Subtilitățile creșterii spanacului pe pervazul: toți pașii și sfaturile utile

Mai multe tipuri de ierburi proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului, chiar și iarna. Cultivarea spanacului din semințele verzi este în puterea fiecărui grădinar. Spanacul este un produs valoros, de neînlocuit pentru meniurile dietetice și pentru copii. Această plantă este nepretențioasă, își are rădăcina pe orice sol, rezistă la apariția rece și dă o recoltă chiar și în condiții reci.

Caracteristicile plantei, soiuri de spanac pentru pervaz

Spanacul este o plantă anuală care produce frunze suculente și foarte hrănitoare. Acestea conțin minerale și vitamine în concentrație mare, iar conținutul de calorii este foarte scăzut - 23 kcal la 100 g. În primăvară și vară, spanacul se simte bine în grădină, iar în condiții de cameră poate crește tot anul.

Pentru cultivarea acasă sunt selectate soiuri de maturare timpurie, adesea hibride cu rezistență la condițiile de seră.

Următoarele soiuri au caracteristici gustative bune:

1. Frunzele de grăsime sunt un soi de spanac cu frunziș moale și relief. Rozele de frunze ajung la 25-30 cm în volum. Verzii sunt comestibili în 25-40 de zile de la încolțire.
2. Uriaș - frunzele de dimensiuni medii, au un gust blând. Acest soi este utilizat pentru conservare și este recomandat pentru hrănirea copiilor. Frunzele sunt comestibile la 30 de zile de la încolțire.
3. Matador este o varietate cu frunze cenușii netede, care se coacă în 35-50 de zile. Acest tip de spanac este adaptat condițiilor nefavorabile, rareori expuse dăunătorilor.
4. Victoria - această specie are frunze rotunjite colectate într-o rozetă mică. O varietate de maturare timpurie, recolta se maturizează în 25-40 de zile. Datorită compactității sale, este una dintre cele mai populare soiuri pentru cultivarea pe un pervaz.
5. Căpșuna este interesantă pentru aroma sa ușoară de boabe emanată din tufiș. Atât frunzele, cât și fructele sunt comestibile. Unul dintre cele mai vechi soiuri de maturare, 2-3 săptămâni sunt suficiente pentru aceasta.
6. Puternicul este un soi de mijlocul sezonului care dă un randament mare în condiții de udare obișnuită. Târziu aprinde săgeți cu flori. Potrivit pentru cultivarea în aer liber.

Sfat! Dacă spanacul este cultivat pentru prima dată, atunci grădinarii recomandă să semene mai multe soiuri simultan pentru testare.

Verdele diferă nu numai prin dimensiunea frunzelor și timp de maturare, dar și după gust. Cultura este recoltată în termen de 2 luni, timp în care puteți decide ce soi să preferați în viitor.

Pregătirea semănatului

Semințele de spanac au dimensiuni medii, rotunjite, maro deschis. Înainte de plantare, acestea sunt înmuiate în apă caldă pentru o zi, deoarece structura exterioară densă nu le va permite să germineze uscat. Apoi, semințele sunt mutate timp de 2-4 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfectare și înainte de semănat sunt uscate cu un prosop de hârtie. Dacă materialul nu a fost înmuiat, atunci este necesar să udăm abundent solul după plantare. Grădinarii recomandă să nu ignore înmuierea, deoarece procentul de semințe germinante crește.

Recipientele sunt selectate în conformitate cu cultivarea în continuare a răsadurilor. Dacă va fi amplasat pe pervazul ferestrei și recolta va fi recoltată acasă, atunci se iau oale lungi, largi și puțin adânci. Dacă mugurii se aruncă într-un teren deschis, atunci se iau recipiente mai mici. Materialul ghivecelor pentru creștere nu contează prea mult, vor face ghivece de flori obișnuite. O condiție prealabilă este găurile de drenaj din partea de jos pentru a scurge umezeala.

Spanacul este o plantă fără pretenții, se înrădăcinează în orice sol.Singura regulă: nu ar trebui să existe turbă în sol. Aciditatea crescută afectează negativ calitatea culturii. Auto-preparare a solului pentru semănat: 1 parte din fibre de nucă de cocos + 2 părți de vermicompost. Fibra de nucă de cocos este uneori înlocuită cu perlit. Pentru a exclude bolile răsadurilor, solul trebuie calcinat în cuptor sau turnat cu o soluție de fungicid sau permanganat de potasiu.

Sfat! Pentru recoltare pe tot parcursul anului, semințele sunt semănate la fiecare două săptămâni.

Aterizare

Etape de însămânțare a semințelor de spanac:

1. În recipientul pregătit este așezat un strat de drenaj din cărămidă spartă sau argilă extinsă.
2. Amestecul de sol tratat este turnat pe dren.
3. Semințele de spanac sunt îngropate la 1-2 cm în pământ.
4. Toate plantațiile sunt acoperite cu sol.
5. Imediat după însămânțare, solul este ușor umezit. Acest lucru va face ca intrările să apară mai repede.
6. Cutia este acoperită cu folie de plastic sau un capac transparent și mutată într-un loc luminos.

Sfat! Atunci când plantați semințe într-o oală comună, trebuie avut în vedere faptul că fiecare plantă are nevoie de cel puțin 8-10 cm de sol pentru o dezvoltare normală.

Îngrijirea semințelor

Primele lăstari ar trebui să apară la suprafață la o săptămână de la însămânțare, dacă cutia a fost păstrată la o temperatură de + 15-17 ° C. La îngrijirea răsadurilor trebuie respectate mai multe condiții: udare abundentă, menținerea umidității aerului și lumină suficientă.

Spanacului îi place o iluminare bună, dar nu tolerează uscarea din sol. Este permisă amplasarea ghivecelui după plantare pe partea de sud, dar departe de aparatele de încălzit. Pentru a menține umezeala, răsadurile sunt pulverizate cu apă așezată dintr-o sticlă de pulverizare. Frecvența umezirii frunzelor este o dată pe zi, în perioade uscate - de două ori. Dacă camera este prea caldă, spanacul se va ofili și va forma păstăi de semințe mai repede.

Udarea spanacului trebuie să fie moderată. Solul nu trebuie să se usuce, dar nu este nevoie să supraîncărcați sistemul radicular. Fiecare nouă introducere de umiditate se efectuează odată cu uscarea stratului superior al solului. Apa este luată la temperatura camerei. După fiecare udare, solul este ușor slăbit, astfel încât aerul să curgă liber către sistemul radicular.

Răsadurile tinere se tem de razele înfiorătoare ale soarelui, de aceea este recomandat să umbriți locul unde se află cutia la prânz, altfel frunzele delicate vor arde. Iarna, orele de zi sunt prelungite cu o lampă UV cel puțin 2 ore dimineața sau seara. Numărul optim de ore de zi este de 10-12. Lampa este instalată la o înălțime de 50-60 cm deasupra cutiei.

Sfat! Pe vreme tulbure sau în timpul iernii, lampa poate fi lăsată toată ziua până la 14:00.

Temperatura optimă pentru creșterea frunzelor sănătoase și gustoase este de la +14 la +18 grade, astfel încât spanacul va fi confortabil atât în ​​interior cât și pe un balcon încălzit. Planta produce culturi chiar și la temperaturi de + 7-10 grade, dar în astfel de condiții, creșterea frunzelor încetinește. La temperaturi peste +20 de grade, este posibilă apariția timpurie a pedunculului.

Încă din primele lăstari, se recomandă hrănirea spanacului pentru o creștere prietenoasă. Se aplică îngrășăminte minerale lichide. Cu toate acestea, dacă pământul la momentul plantării semințelor era suficient de fertil, nu se va cere hrănirea răsadului de primăvară. Excesul de nutrienți afectează gustul frunzelor de spanac.

Cultivarea verdelor durează aproximativ 2 luni. Dacă intenționați să recoltați o cultură într-o oală, atunci îngrășământ organic ar trebui aplicat pe sol.

Cultivarea în aer liber

Cultivarea spanacului pe câmpul deschis este convenabilă atunci când este necesară o cantitate mare de recoltă, iar pervazul nu are cutii mari. La plantare, trebuie avut în vedere faptul că orele de zi mai mari de 14 ore contribuie la formarea rapidă a unui peduncul, iar astfel de plante nu mai sunt folosite pentru hrană.

Mai des, spanacul în câmp deschis este cultivat direct din semințe, și nu prin răsad. Semănatul se face în jurul mijlocului lunii aprilie. Varza tânără poate rezista la înghețuri până la –8 ° C.Dacă în primăvară în regiune apar apăsări reci ascuțite, atunci răsadurile sunt acoperite cu material nețesut.

Cum să semeni semințe de spanac în aer liber:

1. În ceea ce privește însămânțarea răsadurilor, semințele pentru sol sunt îmbibate într-o soluție de permanganat de potasiu.
2. Înainte de plantare, solul de primăvară poate fi fertilizat cu azot.
3. Semințele sunt cufundate în pământ până la o adâncime de 1,5-3 cm. Se observă o distanță de 8-10 cm între ele .. Este mai bine să lăsați aproximativ 30 cm între rânduri.

Semănatul spanacului este posibil vara (la sfârșitul lunii iunie) și în regiunile calde - până la jumătatea lunii septembrie.

Îngrijirea spanacului în aer liber este practic aceeași cu îngrijirea răsadurilor pe pervazul ferestrei. Planta are nevoie și de udări abundente, de slăbirea solului și de aplicare de îngrășăminte.

Răsadurile întărite de pe pervazul ferestrei se mută în sol deschis când solul de pe amplasament se încălzește bine. La început, plantațiile tinere trebuie protejate de soarele primăverii și protejate de scăderile zilnice de temperatură. Pentru aceasta, arcurile sunt instalate și acoperite cu agrofibră.

Probleme în creștere

Dacă răsadurile sunt întinse, atunci trebuie să crești cantitatea de lumină. Este mai bine să mutați cutiile de la ferestrele de nord, est și vest în sud sau să instalați o lampă pentru iluminare suplimentară. Dacă spanacul se dezvoltă extrem de lent, mugurii au frunze mici și slabe, atunci îngrășământul trebuie adăugat în sol.

Boli de răsaduri de spanac:

1. Fusarium este o boală fungică. Se manifestă ca întunecarea frunzelor și o oprire în creșterea lor. Frunzele inferioare se îngălbenesc și mor.
2. Antracnoza - pete maronii sau cenușii cauzate de o ciupercă.
3. Putregaiul radicular este o altă boală fungică care afectează în principal plantările tinere. Apare ca pete cu o formațiune fungică în centru.

Dacă ciuperca a infectat o mică parte a plantei, atunci aceasta este îndepărtată, iar răsadurile sunt tratate cu o soluție de fungicid. Dacă majoritatea spanacului este deteriorat, cel mai bine este să-l săpați și să plantați semințe noi.

Important! Frunzele plantei afectate nu sunt comestibile! Aruncă-i.

Dăunătorii de răsaduri apar numai în teren deschis; rareori se așează pe răsadurile din cameră.

Exemple de dăunători:

• obiele de omidă,
• afidelor,
• urs,
• musca sfeclei.

Pentru a alunga dăunătorul din plantații, patul este tratat cu o soluție de substanță anabazină sulfat: pentru 10 litri de apă - 15 cm³.

Când și cum se recoltează

Recolta este recoltată cu aspect de 5-7 frunze pe încolțit, în timp ce smulge toate frunzele simultan, lăsând o rozetă, sau o parte din ele. Grădinarii cu experiență recomandă tăierea nu mai mult de jumătate din recoltă într-o singură abordare: astfel formarea frunzelor va dura câteva săptămâni.

Pentru a separa foaia, aceasta este ruptă sau tăiată. Nu este recomandat să trageți și să rupeți brusc pentru a nu deteriora întreaga plantă.

Recoltarea are loc seara. S-a observat că frunzele smulse în timpul zilei se ofilesc repede. Dacă spanacul este cultivat în aer liber, frunzele nu sunt tăiate în timpul sau după ploaie, deoarece putrezesc rapid când sunt ude.

După apariția pedunculului, gustul frunzelor se schimbă, devine rânced.

Depozitare

Spanacul proaspăt poate fi păstrat 5-7 zile la temperaturi cuprinse între 0 și +1. Dacă frunzele sunt introduse la frigider, se șterg.

Sfat! Cu cât frunza sfâșiată este mâncată mai repede, cu atât va avea mai mult beneficiu pentru organism. Depozitarea pe termen lung a verdețurilor pierde substanțe valoroase.

Pentru a păstra cultura mult timp, aceasta este uscată, congelată sau conservată:

1. Pentru congelare, frunzele sunt spălate, uscate, rădăcinile sunt tăiate. Spanacul este congelat integral sau feliat. O opțiune bună este să albiți ierburile (se toarnă cu apă clocotită) înainte de a trece la congelator.
2. Frunzele de spanac se păstrează și sub formă de piure: se spală, se cufundă într-un blender și se toacă.
3. Cultura de spanac este uscată într-un loc uscat umbrit, de preferință în aer liber. După câteva zile, frunzele sunt transferate în pungi de țesut și trimise la depozitare.
4. Sarea nu este cel mai popular mod de a pregăti spanacul. Frunzele decojite se pun în borcane și se presară cu sare.Produsul este păstrat strict la rece și pentru o perioadă scurtă de timp.

De ce spanacul este bun pentru tine

Spanacul este util nu numai proaspăt, ci și ca preparat pentru iarnă. Această verdeață este o sursă de fibre, vitamine A, grupa B, C, E, K, P, PP, oligoelemente (fier, potasiu, magneziu), acizi organici, flavonoide și proteine ​​vegetale.

Spanacul este util pentru copii ca măsură preventivă împotriva rahitismului, are un efect pozitiv asupra sănătății stomacului, stimulează intestinele, îmbunătățește compoziția sângelui și multe altele. Spanacul satura corpul slăbit cu vitamine și face parte integrantă din meniul alimentar.

Dacă vrei să crești cu ușurință o plantă sănătoasă și drăguță, atunci nu există o opțiune mai bună decât tufișurile de spanac. Verdele acestei plante animează camera, arată îngrijit pe site și, cel mai important, este un produs gustos și valoros pentru sănătate.