Bilakah menggali wortel dan bit, apa jangka masa bergantung?

Masa untuk membuang wortel dan bit dari kebun bergantung pada banyak faktor. Sekiranya anda menggali akar pada masa yang salah, ini akan memberi kesan negatif terhadap kualiti penuaian - rasa sayur-sayuran akan merosot, ia akan disimpan lebih sedikit.

Pertama, mereka menuai tanaman akar yang ditanam sebelum musim sejuk. Semasa menyemai pada musim bunga, sayur-sayuran digali pada musim gugur dan diletakkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Faktor yang mempengaruhi masa pembersihan

Masa pengambilan wortel dan bit dipengaruhi oleh pelbagai sebab. Sayur-sayuran mesti matang sepenuhnya, mempunyai ukuran yang sesuai untuk varietas, mengandungi jumlah nutrien dan vitamin yang mencukupi.

Faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:

• Tarikh matang pelbagai. Maklumat mengenai ini boleh didapati di bungkusan benih. Penanam selalu menunjukkan sama ada ia adalah varietas awal atau yang lewat, berapa lama musim tanaman tumbuh.
• Kawasan pendaratan. Di selatan, penanaman tanaman akar dilakukan lebih awal, dan dalam satu musim di wilayah selatan dua tanaman wortel dan bit dapat dipanen. Di utara Rusia, penanaman semula tidak dilakukan, dan penuaian digali, sebagai peraturan, pada awal September.
• Cuaca pada musim semasa. Sekiranya musim luruh panas, anda boleh melambatkan penuaian tanaman akar selama sebulan atau lebih. Dalam cuaca hujan yang sejuk, tanaman dituai lebih awal dari biasa.
• Menyemai kurma. Lobak dan bit yang ditanam sebelum musim sejuk digali sekitar pertengahan musim panas, sayur-sayuran seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama. Semasa menyemai pada musim bunga, akarnya dituai dari kebun pada bulan-bulan musim gugur.
• Keadaan yang semakin meningkat. Teknologi pertanian mempengaruhi pematangan sayur-sayuran. Penjagaan yang tidak mencukupi atau kesilapan yang dilakukan menyebabkan kematangan akhir dari varietas awal.
• Penampilan dan saiz buah. Akar yang telah mencapai usia matang akan sepenuhnya mematuhi perihalan varieti.

Sayuran yang digali terlalu awal tidak akan mempunyai masa untuk menyiapkan musim sejuk dengan betul, untuk membentuk kulit yang lebat. Buah-buahan seperti itu layu dan kering lebih awal, mereka tidak mempunyai rasa yang kaya. Sekiranya anda menunda penuaian, sayur-sayuran akan menyerap kelembapan berlebihan, boleh membeku atau pecah. Jelas bahawa tanaman seperti itu juga tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Tanda-tanda kematangan tanaman akar

Sebelum meneruskan penuaian wortel dan bit, pastikan untuk menilai tahap kematangan tanaman akar dengan tanda luaran.

• Penuaian biasanya dimulakan pada saat bahagian bawah bahagian atas mulai mati, daunnya layu dan menjadi kuning, terbaring di tanah. Dengan musim bunga menyemai, fenomena ini berlaku pada musim gugur.
• Anda boleh menarik 1-2 tanaman akar dari tanah dan mengira ukurannya. Jisim lobak merah dan bit kira-kira sesuai dengan ciri varieti. Pada masa matang, bit mempunyai pertumbuhan kental pada buah dan daun.
• Satu lagi tanda kesediaan tanaman akar untuk penuaian adalah tingkah laku aktif tikus. Sekiranya dilihat di kawasan kebun sayur, anda perlu memulakan penuaian tanpa penangguhan, jika tidak, sebilangan besar sayur-sayuran boleh dimanjakan.

Pengecualian adalah sayur-sayuran, yang disemai sebelum musim sejuk. Anda secara beransur-ansur dapat memilih wortel seperti itu pada awal musim panas, menipis penanaman. Pada pertengahan bulan Julai, katil taman dikosongkan sepenuhnya setelah penuaian. Pada masa yang sama, jenis wortel dan bit awal, yang disemai pada musim bunga, matang.

Setelah selesai menuai, dibenarkan menanam tanaman lain di kawasan ini, seperti strawberi atau kacang polong.Untuk memperkayakan tanah untuk musim berikutnya, anda boleh menyemai siderate (kekacang dan bijirin) setelah tanaman akar. Lobak dan bit musim sejuk ditanam untuk penggunaan musim panas.

Pengaruh cuaca pada masa pembersihan

Keadaan cuaca mempengaruhi wortel dan bit dengan cara yang berbeza, sehingga ia dituai pada waktu yang berlainan. Anda perlu menggali bit untuk disimpan lebih awal kerana ketahanan sejuk yang berkurang.

Masa penuaian lobak merah

Lobak akan bertahan dari beku cahaya pertama tanpa masalah. Dipercayai bahawa suhu subzero kecil hanya akan menguntungkan sayur ini. Rasa dan sifat berguna tanaman akar tidak merosot di bawah pengaruh sejuk, dan jangka hayat bertambah.

• Sekiranya anda mengumpulkan wortel setelah tanah beku, ia akan disimpan di bilik bawah tanah hingga musim panas depan tanpa tanda-tanda kemerosotan;
• Sebilangan penanam meninggalkan wortel di kebun sehingga salji pertama turun.

Dengan penuaian yang lewat, anda mesti menghancurkan bahagian atas terlebih dahulu sehingga berfungsi sebagai lapisan penebat panas tambahan.

Sudah tentu, anda tidak perlu menunggu fros yang teruk. Pada siang hari, suhu harus berada di atas sifar, hanya frost malam yang dibenarkan. Lobak yang digali di kemudian hari tidak perlu dikeringkan. Dia segera dipindahkan ke simpanan.

Masa penuaian bit

Beet kurang tahan sejuk. Dilarang sama sekali membiarkannya membeku, jika tidak, buahnya akan retak dan menjadi tidak sedap. Tanaman mesti dituai sebelum kedatangan fros pertama.

Tanaman akar juga tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan. Sekiranya anda meninggalkan bit di kebun semasa hujan musim luruh yang berpanjangan, sayur akan cepat reput dan merosot.

Atas sebab-sebab ini, tidak lazim berlama-lama dengan penuaian:

• dalam cuaca kering dan hangat, tanaman akar dapat disimpan di tanah hingga pertengahan Oktober (di tengah Rusia);
• ketika musim luruh sejuk dan hujan, bit digali lebih awal dari jadual;
• suhu udara, walaupun pada waktu malam, tidak boleh turun di bawah + 5 ° C.

Walaupun begitu, anda perlu menunggu tempoh ketika gula dalam jumlah yang banyak telah terkumpul. Proses pengumpulan bermula pada akhir bulan Ogos. Jumlah sukrosa dalam buah mencapai nilai maksimum seminggu sebelum berakhirnya pematangan bit sepenuhnya.

Penyimpanan akar

Sayuran akar bersaiz sederhana akan disimpan selama mungkin. Sebelum disimpan, sayur-sayuran dikeringkan dan dibebaskan dari bahagian atas. Anda tidak boleh memecahkan batang - ia dipotong, meninggalkan tunggul kecil. Kemudian wortel dan bit dimasukkan ke dalam bekas - kotak kayu atau plastik, bakul, beg jute. Anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar secara pukal dengan meletakkannya di lapisan nipis di atas kentang.

Penyimpanan mesti memenuhi syarat berikut:

• suhu positif minimum (dari 0 hingga +4 ° C);
• kelembapan 80-90 peratus;
• pengudaraan yang baik;
• kekurangan cahaya.

Premis seperti bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan sangat sesuai dengan keperluan ini.

Di dalam bekas simpanan, sayur-sayuran boleh ditaburkan dengan habuk papan atau pasir yang dibasahi dengan penambahan kapur yang dihancurkan (kapur menghalang perkembangan busuk). Untuk memelihara bit dan wortel selama mungkin, buahnya dicelup terlebih dahulu dalam tumbuk tanah liat dan dikeringkan. Secara berkala, penuaian disusun dalam simpanan untuk membuang sayur-sayuran yang rosak pada waktunya.

Penuaian wortel dan bit pada waktu yang tepat dan mewujudkan keadaan optimum dalam simpanan akan menjimatkan hasil panen pada musim sejuk dan musim bunga tanpa kehilangan kualiti. Akar matang sepenuhnya dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan faedah yang tidak diragukan.