Cum să crească acre microgreens acasă?

Microgreenele cremei de apă au un gust unic, care este diferit de oricare altul. Pentru unii, seamănă cu o ridiche, alții simt o asemănare cu hreanul sau muștarul. Frunzele au o aromă caracteristică, iar gustul lor este picant, piquant, cu note de amărăciune. Pentru a crește microgreen acasă, veți avea nevoie de un germinator de semințe, sol sau alt substrat, iluminare suplimentară. Îngrijirea răsadurilor se referă numai la udare.

Avantajele consumului de creșă de apă

Hobby-ul pentru cultivarea microgreenelor (aka microgreen, din engleza microgreen) a intrat în mod destul de recent. Datorită oamenilor de știință, s-a dovedit că conținutul de nutrienți din primele frunze adevărate este semnificativ mai mare decât în ​​boabele germinate și la plantele adulte.

Microgreenele sunt folosite în mod diferit față de varză. La recoltarea microgreenelor, numai frunzele și tulpinile sunt tăiate, rădăcinile trebuie eliminate. Iar boabele încolțite sunt mâncate întregi.

Microcrețe de apă care conține:

• o cantitate mare de vitamine B, precum și vitaminele A, C, D, E, K, PP;
• minerale (fosfor, calciu, fier, potasiu, iod, sulf și altele);
• enzime;
• phytoncides.

Când este ingerat, produsul are următoarele efecte asupra organismului:

• anti-inflamator;
• fortifiant;
• sedativ;
• expectorant;
• diuretic.

Proprietățile benefice ale microgreenelor cu cretă de apă nu se termină aici. Datorită utilizării sale constante în organism, apar o serie de schimbări pozitive:

• munca de digestie se îmbunătățește, apetitul revine la normal, procesele de fermentare în intestine sunt eliminate;
• toxinele și produsele reziduale ale celulelor sunt eliminate din organism, metabolismul se îmbunătățește;
• antioxidanții conținuți de verzi au un efect de întinerire, ajută la normalizarea somnului și la stabilizarea sistemului nervos;
• adăugând crește de apă la cocktail-uri și salate de vitamine, puteți îmbunătăți starea pielii, scăpați de erupții cutanate.

Microgreenele sunt potrivite pentru utilizare de către copii, femei însărcinate, vârstnici, întărește și își menține sănătatea.

Înainte de a adăuga creve de apă într-o farfurie pentru prima dată, încercați puțin verdeață. În unele, poate provoca o reacție alergică, este, de asemenea, mai bine să refuzați germenii pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută (microgreenul de creier are un efect hipotensiv pronunțat).

Ce este necesar pentru a crește microgreen acasă?

În primul rând, aveți nevoie de semințe de apă. Materialul de plantare într-un pachet standard cu o greutate de 1 g nu este profitabil pentru a fi achiziționat din punct de vedere economic. În plus, aceste semințe pot fi murate cu substanțe chimice în producție.

Pentru plantarea pe microgreenuri, semințele ecologice sunt produse astăzi în ambalaje de la 50 g, pot fi comandate pe internet fără probleme. Unii producători oferă achiziționarea de kituri gata pregătite pentru cultivarea microgreenelor, care includ tot ceea ce aveți nevoie.

Ca germinator, aveți nevoie de un recipient cu laturile joase (5-10 cm). Poate fi făcut din următoarele materiale:

• ceramică;
• sticlă;
• plastic.

Unii oameni folosesc în acest scop, de exemplu, prepararea vaselor. De asemenea, puteți achiziționa un germinator special format dintr-o paletă și o inserție de plasă. Este convenabil prin faptul că vă permite să cultivați microgreenuri fără sol sau alt substrat. Semințele sunt așezate pe o plasă și apa este turnată într-o tavă.

Cei care decid să germineze semințele în pământ ar trebui să aibă grijă să dobândească sol în avans.Poate consta dintr-un substrat pur de turbă sau un amestec de turbă, sol de grădină și nisip de râu. Achiziția de amestecuri de vase gata făcute trebuie tratată cu precauție, din cauza posibilelor prelucrări cu substanțe chimice - atunci când sunt cultivate, microgreenurile vor absorbi toate substanțele nocive.

În cultivarea hidroponică nu se folosește pământ. Acoperiți partea inferioară a tăvii cu unul dintre următoarele materiale:

• covor de lenjerie;
• fân de iută;
• saltea de nucă de cocos;
• vata minerala;
• pâslă artificială.

Ca fiind cele mai simple și mai accesibile materiale, puteți utiliza tampoane de bumbac, tifon, prosoape de hârtie. Substratul subțire este pliat în mai multe straturi.

Când crești microgreenuri toamna și iarna, cu siguranță vei avea nevoie de iluminare suplimentară. Un corp de iluminare reglabil în înălțime, cu lampă fluorescentă, leduri, fitolamp este cel mai potrivit. Iluminarea trebuie să fie organizată la o distanță de 25-30 cm față de răsaduri. Primăvara și vara, răsadurile nu au nevoie de iluminare.

Semănatul semințelor, îngrijire suplimentară

Înainte de semănat, solul sau alt substrat este umezit cu apă purificată. Cel mai bine este să folosiți apa de izvor, filtrată sau topită (nu este recomandată apa fiartă sau de la robinet). Semințele sunt înmuiate în prealabil timp de 8-12 ore. Pentru semănat într-o tavă, veți avea nevoie de 2-3 linguri. l. semințele, plantarea ar trebui să fie strânsă.

Procedura de plantare pas cu pas:

1. Semințele preparate sunt așezate pe suprafața substratului, încercând să le distribuie uniform. Semințele care s-au lipit pot fi separate cu o scobitoare sau cu o pensetă.
2. După aceea, culturile sunt irigate dintr-o sticlă pulverizată și acoperite cu o folie cu găuri.
3. Până la apariție, tava poate fi păstrată într-o zonă umbrită. De îndată ce broscurile se eclozează, recipientul este rearanjat la lumină, dacă este necesar, iluminatul artificial este pornit suplimentar.

Când este crescut în sol, este convenabil să udăm răsadurile folosind un pulverizator, pulverizând varza de 2-3 ori pe zi. Dacă utilizați metoda hidroponică, adăugați apă proaspătă zilnic în tavă. Într-un germinator cu ochiuri, apa din tigaie se schimbă în fiecare zi. O dată sau de două ori în timpul ciclului de creștere, apa poate fi înlocuită cu o soluție nutritivă bazată pe îngrășăminte complexe, de exemplu, "Kemira - Universal". Concentrația trebuie să fie de 2 ori mai slabă decât recomandă producătorul.

Nu există nicio nevoie acută de hrănire. Microgreenele pot fi cultivate cu succes fără utilizarea de îngrășăminte. Elementele nutritive pentru varza sunt preluate din embrionul de semințe. Tăiați microgreenele cu vârf de apă cu foarfece ascuțite la 5-7 zile de la însămânțare. Până în acest moment, pe plante trebuie să se formeze 2 frunze adevărate. Atunci când sunt cultivate în sol, solul poate ajunge pe lăstari, trebuie să fie spălați. Verzele crescute hidroponice rămân curate.

Unul și același sol poate fi folosit pentru semănat de trei ori, alte materiale sunt folosite o dată.

Chiar și la frigider, varza de apă își pierde repede calitățile comerciale, se recomandă depozitarea acestora în cel mult 2 zile din momentul tăierii. Microgreenele nu sunt supuse tratamentului termic, sunt utilizate în stare proaspătă, adăugându-se la mâncăruri și băuturi reci.

Micro-verzele auto-crescute sunt foarte ieftine în comparație cu produsele achiziționate. În plus, procesul de creștere are loc în fața ochilor noștri, ceea ce înseamnă că nu va exista niciun motiv să ne îndoim de calitatea și avantajele germenilor. În doar o săptămână, puteți obține un supliment vitaminic excelent în dieta dvs.