

Po 45-80 dňoch po výsadbe sadeníc už môžete šalát čiastočne zozbierať. Pestovanie zeleniny alebo jednotlivých hláv kapusty môže pokračovať až do získania väčšieho množstva. Najoptimálnejším obdobím rezania je dosiahnutie veľkosti hlavy v priemere 5 - 10 cm.

Aby bol šalát šťavnatý a dlho si udržal túto vlastnosť, rezanie by sa malo robiť až skoro ráno, keď sú na jeho listoch stále viditeľné kvapky rosy.

Pozor!

Korene z odrezaných hláv môžu zostať v zemi a môžu sa naďalej zalievať. Po chvíli budú dávať ďalšiu malú úrodu šalátu.

Aby boli rezané hlavy kapusty dlhšie čerstvé a šťavnaté, je potrebné ich uchovávať v chladničke pri teplote 3 - 5 hodín ⁰C. Pri tomto spôsobe skladovania nestratí ľadový šalát svoje kvality do 7 - 10 dní. Na predĺženie trvanlivosti by mala byť zelenina zabalená vo vlhkej handričke alebo vložená do uzavretej nádoby na zeleninu.

Súbor pravidiel pre pestovanie ľadového šalátu

Aby sa šťavnaté listy hlávkového šalátu potešili ich chrumkavosťou a jemnou chuťou, mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá pestovania tejto zdravej zeleniny.

1. Prvým veľmi dôležitým pravidlom je výber lokality, príprava pôdy so zavedením potrebných hnojív pre rastlinu. Plocha pestovania šalátu by mala byť vystavená slnečnému žiareniu. Vzorky pôdy by mali byť neutrálne alebo zásadité. Príprava pôdy spočíva v vykopávaní so zavedením potrebných organických a minerálnych hnojív.
2. Nemenej dôležitou podmienkou je správne siatie osiva na otvorenom priestranstve alebo pestovanie sadeníc v rašelinových tabletách.Semená šalátu môžete zasiať na jeseň alebo na jar do vopred pripravenej pôdy. Pri pestovaní sadeníc musíte monitorovať obsah vlhkosti v pôde a pri jej výsadbe sa snažte nerušiť hlinenú guľu koreňovým systémom.
3. Starostlivosť o plodiny spočíva v uvoľnení pôdy, odstránení buriny, pravidelnom zalievaní a kŕmení hnojivami.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel sa môžete spoľahnúť na bohatú úrodu šalátu Iceberg.