Os mais deliciosos pimentões do seu jardim: todas as regras de cultivo e uma visão geral das melhores variedades

O pimentão é uma das culturas hortícolas mais populares. As frutas multicoloridas são muito utilizadas para fins culinários, são muito úteis, muitos jardineiros são loucos por sua polpa suculenta e crocante. Não é difícil cuidar de pimentões no jardim, mas limpeza e algum conhecimento não farão mal. Se seguir todas as condições, os frutos crescerão de forma normal e com sabor agradável, caso contrário corre-se o risco de obter vagens amargas tortas.

Como a pimenta cresce no site

A pimenta é uma planta anual. A safra é cultivada novamente a partir de sementes anualmente. Alguns jardineiros coletam material de plantio de sua própria colheita, outros compram novas variedades para teste.

Importante
Não colete sementes de variedades híbridas: elas não se destinam à germinação.

Primeiro, as sementes são semeadas para as mudas. Esta é uma regra geral tanto para as regiões frias do nosso país como para o sul: a pimenta é muito termofílica. Os brotos são mantidos dentro de casa até que o clima externo permita que sejam movidos para um terreno aberto. Cada variedade tem um tempo de plantio recomendado no local, em média, deve demorar três meses a partir do momento da semeadura.

Pimentas jovens crescem rapidamente. A altura do mato é de até 1 m, depende da variedade e das condições climáticas. Arbustos altos requerem suporte e uma liga - ao plantar, uma estaca de madeira é instalada perto da proa.

A frutificação das pimentas começa em agosto e dura até a primeira geada. Em média a partir de 1 m² removido até 10-15 kg de frutas.

Regras de compra de sementes

O material de plantio de alta qualidade é a primeira condição para o sucesso no cultivo de uma lavoura. As sementes de pimenta devem ser adquiridas em departamentos de jardinagem especializados. É fácil obter sementes infectadas, velhas e híbridas nos mercados que não germinam.

Quatro regras importantes para a compra de material de plantio:

1. As sementes devem ser fechadas em saco de papel.
2. Procure informações sobre o fabricante em cada embalagem.
3. Devem ser indicados o período de coleta e o prazo de validade das sementes, seu número e porcentagem de germinação.
4. Escolha as variedades adequadas à sua região.

Como plantar

É melhor planejar a semeadura no início de fevereiro, em regiões mais quentes - no final do inverno. Contanto que as pimentas sejam mantidas dentro de casa, elas construirão um sistema de raízes forte para sobreviver ao ar livre.

Em que solo plantar pimentas: solo de jardim misturado com areia para soltar é adequado. A mistura é fertilizada com húmus em proporções iguais. Para melhorar o valor nutricional do solo, são adicionadas cinzas a ele - 1 colher de sopa. eu. para 1 kg da mistura.

Adendo
Alguns jardineiros confiam nas datas de plantio ao calendário lunar. Os melhores dias para a pimenta são as fases da lua crescente.

Como plantar sementes de maneira adequada para mudas:

1. Primeiro, você deve prepará-los - molhe e desinfete. Para este propósito, uma solução de 1% de iodo é adequada. É preciso manter as sementes na solução por meia hora, depois são retiradas e lavadas com água limpa. Outra forma de processar as sementes é embebê-las em uma solução forte de permanganato de potássio por 15 minutos. A desinfecção é muito importante, pois as pimentas infectadas morrem rapidamente antes de passarem do estágio de muda.
2. Agora as sementes são imersas em água limpa morna (cerca de 50 graus) e mantidas lá por pelo menos 5 horas. Essa medida vai acelerar sua germinação. Você verá as sementes incharem visivelmente.
3. Alguns jardineiros germinam as sementes antes de plantá-las no solo. Para isso, são envoltos em gaze úmida e deixados em uma sala quente por alguns dias.
4. O solo das caixas é ligeiramente umedecido antes do plantio.
5. Para colocar as sementes, são preparados sulcos com uma profundidade de 1,5-2 cm.
6. Observa-se um intervalo de 4 a 5 cm entre cada semente, as mudas de pimenta não toleram muito bem a colheita, por isso a distância é muito importante: cada broto deve ter espaço e nutrição suficiente até o transplante para o solo.
7. Os grãos são borrifados com terra e regados com água morna.

Adendo
Não é necessário escolher caixas comuns para mudas de pimenta. Plante cada semente em um copo de turfa individual, com 8-10 cm de diâmetro.

Como as mudas gostam quando crescem

Para cultivar plantas saudáveis, os jardineiros fornecem cuidados competentes já na fase de muda.

Essas regras são obrigatórias:

1. No início, as caixas são revestidas com polietileno ou vidro para criar um efeito estufa.
2. As temperaturas ideais durante o dia são de 22 a 27 graus Celsius. + 14-16 graus é suficiente à noite.
3. Quando os brotos eclodem acima da superfície, o filme é removido. Isso acontecerá o mais tardar em uma semana. Se as sementes germinaram em gaze, as mudas podem ser esperadas para o dia seguinte.
4. Os rebentos jovens precisam de longas horas de luz do dia - pelo menos 14 horas. Em regiões frias, o problema é resolvido com iluminação adicional com lâmpada.
5. As mudas são regadas diariamente. Quanto mais macia a água, melhor. Recomenda-se que fique à temperatura ambiente.
6. Para que o ar não fique seco, é umedecido por pulverizações diárias.
7. Eles tentam não molhar demais o solo e o ar: isso está repleto de doenças fúngicas das mudas.
8. A sala precisa ser ventilada, mas para que as correntes de ar frio não prejudiquem os rebentos.
9. Quando as mudas têm 3-4 folhas, é realizada a primeira alimentação. A mistura recomendada para 1 litro é 0,5 g de nitrato de amônio, 3 g de superfosfato e 1 g de fertilizante potássico.
10. A segunda vez é alimentada alguns dias antes de as pimentas serem transplantadas para o terreno aberto. Para 1 litro, a quantidade de fertilizantes potássicos aumenta para 7 g.

Adendo
Não se pode regar as mudas com água fria - desta ela murcha. A temperatura da água para irrigação é de cerca de 30 graus Celsius.

Cuidado ao ar livre

As plantas jovens precisam ser preparadas para o plantio em terreno aberto. Novas condições podem destruir vegetais que gostam de calor. Alguns dias antes da operação, as caixas ou potes são levados ao ar livre durante o dia. O intervalo é aumentado a cada dia. É assim que os pimentões são endurecidos. Você só precisa se certificar de que a temperatura externa não caia abaixo de +13 graus.

Como é realizado o transplante:

1. O local deve ser bem iluminado.
2. A época do plantio é no final da primavera ou início do verão, quando o solo esquenta o suficiente.
3. Não se esqueça das regras de rotação de culturas. A pimenta se sente confortável na área onde costumavam crescer cebolas, pepinos, abobrinhas, abóbora, cenoura e repolho. Os piores predecessores são pimentão, tomate, batata, berinjela.
4. Outra regra importante é que as diferentes variedades de pimentão sejam colocadas a uma distância máxima uma da outra, pois podem ser polinizadas.
5. É melhor preparar o solo com antecedência - para fertilizar e desinfetar. O ideal é que o jardineiro cuide da pimenta em um ano, adicionando matéria orgânica sob a cultura anterior na quantidade de 5 kg por 1 m²... No outono, o local é escavado profundamente e fertilizado com uma mistura de potássio-fósforo, onde cada elemento deve ter 50 g cada. Na primavera, não será supérfluo adicionar nitrato de amônio (40 g por 1 m²), mas apenas na camada superior do solo. O procedimento de desinfecção é realizado uma semana antes do plantio das mudas: 1 colher de sopa é produzida para 1 balde. eu. sulfato de cobre, regue o local de pouso com esta solução.
6. As pimentas são movidas para os buracos junto com um pedaço de terra. A profundidade de plantio permanece a mesma.
7. Os arbustos são colocados em intervalos de 0,4 m.

Adendo
Para maximizar o rendimento, organize canteiros altos para pimentas - cerca de 30-40 cm. A planta não tolera solos frios.

Cuidando de uma planta adulta, todas as regras:

1. Pimentas não precisam de umidade excessiva, basta uma rega por semana. A introdução de umidade está prevista para as primeiras horas da noite. Para uma planta, 1-1,5 litros de água quente é suficiente.
2. Reduzir a frequência de rega e preservar a umidade nas raízes ajudará cobertura do solo Palha.
3. Regras gerais de alimentação: a matéria orgânica é aplicada não mais do que uma vez por semana após a rega, complexos minerais - não mais do que 2 vezes por mês. A primeira alimentação é realizada 2 semanas após o transplante. Para que o arbusto se desenvolva ativamente, ele precisa de fertilizantes de nitrogênio. Para 1 litro de água - 1 colher de chá. ureia, 1 litro é derramado sob o arbusto. Durante a floração, a ênfase está no potássio. Quando aparecem os primeiros frutos, a planta é fertilizada com potássio e fósforo, por exemplo, para 10 litros de água - 2 colheres de chá cada. sal de potássio e superfosfato.
4. Um procedimento obrigatório é beliscar ou remover brotos laterais. São cortados apenas em climas quentes e úmidos para que a planta não seque.
5. Periodicamente, os brotos são podados, principalmente os longos, que sombreiam os galhos adjacentes.
6. Recomenda-se beliscar o primeiro ovário para que o arbusto dê uma colheita mais abundante.

Colhendo, secando frutas, uma seleção de métodos de cozimento

Os vegetais maduros são cortados do arbusto junto com o talo. A colheita é necessária após atingir o tamanho e a cor ideais dos frutos, que são característicos da variedade.

Como usar os frutos da pimenta para fins culinários:

1. Deixe marinar em potes de vidro com outros vegetais ou separadamente. Misturas de pimentas de cores diferentes ficam lindas.
2. Fresco - em saladas e sanduíches.
3. Um vegetal cozido é um ótimo acompanhamento.
4. As frutas fatiadas vão para a sopa.
5. Pimenta vai bem com carne de qualquer tipo. Suas peças podem ser usadas para coletar kebabs.
6. As pimentas, descascadas do caule e das sementes, são recheadas com diferentes recheios: carne, arroz, vegetais e cogumelos. Para este propósito, apenas variedades grandes com paredes fortes são adequadas.
7. Frutas inteiras são congeladas com choque. Portanto, eles são mantidos frescos para o inverno.
8. Algumas donas de casa secam as frutas para fazer temperos. Primeiro, eles são lavados, liberados das sementes e caules e secos com uma toalha. A polpa é cortada em tiras finas. Nos verões quentes e secos, os pimentões secam rapidamente do lado de fora. Um forno ou secador elétrico ajudará a acelerar o processo. Temperatura de secagem - 50 graus. A pimenta ficará seca e quebradiça após cerca de 12 horas.

As melhores variedades de pimentas de jardim

Essas variedades podem se orgulhar de despretensão, rendimentos recordes e frutas muito saborosas e adocicadas. Quais pimentas os jardineiros escolhem anualmente para seus lotes:

1. ouro Branco - pimentos grandes e densos até 450 g, cor - amarelo. Cresce bem ao ar livre. Ideal para recheios inteiros.
2. Mamãe grande - pimentas até 200 g, laranja brilhante. Uma característica da variedade é o período de maturação precoce. Adequado para uma área aberta e uma estufa.
3. Dândi - uma variedade de maturação precoce, despretensiosa e resistente ao gelo, com um relevo do fruto. Cor - amarelo, escuro.
4. Sacos de dinheiro - a melhor opção para as condições siberianas. A polpa da pimenta vermelha é doce e suculenta, boa em todos os pratos.
5. Milagre californiano - variedade média precoce, os pimentos são verdes escuros e vermelhos, suculentos e doces, peso - 150 g.
6. Tritão - um representante do grupo dos híbridos de pimentos. O formato do fruto é cónico, a cor é vermelho vivo, a polpa é muito suculenta, crocante e densa. O objetivo da variedade é universal: os frutos são saborosos em qualquer forma.
7. Marshmallow - pimentos verdes e vermelhos intensos de maturação tardia, adequados para as regiões do sul.
8. A colheita da variedade Hércules distingue-se por um sabor original: esta pimenta final dá frutos vermelhos suculentos, doces e aromáticos para o jardineiro atencioso.
9. Dona de uma forma incomum - grade amarelo sino. Os frutos são brilhantes, densos e doces, amadurecendo por volta dos 150 dias.

Uma colheita estável e saborosa é considerada um sinal de mestria. Um arbusto de pimenta grande, saudável e frutífero é um grande motivo de orgulho para o jardineiro. Variedades de plantas adequadas ao seu clima e as nossas dicas irão ajudá-lo a obter os melhores resultados.