Technologia uprawy agarics miodowych przez cały rok w domu

Do uprawy agarics miodowych w domu najlepiej wybrać gatunek zimowy - flammulinę. Przystosowana jest do warunków domu czy mieszkania, niewymagająca oświetlenia. Podobnie jak inne grzyby preferuje wysoką wilgotność powietrza i niskie temperatury.

Opis flammuliny

Odpowiednie warunki można stworzyć w piwnicy, na ocieplonym strychu, na przeszklonej loggii lub w garażu. W niewielkiej ilości można uprawiać na parapecie spadzię zimową.

Kolor nasadki zależy od jasności światła. Im jaśniejsze podświetlenie, tym jaśniejszy kolor. Przy braku światła grzyby nie plamią, pozostają białe, ale nie tracą smaku i użytecznych właściwości.

Flammulina różni się od innych gatunków tym, że zjada się nie tylko czapki, ale także aksamitne nogi. Dolna część jest zdejmowana, pozostawiając długość około 4-7 cm Noga ma delikatną teksturę, a smak nie odbiega od kapelusza.

Grzyby te zawierają niewielką ilość słabych substancji toksycznych, dlatego niepożądane jest spożywanie ich na surowo. Zalecany czas gotowania to 20-25 minut, po którym toksyny ulegają całkowitemu zniszczeniu.

Pokrojone grzyby przechowuje się w lodówce przez 5-6 dni. Można je smażyć, marynować i suszyć. Po obróbce cieplnej nie tracą walorów odżywczych i smakowych.

Przygotowanie podłoża

Do wysiewu grzybni można kupić gotowy blok w specjalistycznym centrum handlowym lub samodzielnie przygotować podłoże.

Będziesz potrzebować:

• trociny lub wióry z drzew liściastych - 3 części (można zastąpić ściółką liściastą lub słomą, dąb i iglaki nie nadają się do uprawy grzybów);
• owies, jęczmień, jęczmień, otręby lub pokruszone kolby kukurydzy - 1 część;
• kreda lub wapno w ilości 1 łyżeczki na 300 g podłoża;
• mąka skrobiowa, kukurydziana lub owsiana - 1 łyżka stołowa na 300 g mieszanki, niezbędna do wzmocnienia właściwości odżywczych.

Powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, wlewa ciepłą wodą do spęcznienia i pozostawia na 10 minut. Następnie gotować na małym ogniu przez 40-50 minut, aby zniszczyć zarodniki innych grzybów i patogenów infekcji grzybiczych. Aby uniknąć poparzenia, stopniowo dodaje się wodę.

Po zakończeniu gotowania woda zostaje spuszczona, podłoże zostaje podpalone w celu odparowania nadmiaru cieczy. Gotowa mieszanka powinna być wilgotna, ale nie mokra.

Siew grzybni

Do uprawy grzybów miododajnych nadają się słoiki jedno i dwulitrowe lub wytrzymałe torby plastikowe o pojemności co najmniej 2 litrów. Powstałą mieszaninę napełnia się pojemnik do 2/3 jego objętości.

Odkażonym patyczkiem wykonuje się otwory w podłożu o głębokości 5 cm, o średnicy nie większej niż 1. Nie jest trudno obliczyć wymaganą ilość grzybni - powinna to być 2-7% masy mieszanki.

Wykonane otwory wypełnia się grzybnią. Temperatura mieszaniny w tym momencie powinna wynosić 25 °.

Innym sposobem jest, gdy podłoże ostygnie do 25 °, dodaje się do niego grzybnię i delikatnie miesza wysterylizowaną drewnianą szpatułką. Następnie pojemniki są napełniane.

Banki zamykane są wieczkami z polietylenu, w których jest wykonany otwór o średnicy 1 cm, przez który wydostają się uwolnione przez zarodniki grzyba gazy. Aby zapobiec parowaniu wilgoci, otwór zakrywa się bawełnianą zatyczką.

Rada

Zatyczka bawełniana nie powinna ściśle przylegać do otworu ani być ciasna. Musi być lekko puszysty.

Podczas uprawy flammuliny w workach należy je związać, pozostawiając mały otwór. Jest również zamykany korkiem.

Warunki kiełkowania grzybni

Pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu, w którym utrzymuje się temperaturę około 25 °.Po 2-3 tygodniach grzybnia wykiełkuje i utworzą się na niej owocniki.

Słoik przenosi się w jaśniejsze miejsce, temperatura powietrza powinna wynosić około 15 °. Może to być okno od strony północnej, przeszklona loggia.

Pokrywka jest zdejmowana z puszki, opakowanie jest odwiązywane. Wilgoć utrzymuje się poprzez regularne spryskiwanie czapek i podłoża. Jeśli na czapkach pojawią się krople w kolorze miodu, podlewanie jest nadmierne. Obecność białej powłoki wskazuje, że nie ma wystarczającej ilości wilgoci.

Jeśli planowana jest uprawa grzybów ozimych w piwnicy lub garażu, ich ściany najpierw wybiela się wapnem lub poddaje dezynfekcji formaliną. Pomieszczenie musi być wyposażone w wymuszoną wentylację i nagrzewnicę powietrza.

Kiedy zakrętki pojawiają się nad pojemnikiem, na szyję zakłada się pierścień z grubego papieru. Zapobiega to rozkładowi grzybów i pozwala im rosnąć jak najwyżej.

Okres dojrzewania grzybów to 45 dni od momentu wysiania grzybni. Grzyby kroi się na szyjce słoika. Nogi pozostające w środku są ostrożnie usuwane, a podłoże zwilża i ponownie przykrywa pokrywką. Nowe grzyby wyrośnie za 3 tygodnie.

W jednym pojemniku można zbierać 3-4 razy, a następnie mieszanka jest wyczerpana i należy ją wymienić.

Rada

W celu ciągłego zbioru grzybnię należy umieszczać w oddzielnych pojemnikach w odstępach co 10 dni. Wtedy grzyby można kroić znacznie częściej.

Uprawa agarics miodowych w konopiach i na kłodach

W ogrodzie stosuje się metodę uprawy grzybów w pniach. Zaleca się zasiedlenie grzybni letnich gatunków grzybów.

Odpowiedni jest pień z twardego drewna. Możesz użyć dziennika lub dziennika. Należy go przyciąć w ciągu 2-3 miesięcy i trochę wysuszyć. Konieczne jest sprawdzenie, czy nie ma pleśni i innych grzybów, agaryki miodowe nie są hodowane na chorych pniach.

Niemożliwe jest umieszczenie grzybni na żywych drzewach, doprowadzi to do śmierci drzewa.

W pniu wierci się kilka otworów o głębokości 5 cm i średnicy ok. 1,5 cm, w których starannie umieszcza się kawałki grzybni. Możesz go wcześniej zmielić i wymieszać z mokrymi trocinami. Otwory są od góry pokryte mchem lub sianem.

Jeśli używa się kłody, wykonuje się na niej nacięcia do 6 cm głębokości, zachowując odległość między nimi 15–20 cm. Leżą na leżąco, zakopując 1/5 w ziemi.

Miejsce do uprawy agaric miodowych powinno być zacienione i nie zalane. Opieka polega na ciągłym podlewaniu. Aby zatrzymać wilgoć, pień lub kłodę można przykryć celofanem i zabezpieczyć przed wiatrem. Na zimę folię usuwa się, a zamiast niej tworzy się schronienie z iglastych gałęzi świerkowych, ściółki liściowej lub białej agrofibry.

Pieczarki miodowe uprawiane na pniakach będą gotowe do zbioru za 2 lata. Okres owocowania wynosi około 5-6 lat. Po tym czasie kikut zwykle zanika.

Wynik

Podczas uprawy agarics miodowych w domu należy postępować zgodnie z zaleceniami:

• rosnąca temperatura nie jest wyższa niż 15 ° (niska temperatura dla flammuliny nie jest straszna, ale jej wzrost spowalnia);
• warunek wstępny - wysoka wilgotność, od 85%;
• konieczne jest wysterylizowanie słoików i podłoża, w przeciwnym razie zamiast miodu mogą wyrosnąć niejadalne grzyby lub pleśń;
• narzędzia (drewniany kołek, łyżka, nóż) należy odkazić;
• nie zaleca się spożywania substancji łatwopalnych na surowo, minimalny czas gotowania to 20 minut.

Przestrzeganie tych zasad jest warunkiem wstępnym uprawy grzybów ozimych w domu.