Cele mai bune soiuri de castraveți pentru murat și conserve

Grădinarii cu mulți ani de experiență știu cât de dificil este să alegeți corect soiuri de castraveți pentru murare din varietatea de semințe existente acum. Nu orice castravete este potrivit pentru preparatele de iarnă - acestea diferă în ceea ce privește densitatea pulpei, culoarea spinii și gustul. Dacă nu țineți cont de aceste caracteristici ale soiurilor, este puțin probabil să vă puteți bucura de castraveți parfumați în timpul iernii.

De unde știi dacă un castravete este potrivit pentru decapare?

În fiecare primăvară, cultivatorii încâlciți aglomerează magazinele din fața rafturilor de semințe. Încercați să vă dați seama ce tip de castraveți este potrivit pentru decapare și care pentru salată. Atunci când achiziționați semințe, este foarte important să nu vă grăbiți și să faceți o alegere înțeleaptă. Crescătorii dezvoltă constant hibrizi noi. Cu toate acestea, grădinarii cu experiență recomandă să nu experimenteze, ci să acorde imediat preferință soiurilor testate în timp.

Conform metodei de utilizare, castraveții sunt împărțiți în trei grupuri. Indiferent dacă legumele pentru conserve vor fi cultivate pe un lot personal sau cumpărate pe piață, trebuie să cunoașteți diferențele externe dintre castraveți murați și salată sau cele clasice.

• Salată - castraveți folosiți exclusiv proaspeți, fără tratament termic. Se disting prin fructe lungi de grosime medie, cu semințe mici și piele verde netedă. Fructele nu sunt depozitate mult timp, nepotrivite pentru conservare datorită numeroaselor buzunare de aer din pulpa liberă.
• Sărare - proiectat pentru recoltarea iernii. Legume cu o coajă subțire ciupită de o culoare bogată de smarald, pe întreaga suprafață a căreia sunt împrăștiați „pintenii” negri. Mijlocul fructului este compact, ușor. Lungimea unui castravete matur nu depășește 15 cm.
• universal - castraveții pot fi mâncați crude și folosiți pentru preparate. Este posibil să cultivați legume din această clasă atât în ​​sere cât și în aer liber. Coaja subțire este combinată cu pulpa nu prea fermă. Suprafața este acoperită de spini ușori sau întunecați. Puteți să marinați astfel de castraveți, doar căleți ca muraturile, nu vor.

Atunci când alegeți castraveți pentru murat într-un magazin, trebuie să acordați atenție următorilor indicatori:

• fructele sunt mici, până la 15 cm lungime, drepte;
• coaja este de culoare verde închis, cu cosuri, cu mici spini întunecați;
• castraveții sunt elastici la atingere, nu încetini;
• carnea de pe tăietură este compactată, fără goluri vizibile, cu semințe mici;
• gust fără amărăciune

Când sareți castraveții care îndeplinesc cerințele de mai sus, rezultatul va fi uimitor. Coaja subțire se înmoaie repede cu soluție sărată, iar pulpa compactată nu se înmoaie în borcan - castraveții sunt crocanti și delicioși la gust.

Selectarea semințelor

Semințele selectate corect sunt cheia unei recolte bune. Este mai profitabil să cumpărați material pentru plantare în departamente specializate, unde vânzătorii experimentați vă vor spune despre caracteristicile creșterii și scopul soiului selectat. Ar trebui să citiți cu atenție descrierea de pe geantă, să clarificați durata de valabilitate. De asemenea, spune în ce scopuri este mai bine să folosești legume de acest tip.

Ce soiuri sunt mai bune pentru decapare?

Timp de mai mulți ani, crescătorii de frunte din țară au selectat și testat acele soiuri de castraveți care sunt cel mai bine utilizate pentru conserve. Plantele selectate se disting prin rezistență de invidiat la ușoare scăderi de temperatură, nu emit amărăciune cu absența pe termen scurt a udării, cresc rapid și se coc împreună.

• Nezhinsky

Timp de câteva decenii la rând, mulți grădinari au fost cunoscuți de acest soi drept cel mai bun murături.Planta este polenizată de albine și, spre deosebire de hibrizi, semințele pot fi obținute din ea. Durează aproximativ 50 de zile de la plantare până la recoltare. Castraveții „Nezhinskie” se remarcă prin gustul excelent și pe piața lor, rezistența la boli și dăunători. Lungimea Zelentov - 10-13 cm, greutate - 100 g.

Pe baza "Nezhinsky" au fost ulterior derivate "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", care sunt, de asemenea, indispensabile pentru semne.

• Gherkin crocant F1

Soi auto-polenizat destinat cultivării în sere. Fructele mici (lungime - până la 8 cm, greutate - 50-60 g) au o suprafață neuniformă. Coapte devreme, prima recoltare este posibilă deja în a 50-a zi după germinarea completă.

• Mura rustică F1

După ce ați plantat acest hibrid ultra-timpuriu polenizat de albine, va fi posibil să colectați primele fructe pe site-ul dvs. în 40 de zile. Castraveții sub formă de cilindri scurti au o lungime de până la 8 cm și cântăresc aproximativ 90 g. Suprafața fructului este acoperită cu tuberculi mici. Folosit pentru decapare și decapare, într-un borcan pulpa rămâne fermă, fără goluri.

Soiuri universale

Castraveții din soiurile universale pot fi folosite crude și păstrate pentru iarnă cu un succes egal.

• Vyaznikovsky 37

O varietate de maturizare timpurie, potrivită pentru cultivare în sere și paturi deschise. Folosit pentru prepararea salatelor și a preparatelor pentru iarnă. Fructele cu dimensiuni de până la 14 cm sunt de culoare verde deschis cu spini negri. Avantajele soiului sunt rezistența la vreme rece și la lăstari rapide.

• Zakuson F1

Un soi de maturare timpurie este nepretențios față de condițiile meteorologice. Chiar și într-o vară răcoroasă, puteți recolta o recoltă decentă de fructe dense, parfumate, crocante. Excelent pentru murat și sărat. Castraveții sunt mici, cântăresc până la 50 g, în dungi, păstrați mult timp, rezistă la transport pe termen lung.

• Picătură

Un soi ultra-timpuriu, polenizat de albine, potrivit pentru cultivarea în câmp deschis. Plantele încep să rodească la 40 până la 45 de zile după plantare. Gherkins sunt alungite, cu „buline” negre, au un gust excelent și calități comerciale excelente.

Soiurile universale au un dezavantaj - castraveții devin rapid galbeni dacă nu sunt recoltați la timp. Este necesar să alegeți în mod regulat castraveți coapte, care vă vor permite să obțineți un produs de calitate pentru murare și să stimulați formarea ovarelor.

Hibrizi moderni pentru sărare

Pe pungile cu semințe de castraveți, puteți găsi adesea marca F1, care denotă o plantă hibridă. Pentru a obține un hibrid, sunt încrucișate două soiuri cu caracteristici diferite. De exemplu, unele plante sunt foarte productive, în timp ce altele sunt rezistente la boli. Dacă le traversezi, vei obține o varietate care combină ambele avantaje. Prin urmare, hibrizii sunt mai rezistenți, cresc rapid și se coacă împreună. După ce ați plantat castraveți marcați F1, este imposibil să rămâneți fără recoltă chiar și vara rece.

• Sarea F1

Soiul de muraturi F1 este considerat de experți drept cel mai bun castravete cu butoi. Combinația dintre pulpa de înaltă densitate și un gust decent face ca legumele din acest soi să fie indispensabile pentru sărare în cantități mari. Castraveții au culoarea verde închis, cu umflături mari și dungi ușoare pe piele. Lungimea nu mai mult de 12 cm, greutatea până la 120 g. Planta necesită ciupit, deoarece tufișurile cresc rapid și, dacă nu sunt limitate, pot atinge o înălțime de 3 m.

Soiul este înzestrat cu imunitate ridicată la ciuperci și alte boli, în special la făinarea... Fructe fără amărăciune, cu carne crocantă.

• Goosebump F1

Soiul cu mai mult de un secol de istorie a început să fie plantat de la începutul secolului trecut. Plantele rezistă bine la vremea rece, fructifică bine în regiunile nordice ale țării și pot să crească și să fructeze la umbră. Durează o lună și jumătate pentru a se coace complet. Castraveții cu vârfuri ușoare și spini întunecați sunt potriviți pentru orice fel de murături.

Există o varietate uriașă de soiuri care sunt foarte bune pentru sărare.Atunci când alegeți, trebuie să vă concentrați nu numai pe nevoile dvs., ci și pe condițiile climatice și meteorologice din zona în care vor crește castraveții, precum și pe compoziția solului și să acordați preferință soiurilor cunoscute testate de specialiști.