As sutilezas do cultivo de espinafre no peitoril da janela: todas as etapas e dicas úteis

Vários tipos de ervas frescas estão disponíveis durante todo o ano, mesmo no inverno. Cultivar espinafre a partir de sementes verdes está ao alcance de qualquer jardineiro. O espinafre é um produto valioso, insubstituível nos cardápios dietéticos e infantis. Esta planta é despretensiosa, cria raízes em qualquer solo, resiste a ondas de frio e dá uma colheita mesmo em condições frescas.

Características da planta, variedades de espinafre para o peitoril da janela

O espinafre é uma erva anual que produz folhas suculentas e altamente nutritivas. Eles contêm minerais e vitaminas em alta concentração, e o conteúdo calórico é muito baixo - 23 kcal por 100 g. Na primavera e no verão, o espinafre é bom no jardim e em condições ambientais pode crescer durante todo o ano.

Para cultivo doméstico, são selecionadas variedades de espinafre de maturação precoce, muitas vezes híbridas com resistência às condições de estufa.

As seguintes variedades têm características de bom gosto:

1. Fat-leaved é uma variedade de espinafre com folhagem macia e em relevo. Rosetas de folhas atingem 25-30 cm de volume. Os verdes são comestíveis 25-40 dias após a germinação.
2. Gigante - folhas de tamanho médio, de sabor suave. Esta variedade é utilizada para conservação e é recomendada para alimentação infantil. As folhas são comestíveis 30 dias após a germinação.
3. Matador é uma variedade com folhas lisas acinzentadas que amadurecem em 35-50 dias. Este tipo de espinafre é adaptado a condições desfavoráveis, raramente exposto a pragas.
4. Victoria - esta espécie possui folhas arredondadas coletadas em uma pequena roseta. Uma variedade de maturação precoce, a colheita amadurece em 25-40 dias. Devido ao seu tamanho compacto, é uma das variedades mais populares para o cultivo no parapeito de uma janela.
5. O morango é interessante pelo seu leve aroma a frutos silvestres que emana do mato. Tanto as folhas como os frutos são comestíveis. Uma das primeiras variedades de amadurecimento, 2-3 semanas são suficientes para isso.
6. Strong é uma variedade de meia temporada que dá um grande rendimento em condições de rega regular. Tarde dispara flechas de flores. Adequado para cultivo ao ar livre.

Adendo! Se o espinafre é cultivado pela primeira vez, os jardineiros recomendam semear várias variedades de uma vez para o teste.

Os verdes diferem não apenas no tamanho da folha e no tempo de amadurecimento, mas também no sabor. A colheita é feita em 2 meses, período durante o qual você pode decidir a qual variedade dar preferência no futuro.

Preparação para a semeadura

As sementes de espinafre são de tamanho médio, arredondadas, marrom-claras. Antes do plantio, eles são embebidos em água morna por um dia, pois a densa estrutura externa não permite que germinem secos. Em seguida, as sementes são movidas por 2-4 horas em uma solução fraca de permanganato de potássio para desinfecção, e antes da semeadura são secas com uma toalha de papel. Se o material não estiver encharcado, é necessário regar abundantemente o solo após o plantio. Os jardineiros recomendam não ignorar a imersão, pois a porcentagem de sementes em germinação aumenta.

Os recipientes são selecionados de acordo com o cultivo posterior de mudas. Se ela for localizada no parapeito da janela e a safra for colhida em casa, então se toma vasos longos, largos e rasos. Se os brotos mergulharem em terreno aberto, recipientes menores serão levados. O material dos vasos para cultivo não importa muito, vasos de flores comuns farão. Um pré-requisito são orifícios de drenagem na parte inferior para drenar a umidade.

O espinafre é uma planta despretensiosa, cria raízes em qualquer solo.A única regra: não deve haver turfa no solo. O aumento da acidez afeta negativamente a qualidade da colheita. Auto-preparação de solo para semeadura: 1 parte de fibra de coco + 2 partes de vermicomposto. A fibra de coco às vezes é substituída por perlita. Para excluir doenças de mudas, o solo deve ser calcinado no forno ou derramado com uma solução de fungicida ou permanganato de potássio.

Adendo! Para a colheita ao longo do ano, as sementes são semeadas a cada duas semanas.

Aterrissagem

Estágios de plantio de sementes de espinafre:

1. Uma camada de drenagem de tijolo quebrado ou argila expandida é colocada no recipiente preparado.
2. A mistura de solo tratada é despejada na drenagem.
3. As sementes de espinafre são enterradas 1–2 cm no solo.
4. Todas as plantações são cobertas com solo.
5. Imediatamente após a semeadura, o solo é ligeiramente umedecido. Isso fará com que as entradas apareçam mais rapidamente.
6. A caixa é coberta com filme plástico ou uma tampa transparente e movida para um local bem iluminado.

Adendo! Ao plantar sementes em um vaso comum, deve-se ter em mente que cada planta precisa de pelo menos 8-10 cm de solo para seu desenvolvimento normal.

Cuidado de mudas

Os primeiros brotos devem aparecer na superfície uma semana após a semeadura, se a caixa for armazenada a uma temperatura de + 15-17 ° C. No cuidado das mudas, várias condições devem ser observadas: irrigação abundante, manutenção da umidade e luz suficiente.

O espinafre gosta de uma boa iluminação, mas não tolera a secagem do solo. É permitido colocar o vaso após o plantio no lado sul, mas longe de aparelhos de aquecimento. Para manter a umidade, as mudas são borrifadas com água decantada de um borrifador. A freqüência de molhar as folhas é uma vez por dia, em épocas de seca - duas vezes. Se a sala estiver muito quente, o espinafre murchará e formará vagens com mais rapidez.

Regar o espinafre deve ser moderado. O solo não deve secar, mas não há necessidade de encher demais o sistema radicular. Cada nova introdução de umidade é realizada com a secagem da camada superior do solo. A água é retirada sedimentada, à temperatura ambiente. Após cada rega, o solo é ligeiramente solto para que o ar flua livremente para o sistema radicular.

As mudas jovens têm medo dos raios escaldantes do sol, por isso é recomendável sombrear o local onde fica a caixa ao meio-dia, caso contrário as delicadas folhas queimam. No inverno, as horas de luz do dia são estendidas com uma lâmpada ultravioleta por pelo menos 2 horas pela manhã ou à noite. O número ideal de horas de luz do dia é 10-12. A lâmpada é instalada a uma altura de 50-60 cm acima da caixa.

Adendo! Em dias nublados ou no inverno, a lâmpada pode ficar acesa o dia todo até as 14h.

A temperatura ideal para o cultivo de folhas saudáveis ​​e saborosas é de +14 a +18 graus, para que o espinafre fique confortável tanto dentro de casa quanto em uma varanda aquecida. A planta produz safras mesmo em temperaturas de + 7-10 graus, mas sob tais condições, o crescimento das folhas diminui. Em temperaturas acima de +20 graus, o aparecimento precoce do pedúnculo é possível.

Desde os primeiros brotos, o espinafre é recomendado para ser alimentado para um crescimento amigável. Os fertilizantes minerais líquidos são aplicados. No entanto, se o solo no momento do plantio das sementes era suficientemente fértil, não será necessário alimentar as mudas da primavera. O excesso de nutrientes afeta o sabor das folhas do espinafre.

O cultivo de verduras leva cerca de 2 meses. Se você planeja voltar a cultivar uma cultura em um vaso, o fertilizante orgânico deve ser aplicado ao solo.

Cultivo ao ar livre

O cultivo de espinafre em campo aberto é conveniente quando uma grande quantidade de colheita é necessária e o peitoril da janela não comporta caixas grandes. No momento do plantio, deve-se ter em mente que as horas de luz do dia superiores a 14 horas contribuem para a rápida formação de um pedúnculo, e essas plantas não são mais utilizadas para alimentação.

Mais frequentemente, o espinafre em campo aberto é cultivado diretamente das sementes, e não por mudas. A semeadura é feita em meados de abril. Os rebentos jovens podem resistir a geadas até –8 ° C.Se ocorrerem ondas de frio agudas na primavera na região, as mudas serão cobertas com material não tecido.

Como semear sementes de espinafre ao ar livre:

1. Quanto à semeadura de mudas, as sementes do solo são embebidas em uma solução de permanganato de potássio.
2. Antes do plantio, o solo da primavera pode ser fertilizado com nitrogênio.
3. As sementes são imersas no solo a uma profundidade de 1,5-3 cm, sendo observada uma distância de 8 a 10 cm entre elas, é melhor deixar cerca de 30 cm entre as linhas.

Semear espinafre é possível no verão (no final de junho), e em regiões quentes - até meados de setembro.

Cuidar de espinafre ao ar livre é praticamente o mesmo que cuidar de mudas no parapeito de uma janela. A planta também precisa de muita rega, soltando o solo e aplicando fertilizantes.

As mudas endurecidas do peitoril da janela movem-se para o terreno aberto quando o solo no local aquece bem. No início, as plantações jovens precisam ser protegidas do sol da primavera e das mudanças diárias de temperatura. Para isso, arcos são instalados e recobertos com agrofibra.

Problemas crescentes

Se as mudas estiverem esticadas, você precisa aumentar a quantidade de luz. É melhor mover as caixas das janelas norte, leste e oeste para o sul ou instalar uma lâmpada para iluminação adicional. Se o espinafre se desenvolve muito lentamente, os brotos têm folhas pequenas e fracas, então deve-se adicionar fertilizante ao solo.

Doenças das mudas de espinafre:

1. Fusarium é uma doença fúngica. Manifesta-se como escurecimento das folhas e interrupção do seu crescimento. As folhas inferiores ficam amarelas e morrem.
2. Antracnose - manchas marrons ou acinzentadas causadas por um fungo.
3. A podridão radicular é outra doença fúngica que afeta principalmente as plantações jovens. Aparece como manchas com uma formação fúngica no centro.

Se o fungo infectou uma pequena parte da planta, ela é removida e as mudas são tratadas com uma solução fungicida. Se a maior parte do espinafre estiver danificada, é melhor desenterrá-lo e plantar novas sementes.

Importante! As folhas da planta afetada não são comestíveis! Jogue-os fora.

Pragas de mudas aparecem apenas em terreno aberto; raramente se instalam em mudas de ambiente.

Exemplos de pragas:

• colheres de lagarta,
• pulgão,
• Urso,
• mosca da beterraba.

Para expulsar a praga das plantações, o canteiro é tratado com uma solução da substância sulfato de anabazina: por 10 litros de água - 15 cm³.

Quando e como colher

A colheita é colhida com o aparecimento de 5-7 folhas no rebento, ao mesmo tempo que arranca todas as folhas de uma vez, deixando uma roseta, ou parte delas. Jardineiros experientes recomendam cortar no máximo metade da colheita de uma só vez: desta forma, a formação das folhas durará várias semanas.

Para separar a folha, ela é quebrada ou cortada. Não é recomendado puxar e arrancar bruscamente para não danificar toda a planta.

A colheita ocorre à noite. Notou-se que as folhas arrancadas durante o dia murcham rapidamente. Se o espinafre é cultivado ao ar livre, as folhas não são cortadas durante ou depois da chuva, pois apodrecem rapidamente quando molhadas.

Após o aparecimento do pedúnculo, o sabor das folhas muda, torna-se rançoso.

Armazenamento

O espinafre fresco pode ser armazenado por 5-7 dias em temperaturas entre 0 e +1. Se as folhas forem colocadas na geladeira, elas são enxugadas.

Adendo! Quanto mais cedo a folha rasgada for comida, mais benefícios ela terá para o corpo. O armazenamento a longo prazo de verduras perde substâncias valiosas.

Para conservar a colheita por muito tempo, ela é seca, congelada ou enlatada:

1. Para congelar, as folhas são lavadas, secas, as raízes são cortadas. O espinafre é congelado inteiro ou fatiado. Uma boa opção é escaldar as ervas (regar com água a ferver) antes de ir para o congelador.
2. As folhas de espinafre também são armazenadas na forma de purê: são lavadas, mergulhadas no liquidificador e picadas.
3. A colheita do espinafre é seca em um local seco à sombra, de preferência ao ar livre. Após alguns dias, as folhas são transferidas para sacos de tecido e enviadas para armazenamento.
4. A salga não é a forma mais popular de preparar o espinafre. As folhas descascadas são colocadas em potes e polvilhadas com sal.O produto é armazenado estritamente no frio e por um curto período de tempo.

Por que o espinafre é bom para você

O espinafre é útil não só fresco, mas também como preparação para o inverno. Este verde é fonte de fibras, vitaminas A, B, C, E, K, P, PP, oligoelementos (ferro, potássio, magnésio), ácidos orgânicos, flavonóides e proteínas vegetais.

O espinafre é útil para crianças como medida preventiva contra o raquitismo, tem um efeito positivo na saúde do estômago, estimula os intestinos, melhora a composição do sangue e muito mais. O espinafre satura o corpo enfraquecido com vitaminas e é parte integrante do cardápio alimentar.

Se você deseja cultivar facilmente uma planta saudável e bonita, não há opção melhor do que espinafre. O verde desta planta anima o ambiente, fica bem no local e, o mais importante, é um produto saboroso e valioso para a saúde.