Tehnologie pentru cultivarea ciupercilor de stridie acasă

Dacă te hotărăști să crești singur ciuperci, este mai bine să începi cu ciuperci de stridii. Cultivarea acestor ciuperci acasă nu necesită studiul unor informații teoretice complexe sau abilități speciale. Ciupercile de stridie nu sunt la fel de solicitante ca și alte tipuri (de exemplu, Champignons). Un alt argument în favoarea lor va fi randamentele ridicate. Pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare delicioase, al căror gust nu va lăsa pe nimeni indiferent. Să ne dăm seama care sunt modalitățile de creștere a ciupercilor de stridii și cum să facem față dificultăților apărute pentru începători.

Metode de creștere, pro și contra

Există două moduri de a cultiva ciuperci de stridie acasă - extensiv și intensiv.

Aspecte pozitive ale primei metode:

• nu necesită crearea de condiții speciale, deoarece un mediu natural este necesar pentru maturare;
• din același motiv, metoda extinsă nu trebuie să cheltuiască mulți bani;
• în plus, în acest caz, ciupercile nu au nevoie de observare constantă.

Dar există și aspecte negative:

• aspectul culturii depinde în totalitate de anotimp și de vremea potrivită;
• perioada de maturare este suficient de lungă;
• din cauza imposibilității controlului, nu va fi posibil să transformăm acest hobby într-o afacere și să creștem ciuperci acasă pentru vânzare.

Cu o tehnologie intensivă, condițiile de creștere sunt create de cultivatorul de ciuperci însuși acasă.

Beneficiile metodei intensive:

• capacitatea de a controla timpul de recoltare;
• De asemenea, puteți regla cantitatea de recoltă - atunci când utilizați această metodă, va fi mai mult;
• datorită acestui fapt există posibilitatea de a vinde ciuperci și de a compensa costurile.

Câteva contra:

• va trebui să depuneți mai mult efort și să petreceți mult timp făcând aterizări;
• vor fi, de asemenea, necesare investiții în numerar - pentru a crea condițiile necesare acasă.

În metoda intensivă, ciupercile sunt coapte într-o pivniță sau o altă încăpere potrivită.

Selecția miceliu

În primul rând, trebuie să achiziționați „semințe” - în ciuperci, ele se numesc miceliu. Recent, a devenit mult mai ușor să faceți acest lucru - există multe magazine online cu livrare prin poștă în toată țara. Dar există și companii locale. Pentru cultivatorii începători de ciuperci care se tem de eșec, este suficient să cumpărați un kilogram de miceliu. Rezultatul va fi de aproximativ trei-patru kilograme de ciuperci. Puteți achiziționa materialul în avans. Miceliul este păstrat la frigider până la două luni, dar nu poate fi pus în congelator. Nu este permis să obțineți miceliu pe piele, prin urmare, atunci când deschideți pachetul, nu uitați să purtați mănuși.

Când cumpărați, acordați atenție următoarelor recomandări.

• Verificați recenziile pentru un magazin sau un vânzător individual.
• Chiar dacă sunteți un cultivator experimentat de ciuperci, achiziționați pentru prima dată o cantitate mică de material de plantare de la un nou furnizor.
• Aflați toate informațiile despre soiul selectat, timpul creșterii miceliului, rezistența la mucegai.
• Verificați data de expirare de pe ambalaj.
• Verificați temperatura miceliului imediat după livrare - ar trebui să fie de aproximativ +20 grade Celsius.
• Miceliul nu trebuie să prezinte pete negre și verzi.
• Culoarea „semințelor” este portocalie strălucitoare, intercalată cu galben.

Cresterea pe cioturi

Dacă sunteți începător și nu sunteți gata să investiți mult efort și bani în cultivarea ciupercilor încă, încercați metoda extinsă.

Pentru a planta în acest fel ciuperci de stridie, nu aveți nevoie de multe materiale.

• Cânepa, care se află pe site-ul casei tale. Dar pot fi semănate numai la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai, când se stabilește o temperatură constantă ridicată.
• Tăierea din arbori de foioase, cum ar fi fag sau aspen.Nu ar trebui să aibă mai mult de jumătate de metru înălțime și cincisprezece centimetri în diametru.

Verificați cu atenție fiecare ciot - trebuie să fie lipsiți de mucegai.

Sfat

Dacă lemnul este uscat, înmuiați-l în apă timp de câteva zile. Numai în astfel de condiții miceliul se va putea dezvolta.

Tehnologia este următoarea:

• găuri sau tăiați șase centimetri în cânepă (ar trebui să fie eșalonate);
• miceliul este plasat în aceste găuri;
• apoi trebuie să fie acoperite cu mușchi;

Există un alt mod - trebuie să vedeți un disc gros de doi centimetri de la vârful butucului. Aplicați un strat de miceliu pe tăietură. Acoperiți cu un disc. Pentru putere, cuie-l.

După însămânțare, stivați buștenii unul peste altul într-o cameră unde temperatura este menținută la +15. Lasă-le acolo timp de trei luni, acoperite cu folie de plastic sau pânză groasă. Până la sfârșitul mandatului, o floare albă va apărea pe cioturi. Aceasta înseamnă că este timpul să le „plantăm”. Pentru a face acest lucru, la o distanță de jumătate de metru în pământ, sapă găuri și le umple cu frunze umede. Cânepa este plasată în ele - la o adâncime de cincisprezece centimetri. Solul din jurul lor trebuie să fie constant umed.

Recoltarea va apărea la sfârșitul verii. Îl puteți colecta toată toamna. Pentru iarnă, plantarea trebuie protejată prin stropire cu paie.

Pregătirea pentru creșterea la subsol

Pentru a cultiva ciuperci de stridie într-un mod intens acasă, va trebui să pregătiți un subsol care să îndeplinească următoarele cerințe:

• trebuie să mențină o temperatură de +15 grade;
• este necesar un sistem de ventilație bun în subsol;
• adâncimea sa poate atinge cinci metri;
• trebuie să creați un iluminat luminos;
• ar trebui să existe o sursă de apă curată în subsol.

Alte tipuri de spații sunt, de asemenea, potrivite:

• pivniţă;
• pasăre;
• seră;
• garaj;
• grajd.

Principala condiție este ca acest subsol să nu fie adiacent camerelor de zi ale casei, deoarece sporii pot provoca alergii.

Următoarea condiție importantă pentru recoltare este un substrat bun. Acesta este un teren de reproducție, datorită căruia vor crește ciupercile. Pentru a-l pregăti, puteți utiliza:

• coajă de hrișcă;
• Pai de grau;
• paie de orz;
• pui de porumb.

Se macină unul din aceste materiale sau un amestec din ele. Umpleți-l cu apă caldă (până la douăzeci și cinci de grade) timp de douăzeci de minute. Se agită periodic piesa de prelucrat. Scurgeți această apă și umpleți un recipient cu apă fierbinte (nu apă clocotită). Acoperiți cu ceva greu și lăsați să stea cinci ore. Se scurge, se stoarce substratul (reziduurile lichide pot cauza mucegai) și se adaugă substanțe nutritive (uree și superfosfat).

Palier la subsol

În această tehnologie în creștere, nu numai locul și baza pentru plantare sunt importante. De asemenea, vasele trebuie să fie pregătite. Ciupercile de stridii sunt cultivate de obicei în pungi. Acasă sunt adecvate și pungile obișnuite de gunoi cât mai mari.

Perforează găuri în ele la intervale de douăzeci de centimetri. Ciupercile se vor sparge prin aceste găuri.

Pungile trebuie umplute cu substrat și miceliu. Stratul inferior ar trebui să fie substratul - se toarnă cincisprezece centimetri din amestec. Presărați-l cu un strat de miceliu. Alternează-le, umplând volumul vasului cu 2/3. Sacii trebuie mutați la subsol și așezați unul peste altul sau agățați de tavan.

Îngrijirea plantelor

În primele zile de cultivare a ciupercilor de stridie, este foarte important să se mențină condiții adecvate.

• Temperatura din saci va crește, dar este important să vă asigurați că aceasta nu va atinge +30 de grade (când crești acasă, într-un subsol mic, este suficient să folosiți un ventilator pentru acest lucru).
• Ține muștele din subsol.
• Iluminatul poate fi pornit după trei zile.
• Umiditatea din subsol ar trebui să fie de aproximativ 95% (pentru aceasta trebuie să pulverizați pereții și podeaua cu apă, dar nu și plantările de ciuperci de stridii).

Când colectați ciuperci de stridie, trebuie să urmați și câteva reguli.

• Nu trebuie tăiate, ci răsucite din substrat.
• După prima recoltă, este important să se mențină aceleași condiții în subsol timp de două săptămâni, apoi va apărea în curând un alt lot.

Concluzie

Ciupercile de stridii sunt cele mai potrivite ciuperci pentru creșterea acasă. Nu au nevoie de îngrijire specială. Condițiile pentru dezvoltarea lor sunt ușor de întreținut chiar și acasă.

Există două moduri de a le crește. Unul dintre ei necesită mai puțin efort, dar rezultatul va fi o așteptare lungă pentru recoltă. Pentru altul, trebuie să pregătiți camera, dar datorită acestui lucru veți obține rapid o cantitate mare de ciuperci.

Alegeți metoda care vi se pare cea mai reușită și simțiți-vă liber să începeți plantarea. În acest caz, veți fi mulțumit de rezultat.