Aprendendo a cultivar champignon em casa

Os cogumelos são um dos tipos mais comuns de cogumelos. Além disso, será descrito em detalhes sobre o cultivo de champignon em casa para iniciantes. Como você verá por si mesmo, esse processo é bastante simples, todos podem cuidar dele. Embora, é claro, também tenha suas próprias sutilezas que devem ser levadas em consideração.

Se você seguir todas as recomendações abaixo, poderá obter uma boa colheita de cogumelos. Será o suficiente não só para você, mas também para venda. É verdade que cultivar cogumelos em um apartamento na cidade provavelmente não funcionará. Melhor fazer isso no campo.

Materiais necessários

A tecnologia de cultivo de cogumelos no país é bastante simples. Mas para sua implementação, alguns materiais e equipamentos podem ser necessários.

• Em primeiro lugar, você precisará de um substrato - um meio nutritivo no qual o cultivo de cogumelos será realizado. Como criá-lo e o que é necessário para isso, será discutido mais adiante.
• O segundo é o micélio, ou seja, esporos de fungos. Este é um material de plantio, análogo às sementes das plantas. Você pode comprá-lo em lojas que vendem de tudo para horta e horta. Existem dois tipos: grãos e composto. O primeiro é produzido em sacolas plásticas, a vida útil é de cerca de seis meses. O segundo está em potes de vidro. Pode ser usado por vinte dias e produz rendimentos mais baixos.

Equipamento para cultivo de cogumelos em geral não é necessário. No entanto, simplifica muito o processo e aumenta a quantidade e a qualidade dos cogumelos resultantes. Usar o seguinte será útil:

• sistema de ventilação e aquecimento;
• sistema de abastecimento de água;
• refrigerador para armazenar cogumelos coletados.

O cultivo de champignon em grandes volumes requer a disponibilidade de equipamentos que permitem mecanizar alguns dos processos. Por exemplo, uma talha com um guincho e uma esteira.

Treinamento

A primeira etapa é preparar o substrato. Esta é a parte mais difícil do cultivo de cogumelos. E é disso que o resultado final depende em grande medida.

Para cozinhar, utiliza-se esterco (preferencialmente esterco de cavalo, mas também pode-se usar esterco de vaca ou de ave) e palha na proporção de cerca de 4: 1, no caso de uso de fezes de pássaros - 1: 1. Devido ao cheiro bastante desagradável dos componentes, bem como à liberação de gases tóxicos no processo, é melhor preparar o substrato ao ar, por exemplo, em um terreno não utilizado e não uma residência de verão. Mas sempre sob uma cobertura que o protege da luz solar direta e da precipitação. Em casos extremos, é possível dentro de casa, mas não habitada e bem ventilada.

Ao usar excremento de cavalo ou de vaca, oito quilos de gesso, cinco giz, dois ureia e superfosfato devem ser adicionados a cem quilos de palha. Se pássaros forem usados, então cerca de trezentos litros de água devem ser adicionados para a mesma quantidade de palha, e giz e superfosfato devem ser substituídos por alabastro. Naturalmente, os números são fornecidos para a conveniência dos cálculos, mas você precisa fazer a quantidade de substrato necessária. O exemplo resultante é suficiente para cerca de três metros quadrados de micélio.

Primeiro, a palha é embebida por 24 horas. Depois disso, ele e o esterco são empilhados um sobre o outro, três a quatro camadas de cada um dos componentes. Ao mesmo tempo, a palha é umedecida adicionalmente, especialmente em abundância se forem usados ​​excrementos de pássaros. Em seguida, são adicionados uréia e meio quilo de superfosfato. Depois disso, tudo é bem misturado, adiciona-se gesso, o restante fosfato e giz. Após adicionar cada componente, a agitação deve ser repetida.Em cerca de um mês, o meio de cultura para o cultivo de cogumelos estará pronto.

Aterrissagem

Então, o substrato está pronto, agora os cogumelos precisam ser plantados. Para um metro quadrado de meio nutriente, você precisa de cerca de quatrocentos gramas de micélio de grãos ou quinhentos de composto.

O tratamento térmico do substrato é recomendado antes de semear os esporos. Depois disso, deve ser resfriado a vinte e cinco graus Celsius. Se tudo for feito corretamente, o material acabado ficará elástico, ligeiramente elástico ao pressioná-lo com a mão. Agora você precisa colocá-lo em caixas de madeira. A quantidade é calculada com base em sua área - cerca de cem quilogramas por metro quadrado.

O pouso real é executado da seguinte maneira. Furos de três a quatro centímetros de profundidade são feitos no substrato com um pino a uma distância de pelo menos vinte centímetros um do outro. O material de plantio é introduzido nelas: um punhado de seco ou um pequeno torrão de molhado. Se esporos de grãos forem usados, você também pode simplesmente espalhá-los uniformemente sobre a superfície e cobrir com uma camada de substrato de 4 cm.

Além disso, as caixas são cobertas com estopa, que é borrifada com água conforme necessário. A umidade do ar deve ser alta, cerca de noventa por cento, mas, ao mesmo tempo, deve-se evitar líquidos nos cogumelos que brotam.

Crescendo em um porão ou adega

Cultivar cogumelos em um porão ou adega - em uma palavra, dentro de casa - é a forma mais popular de cultivar cogumelos no país. É aqui que o equipamento de iluminação é útil. Os próprios cogumelos não precisam de luz para crescer, mas uma pessoa não consegue enxergar no escuro, e não será muito conveniente cuidar do plantio com uma lanterna na mão.

Regar cogumelos durante o primeiro mês de crescimento é inaceitável. Nesse momento, o micélio cresce e qualquer líquido que entre nele pode causar a morte de toda a colheita. No entanto, a umidade total da sala deve ser mantida em noventa a noventa e cinco por cento. A camada superior do solo também não deve secar. Para isso, um método é usado para cobrir as caixas com mudas com estopa, que é regularmente umedecida com água.

A temperatura dentro do substrato deve ser mantida entre vinte e cinco a vinte e sete graus Celsius. Esta é a melhor opção para obter altos rendimentos. Em princípio, a temperatura pode ser ligeiramente mais alta ou ligeiramente mais baixa.

Adendo

É importante lembrar que a uma temperatura de mais de trinta e menos de vinte graus, o cultivo de cogumelos é impossível, pois o micélio morre.

A germinação dos cogumelos deve começar em um mês. A partir desse momento, muda o procedimento para cuidar deles. A serapilheira é retirada das caixas, os cogumelos brotados são borrifados com uma camada de terra. Depois disso, é regado, mas não em abundância. O substrato deve estar úmido, mas não molhado. Além disso, antes da colheita, deve ser mantido neste estado.

A umidade total do ar deve ser reduzida para oitenta por cento e a temperatura para quinze a dezessete graus. É durante este período que é especialmente importante ventilar bem a divisão. O ar deve ser fresco e limpo, mas, ao mesmo tempo, correntes de ar, movimentos ativos de fluxos de ar diretamente acima das caixas com cogumelos são inaceitáveis.

Cultivo ao ar livre

Mas nem todos que planejam cultivar cogumelos no país têm a oportunidade de usá-los sob esta sala fechada. Em princípio, você pode tentar cultivar cogumelos ao ar livre, direto no jardim. No entanto, isso será muito mais difícil, uma vez que as necessidades de cuidados permanecem as mesmas.

Primeiro você precisa escolher um lugar. Deve ser sombreado, pois a luz forte, especialmente a luz direta, prejudica os cogumelos. Além disso, deve haver um dossel sobre todo o canteiro para protegê-lo da precipitação.

Neste caso, o substrato em crescimento é enterrado no solo a uma profundidade de cerca de quarenta centímetros. Sua quantidade ainda é de cem quilos por metro quadrado. Os esporos são depositados em uma profundidade de não mais do que um centímetro, após o que tudo é borrifado com terra. O canteiro do jardim deve ser coberto com filme plástico ou a mesma estopa. Será possível retirá-lo em um mês, após o surgimento dos primeiros brotos.

O cultivo de cogumelos ao ar livre no país é melhor feito no outono, quando a temperatura é mantida entre quinze e dezessete graus. Isso resolverá o problema de sair após a germinação do micélio. E a película que cobre o plantio até este ponto evitará que os cogumelos congelem durante o período em que é necessário manter a alta temperatura do solo.

Adendo

Usar uma estufa é a melhor maneira de cultivar cogumelos no país. É mais fácil organizar a ventilação no mesmo, manter o regime de temperatura e umidade, sem a utilização de equipamentos especiais.

Resultado

Portanto, cultivar cogumelos por conta própria no país geralmente não é difícil. No entanto, existem vários pontos importantes a serem considerados.

• Em primeiro lugar, esta é a preparação correta do composto - um meio nutriente no qual o micélio crescerá.
• Em segundo lugar, temperatura e umidade constantes. Não deve haver saltos bruscos, mesmo a transição para o segundo estágio, que requer condições diferentes, deve ser realizada gradualmente.
• Terceiro, ventilação regular, mantendo o ar acima das mudas. Mas sem movimentos bruscos de ar acima dele e correntes de ar.

Se essas condições forem atendidas, o cultivo de cogumelos no país se tornará uma tarefa fácil, proporcionando uma colheita muito decente.